DE499112C

DE499112C - Maschine zum Schneiden von Leber, Speck u. dgl. in kleine regelmaessige Stuecke

Info

Publication number: DE499112C
Application number: DEM100296D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1927-07-01
Filing date: 1927-07-01
Publication date: 1930-06-02

Description

Maschine zum Schneiden von Leber, Speck u. dgl. in kleine regelmäßige Stücke Den Gegenstand der Erfindung bildet eine Maschine zum Schneiden von Speck, Leber u. dgl., bei welcher das Schneidgut durch eine mit Kreismesserscheiben besetzte Welle in Streifen geschnitten wird. Derartige Maschinen sind bekannt, haben aber den Nachteil, daß das Schneidgut beim Abschneiden der Streifen durch ein besonderes Quermesser dem Messer ausweichen kann. Bei der neuen Bauart wird dieses dadurch verhindert, daß an der Austrittsstelle des Schneidgutes aus den Kreismessern ein hin und her gehendes Messer angeordnet ist, welches neben einer Hinundherbewegung eine Schwingbewegung längs des Umfanges der Kreismesserscheiben ausführt.
Der Erfindungsgegenstand ist in der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigt Abb. i einen Längsschnitt durch die Maschine, Abb. 2 einen Querschnitt, Abb. 3 ein Kreismesser in Ansicht, Abb. q mehrere Kreismesser auf einer Welle befestigt.
Die umlaufenden Kreismesserscheiben 34 sind auf der Welle 27 aufgeteilt, die durch die Kettenräder 15, 16, 11, 12 verschiedene Geschwindigkeiten erhalten kann. Die Kettenräder ii, i2 sind auf der Welle 36 aufgek'eilt, welche auch den Winkeltrieb 13, 14 trägt. Auf der Welle 36 ist ein Antriebrad 35 befestigt, das von Hand oder mittels Motor angetrieben werden kann. Auf der Welle 36 ist ferner der Nocken i aufgekeilt, gegen den sich die Rollen 2, 3 der Stange ¢ abstützen. Die Stange q. greift mittels Auge 9,4 an Zapfen 23 an, der an dem Hebel 22 befestigt ist. In Abb. i sind alle Teile ausgebreitet gezeichnet, während die Hebel 21 und 22 in einer Ebene liegen. Die richtige Hebellage ist aus Abb. 2 zu erkennen. Auf den Hebeln 21, 22 ist das Messer 28 befestigt. Die Hebel 21, 22 umfassen die Welle 27 lose mit den Augen 25, 26, so daß durch den Nocken i und Stange q. dem Messer 28 eine hin und her schwingende Bewegung längs des Umfanges der Kreismesserscheiben 34 erteilt wird. Die hin und her gehende Bewegung wird dem Messer 28 durch eine Verschiebung längs der Welle 27 erteilt, und zwar durch die Kurbel 18 und Stange 38 mit den Kugelgelenken ig, 2o. Das Kugelgelenk 2o ist am Arm 37 des Hebels 21 befestigt. Am Hauptrahmen 39 sind mittels Verstrebungen und Rippen die Lager 5, 6, 7, 8, 17 befestigt. Ferner ist noch der Führungskasten g für das Schneidgut abnehmbar am Rahmen 39 befestigt, so daß die Kreismesserteile 34 frei liegen und leicht gereinigt werden können. Die eine oder andere Kreismesserscheibe kann in bekannter Weise nach Abb. 3, wie bei 29 gezeigt, gezahnt ausgebildet sein, damit sie das Schneidgut besser fassen und vorbewegen kann. Um die Kreismesserscheiben 34 enger oder weiter auseinandersetzen zu können, sind, wie gleichfalls bereits bekannt, die Federn 31 zwischen den Naben angeordnet. Durch die Muttern 32, 33 können die Federn 31 mehr oder weniger zusammengepreßt werden, wodurch der Abstand zwischen den Messern 34 entsprechend geändert wird.
Die Arbeitsweise der Maschine ist folgende Soll z. B. Leber geschnitten werden, so wird . diese in den Kasten 9 gelegt, und die in Pfeilrichtung 42 umlaufenden Kreismesserscheiben 34 schneiden die Leber in Längsstreifen.
Sobald diese Streifen an Stelle 4o ein bestimmtes Stück herausragen, bewegt sich Messer 28 in Pfeilrichtung 41 und schneidet die Längsstreifen zu Stücken entsprechender Länge. Diese Länge hängt davon ab, wie schnell die Leber durch die Kreismesserscheiben 34 vorbewegt wird. Deshalb sind verschiedene Kettentriebe I I, 15, 12, =6 vorgesehen. Bemerkenswert ist, daß das Messer 28 bei seiner Schneidbewegung eine hin und her gehende und eine schwingende Bewegung längs des Umfanges der Kreismesserscheiben 34 ausführt, um den Schnitt auch bei zähem Material, wie z. B. Speck, gut und sicher durchführen zu können. Um die Streifen schmaler oder breiter schneiden zu können, sind die Kreismesserscheiben 34 hinsichtlich ihres gegenseitigen Abstandes verstellbar. Sollen die Kreismesserscheiben 34 gereinigt werden, so wird der Kasten 9 entfernt und die Kreismesserscheiben 34 mittels Rechen gereinigt.
Beim Schneiden von Speck wird dieser mittels eines Holzdeckels zo den Kreismesserscheiben 34 zugeführt.

Claims

PATRNTANSPRUCIi: Maschine zum Schneiden von Leber, Speck u, dgl. in kleine regelmäßige Stücke, bei welcher das Schneidgut durch eine Messerwelle mit Kreismesserscheiben in Streifen geschnitten wird, dadurch gekennzeichnet, daß an der Austrittsstelle des Schneidgutes aus den Kreismessern (34) ein hin und her gehendes :Messer (28) angeordnet ist, welches neben seiner Hinundherbewegung eine Schwingbewegung längs des Umfanges der Kreismesserscheiben (34) ausführt.