DE2704166A1 - Behaelter zur aufbewahrung von wuerstchen oder aehnlichen nahrungsmitteln - Google Patents

Behaelter zur aufbewahrung von wuerstchen oder aehnlichen nahrungsmitteln

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Description

Die Erfindung betrifft einen Behälter zur Aufbewahrung von Würstchen oder ähnlichen Nahrungsmitteln, sie bezieht sich insbesondere auf einen Behälter zur Aufbewahrung von Frankfurter Würstchen oder ähnlichen Wurstwaren.
Im allgemeinen gehören zum Stande der Technik verschiedene Formen von Behältern zum Lagern von Esswaren wie Fleischwaren u.dgl.
Der erfindungsgemäße Behälter ist insbesondere zur Aufbewahrung von Würstchen oder Frankfurter Würstchen oder ähnlichen Wurstwaren geeignet. Der Behälter eignet sich zur einfachen und bequemen Aufbewahrung und zur schnellen Kühlung oder zum schnellen Einfrieren derartiger Wurstwaren in dem Behälter. Der
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Behälter ist dampfdicht ausgebildet und hält die aufgenommenen Würstchen für einen längeren Zeitraum als das bei bekannten Aufbewahrungsbehältern der Fall ist, in einem verwertbaren Zustand. Der Behälter ermöglicht die Entnahme der Würstchen durch eine einfache Zugriffsmöglichkeit für die Finger bei der Herausnahme und durch die getrennte Lagerung mehrerer aufbewahrter Würstchen.
Der Behälter enthält einen ersten schalenförmigen Bodenteil mit einstückig daran ausgebildeten, nach oben gerichteten Umfangs-Seitenwänden. Ein Deckel lässt sich eng und fest an der Oberkante des schalenförmigen Bodenteils aufsetzen, wodurch ein dampfdichter Behälter erzeugt wird. Der Boden des schalenförmigen Bodenteils besitzt mehrere nach oben gerichtete Erhebungen, die bevorzugt als nach oben gerichtete pyramidenförmige Erhebungen ausgebildet sind. Die Pyramiden sind voneinander gleichmäßig beabstandet und sind in parallelen Reihen angeordnet, die sich parallel zu den Seitenwänden des Behälters erstrecken. Die Länge des Behälters ist größer als dessen Breite, so daß kürzere Würstchen in Richtung der Breitseite des Behälters und längere Würstchen in Richtung der Längsseite des Behälters in den Behälter gelegt werden können. Eine in den Behälter gelegte Wurst wird von den Seitenwänden der pyramidenförmigen Erhebungen gehalten und liegt in dem Raum zwischen den Erhebungen. Diese Anordnung zur Lagerung der Würstchen ermöglicht ein schnelles Abkühlen oder Einfrieren der Würstchen, vermeidet eine Berührung zwischen den Würstchen, so daß sie sich leicht einzeln auch nach dem Einfrieren herausnehmen lassen. DarUberhinaus gehen die Würstchen keinen stärkeren Kontakt mit den verschiedenen Wänden des Behälters ein, wodurch das Festkleben der gefrorenen Würstchen an den Behälter auf ein Minimum reduziert wird.
Die Vorteile der Erfindung liegen insbesondere darin, daß der erfindungsgemäße Behälter Würstchen so aufnimmt, daß diese nicht wegrollen können und in Kontakt mit benachbarten Teilen anderer Würstchen geraten, wobei jedoch verschieden lange
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Würstchen in dem Behälter aufbewahrt werden können.
Im folgenden ist ein AusfUhrungsbeispiel der Erfindung anhand der Zeichnung näher erläutert. Es zeigen :
Fig. 1 eine perspektivische Darstellung des erfindungsgemäßen Behälters in seinen Einzelteilen;
Fig. 2 eine Endansicht des erfindungsgemäßen Behälters;
Fig. 3 einen Querschnitt längs der Linie 3-3 der Fig. 2;
Fig. 4 eine Aufsicht auf den Deckel des Behälters von unten;
Fig. 5 eine Aufsicht auf den Boden des Behälters;
Fig. 6 einen Querschnitt längs der Linie 6-6 der Fig. 4;
Fig. 7 eine umgekehrte Darstellung des eingerahmten Bereichs 7 der Figur 5;
Fig. 8 einen vergrößerten Querschnitt längs der Linie 8-8 der Figur 5, wobei mehrere in typischer Weise im Behälter gelagerte Würstchen in gestrichelter Form eingetragen sind; und
Fig. 9 eine vergrößerte Ansicht des umrahmten Bereichs 9 der Figur 3.
In Figur 1 ist eine bevorzugte AusfUhrungsform des WUrstchenbehälters 5 in einer perspektivischen Ansicht dargestellt, die die Einzelteile des erfindungsgemäßen Behälters zeigt. Das schalenform! ge Bodenteil 6 besitzt einen genau passenden Deckel 7. Der Deckel 7 besitzt eine im allgemeinen flache Mittenwand 8 und einen überstehenden Umfangsrand 9 in einer umgekehrten
U-Form. Der Rand enthält eine nach oben gerichtete innere Wand 10, eine nach außen gerichtete Verbindungswand 11 und eine
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Außenwand 12. Dieser tungekehrte Rand 9 bildet einen Spalt, der auf der Wand 12 eine Innenfläche 13 besitzt, die mit einer Abweichung von ungefähr 11,5° aus der Vertikalen ausgebildet ist. Weiterhin ist eine ähnliche Innenfläche 14 auf der Wand 10 ausgebildet, die im wesentlichen vertikal verläuft, so daß die Wände 10 und 12 beim Aufsetzen des Randes auf das schalenförmige Bodenteil 6 eine Klemmwirkung und eine dampfdichte Verbindung an der Oberkante des schalenförmigen Teils 6 erzeugen. Der Deckel 7 wird außerdem beim Aufsetzen auf das Bodenteil 6 gespannt, so daß der Deckel 7 zur Aufrechterhaltung einer dichten Verbindung zwischen Deckel und Bodenteil beiträgt.
Das schalenförmige Bodenteil 6 enthält einen Boden 15» der nach oben gerichtete, kontinuierliche Umfangswände, die Endwände 16 und 17 und die Seitenwände 18 und 19» enthält. Alle End- und Seitenwände sind an ihrem unteren Ende, an dem sie mit dem Boden verbunden sind, nach innen abgeschrägt, vergleiche das Bezugszeichen 20. Der abgeschrägte Teil 20 erstreckt sich fast bis zu den Ecken des schalenförmigen Bodenteils 6, er besitzt jedoch eine Eckenöffnung 21, in die Feuchtigkeit aus den würstchen ablaufen kann.
Der Boden 15 besitzt mehrere nach oben gerichtete Erhebungen in einer vierseitigen Pyramidenfonn,(vergleiche Figuren 3» 5» 7 und 8) wobei jede Erhebung vier dreieckförmige Seiten 22 enthält. Die pyramidenförmigen Erhebungen sind äquidistant voneinander angeordnet, die Spitzen der pyramidenförmigen Erhebungen liegen etwa 2,5 cm voneinander entfernt. Die Seitenwände 22 der pyramidenförmigen Erhebungen besitzen etwa einen Winkel von 45° zur Ebene des Bodens 15» der von der Pyramidenspitze eingeschlossene Winkel beträgt ungefähr 90°. In Fig. 8 sind mehrere Würstchen, z.B. Frankfurter Würstchen, zwischen die pyramidenförmigen Erhebungen eingezeichnet, wobei der Kontakt zwischen den Würstchen und den Wänden des Behälters und zwischen den einzelnen Würstchen minimal ist. Die Würstchen werden daher von Luft umströmt, so daß eine schnelle Abkühlung oder ein schnelles Einfrieren aufgrund ihrer Trennung unter-
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einander möglich ist. Außerdem können die Würstchen nach dem Einfrieren nicht aneinander kleben, so daß eine leichte Entnahme aus dem Behälter möglich ist.
Die Länge des schalenförmigen Bodenteils 6 ist größer als dessen Breite. Die Breite des Behälters beträgt etwa 15 cm ( 6 inch ), so daß etwa 10 kurze Würstchen oder Frankfurter Würstchen quer zur Längsrichtung des Behälters abgelegt werden können. Die Länge des Behälters beträgt etwa 25 cm ( 10 inch ), so daß etwa 6 lange Würstchen oder Frankfurter Würstchen in Längsrichtung des Behälters an Stelle der 10 kurzen Frankfurter Würstchen in Querrichtung des Behälters angeordnet werden können. Die Höhe des Bodenteils 6 beträgt etwa 3t2 cm (1,25 inch ), so daß im Behälter nach dem Einlegen der Würstchen oder der Frankfurter Würstchen ein freier Zwischenraum verbleibt, und daß beim Auflegen des Deckels auf den Behälter die Frankfurter Würstchen die Verbindungsstelle oder die Dichtung des Behälters nicht berühren.
Am Ende des Behälters ist ein kleiner Zwischenraum vorgesehen, der daher rührt, daß die Länge und die Breite des Behälters größer sind als typische Würstchen, die in dem Behälter untergebracht werden sollen, um eine einfache Herausnahme eines oder mehrerer Würstchen aus dem Behälter zu ermöglichen.
Darüberhinaus lässt sich der erfindungsgemäße Behälter zur Aufbewahrung verschiedenartiger Nahrungsmittel, wie z.B. Fleischwaren oder ähnliche Waren einsetzen, wenn den Nahrungsmitteln die Möglichkeit geboten werden soll, Wasser ausscheiden zu können, wobei die Nahrungsmittel oberhalb des Bodens des Behälters gelagert werden sollen.
Der Boden 6 des Behälters lässt sich bevorzugt im Spritzgußverfahren aus hochdichtem Polyäthylen oder Polypropylen herstellen, während der Deckel 7 bevorzugt aus einem flexiblen und bieg baren Polyäthylen geringer Dichte hergestellt wird.
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Claims (1)

  1. PATENTANWÄLTE
    Dipl.-lng. P. WIRTH · Dr. V. SCHMIED-KOWARZIK Dipl.-Ing. G. DANNENBERG ■ Dr. P. WEINHOLD ■ Dr. D. GUDEL
    TELEFON(Oe,,)28"34 6 FRANKFURT/M.
    2870,4 GR ESCHENHEIMER STR. 39
    Da/Pi. Dart Industries Ine,
    31.1.1977 Case RP-8202-M26
    Ansprüche :
    1.. Behälter zur Aufbewahrung von Würstchen oder ähnlichen
    Nahrungsmitteln mit einem Boden und nach oben gerichtete Seitenwänden um den Rand des Bodens, die eine Oberkante besitzen, auf die ein Deckel in engem Kontakt aufsetzbar ist,
    dadurch gekennzeichnet,
    daß der Boden (15) eine Anzahl nach oben gerichteter Erhebungen aufweist, die so angeordnet sind, daß in den Behälter gelegte Würstchen von den Erhebungen erfaßt werden und höchstens minimalen Kontakt mit dem Boden (15) des Behälters haben.
    2. Behälter nach Anspruch 1,
    dadurch gekennzeichnet,
    daß die Erhebungen so angeordnet sind, daß im Behälter (5) abgelegte Würstchen minimalen Kontakt untereinander haben.
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    ORDINAL Inspected
    3. Behälter nach Anspruch 1,
    dadurch gekennzeichnet,
    daß die Erhebungen eine Pyramidenform haben.
    /f. Behälter nach Anspruch 1,
    dadurch gekennzeichnet, daß die Erhebungen in parallelen Reihen im wesentlichen parallel zu den Seitenwänden (16 - 19) angeordnet sind, und daß die Würstchen zwischen die Reihen der Erhebungen legbar sind.
    5. Behälter nach Anspruch if,
    dadurch gekennzeichnet, daß der Behälter (6, 7) eine größere Länge als Breite besitzt, daß die Reihen der Erhebungen (22) sich sowohl in Längsrichtung als in Richtung der Breite des Bodens (15) erstrecken, so daß längere Würstchen in Längsrichtung des Behälters oder kürzere Würstchen in Richtung der Behälterbreite aufnehmbar sind.
    6. Behälter nach Anspruch 3»
    dadurch gekennzeichnet, daß die Spitze der pyramidenförmigen Erhebungen nach oben gerichtet ist und einen Winkel von im wesentlichen 90° einschließt, daß die Seitenwände (22) der Erhebungen einen Winkel von ungefähr 45° zu einem ebenen Teil des Bodens (15) haben, der die Grundfläche einer Erhebung mit der Grundfläche einer benachbarten Erhebung verbindet.
    709837/0623
    270A166
    7. Behälter zur Aufbewahrung und zur einfachen Entnahme von Wurstware, z.B. Frankfurter Würstchen oder ähnlichen Nahrungsmitteln, mit einem schalenförmigen Bodentoil mit einem Boden und einer nach oben gerichteten Umfangswand sowie einen Deckel, der auf das schalenförmige Bodenteil genau paßt und im Bodenteil abgelegte Wurstware zur Aufbewahrung umschließt, dadurch gekennzeichnet, daß der Boden 05) eine Anzahl nach oben gerichteter pyramidenförmiger Erhebungen aufweist, daß die Erhebungen in Reihen angeordnet sind, die sich in Längsrichtung des Bodens (15) und in Richtung seiner Breite erstrecken, und daß die Wurstware zwischen die Reihen von Erhebungen legbar und in den zwischen benachbarten Reihen geformten Vertiefungen aufnehmbar ist.
    8. Behälter nach Anspruch 7>
    dadurch gekennzeichnet, daß die Wurstware von den geneigten Seitenwänden (22.) der pyramidenförmigen Erhebungen erfaßt wird.
    9. Behälter nach Anspruch 7»
    dadurch gekennzeichnet, daß die umfangswand (16 - 19) am unteren Ende (20) nach innen gegen den Boden (15) geneigt ist, wobei der Neigungswinkel im wesentlichen der gleiche wie der der Seitenwände (22) der pyramidenförmigen Erhebungen ist.
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