DE14549C

DE14549C - Dampf-Kochapparat

Info

Publication number: DE14549C
Application number: DENDAT14549D
Authority: DE
Original assignee: C. J. MÜLLER in Ehrenfeld bei Cöln

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 34: Hauswirthschaftliche Geräthe.

Dampf-Kochapparat.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 28. December 1880 ab.

Die durch Zeichnung dargestellte Universal-Kochmaschine hat den Zweck, in einem geschlossenen Gefäfse mittelst Wasserdampf gleichzeitig verschiedene Speisen zu kochen.

Die Kochmaschine besteht aus dem Gehäuse oder Dampf kasten β, welcher theilweise mit Wasser gefüllt ist und durch den Deckel b geschlossen werden kann. Quer durch das Gehäuse geht die drehbare Axe c, auf welcher sich die beiden Kreuze d mit je vier Armen befinden. Die Arme der Kreuze sind durch die Querstangen e mit einander verbunden, die zum Aufhängen der Kochpfanne f dienen. Das Aufhängen der Pfannen geschieht in Oesen, die in den Bügeln g der Pfannen durch Schlitze hergestellt sind.

Soll gekocht werden, so wird der Dampfkasten bis ungefähr zur Unterkante der am tiefsten hängenden Pfanne mit Wasser gefüllt, welches auf beliebige Weise durch Heizen in Dampf übergeführt werden kann. Die Pfannen/, welche mit den verschiedenen zu kochenden Speisen gefüllt sind, werden bei geöffnetem Deckel nach einander auf den Haspel, welcher durch die Axe c mit den Kreuzen d und den Stangen e gebildet ist, gehängt, was durch die Drehung des Haspels und der damit verbundenen Kurbel, welche aufserhalb des Gehäuses sich befindet, sehr bequem zu bewerkstelligen ist. Dann wird der Deckel geschlossen und das im Gehäuse sich befindende Wasser zu Dampf überhitzt. Die Kochpfannen / selbst sind je nach ihrem Zwecke geschlossen, offen oder durchlocht. Sind die Speisen, Fleisch, Gemüse, Suppe u. s. w., genügende Zeit dem Einflüsse des Wasserdampfes ausgesetzt gewesen und gar, so öffnet man -den Deckel und nimmt nach Wunsch die Pfannen heraus, indem man durch die Kurbel, wie beim Einsetzen der Pfannen, den Haspel dreht.

Statt der Kreuze mit vier Armen kann man auch deren mit weniger oder mehr Armen anwenden, so dafs man weniger oder mehr Kochpfannen einhängen kann.

Die Vortheile dieser Kochmaschine bestehen hauptsächlich darin, dafs man eine ganze Mahlzeit, d. h. verschiedene Speisen in ein und demselben Dampfkasten bezw. Dampftopfe gleichzeitig zubereiten kann, ferner in dem auf ein Minimum reducirten Wasserverbrauch, indem das zum Kochen nöthige Wasser nicht verflüchtigen kann, sondern an den Wänden des Gehäuses condensirt und auf den Boden des Kastens wieder niederfällt, woraus gleichzeitig eine Ersparnifs an Heizungsmaterial resultirt.

Schließlich ist noch hervorzuheben, dafs der ganze Apparat wenig Raum einnimmt und sehr bequem zu handhaben ist.

Claims

Patent-Anspruch:

Eine Kochmaschine zum Zubereiten verschiedener Speisen zu gleicher Zeit in demselben Behälter, bestehend aus dem durch Deckel b zu schliefsenden Dampfkasten a in Verbindung mit dem Haspel cd und den daran hängenden Kochpfannen f.