EP1059490A2 - Gargerät mit höhenverstellbaren Gargutträger und Verfahren zum Betreiben eines Gargerätes - Google Patents

Gargerät mit höhenverstellbaren Gargutträger und Verfahren zum Betreiben eines Gargerätes Download PDF

Info

Publication number
EP1059490A2
EP1059490A2 EP00112252A EP00112252A EP1059490A2 EP 1059490 A2 EP1059490 A2 EP 1059490A2 EP 00112252 A EP00112252 A EP 00112252A EP 00112252 A EP00112252 A EP 00112252A EP 1059490 A2 EP1059490 A2 EP 1059490A2
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
cooking
cooking appliance
door
food support
control unit
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP00112252A
Other languages
English (en)
French (fr)
Other versions
EP1059490A3 (de
Inventor
Helmut Schlagberger
Gabriele Egginger
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BSH Hausgeraete GmbH
Original Assignee
BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH filed Critical BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Publication of EP1059490A2 publication Critical patent/EP1059490A2/de
Publication of EP1059490A3 publication Critical patent/EP1059490A3/de
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/16—Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor

Definitions

  • the present invention relates to a cooking appliance with a lockable with a door, Controlled heating sources heatable cooking space, in which a food support on one Carrier element is held, which is adjustable in height in the cooking space by means of a motor unit is for height adjustment of the food support, as well as a corresponding procedure for operating a cooking appliance.
  • Such a cooking device is known from German publication G 89 05 998.0 an overhead cooking energy source, such as a grill heater, a top heat heater, a microwave emitter or the like. and with one to be inserted into the cooking space Food intake or a food support.
  • the cooking device has at least a distance adjustment device for mutual stepless height adjustment between the cooking energy source and the food intake, at least one of the two components formed by the food intake and the cooking energy source are, is adjustable against the side walls of the cooking space.
  • a cooking panel is provided, which has the required switches, which are connected to the consumers described using suitable device lines.
  • a handle e.g. a switch, provided, the motor of the adjusting drive controls in such a way that the food intake is lowered in one direction of rotation and in the other direction of rotation is raised.
  • the object of the present invention is to provide a cooking appliance according to the preamble of To further develop claim 1 such that the results of the cooking processes are improved are.
  • a control unit when performing a cooking process reads height values from a storage unit, and that the control unit is dependent from the end of the cooking process, the motor unit according to the height values controls and thus the food support during the cooking process in different Height positions moves.
  • the method according to the invention for operating the cooking device is characterized in that a control unit in dependence on in a Data stored in a storage unit during a cooking process by means of a food carrier a motor unit is moved to different height positions.
  • the cooking appliance has one that closes the front of the cooking space Door a door detector, the control unit when the opening of the cooking appliance door is detected moves the food rack to an upper height position. This is the addition or the Removal or inspection of the food is easier. This is especially true when the door is designed as a so-called well-known baking cart.
  • the control unit drives cyclically up and down the food support at least temporarily by means of the motor unit.
  • the up and down movement can take place periodically or irregularly or chaotic.
  • the hot air distributed by a circulating air fan in the cooking chamber hits it Equalized to all areas of the food support over the entire duration of the cooking process or the food to be cooked.
  • the control unit advantageously moves the food support at least with grill or Grill combination operation by means of the motor unit at least temporarily into an upper one Height position.
  • the distance between the food and the grill element can be changed be chosen optimally or the heating output of the grill radiator due to the reduced distance between the food and the radiator can be reduced, resulting in a Can save energy.
  • the carrier element is in the Oven door led.
  • the carrier element advantageously has at least two Hook elements on the two side areas of the door in vertically running, narrow slots are guided. To increase stability, the two Hook elements to be connected to each other by a cross member. To build compact and at the same time easy to repair, it can be provided that the Low-voltage motor unit is arranged in the cooking appliance door.
  • the food support at the start of the cooking process depends on the selected one
  • the cooking parameters are automatically moved to a suitable starting height position.
  • a stove 1 has a heatable and thermally insulated cooking space in a housing 3, which can be closed at the front by an articulated revolving door 5 (FIG. 1). in the The ceiling area of the cooking space 3 is a top heat radiator 7 and below the floor of the cooking space 3, a bottom heat radiator 9 is arranged. Furthermore is in the back Area of the cooking space 3 arranged in this a ring heater, which is a forced air fan 13 moves. Both the ring heater 11 and the circulating air fan 13 can be arranged behind a known, parallel to the rear wall of the cooking space 3 Air distribution plate can be arranged. In the cooking space 3 there is still a food support 15 can be held in the form of a baking sheet.
  • Heating elements 7, 9, 11 are heated.
  • the front is in the panel area of the cooker 1 an operating unit 17 is provided, which with a control unit 19 via electrical Lines is connected.
  • the control unit 19 is in turn via control lines with a storage unit 21, a motor unit 23 and no more Power or switching unit shown with the various consumers of the Cooker 1, in particular the heating elements 7, 9, 11 connected for control purposes.
  • the Hook element 29 thus project into the cooking space at the same height, with the food support 15 can be hooked into the two hook elements 29 for cooking.
  • the door position is also a door detector 31, for example as Microswitch provided, which is connected to the control unit 19. Furthermore points the stove 1 over the height of the cooking space 3 arranged switching elements (not shown) to certain height positions of the hook elements 29 and thus the To be able to detect food support 15.
  • the motor unit 23 can be designed as a stepper motor in order to use the Control unit 19 to be able to precisely control the displacement path of the food carrier 15 (Fig. 1).
  • the stove shown in Fig. 2 differs according to the second embodiment only for the sake of simplicity through the structure of the door and the arrangement the food carrier transport device. Therefore, it is only simplified in FIG. 2 a baking cart cooking appliance door 35 is shown in a view from the cooking space.
  • the cooking appliance door 35 has a front plate 37 with a centrally arranged viewing window 39 on Not shown that at a door frame connected to the front panel in both side areas of the cooking appliance door 35 one above the other almost over the entire height of the cooking appliance door spaced two gears 41 are fixed to the housing and rotatably supported. On two gear pairs 41 run in according to the first embodiment Toothed belt 43.
  • the two toothed belts 43 each correspond to the first one Embodiment a hook element 45 attached by a cross member 47th are stabilizing together.
  • the two hook elements 45 emerge the door into the cooking space through an appropriately designed slot in the inner door panel or the door floor. This slot can be made with a suitable lip seal or the like.
  • Via an electrical line 51 is arranged in the cooking appliance door 35 low-voltage motor unit 49 with the in Herd arranged control unit electrically connected (Fig. 2).
  • the operation of the cooking appliance according to the invention is as follows (FIGS. 1, 2, 3): the opening of the appliance door 5, 35 is determined by the door detector 31.
  • the control unit 19 then moves the food carrier into a suitable position by means of the motor unit 23, 49. In the baking cart variant according to the second embodiment, this position is in an upper loading position ( o ") (Fig. 2, 3).
  • the control unit 19 moves the food carrier to a suitable start height position and at time t 1 (Fig. 3) controls the corresponding heating elements, for example a middle height position ( m ") of the food support (FIGS. 2, 3).
  • the control unit 19 reads the new height position value from the storage unit 21 and moves the food support into a lower height position ( u ")
  • the control unit 19 can also change the heating power of the heating elements involved in accordance with the data stored in the storage unit 21 as a function of the respective height position.
  • the heating power of the bottom heat radiator 9 can be reduced if the distance to the food support is significantly reduced ( position In the recirculation mode, which starts at time t 3 , the control unit 19 moves the food support 15 up and down between an upper and a lower height position. From a time t 4 , the food support then remains in a middle height position (FIG.
  • control unit 19 moves the food support into an upper removal position in accordance with the second exemplary embodiment, and it is also possible for the control unit 19 to switch off the motor units 23, 49 in this way when the door is closed controls that the food support is used at the appropriate height or moved using the residual heat in the cooking space 3 in this.
  • Alternatively or in addition to the control of the position of the food support height over time t can also monitor the movement of the food support through the progress of the cooking process Sensor elements are influenced. For example, cooking sensors, optical sensors or moisture sensors or the like certain cooking progress recognize and report to the control unit 19. This then proceeds accordingly Cooking progress the food carrier 15 into a suitable height position and controls the Suitable heating elements. Furthermore, it can be provided that the operator It is possible at any time to adjust the height of the food support according to your own ideas adjust.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Electric Stoves And Ranges (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • Electric Ovens (AREA)

Abstract

Bekannt ist ein Gargerät mit einem mit einer Tür verschließbaren, von gesteuerten Heizquellen beheizbaren Garraum, in dem ein Gargutträger an einem Trägerelement gehaltert ist, welches in dem Garraum mittels einer Motoreinheit höhenverstellbar ist zur Höhenverstellung des Gargutträgers. Um die Garergebnisse zu verbessern, liest eine Steuereinheit (19) bei der Durchführung eines Garprozesses aus einer Speichereinheit (21) Höhenwerte, und steuert die Steuereinheit in Abhängigkeit vom Ablauf des Garprozesses die Motoreinheit entsprechend der Höhenwerte an, wodurch der Gargutträger während des Garprozesses in unterschiedliche Höhenpositionen fährt. <IMAGE>

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Gargerät mit einem mit einer Tür verschließbaren, von gesteuerten Heizquellen beheizbaren Garraum, in dem ein Gargutträger an einem Trägerelement gehaltert ist, welches in dem Garraum mittels einer Motoreinheit höhenverstellbar ist zur Höhenverstellung des Gargutträgers, sowie ein entsprechendes Verfahren zum Betreiben eines Gargerätes.
Ein derartiges Gargerät ist bekannt aus der deutschen Druckschrift G 89 05 998.0 mit einer oben liegenden Garenergiequelle, wie einer Grillbeheizung, einer Oberhitzebeheizung, einem Mikrowellen-Emitter oder dgl. sowie mit einer in den Garraum einzusetzenden Gargut-Aufnahme bzw. einem Gargutträger. Das Gargerät weist mindestens eine Abstands-Verstelleinrichtung zur gegenseitigen stufenlosen Höhenverstellung zwischen der Garenergiequelle und der Gargut-Aufnahme auf, wobei mindestens einer der beiden Bauteile, die durch die Gargut-Aufnahme und die Garenergiequelle gebildet sind, gegenüber den Seitenwänden des Garraums verstellbar gelagert ist. Zur Bedienung und Betätigung der einzelnen Beheizungen und der anderen genannten Funktionen des Gargerätes ist ein Bedienpanel vorgesehen, das die erforderlichen Schalter aufweist, die über geeignete Geräteleitungen mit den beschriebenen Verbrauchern verbunden sind. Zur Bedienung der Abstands-Verstelleinrichtung ist außerhalb des Garraums am Bedienpanel eine Handhabe, z.B. ein Schalter, vorgesehen, der einen Motor des Verstelltriebes so steuert, daß bei einer Drehrichtung die Gargut-Aufnahme abgesenkt und bei der anderen Drehrichtung angehoben wird.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, ein Gargerät nach dem Oberbegriff des Patentanspruches 1 derart weiter zu bilden, daß die Ergebnisse der Garprozesse verbessert sind.
Erfindungsgemäß ist dies bei einem Gargerät nach dem Oberbegriff des Patentanspruches 1 dadurch erreicht, daß eine Steuereinheit bei der Durchführung eines Garprozesses aus einer Speichereinheit Höhenwerte liest, und daß die Steuereinheit in Abhängigkeit vom Ablauf des Garprozesses die Motoreinheit entsprechend der Höhenwerte ansteuert und damit den Gargutträger während des Garprozesses in unterschiedliche Höhenpositionen fährt. Das erfindungsgemäße Verfahren zum Betreiben des Gargerätes ist dadurch gekennzeichnet, daß von einer Steuereinheit in Abhängigkeit von in einer Speichereinheit abgelegten Daten während eines Garprozesses ein Gargutträger mittels einer Motoreinheit in verschiedene Höhenpositionen gefahren wird. Durch die Veränderung der Höhenposition des Gargutträgers und des darauf abgelegten Gargutes innerhalb des Garraums ist automatisch eine optimierte Beabstandung des Gargutes zu den Heizquellen des Gargerätes während des Garprozesses möglich. Die umfangreichen Erfahrungen des Herdherstellers können in der Speichereinheit niedergelegt sein. Dadurch kann die Qualität des Garergebnisses positiv beeinflußt werden. Weiterhin kann durch die von der Steuereinheit gesteuerte Höhenposition des Gargutes wegen der optimierten Abstände zwischen dem Gargut und den Heizquellen während des Garprozeßes eine Energieersparnis erzielt werden.
Vorteilhafterweise besitzt das Gargerät bei einer den Garraum frontseitig verschließenden Tür einen Türdetektor, wobei die Steuereinheit beim detektierten Öffnen der Gargerättür den Gargutträger in eine obere Höhenposition fährt. Dadurch ist die Zugabe oder die Entnahme bzw. Inspektion des Gargutes erleichtert. Dies gilt insbesondere wenn die Tür als sogenannter allgemein bekannter Backwagen ausgeführt ist.
Um ein gleichmäßiges Garergebnis über die gesamte Fläche des Gargutträgers insbesondere beim Umluftbetrieb des Gargerätes erzielen zu können, fährt die Steuereinheit den Gargutträger mittels der Motoreneinheit zumindest zeitweise zyklisch auf und ab. Dabei kann die Auf- und Abbewegung periodisch erfolgen oder aber auch unregelmäßig bzw. chaotisch. Die von einem Umluftgebläse im Garraum verteilte Heißluft trifft dabei über die Gesamtdauer des Garprozesses vergleichmäßigt auf alle Bereiche des Gargutträgers bzw. des Gargutes. Um gute Ergebnisse beim Grillen oder beim Überbacken zu erreichen, fährt die Steuereinheit vorteilhafterweise den Gargutträger zumindest bei Grill- oder Grillkombinationsbetrieb mittels der Motoreinheit zumindest zeitweise in eine obere Höhenposition. Dabei kann der Abstand zwischen dem Gargut und dem Grillheizkörper optimal gewählt werden bzw. die Heizleistung des Grillheizkörpers aufgrund des reduzierten Abstandes zwischen Gargut und Heizkörper reduziert werden, was zu einer Energieersparnis führen kann.
Um den Bedienkomfort für eine Bedienperson zu erhöhen, ist das Trägerelement in der Backwagentür geführt. Dabei weist das Trägerelement vorteilhafterweise zumindest zwei Hakenelemente auf, die in den beiden Seitenbereichen der Tür in vertikal laufenden, schmalen Schlitzen geführt sind. Zur Steigerung der Stabilität können die beiden Hakenelemente durch einen Querträger miteinander verbunden sein. Um den Aufbau kompakt und gleichzeitig reparaturfreundlich zu gestalten, kann vorgesehen sein, daß die Niederspannungs-Motoreinheit in der Gargerättür angeordnet ist.
Um das Garen bei falschen Einschubhöhen des Gargutträgers ausschließen zu können, wird der Gargutträger beim Start des Garprozesses in Abhängigkeit von den gewählten Garparametern in eine geeignete Start-Höhenposition selbsttätig gefahren.
Nachfolgend sind anhand schematischer Darstellungen zwei Ausführungsbeispiele des erfindungsgemäßen Gargerätes beschrieben. Es zeigen:
Figur 1
in einer schematisierten Seitenansicht den prinzipiellen Aufbau eines Herdes gemäß dem ersten Ausführungsbeispiel,
Figur 2
in einer Ansicht aus dem Garraum eine Backwagentür mit dem Trägerelement für den Gargutträger gemäß dem zweiten Ausführungsbeispiel, und
Figur 3
ein Ablaufdiagramm der Höhenpositions-Verstellung bei unterschiedlichen Garprozessen.
Ein Herd 1 weist in einem Gehäuse einen beheizbaren und thermisch isolierten Garraum 3 auf, der frontseitig durch eine angelenkte Drehtür 5 verschließbar ist (Fig. 1). Im Deckenbereich des Garraums 3 ist ein Oberhitze-Heizkörper 7 und unterhalb des Bodens des Garraums 3 ist ein Unterhitze-Heizkörper 9 angeordnet. Weiterhin ist im rückseitigen Bereich des Garraums 3 in diesem ein Ring-Heizkörper angeordnet, der ein Umluftgebläse 13 umzieht. Sowohl der Ring-Heizkörper 11 als auch das Umluftgebläse 13 können hinter einem an sich bekannten, parallel zur Rückwand des Garraumes 3 angeordneten Luftverteilungsblech angeordnet sein. Im Garraum 3 ist weiterhin ein Gargutträger 15 in Form eines Backbleches halterbar. Auf diesem kann Gargut abgelegt werden, das dann entsprechend des eingestellten Garprozesses von den vorhandenen Heizelementen 7, 9, 11 beheizt wird. Dazu ist frontseitig im Blendenbereich des Herdes 1 eine Bedieneinheit 17 vorgesehen, die mit einer Steuereinheit 19 über elektrische Leitungen in Verbindung steht. Die Steuereinheit 19 ist wiederum über Steuerleitungen mit einer Speichereinheit 21, einer Motoreinheit 23 sowie über eine nicht näher dargestellte Leistungs- bzw. Schalteinheit mit den verschiedenen Verbrauchern des Herdes 1, insbesondere den Heizelementen 7, 9,11 zu Steuerungszwecken verbunden.
Im Gehäuse des Herdes 1 sind außerhalb des Garraums 3 im Bereich hinter dessen Rückwand nebeneinander jeweils paarweise übereinander zwei Zahnräder 25 gehäusefest drehbar gehaltert, auf denen jeweils ein Zahnriemen 27 läuft. An den beiden beabstandet angeordneten Zahnriemen 27 ist jeweils ein Hakenelement 29 befestigt. Um den Gleichlauf der beiden Zahnriemen 27 und damit der Hakenelemente 29 sicherstellen zu können, sind zwei nebeneinander angeordnete Zahnräder 25 über eine Achse (nicht gezeigt) drehfest miteinander verbunden. Das Hakenelement 29 ist jeweils in einem sich vertikal über fast die gesamte Höhe des Garraums 3 erstreckenden Schlitz im Seitenbereich der Rückwand und gegebenenfalls in dem Luftleitblech geführt. Die Hakenelement 29 ragen also in gleicher Höhe in den Garraum, wobei der Gargutträger 15 zum Garen in die beiden Hakenelemente 29 eingehängt werden kann. Zur Detektion der Türstellung ist im Frontbereich zudem ein Türdetektor 31, beispielsweise als Mikroschalter, vorgesehen, der mit der Steuereinheit 19 verbunden ist. Weiterhin weist der Herd 1 über die Höhe des Garraums 3 verteilt angeordnete Schaltelemente auf (nicht gezeigt), um gewisse Höhenpositionen der Hakenelemente 29 und damit des Gargutträgers 15 detektieren zu können. Weiterhin kann in Ergänzung dazu oder alternativ die Motoreinheit 23 als Schrittmotor ausgeführt sein, um mittels der Steuereinheit 19 den Verschiebeweg des Gargutträgers 15 genau steuern zu können (Fig. 1).
Der in Fig. 2 dargestellte Herd gemäß dem zweiten Ausführungsbeispiel unterscheidet sich aus Vereinfachungsgründen lediglich durch den Aufbau der Tür und der Anordnung der Gargutträger-Transportvorrichtung. Deshalb ist in Fig. 2 auch lediglich vereinfacht eine Backwagen-Gargerättür 35 in einer Ansicht aus dem Garraum dargestellt. Zur weiteren Vereinfachung der Darstellung ist eine die Gargutträger-Transportvorrichtung verdeckende Türinnenplatte nicht gezeigt. Die Gargerättür 35 weist eine Frontplatte 37 mit einem zentral angeordneten Sichtfenster 39 auf Nicht näher gezeigt ist, daß an einem mit der Frontplatte verbundenen Türrahmen in beiden Seitenbereichen der Gargerättür 35 jeweils übereinander nahezu über die gesamte Höhe der Gargerättür beabstandet jeweils zwei Zahnräder 41 gehäusefest und drehbar gehaltert sind. Auf beiden Zahnradpaaren 41 läuft entsprechend dem ersten Ausführungsbeispiel jeweils ein Zahnriemen 43. An den beiden Zahnriemen 43 ist jeweils entsprechend dem ersten Ausführungsbeispiel ein Hakenelement 45 befestigt, die durch einen Querträger 47 stabilisierend miteinander verbunden sind. Die beiden Hakenelemente 45 tauchen aus der Tür in den Garraum durch einen entsprechend gestalteten Schlitz in der Türinnenplatte oder dem Türboden. Dieser Schlitz kann mit einer geeigneten Lippendichtung oder ähnlichem versehen sein. In der Gargerättür 35 ist weiterhin eine Motoreinheit 49 zum Antreiben zumindest eines der Zahnräder 41 und damit zum horizontalen Positionieren des Hakenelement-Paares 45 angeordnet. Sofern Bedarf besteht, können auch weitere nicht gezeigte Hakenelemente zusätzlich am Zahnriemen 43 gehaltert werden, um ein Garen auf mehreren Garebenen realisieren zu können. Über eine elektrische Leitung 51 ist die in der Gargerättür 35 angeordnete Niederspannungs-Motoreinheit 49 mit der im Herd angeordneten Steuereinheit elektrisch leitend verbunden (Fig. 2).
Der Betrieb des erfindungsgemäßen Gargerätes ist wie folgt (Fig. 1, 2, 3): Das Öffnen der Gerätetür 5, 35 wird durch den Türdetektor 31 festgestellt. Darauf fährt die Steuereinheit 19 mittels der Motoreinheit 23, 49 den Gargutträger in eine geeignete Position. Bei der Backwagenvariante gemäß des zweiten Ausführungsbeispiels befindet sich diese Position in einer oberen Beschickungsposition (
Figure 00050001
o") (Fig. 2, 3). Nachdem eine Bedienperson die Tür geschlossen hat und über die Bedieneinheit 17 einen Garprozeß gestartet hat, fährt die Steuereinheit 19 zum Zeitpunkt t1 (Fig. 3) den Gargutträger in eine geeignete Start-Höhenposition und steuert die entsprechenden Heizelemente an. Dies kann beispielsweise eine mittlere Höhenposition ( m") des Gargutträgers sein (Fig. 2, 3). Zu einem Zeitpunkt t2, der durch den Garprozeß vorgegeben ist, liest die Steuereinheit 19 aus der Speichereinheit 21 den neuen Höhenpositionswert und fährt den Gargutträger in eine untere Höhenposition ( u") Gleichzeitig kann die Steuereinheit 19 auch gemäß in der Speichereinheit 21 abgelegten Daten die Heizleistung der beteiligten Heizelemente in Abhängigkeit von der jeweiligen Höhenposition verändern. Beispielsweise kann die Heizleistung des Unterhitze-Heizkörpers 9 reduziert werden, wenn der Abstand zum Gargutträger deutlich reduziert ist (Position u"). Beim Umluftbetrieb, der ab dem Zeitpunkt t3 startet, fährt die Steuereinheit 19 den Gargutträger 15 zwischen einer oberen und einer unteren Höhenposition auf und ab. Ab einem Zeitpunkt t4 verbleibt dann der Gargutträger in einer mittleren Höhenposition (Fig. 2, 3). Mit der Beendigung des Garprozesses zum Zeitpunkt t5 fährt die Steuereinheit 19 gemäß dem zweiten Ausführungsbeispiel den Gargutträger in eine obere Entnahmeposition. Möglich ist auch, daß nach dem Abschalten der Heizelemente die Steuereinheit 19 die Motoreinheit 23, 49 bei geschlossener Tür derart ansteuert, daß der Gargutträger unter Ausnutzung der im Garraum 3 vorhandenen Restwärme im diesem geeignet höhenmäßig abgestellt oder bewegt wird.
Alternativ oder ergänzend zur Steuerung der Gargutträger-Höhenposition über die Zeit t kann das Bewegen des Gargutträgers auch durch den Fortgang des Garprozesses überwachende Sensorelemente beeinflußt werden. Beispielsweise können Garsensoren, optische Sensoren oder Feuchtesensoren oder ähnliches bestimmte Garfortschritte erkennen und an die Steuereinheit 19 melden. Diese verfährt dann entsprechend dem Garfortschritt den Gargutträger 15 in eine geeignete Höhenposition und steuert die Heizelemente geeignet an. Weiterhin kann vorgesehen sein, daß es der Bedienperson jederzeit möglich ist, die Höhenposition des Gargutträgers nach eigenen Vorstellungen einzustellen.

Claims (9)

  1. Gargerät mit einem mit einer Tür verschließbaren, von gesteuerten Heizquellen beheizbaren Garraum, in dem ein Gargutträger an einem Trägerelement gehaltert ist, welches in dem Garraum mittels einer Motoreinheit höhenverstellbar ist zur Höhenverstellung des Gargutträgers, dadurch gekennzeichnet, daß eine Steuereinheit (19) bei der Durchführung eines Garprozesses aus einer Speichereinheit (21) Höhenwerte liest, und daß die Steuereinheit (19) in Abhängigkeit vom Ablauf des Garprozesses die Motoreinheit (23; 49) entsprechend der Höhenwerte ansteuert und damit den Gargutträger (15) während des Garprozesses in unterschiedliche Höhenpositionen fährt.
  2. Gargerät mit einer die Frontseite des Gargerätes verschließenden Backwagentür nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Gargerät (1) einen Türdetektor (31) aufweist, und daß die Steuereinheit (19) beim detektierten Öffnen der Gargerättür (5; 35) den Gargutträger (15) in eine obere Höhenposition fährt.
  3. Gargerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet daß die Steuereinheit (19) den Gargutträger (15) bei einem Umluftbetrieb mittels der Motoreinheit (23; 49) zumindest zeitweise abwechselnd auf und ab fährt.
  4. Gargerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Steuereinheit (19) den Gargutträger (15) zumindest bei Grill- oder Grill-Kombinationsbetrieb mittels der Motoreinheit (23; 49) zumindest zeitweise in eine obere Höhenposition fährt.
  5. Gargerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Trägerelement (45) in der Gargerättür (35) geführt ist.
  6. Gargerät nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß das Trägerelement (45) zumindest zwei Hakenelemente aufweist, die in den beiden Seitenbereichen der Tür (35) in vertikal verlaufenden schmalen Schlitzen geführt sind, und daß die beiden Hakenelemente (45) durch einen Querträger (47) stabilisierend miteinander verbunden sind.
  7. Gargerät nach Anspruch 5 oder 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Motoreinheit (49) in der Gargerättür (35) angeordnet ist.
  8. Verfahren zum Betreiben eines Gargerätes (1), wobei von einer Steuereinheit (19) in Abhängigkeit von in einer Speichereinheit (21) abgelegten Daten während eines Garprozesses ein Gargutträger (15) mittels einer Motoreinheit (23; 49) in verschiedene Höhenpositionen gefahren wird.
  9. Verfahren nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß der Gargutträger (15) beim Start des Garprozesses in eine geeignete Start-Höhenposition gefahren wird.
EP00112252A 1999-06-11 2000-06-07 Gargerät mit höhenverstellbaren Gargutträger und Verfahren zum Betreiben eines Gargerätes Withdrawn EP1059490A3 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE1999126762 DE19926762A1 (de) 1999-06-11 1999-06-11 Gargerät mit höhenverstellbaren Gargutträger und Verfahren zum Betreiben eines Gargerätes
DE19926762 1999-06-11

Publications (2)

Publication Number Publication Date
EP1059490A2 true EP1059490A2 (de) 2000-12-13
EP1059490A3 EP1059490A3 (de) 2003-04-23

Family

ID=7910984

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EP00112252A Withdrawn EP1059490A3 (de) 1999-06-11 2000-06-07 Gargerät mit höhenverstellbaren Gargutträger und Verfahren zum Betreiben eines Gargerätes

Country Status (2)

Country Link
EP (1) EP1059490A3 (de)
DE (1) DE19926762A1 (de)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2007020186A1 (de) * 2005-08-17 2007-02-22 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Hocheinbau-gargerät
EP1957875A4 (de) * 2005-11-24 2015-12-02 Fisher & Paykel Appliances Ltd Öfen betreffende verbesserungen
EP2192351A3 (de) * 2008-12-01 2017-11-01 BSH Hausgeräte GmbH Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts sowie Gargerät
EP3276264A1 (de) 2016-07-29 2018-01-31 Apparatebau Gronbach Srl Bewegungseinrichtung für ein küchengerät, sowie küchengerät mit einer solchen bewegungseinrichtung
US20210127887A1 (en) * 2019-11-05 2021-05-06 Hong-Fan WEI Multi-functional cooking device and food capsule

Families Citing this family (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6922033B2 (en) * 2000-11-28 2005-07-26 John T. Ziegenhorn Barbeque cover support device
DE10059658A1 (de) * 2000-12-01 2002-06-06 Bsh Bosch Siemens Hausgeraete Hoch-Einbaugargerät
DE10125247C1 (de) * 2001-05-23 2002-12-12 Miele & Cie Haushaltsgerät mit einem Garraum
DE10336114A1 (de) * 2003-08-06 2005-02-24 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Gargerät mit einer Bräunungssensorvorrichtung
DE102004026882A1 (de) * 2004-05-27 2005-12-22 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Gargerät mit höhenverstellbarem Gargutträger
DE102011088088A1 (de) * 2011-12-09 2013-06-13 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Halterungsvorrichtung für Gargutträger
EP3483508B1 (de) * 2017-11-09 2022-01-05 Vestel Elektronik Sanayi ve Ticaret A.S. Ofen und verfahren zum betrieb davon
DE102019103418A1 (de) * 2019-02-12 2020-08-13 Miele & Cie. Kg Gargerät
DE102019103435A1 (de) * 2019-02-12 2020-05-20 Miele & Cie. Kg Gargerät sowie Verfahren zu dessen Betrieb

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE8905998U1 (de) 1989-05-13 1989-08-10 Unger, Detlef, 7000 Stuttgart Gargerät

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3303049A1 (de) * 1983-01-07 1984-07-12 Ingeborg 7530 Pforzheim Hubbuch Back- oder bratofen mit verstellbaren back- oder bratguttraegern
US5429043A (en) * 1994-10-24 1995-07-04 Becker; Ruby Power operated adjustable oven rack

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE8905998U1 (de) 1989-05-13 1989-08-10 Unger, Detlef, 7000 Stuttgart Gargerät

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2007020186A1 (de) * 2005-08-17 2007-02-22 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Hocheinbau-gargerät
EP1957875A4 (de) * 2005-11-24 2015-12-02 Fisher & Paykel Appliances Ltd Öfen betreffende verbesserungen
EP2192351A3 (de) * 2008-12-01 2017-11-01 BSH Hausgeräte GmbH Verfahren zum Betreiben eines Gargeräts sowie Gargerät
EP3627054A1 (de) * 2008-12-01 2020-03-25 BSH Hausgeräte GmbH Verfahren zum betreiben eines gargeräts sowie gargerät
EP3276264A1 (de) 2016-07-29 2018-01-31 Apparatebau Gronbach Srl Bewegungseinrichtung für ein küchengerät, sowie küchengerät mit einer solchen bewegungseinrichtung
US20210127887A1 (en) * 2019-11-05 2021-05-06 Hong-Fan WEI Multi-functional cooking device and food capsule

Also Published As

Publication number Publication date
DE19926762A1 (de) 2000-12-14
EP1059490A3 (de) 2003-04-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE69916175T2 (de) Kochgerät
EP1059490A2 (de) Gargerät mit höhenverstellbaren Gargutträger und Verfahren zum Betreiben eines Gargerätes
DE2401311C2 (de) Elektrisch beheiztes Gerät mit einem Ofenraum zum Kochen und Warmhalten von Speisen
DE2757059A1 (de) Backofen
DE102004042827B4 (de) Backofen sowie Verfahren zum Betrieb desselben
EP0253278B1 (de) Elektrischer Back- und Bratofen
DE2657929B2 (de) Backofen, insbesondere mit Mitteln zur pyrolytischen Selbstreinigung
EP0628772B1 (de) Verfahren zum Betreiben eines Elektrobackofens
DE19737833A1 (de) Gestellschiebevorrichtung für einen Gasherd
DE3246445A1 (de) Backofen
DE3316221A1 (de) Umluft-backofen und backrost zur verwendung in demselben
DE8905998U1 (de) Gargerät
DE2658686B2 (de) Backofen mit einem Umluftgebläse für die Heißluftumwälzung
EP0482602A1 (de) Backofen
WO2007033935A1 (de) Hocheinbau-gargerät
EP1929212A1 (de) Gargerät
DE69917525T2 (de) Verfahren zum Kochen von Nahrungsmitteln in einem Garofen
AT377074B (de) Back- und grillgeraet
WO2007033919A1 (de) Gargerät
DE19828641A1 (de) Backofen mit bewegbarem Heizelement
DE8602369U1 (de) Gerät zum Backen, Braten, Kochen od. dgl.
EP1982114B1 (de) Gargerät
EP1371290B1 (de) Stikkenofen
WO2007033926A1 (de) Hocheinbau-gargerät
EP1129654A1 (de) Vorrichtung mit zumindest einem Heizelement, insbesondere zum Backen, Grillen und/oder Toasten von Lebesmitteln

Legal Events

Date Code Title Description
PUAI Public reference made under article 153(3) epc to a published international application that has entered the european phase

Free format text: ORIGINAL CODE: 0009012

AK Designated contracting states

Kind code of ref document: A2

Designated state(s): AT BE CH CY DE DK ES FI FR GB GR IE IT LI LU MC NL PT SE

AX Request for extension of the european patent

Free format text: AL;LT;LV;MK;RO;SI

PUAL Search report despatched

Free format text: ORIGINAL CODE: 0009013

AK Designated contracting states

Designated state(s): AT BE CH CY DE DK ES FI FR GB GR IE IT LI LU MC NL PT SE

AX Request for extension of the european patent

Extension state: AL LT LV MK RO SI

17P Request for examination filed

Effective date: 20031023

AKX Designation fees paid

Designated state(s): AT BE CH CY DE DK ES FI FR GB GR IE IT LI LU MC NL PT SE

RAP1 Party data changed (applicant data changed or rights of an application transferred)

Owner name: BSH BOSCH UND SIEMENS HAUSGERAETE GMBH

GRAP Despatch of communication of intention to grant a patent

Free format text: ORIGINAL CODE: EPIDOSNIGR1

STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: THE APPLICATION HAS BEEN WITHDRAWN

18W Application withdrawn

Effective date: 20050802