DE136343C

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Info

Publication number: DE136343C
Application number: DENDAT136343D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Gegenstand vorliegender Erfindung bildet eine Maschine zum Schneiden von Gulyäs, Lungen, Speck u. dergl. in Würfel durch einfaches Ueberfahren mit Handdruck des bereits in flachen Stücken auf einer Holzunterlage sich befindenden Schneidstoffs.

Fig. ι zeigt die Gesammtanordnung der Maschine in Ansicht, Fig. 2 Walze b im Schnitt nach Linie A-B, Fig. 3 Walze c im Schnitt nach Linie E-D-F, Fig. 4 ein Flachmesser z, Fig. 5 ein Kreismesser e mit Nase s, Fig. 6 Abstreifer hg der Walze b:

Das Fahrgestell α wird auf die Walzen b und c gesteckt und bildet nach Einstellung der Riegel d ein trag- und fahrbares Ganzes.

Die Schneidvorrichtung besteht aus einer Kreismesserwalze b, deren mit Ansatz versehene Hartholznabe 0 Kreismesser e und zugehörige Zwischenringe/ trägt, welch letztere durch einen Druckring ρ zusammengeschraubt sind, und ferner aus einer Flachmesserwalze c, auf deren mit Ansatz und Längsnuthen versehener Hartholznabe q beliebig viele Flach messer i aufgeschoben und mit den Druckringen r und t zusammengehalten sind. Beide Walzen b und c können sich in dem mit Handgriff u und Druckansatz ν versehenen Gehäuse a um ihre Achse drehen.

Zum Verhüten der Verstopfung der Walze b sind die Abstreiffedern h auf ein im Gehäuse a befestigtes Vierkanteisen g aufgesteckt; bei der Walze c verhütet die Ausdrückvorrichtung k I m die Verstopfung. Die Vorrichtung besteht aus Stiften Ar, welche die Walze durchdringen und an den Enden Blechstreifen / tragen, welche durch Federn m in gleichem Abstand von der Walze gehalten werden. Beim Schneiden setzen sich die unten befindlichen Blechstreifen / auf das Schneidgut auf und werden mit den sie tragenden Stiften k um die Dicke des Schneidgutes nach oben gedrückt. Nach beendetem Schnitt drücken die Streifen / unter Einwirkung der Federn m das Schneidgut, welches sich zwischen die Messer gesetzt hat, heraus.

Claims

Patent-Ansprüche:

1. Vorrichtung zum Schneiden von Fleisch und dergl. in Würfel, gekennzeichnet durch eine mit Kreismessern versehene Walze (b) und eine mit Flachmessern versehene Walze (c), welche in einem Fahrgehäuse derart hinter einander angeordnet sind, dafs das Schneidgut von den Kreismessern der Länge nach in Streifen und die Streifen von den Flachmessern in der Querrichtung in Würfel zerschnitten werden.

2. Eine Ausführungsform der Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dafs bei der Flachmesserwalze zwischen je zwei Messern befindliche Blechstreifen (I), welche von Stiften (k) getragen werden, die die Nabe durchdringen, unter der Einwirkung von Federn (m) das zwischen den Messern sich festsetzende Schneidgut herausdrücken.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.