DE14549C - Dampf-Kochapparat - Google Patents
Dampf-KochapparatInfo
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- DE14549C DE14549C DENDAT14549D DE14549DA DE14549C DE 14549 C DE14549 C DE 14549C DE NDAT14549 D DENDAT14549 D DE NDAT14549D DE 14549D A DE14549D A DE 14549DA DE 14549 C DE14549 C DE 14549C
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- DE
- Germany
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- steam
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/14—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
- A47J27/16—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens heated by steam
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Cookers (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
PATENTSCHRIFT
KLASSE 34: Hauswirthschaftliche Geräthe.
Dampf-Kochapparat.
Patentirt im Deutschen Reiche vom 28. December 1880 ab.
Die durch Zeichnung dargestellte Universal-Kochmaschine hat den Zweck, in einem geschlossenen
Gefäfse mittelst Wasserdampf gleichzeitig verschiedene Speisen zu kochen.
Die Kochmaschine besteht aus dem Gehäuse oder Dampf kasten β, welcher theilweise mit
Wasser gefüllt ist und durch den Deckel b geschlossen werden kann. Quer durch das Gehäuse
geht die drehbare Axe c, auf welcher sich die beiden Kreuze d mit je vier Armen
befinden. Die Arme der Kreuze sind durch die Querstangen e mit einander verbunden, die
zum Aufhängen der Kochpfanne f dienen. Das Aufhängen der Pfannen geschieht in Oesen, die
in den Bügeln g der Pfannen durch Schlitze hergestellt sind.
Soll gekocht werden, so wird der Dampfkasten bis ungefähr zur Unterkante der am
tiefsten hängenden Pfanne mit Wasser gefüllt, welches auf beliebige Weise durch Heizen in
Dampf übergeführt werden kann. Die Pfannen/, welche mit den verschiedenen zu kochenden
Speisen gefüllt sind, werden bei geöffnetem Deckel nach einander auf den Haspel, welcher
durch die Axe c mit den Kreuzen d und den Stangen e gebildet ist, gehängt, was durch die
Drehung des Haspels und der damit verbundenen Kurbel, welche aufserhalb des Gehäuses sich
befindet, sehr bequem zu bewerkstelligen ist. Dann wird der Deckel geschlossen und das im
Gehäuse sich befindende Wasser zu Dampf überhitzt. Die Kochpfannen / selbst sind je nach
ihrem Zwecke geschlossen, offen oder durchlocht. Sind die Speisen, Fleisch, Gemüse,
Suppe u. s. w., genügende Zeit dem Einflüsse des Wasserdampfes ausgesetzt gewesen und gar,
so öffnet man -den Deckel und nimmt nach Wunsch die Pfannen heraus, indem man durch
die Kurbel, wie beim Einsetzen der Pfannen, den Haspel dreht.
Statt der Kreuze mit vier Armen kann man auch deren mit weniger oder mehr Armen anwenden,
so dafs man weniger oder mehr Kochpfannen einhängen kann.
Die Vortheile dieser Kochmaschine bestehen hauptsächlich darin, dafs man eine ganze Mahlzeit,
d. h. verschiedene Speisen in ein und demselben Dampfkasten bezw. Dampftopfe gleichzeitig
zubereiten kann, ferner in dem auf ein Minimum reducirten Wasserverbrauch, indem
das zum Kochen nöthige Wasser nicht verflüchtigen kann, sondern an den Wänden des
Gehäuses condensirt und auf den Boden des Kastens wieder niederfällt, woraus gleichzeitig
eine Ersparnifs an Heizungsmaterial resultirt.
Schließlich ist noch hervorzuheben, dafs der ganze Apparat wenig Raum einnimmt und sehr
bequem zu handhaben ist.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Eine Kochmaschine zum Zubereiten verschiedener Speisen zu gleicher Zeit in demselben Behälter, bestehend aus dem durch Deckel b zu schliefsenden Dampfkasten a in Verbindung mit dem Haspel cd und den daran hängenden Kochpfannen f.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE14549C true DE14549C (de) |
Family
ID=291629
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT14549D Active DE14549C (de) | Dampf-Kochapparat |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE14549C (de) |
-
0
- DE DENDAT14549D patent/DE14549C/de active Active
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