DE2102778B2 - Behälter zum Aufbewahren von verderblichen Lebensmitteln - Google Patents

Description

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Die Erfindung betrifft einen Behälter zum Aufbewahren von verderblichen Lebensmitteln nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.

Es ist bekannt, daß blattförmige Lebensmittel, wie beispielsweise Stangensellerie, appetitlicher und von ansprechendem Äußeren sind, wenn sie gleichmäßig feucht und in frisch-festem Zustand gehalten werden. Es ist gleichfalls bekannt, daß Stangensellerie und sonstiges Gemüse einen solchen appetitlichen Zustand längere Zeit beibehält, wenn es in einer feuchten, kühlen Umgebung und insbesondere außerhalb von Flüssigkeitsresten in einem Behälter aufbewahrt wird.

Zum Stand der Technik gehört daher bereits ein Vorratsbehälter der eingangs genannten Gattung, bei der aber der durchbrochene Einsatz zum Abstützen der Lebensmittel frei über das wasseraufnehmende Mittel hingestellt ist (CH-PS 3 36 179). Dieser Einsatz besteht im einzelnen aus einem mit Füßen versehenen Drahtrost. Daher kann der Einsatz bei der Handhabung oder der Beschickung des Behälters verrutschen, und die w Lebensmittel können von ihm abgleiten, so daß nicht sichergestellt ist, daß die Nahrungsmittel keine schädliche Berührung mit dem Wasser aufnehmenden Mittel eingehen.

Bekannt ist ferner ein dicht verschließbarer Kunst- ^r>^r> stoffbehälter aus Unterteil und Deckel zum Aufbewahren verderblicher Lebensmittel, bei dem der Unterteil aus einer Grundplatte mit waagrechter Auflagefläche für das Aufbewahrungsgut und einem abwärts gerichteten Aufstellrand besteht (DE-AS 12 67 812). Der wi Aufstellend ist von einem umlaufenden, nach außen gerichteten Flansch umgeben una mit zwei einander gegenüberliegenden Handgriffen versehen. Der Deckel wird auf den Rand der Grundplatte passend aulgesetzt. Die Oberfläche der Grundplatte kann mit kleinen μ halbkugelförmigen Erhöhungen versehen sein. — Dieser Behälter dient hauptsächlich als Behälter für Butter oder Käse. Diese Nahrungsmittel haben im allgemeinen eine ebene Auflagefläche, die durch die halbkugelförmigen Erhebungen genügend sicher gegen Abrutschen gehalten werden. Dies trifft aber nicht zu für solche unregelmäßig geformten Lebensmittel wie Gemüseteile oder Salatblätter, die am besten in einer feuchten Atmosphäre, aber vor Bodenwasser geschützt aufzubewahren sind. Für den letztgenannten Zweck sind bei diesem Kunststoffbehälter keine Mittel vorgesehen.

Bei einem bekannten rotalionssymmetrischen Gefäß können auf einer kreisförmigen Bodenerhebung ungefähr rotationssymmetrische Lebensmittel, insbesondere Gemüse bzw. Obst abgelagert werden (DE-OS 19 19 767). Dabei sind zur Ansammlung von Flüssigkeit vertiefte Bereiche im Behälter vorgesehen. Da es sich jedoch jeweils nur um die Lagerung eines kompakten Gegenstandes, Salatkopf usw., handelt, werden eine großflächige Abschirmung der aufbewahrten Lebensmittel und eine möglichst großflächige Verteilung von in den Behälter eingebrachte Flüssigkeit, bevorzugt Wasser, nicht angestrebt.

Ein weiterhin bekannter Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel besitzt zwar einen Einsatz mit Erhebungen, der über seine gesamte Fläche geschlossen ist, und er weist einen aufwärtsgerichteten Randflansch auf, so daß Tropfwasser, welches von Lebensmitteln auf dem Einsatz herrührt, auch auf dem Einsatz verbleibt (DE-OS 14 54 114). Dort gelangt das Wasser in Berührung mit den Lebensmitteln, die, z. B. wie Gemüse, eine unregelmäßige Gestalt und Auflagefläche aufweisen.

Aufgabe der Erfindung ist es demgegenüber, eine Vorrichtung zum Aufbewahren von verderblichen Lebensmitteln der eingangs genannten Art anzugeben, bei der die im Behälter aufbewahrten Lebensmittel zuverlässig von Flüssigkeit ferngehalten werden, welche sich im Behälter befinden kann und zur Aufrechterhaltung einer feuchten Umgebung dient.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß bei einem Behälter der eingangs genannten Gattung durch die im kennzeichnenden Teil des Patentanspruchs 1 angegebenen Merkmale gelöst.

Die Vorteile des erfindungsgemäßen Behälters liegen insbesondere darin, daß die in ihm aufbewahrten Lebensmitte! zuverlässig von Berührung mit irgendwelchen im Behälter befindlichen Flüssigkeiten ferngehalten werden und außerdem aufgrund des dreieckförmigen Querschnitts der Rippen des Nahrungsmitteleinsatzes nur mit einer geringen Kontaktfläche zwischen dem Einsatz und den Lebensmitteln lagern. Dadurch, daß der Einsatz aufgrund seiner erfindungsgemäßen Gestalt an den Seitenrändern des Behälters bzw. der umlaufenden Stufe des Behälters anliegt, wird zuverlässig verhindert, daß sich der Einsatz bei der Handhabung des Behälters verrutscht. Dadurch ist gewährleistet, daß auch kleinere Gemüsestückchen, z. B. Salatblätter, nicht mit dem unter dem Einsatz befindlichen Tropfwasser in Berührung kommen, so daß sie ihre Frische und ein frisches Aussehen lange beibehalten.

Die Erfindung ist nachstehend in einem Ausführungsbeispiel anhand der Zeichnung näher beschrieben, und zwar zeigt

Fig. I perspektivisch, in auseinandergezogener Darstellung und teilweise aufgebrochen, einen Behälter nach der Erfindung;

F i g. 2 einen Querschnitt nach der Linie 2-2 der F i g. 1 und

F i g. 3 einen Querschnitt nach der Linie 3-3 der Fi e. 1.

In der Zeichnung zeigt eine insgesamt mit 10 bezeichnete Vorrichtung einen Behälter 11, einen für diesen geeigneten Deckel 12 und einen Einsatz 13. Der Behälter 11 weist einen im wesentlichen flachen Boden 14 auf, an den sich einstückig na;-h oben gerichtete Seitenwände 15 anschließen. Die Seitenwände 15 begrenzen eine obere öffnung und enden in einem Randbereich 16.

Der Deckel 12 weist eine obere Wand 17 mit einer umlaufenden, nach unten offenen Rinne 19 auf, welche den Randbereich 16 des Behälters 11 aufnimmt. Diese umgekehrte Rinne 19 (F i g. 3) wird von einer inneren Wandung 20, emer äußeren Wandung 21 und einer Verbindungswand 22 gebildet. Diese eine Randdichtung am Deckel bildende Rinne 19 kann darüber hinaus einen sich von der äußeren Wandung 21 horizontal erstrekkenden Flansch 23 aufweisen. Weiter ist am Behälter 11 etwas unterhalb des Randbereichs 16 ein gleichzeitig der Versteifung und als Griff dienender Ansatz 24 vorgesehen.

Der Einsatz 13 weist, wie aus der Zeichnung ersichtlich, im wesentlichen einen gitterartigen Tragbereich 25, einen aufwärts gerichteten Randflansch 26 und abwärts gerichtete Flansche 27 auf. Der Tragbereich 25 zeigt eine Anzahl untereinander verbundener, dreieckig profilierter Rippen 28, zwischen denen sich öffnungen 29 befinden. Dieser Tragbereich 25 befindet ich dank der weiter unten näher ausgeführten Ausbildung des Behälters 11 und wegen der als Stützfüße dienenden Flansche 27 oberhalb des Bodens 14 des Behälters 11. Auf diese Weise kann restliche Flüssigkeit oder innerhalb des Behälters sich sammelndes Kondenswasser durch die Öffnungen 29 hindurch in den Raum unterhalb der Tragfläche 25 gelangen und sich dort sammeln.

Die Lage der dreieckig profilierten Rippen 28 ist so gewählt, daß ihre Scheitel nach oben gerichtet sind. Dadurch wird die Berührungsfläche zwischen dem Behälterinhalt, beispielsweise den Gemüsen, und dem Einsatz 13 auf ein Minimum gebracht und gleichzeitig eine maximale Oberfläche des Gemüses der feuchten Atmosphäre ausgesetzt, die für die Aufrechtcrhaltung des frisch-festen Zustandes wesentlich ist.

Der Einsatz 13 ist herausnehmbar und weist an jedem Ende einen zurückspringenden Bereich 32 auf, der als Fingereingriff dient und ein leichtes Herausnehmen des Einsatzes aus dem Behälter gestattet. Diese Ausführung ermöglicht es daher, den Einsatz herauszunehmen, ohne den Behälter vorher zu entleeren und ohne den Behälter umzukippen. Es kann daher überschüssiges Wasser oder sonstige Flüssigkeit leicht beseitigt oder nach Wunsch auch Wasser dem Behälter zugefügt werden, ohne den Behälterinhalt, also das Gemüse, unnötig anzufassen oder zu verlagern.

Wie insbesondere F i g. 2 und 3 zeigen, ist eine Stufe 30 in den Seitenwänden 15 des Behälters 11 dessen Boden 14 benachbart vorgesehen. Diese Stufe 30 erstreckt sich im wesentlichen um den ganzen Behälter herum, mit Ausnahme von zwei Stellen, wo abwärts gerichtete Vorsprünge bzw. nach außen vorstehende Bereiche 31 die Kontinuität der Stufe 30 unterbrechen. Diese Bereiche 31 werden vorzugsweise an den St'rnwänden des Behälters vorgesehen, und zwar derart, daß sie auf die zurückspringenden Bereiche 32 des Einsatzes 13 ausgerichtet sind, wenn dieser im Behälter 11 angeordnet ist. Die kombinierten zurückspringenden und vorstehenden Bereiche 32 und 31 geben somit die Möglichkeit, den Einsatz 13 mit den Fingerspitzen zu untergreifen und den Einsatz 13 leicht und zuverlässig zum Herausnehmen zu erfassen. Obwohl die Lage der Bereiche 32 und 31 grundsätzlich beliebig wählbar ist, wird die in der Zeichnung gezeigte Lage als bevorzugt angesehen.

Weiter ist den F i g. 2 und 3 zu entnehmen, daß die Stufe 30 zugleich als Abstützung für den Einsatz 13 dient, deren nach oben gerichteter Randflansch 26 in Eingriff mit der Stufe 30 kommt und so zusammen mit den Flanschen 27 den Einsatz 13 stützt. Dadurch wird der Einsatz 13 sowohl gegen Verschieben als auch gegen Durchsacken gesichert.

Gemäß einer abgewandelten Ausführungsform können die Rippen 28 auch einstückig mit dem Boden 14 des Behälters 11 geformt werden. Als bevorzugte Ausführungsform wird jedoch der herausnehmbare Einsatz angesehen. Hierdurch ergibt sich zusätzlich zu den vorgenannten Vorteilen ein erweiterter Verwendungsbereich für den Behälter auch für verschiedene andere Zwecke.

Als bevorzugtes Material für den Behälter, Deckel und Einsatz ist Kunststoff vorgesehen. Behälter und Einsatz besiehen im allgemeinen aus Polyäthylen-Mischungen hoher und niedriger Dichte oder aus Polypropylen, während für den Deckel vorzugsweise Polyäthylen niedriger Dichte verwendet wird. Es können jedoch auch mit anderen Werkstoffen gleich gute Ergebnisse erzielt werden.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen

Claims (1)

1. Patentanspruch:

   Behälter zum Aufbewahren von verderblichen Lebensmitteln, ζ. B. Stangensellerie oder dergleichen, mit vom Boden sich einstückig nach oben erstreckenden Seitenwänden, deren oberer Randbereich mit einer Randzone eines Deckels hermetisch abdichtend in Eingriff bringbar ist, und mit einem herausnehmbaren, durchbrochenen Einsatz zum Abstützen der Nahrungsmittel, der im Abstand vom Boden angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, daß die Seitenwände (15) eine benachbart zum Boden (14), im wesentlichen um den Behälter herumlaufende Stufe (30) aufweisen, daß ein wesentlicher Teil des Einsatzes (13) eine Anzahl untereinander verbundener, dreieckig profilierter Rippen (28) mit nach oben gerichteter Spitze aufweist, die innerhalb eines mit den Seitenwänden (15) und der Stufe (30) in Berührung bringbaren, hochstehenden Randffansches (26) und einstückig mit dem Randflansch (26) ausgebildet sind, und daß der Randflansch (26) des Einsatzes (13) mindestens zwei als Fingereingriffe geeignete zurückspringende Bereiche (32) aufweist, die über entsprechend angeordneten vorstehenden Bereichen (31) der Stufe (30) zu liegen kommen.