DE229909C

DE229909C -

Info

Publication number: DE229909C
Application number: DENDAT229909D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

- ΛΙ229909 KLASSE 82 a. GRUPPE

AKTIEN-MASCHINENBAU-ANSTALT

Verfahren und Vorrichtung zum Trocknen von Kartoffeln.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 2. April 1908 ab.

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren und die zugehörigen Vorrichtungen zum Trocknen von Kartoffeln, die namentlich für Viehfutter Verwendung finden sollen. Bei der Billigkeit des Rohmaterials und dem großen Wassergehalte desselben ist es bei dem Herstellen von Viehfutter mehr als sonst notwendig, daß die Trocknung mit möglichst wenig Kosten und einer möglichst

ίο einfachen Apparatur geschieht, die auch ganz oder in ihren einzelnen Teilen zum Trocknen von anderen landwirtschaftlichen Produkten, wie Getreide oder Futterstoffe, Verwendung finden kann.

Es bestehen zwei Systeme der Kartoffeltrocknung ; nach dem einen werden die rohen Kartoffeln in Schnitzel oder Scheiben geschnitten und durch Heizgase getrocknet, so daß das fertige Produkt rohe Kartoffeln dar-

ao stellt, welchen das Wasser bis auf rund 15 Prozent entzogen ist.

Das zweite System besteht darin, daß die rohen Kartoffeln gedämpft werden und alsdann auf rotierende, mit Dampf geheizte Walzen gelangen, von welchen sie als feine, trockene Flocken abgestrichen werden.

Das erste System hat den Vorteil, daß man größere Mengen verarbeiten kann und auch etwas Heizmaterial erspart, während das zweite Verfahren besseres Futter liefert, da die Kartoffeln vor dem Trocknen gedämpft werden. Nach vorliegender Erfindung sollen die Vorteile beider Systeme vereinigt werden, indem man die Kartoffeln erst dämpft, sie dann in zerkleinertem Zustande durch Heizgase bis auf etwa 50 Prozent Wassergehalt vorentwässert und alsdann auf den Walzenapparat bringt.

Die Berechnung ist folgende: 100 kg roher Kartoffeln bestehen aus etwa 25 Prozent fester Bestandteile und 75 Prozent Wasser. Bringt man durch Vortrocknung aus je 100 kg 50 kg Wasser heraus, so hat man 50 kg Kartoffeln mit 50 Prozent Wasser. Man reduziert demnach das anfängliche Gewicht der Kartoffeln auf die Hälfte; da nun eine Masse von nur 50 Prozent Wasser leichter zu trocknen ist als eine solche von 75 Prozent, so wird die Leistung der ■ Walzenapparate um mehr als das doppelte erhöht, so daß es leicht möglieh ist, mit einem einzigen Walzenapparat täglich 1000 Zentner Kartoffeln zu trocknen. Bei Kartoffeln von 75 Prozent Wasser und 25 Prozent festen Teilen sind pro 100 kg 71 kg Wasser zu entziehen, da das Trockenprodukt 15 Prozent Wasser haben soll. Bringt man durch die Vortrocknung die Kartoffeln auf 50 Prozent Wassergehalt (also auf 25 kg fest und 25 kg Wassergehalt), so entzieht man durch die Vortrocknung aus je 100 kg Kartoffeln 50 kg Wasser. Durch den Walzenapparat sind dann pro 100 kg rohe Kartoffeln nur noch 21 kg Wasser zu entziehen, da man etwa 29 Prozent Trockenprodukt erhält.

Es würden also durch direkte Heizung 50 kg und durch die Walzen nur noch 21 kg Wasser pro 100 kg roher Kartoffeln entzogen. Da sich aber die Wasserentziehung durch direkte Gase billiger stellt als mit Dampf, sowohl hinsichtlich der Anlage- als der Brenn-

stoffkosten, so vereinigt das Verfahren tatsächlich die Vorteile billiger Arbeit und guten Ergebnisses.

Die verwendeten Apparate sind im einzelnen bereits bekannt; nur die Vereinigung von zwei bekannten Einrichtungen zur Erreichung eines besseren Erfolges ist neu.

Hierbei ist zu berücksichtigen, daß das Verfahren mittels Einrichtungen durchgeführt

ίο wird, die jede für sich in landwirtschaftlichen Betrieben bereits Verwendung finden, so daß deren Anschaffung auch in anderer Richtung dem landwirtschaftlichen Betriebe zugute kommt.

Auf der Zeichnung ist α ein Kartoffeldämpfer, b ein Trichter, in welchen die gedämpften Kartoffeln fallen, nebst einer Zerkleinerungsvorrichtung am unteren Teile, welche die Kartoffeln auf das Tuch ohne Ende c verteilt. Solcher Tücher sind mehrere angeordnet; die Kartoffeln werden je am Ende des einen abgestrichen und fallen auf das darunter liegende Tuch. Die Bewegungsrichtung ist durch Pfeile angegeben.

Am letzten Ende der Vorrichtung ist eine Vorrichtung d angebracht, welche die vorentwässerten Kartoffeln abstreicht, aber verhindert, daß Luft von außen zutreten kann. Auf dem Roste i werden Heizgase erzeugt, welche durch die Kammern k streichen und durch Zulassung von Luft rauchlos gemacht werden. Diese Gase streichen in der Pfeilrichtung über die Tücher und werden durch den Exhaustor k angesaugt.

. Die vorentwässerten Kartoffeln fallen durch die Rinne β in den Trichter f des Walzenapparates g. Die abgestrichenen Flocken fallen in die Kühlmulde I. Es ist nicht nötig, daß der Vortrockner die angegebene, bereits bekannte Einrichtung besitzt; zum Vorentwässern kann jede andere dem Zweck entsprechende Vorrichtung gewählt werden.

Claims

Patent-Ansprüche:

1. Verfahren zum Trocknen von Kartoffeln, dadurch gekennzeichnet, daß die Kartoffeln zunächst gedämpft, dann in zerkleinertem Zustande bis auf etwa 50 Prozent Wassergehalt durch Heizgase vorentwässert und schließlich in einem Walzentrockenapparat fertig getrocknet werden.

2. Apparat zur Ausführung des Verfahrens, gekennzeichnet durch die Vereinigung eines durch die Wirkung direkter Heizgase vorentwässernden Trockenapparates mit einem Dampfwalzentrockenapparat.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.