DE148972C - - Google Patents
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- DE148972C DE148972C DENDAT148972D DE148972DA DE148972C DE 148972 C DE148972 C DE 148972C DE NDAT148972 D DENDAT148972 D DE NDAT148972D DE 148972D A DE148972D A DE 148972DA DE 148972 C DE148972 C DE 148972C
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- noodles
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Das Verpacken der Nudeln war bisher
eine zeitraubende Arbeit, weil diese von Hand in den erforderlichen Längen zerschnitten,
dann in die Form einer 8 gelegt und so in die Verpackungshülle gebracht werden mußten.
Die den Gegenstand der Erfindung bildende Nudelfalzmaschine soll nun diese Handarbeit
ersetzen.
Auf der Zeichnung ist die Maschine dargestellt.
Fig. ι zeigt eine Vorderansicht und
Fig. 2 eine Seitenansicht der Maschine.
Die Fig. 3, 4 und 5 zeigen die Falzvorrichtung für die Nudeln in verschiedenen
Ansichten.
Fig. 6 zeigt die Ablegevorrichtung für die Nudeln.
Die Nudelfalzmaschine besteht aus folgenden Hauptteilen, nämlich einer Streckvorrichtung,
einer Schneidvorrichtung, einer Falzvorrichtung und einer Ablegevorrichtung.
Die Streckvorrichtung dient dazu, die aus der Nudelpresse kommenden, parallel nebeneinander
liegenden Nudeln an dem freien Ende festzuklemmen und durch die Maschine zu ziehen. Diese Vorrichtung' besteht ausder
Klemme 1, von welcher die Nudeln beim Strecken gehalten werden. Die Klemme 1
ist einerseits durch an den Enden angreifende Seile 2, die über Rollen 3 geführt sind, mit
einem Gewicht oder einer Feder verbunden, andererseits durch Seile 4 an dem Umfange
von Rädern 5 befestigt. Die Räder 5 erhalten ihren Antrieb durch ein schwingendes
Bogenstück 6, \velches durch eine Kurbel oder ein Exzenter o. dgl. bewegt wird. Beim
Befestigen der Nudelenden in der Klemme τ sind die Seile 4 auf die Räder 5 aufgewickelt;
zum Spannen der Nudeln über die Maschine wird die Klemme 1 unter dem Zug
des niedergehenden Gewichts oder der gespannten Feder an den Seilen 2 unter Abwickelung
des Seiles 4 nach dem entgegengesetzten Ende der Maschine gezogen. Die Grenzen der Laufbahn der Klemme werden
durch den Schwingungswinkel des Bogenstücks 6 bestimmt.
Sobald die Nudeln über die Maschine gestreckt sind, tritt die Schneidvorrichtung in
Tätigkeit. Diese Schneidvorrichtung besteht aus Scheibenmessern 7, welche in gleichen
Abständen voneinander auf einer gemeinsamen Welle 8 unterhalb der Nudeln befestigt sind.
Die Messer 7 mit ihren Wellen 8 werden vorteilhaft doppelt angeordnet und in der
Mitte der Maschine angetrieben, so daß sie Bewegungen von der Mitte nach außen hin
und zurück ausführen (Fig. 2). Die Scheibenmesser 7 laufen auf Bahnen 9. ,Die Welle 8
ruht in Armen 10, welche verschiebbar mit schwingenden Armen 11 verbunden sind.
Die Arme 11 erhalten ihre Schwangung durch
Wellen 12, die durch Kurbeln 13 und Gestänge 14 angetrieben werden. Die Schwingung
der Arme 11 bewirkt eine Bewegung der Messer 7 in Richtung der Breitseite der
Claims (4)
1. Nudelfalzmaschine, dadurch gekennzeichnet, daß die aus der Nudelpresse
kommenden langen Nudeln durch eine hin- und herbewegte Klemme (τ) über die Maschine gestreckt und mittels rollender
Scheibenmesser (7) in gleich lange Stücke zerschnitten werden, worauf sie auf eine
dreiteilige Falzvorrichtung (15, 16, 17)
fallen und von dieser zunächst brezelartig zusammengelegt, darauf durch einen gebogenen
Trichter (19) gewendet und auf eine auswechselbare Horde (20) abgelegt
werden.
2. Eine Ausführung der Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß
die Lagerarme der auf Bahnen (9) geführten Scheibenmesser (7) zweiteilig hergestellt
sind, um eine Änderung der Längenverhältnisse der Arme zu ermöglichen·.
3. Eine Ausführungsform der Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß zwecks Zusammenlegens der Nudelstreifen in Brezelform die äußeren
Platten (15, 17) der Falzvorrichtung um
einseitig angeordnete Zapfen gegen die mittlere Platte (16) hinschwingen, worauf
dann die letztere um eine mittlere Achse schwingt zwecks Abwerfens der zusammengelegten
Nudeln in den bogenförmigen Trichter (19).
4. Eine Ausführungsform der Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß die auswechselbare Horde (20) auf einem Rahmen (21) ruht, welcher
sowohl in der Höhenrichtung als in der Längsrichtung Bewegung erhält, zum Zwecke, ein sanftes Ablegen der zusammengelegten
Nudeln ohne Lösung der Schleifen zu ermöglichen.
Hierzu 2 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE148972C true DE148972C (de) |
Family
ID=416017
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT148972D Active DE148972C (de) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE148972C (de) |
-
0
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