DE2543341C3 - Aufbewahrungsbehälter für insbesondere leicht verderbliche Lebensmittel - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft einen Aufbewahrungsbehälter für insbesondere leicht verderbliche Lebensmittel, bestehend aus einem Gefäß mit Boden und Seitenwänden, einem Deckel mit einer umlaufenden, in abdichtenden Eingriff mit der Oberkante der Seitenwände bringbaren Randdichtung sowie einem einstückig ausgebildeten tablettartigen Einsatz mit einer Vielzahl untereinander verbundener, im Querschnitt dreieckiger Rippen, die in einer Ebene innerhalb eines aufwärtsgerichteten, gegen die Seitenwände zur Anlage bringbaren Randes liegen, der eine abwärts gegen den Boden gerichtete Abstützung aufweist.

Aus der DE-OS 21 02 778 ist ein derartiger Aufbewahrungsbehälter bekannt. Dieser bekannte Behälter besitzt einen tiefliegenden Einsatz, der es gestattet, den Inhalt mit etwas Abstand über dem Boden zu lagern, auf dem Flüssigkeit sich ansammeln und die Atmosphäre feuchthalten kann. Zu diesem Zweck weist der Einsatz einen Rand auf, der sich gegen eine in der Seitenwand ausgebildeten Stufe abstützt und damit der Zentrierung des Einsatzes dient, sowie weiter von dem Einsatz abwärtsgerichtete Flansche, welche die Belastung des Einsatzes auf den Boden übertragen und von denen einer mit radialem Abstand einwärts von dem Rand verläuft.

Aufgabe der Erfindung ist es demgegenüber, einen Aufbewahrungsbehälter für insbesondere leicht verderbliche Lebensmittel zu schaffen, der nicht nur zum Aufbewahren von derartigen Speisen in gleichmäßig feuchtem, gekühltem oder erwärmtem Zustand, sondern auch zum Servieren bzw. Präsentieren von Lebensmittel eeeienet ist.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß der Rand annähernd senkrecht zu der durch die Rippen gebildeten Ebene sich in entgegengesetzten Richtungen erstreckende Abstützungen aufweist, deren > jede zur Anlage am Boden und an den Seitenwänden des Gefäßes geeignet ist, wobei eine der Abstützungen höher als die andere ist

Vorteilhafte Ausführungsformen der Erfindung sind durch die in den Unteransprüchen enthaltenen Merki< > male gekennzeichnet

Ein derartiger, dicht abschließbarer Behälter mit wahlweise in zwei Stellungen verwendbarem Einsatz zum Abstützen der Lebensmittel läßt sich leicht umwandeln, um einerseits zum Aufbewahren und andererseits zum Servieren der Speisen zu dienen. So kann z. B. Fisch, Krabben od. dgl. zubereitet und mit Hilfe des erfindungsgemäßen Behälters angerichtet und in gekühlter, feuchter und abgeschlossener Atmosphäre gehalten werden und zwar ohne unmittelbare Berührung mit dem Kühlmedium, das im Bodenteil des Behälters aufnehmbar ist, so daß ein Aufbewahren und Servieren unter den günstigsten Bedingungen für die Frischhaltung erfolgen kann.

Um den Behäter sowohl zum Aufbewahren als auch

zum Servieren bzw. Präsentieren der in ihm enthaltenen

Speisen verwenden zu können, erstreckt sich der Rand

nicht nur nach oben, sondern auch vom Einsatz nach unten und ist so ausgebildet, daß sowohl der obere als auch der untere Teil jeder Für sich die Doppelfunktion

jo des Zentrierens und Abstützens gegenüber dem Boden übernehmen kann, wobei weiter die Erstreckung des

Randes nach oben und nach unten von unterschiedlicher Länge ist, so daß der Einsatz nicht nur wahlweise mit

den Spitzen der Dreiecke nach oben oder nach unten

η gerichtet verwendet werden kann, sondern dabei zugleich zwei unterschiedliche Höhen einnimmt.

Im folgenden werden Ausführungsbeispiele der Erfindung anhand der Zeichnung näher erläutert. Es zeigt

F i g. 1 eine perspektivische Draufsicht auf einen Aufbewahrungsbehälter nach der Erfindung, wobei der Deckel in geschlossenem Zustand angebracht ist;

Fig.2 eine auseinandergezogene perspektivische Draufsicht auf den Behälter der Fig. 1; Fig.3 einen Schnitt nach der Linie 3-3 der Fig. 1, jedoch mit abgenommenem Deckel und der für ein Ausstellen oder Servieren der Lebensmittel bestimmten Stellung des Einsatzes;

F i g. 4 einen Teilschnitt, gleichfalls nach der Linie 3-3 der F i g. 1 jedoch mit umgekehrter Stellung des Einsatzes;

F i g. 5 eine Teilansicht des Einsatzes von oben in Richtung der Linie 5-5 der F i g. 3 gesehen; und

F i g. 6 eine Teilansicht des Einsatzes von der anderen Seite her gesehen, und zwar in Richtung der Linie 6-6 der F i g. 4.

Die Komponenten des insgesamt mit 10 bezeichneten Aufbewahrungsbehälters sind ein Gefäß U, ein Deckel 12 hierfür und ein Einsatz 13 zum Abstützen von w) Lebensmitteln. Das Gefäß 11 ist mit einem im wesentlichen flachen Boden 14 und von diesem ausgehend, einstückigen Seitenwänden 15 geformt. Die Seitenwände 15 enden an der offenen oberen Kante in einem Randteil 16.

<>■> Der Deckel 12 weist eine Hauptwand 17 auf, die am Umfang mit einer umgekehrten Nut 19 zur Aufnahme des Randteils 16 des Gefäßes ausgebildet ist. Die Nut 19 (F i g. 4) wird von einer Innenwand 20, einer Außenwand

21 und einer Verbindungswand 22 gebildet. Weiter schließt vorzugsweise an die Außenwand 21 im wesentlichen horizontal eine Lippe 23 an. Am Gefäß 11 ist etwas unterhalb der freien oberen Kante ein zugleich zur Versteifung und als Handgriff dienender Flansch 24 vorgesehen, und ein vertikaler Bodenrand ¹Aa dient als Abstandshalter für den Boden 14 gegenüber einer Abstützfläche, auf die der Aufbewahrungsbehälter 10 aufgestellt wird.

Wie weiter der Zeichnung zu entnehmen ist, weist der ι ο Einsatz 13 vor allem eine gitterartige Stützfläche 25 und einen Rand 26 auf, wobei letztere Abstützungen 27 enthält, zu denen die Randteile 27a, 27 b und 30 gehören. Die Stützfläche 25 wird von einer Vielzahl untereinander verbundener Rippen 28 von dreieckigem Querschnitt gebildet, zwischen denen öffnungen 29 bestehen. Die Stützfläche 25 befindet sich wegen der Abstützungen 27 mit Abstand oberhalb des Bodens 14 des Gefäßes. Es kann daher auch unterhalb des Einsatzes 13 und ohne Berührung mit darauf befindlichen Lebensmitteln jedes geeignete Kühl- oder Wä:memedium untergebracht werden. Weiter kann im Falle, daß z. B. Lebensmittel auf Eis serviert werden, welches sich dann gleichfalls auf dem Einsatz 13 befindet, von dem Eis ablaufendes Schmelzwasser in den Raum unterhalb der Stützfläche 25 ablaufen.

Die Spitzen der dreieckigen Rippen sind — wie aus der Zeichnung ersichtlich (F i g. 3) — aufwärts gerichtet. Dadurch wird die Berührungsfläche zwischen Gemüse oder sonstigen Lebensmitteln und der Abstützung 13 minimal gehalten und entsprechend eine maximale Oberfläche des Gemüses der feuchten Atmosphäre ausgesetzt, die wünschenswert ist, um Gemüse, insbesondere Frischsalat u. dgl. in frischem Zustand zu halten. Die Abstützungen 27a und 27b sind daher so zu halten, daß die Stützfläche 25 sich in der einen Stellung (F i g. 3) mit gutem Abstand über dem Boden 14 des Gefäßes befindet. In der Aufbewahrungsstellung (Fig.4) dagegen liegt die Unterseite der Stützfläche 25 oben, während ihre Oberseite sich in der Nähe des Bodens 14 befindet

Bei dem in der Zeichnung gezeigten speziellen Ausführungsbeispiel gehören zum Randteil 27a mehrere Abstützungen in Form von Beinen 30, die um den Umfang des Einsatzes 13 herum verteilt sind. Die Beine 30 sind bei 31 in die Stützfläche 25 eingelassen und aus miteinander verbundenen plattenartigen Teilen 32, 33 und 34 gebildet. Sie dienen natürlich zum Anheben des Einsatzes 13 in eine Stellung innerhalb des Gefäßes 11, derart, daß die Lebensmittel gut über das Gefäß 11 hinaus ausgestellt sind und zum Verzehr leicht entnommen werden können. Wie insbesondere aus Fig.3 ersichtlich, sind die Kamen 35 und 36 der pla'vienartigen Teile 32 und 34 in Anpassung an die Seitenwände 15 des Gefäßes leicht abgeschrägt, damit der plattenartige Teil 33 einerseits und der Randteil 27b andererseits gut auf den Boden 14 (Fig.3 + 4) aufgesetzt werden kann.

Weiter bilden die plattenartigen Teile 32, 33 und 34, weil sie eine Aussparung ergebend in die Stützfläche 25 eingelassen sind und dadurch ein Fenster 37 formen, vorteilhafte Handgriffe, um den Einsatz 13 in das Gefäß 11 einzusetzen oder ihn aus diesem herauszunehmen. Diese Ausbildung ermöglicht dabei auch das Herausnehmen des Einsatzes ohne den Inhalt des Gefäßes zu entleeren und ohne das Gefäß umzukehren. Es kann daher eine übermäßige Ansammlung von Wasser oder anderer Flüssigkeit leicht beseitigt oder auch Flüssigkeit in das Gefäß zugegeben werden, ohne Gefahr einer unzulässigen Beeinträchtigung der aufzubewahrenden Lebensmittel.

Es sei jedoch darauf hingewiesen, daß der Rand 26 des Einsatzes 13 im Rahmen der Erfindung auch anders ausgeführt werden kann, als in der Zeichnung gezeigt, um dennoch das gewünschte Ergebnis zu erzielen, nämlich Umkehrbarkeit des Einsatzes für unterschiedliche Höhen der Stützfläche 25 über dem Boden des Gefäßes.

Es weiter zu bemerken, daß für die bevorzugte Ausführungsform von Gefäß, Deckel und Einsatz Kunststoffmaterialien verwendet werden. Auch bestehen Gefäß und Einsatz im allgemeinen aus Polyäthylen-Mischungen hoher und niedriger Dichte oder aus Polypropylen, während der Deckel vorzugsweise aus einem Polyäthylen geringer Dichte hergestellt wird. Es können jedoch im Rahmen der Erfindung auch andere Werkstoffe mit gleich guten Ergebnissen verwendet werden.

Die Erfindung schafft also einen Aufbewahrungsbehälter, der zugleich zum Servieren ausgezeichnet geeignet ist, insbesondere für Fisch, Gemüse, Salate und sonstige Lebensmittel, die auch beim Servieren bzw. bei Tisch erwärmt oder kühl gehalten werden sollen, wobei der Behälter zugleich geeignet ist, zum Aufbewahren feuchtigkeitsdicht verschlossen zu werden. Der Einsatz ermöglicht dabei eine Lagerung oberhalb des Gefäßbodens und ohne Berührung mit auf diesem befindlichen Heiz- oder Kühlmittel. Der Einsatz kann außerdem umgekehrt in das Gefäß eingesetzt werden, so daß der Inhalt während des Servierens zwar im Gefäß abgestützt aber im wesentlichen oberhalb desselben für die Entnahme leicht zugänglich ist.

Hierzu 3 Blatt Zeichnungen

Claims (3)

Patentansprüche:

1. Aufbewahrungsbehälter für, insbesondere leicht verderbliche. Lebensmittel, bestehend aus einem Gefäß mit Boden und Seitenwänden, einem Deckel mit einer umlaufenden, in abdichtenden Eingriff mit der Oberkante der Seitenwände bringbaren Randdichtung sowie einem einstückig ausgebildeten tablettartigen Einsatz mit einer Vielzahl untereinander verbundener, im Querschnitt dreieckiger Rippen, die in einer Ebene innerhalb eines aufwärts gerichteten, gegen die Seitenwände zur Anlage bringbaren Randes liegen, der eine abwärts gegen den Boden gerichtete Abstützung aufweist, dadurch gekennzeichnet, daß der Rand (26) annähernd senkrecht zu der durch die Rippen (28) gebildeten Ebene sich in entgegengesetzten Richtungen erstreckende Abstützungen (27a, 30, 276^ aufweist, deren jede zur Anlage am Boden (14) und an den Seitenwänden (15) des Gefäßes (11) geeignet ist, wobei eine der Abstützungen (27a, 30) höher als die andere (27b)\st.

2. Behälter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Abstützung größerer Höhe von über beide Randteile (27a, 27b) sich erstreckenden Beinen (30) gebildet ist, die gegenüber dem Umfang des Randes (26) zurückspringende Bereiche (37) aufweisen.

3. Behälter nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß jedes der Beine (30) von drei miteinander verbundenen plattenartigen Teilen (32, 33,34) gebildet ist.