CN110787193A - 一种小球藻泡腾片及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种小球藻泡腾片及其制备方法，属于泡腾片的制备技术领域。其解决了现有技术中泡腾片口味单一、且在营养方面还有所欠缺的技术问题。按照重量份计其包括原料：蛋白核小球藻粉300‑550份、异麦芽酮糖80‑120份、麦芽糊精80‑120份、酸剂120‑240份、碱剂100‑200份、甜菊糖苷5‑13份、聚乙二醇6000 40‑52份、聚维酮K30 3‑10份；酸剂为柠檬酸和苹果酸的混合物，碱剂为碳酸氢钠。本发明的小球藻泡腾片以小球藻为主要原料，添加异麦芽酮糖、麦芽糊精等健康产品，有益人体健康，其口味酸甜可口，水中崩解迅速，食用方便，符合消费者需求。
Description
技术领域
本发明涉及泡腾片的制备技术领域，具体涉及一种小球藻泡腾片及其制备方法。
背景技术
小球藻为绿藻门小球藻属普生性单细胞绿藻，是一种球形单细胞淡水藻类，含丰富的蛋白质、脂质、食用纤维、生物素、纤维素、不饱和脂肪酸、生物活性多糖、核酸、维生素、叶酸与叶绿素等，而且是天然具有。这些特殊的有效成分具有防治消化性溃疡、抗肿瘤、增强免疫、抗辐射、抗病原微生物、防治贫血、降血脂和抗动脉粥样硬化等保健和药理作用。
泡腾片是一种新型较新的剂型，与普通片剂不同，泡腾片利用有机酸和碱式碳酸(氢)盐反应做泡腾崩解剂，置入水中，即刻发生泡腾反应，生成并释放大量的二氧化碳气体，状如沸腾，故名泡腾片。由于泡腾片其口感较好，因此现有技术也有较多关于泡腾片的研究报道，主要有：
CN109438078A公开了一种植物营养泡腾片，其泡腾片组合物包含独立设置的A片和B片，其中A片和B片中均包含活性物质以及泡腾片基质；A片中的活性物质之间不进行化学反应，B片中的活性物质之间不进行化学反应。
CN108157975A公开了一种维生素C泡腾片，按照4g/片，制备10000片重量计，各组分质量为：维生素C300～2000g，无水柠檬酸3000～7000g，碳酸氢钠5000～9000g，酪朊酸钠100～150g，日落黄铝色淀5～10g，PEG6000 600～1000g，香精100～150g，甜菊糖苷60～200g，甘露醇22430～28982.5g。
CN108079221A公开了一种维C银翘泡腾片，由以下重量配比的原料加入适量辅料制备而成，原料为：山银花10-20份、连翘10-20份、荆芥1-10份、淡豆鼓2-15份、淡竹叶1-10份、牛蒡子5-20份、芦根5-20份、桔梗5-20份、甘草2-10份、对乙酰氨基酚10-15份、马来酸氯苯那敏0.01-2份、维生素C 2-10份和薄荷素油0.01-2份；泡腾片辅料包括泡腾崩解剂、填充剂、矫味剂和粘合剂。
上述现有技术中的泡腾片有食品类，也有药品类，其因口感好、便于携带得到消费者的极大喜爱，然而，上述泡腾片在营养方面还有所欠缺。
发明内容
为了丰富泡腾片的口感并进一步提高其营养价值，本发明提出了一种小球藻泡腾片，其口味酸甜，且食用方便，具有较高的营养价值。
为了实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：
一种小球藻泡腾片，按照重量份计其包括以下原料：
蛋白核小球藻粉300-550份、异麦芽酮糖80-120份、麦芽糊精80-120份、酸剂120-240份、碱剂100-200份、甜菊糖苷5-13份、聚乙二醇6000 40-52份、聚维酮K30 3-10份；
所述的酸剂为柠檬酸和苹果酸的混合物，所述的碱剂为碳酸氢钠。
作为本发明的一个优选方案，上述的柠檬酸的重量份数为80-150份，上述的苹果酸的重量份数为40-90份。
作为本发明的另一个优选方案，上述原料的重量份配比为：蛋白核小球藻粉450份、异麦芽酮糖120份、麦芽糊精120份、柠檬酸100份、苹果酸50份、碳酸氢钠130份、甜菊糖苷6.5份、聚乙二醇6000 40份、聚维酮K30 3.5份。
本发明的另一任务在于提供上述一种小球藻泡腾片的制备方法，依次包括以下步骤：
S1、依次称取蛋白核小球藻粉、异麦芽酮糖、麦芽糊精，依次过120目筛备用；
S2、依次称取柠檬酸、苹果酸，过120目筛，与步骤S1过筛后的一部分蛋白核小球藻粉、异麦芽酮糖和麦芽糊精充分混合；
S3、将步骤S2混合所得物料加入质量分数为5％的PVP乙醇溶液进行造粒，过20目筛，收集颗粒；
S4、将步骤S3所得颗粒进行干燥后，20目筛整粒，得到第一颗粒；
S5、称取碳酸氢钠并过120目筛，与另一部分小球藻粉、异麦芽酮糖和麦芽糊精充分混合；
S6、将步骤S5混合所得物料加入质量分数为5％的PVP乙醇溶液进行造粒，过20目筛；
S7、将步骤S6过筛后所得颗粒干燥后，20目筛整粒，得到第二颗粒。
S8、依次称取甜菊糖苷、聚乙二醇，与步骤S4所得第一颗粒和步骤S7所得第二颗粒充分混合；
S9、将步骤S8混合所得物料放进压片机进行压片，即得。
进一步的，步骤S3、S6中乙醇溶液的浓度为75％。
进一步的，步骤S4中，在通风干燥箱中进行干燥，干燥温度为40-60℃，干燥时间0.5-1h。
进一步优选，步骤S7中，在通风干燥箱中进行干燥，干燥温度为30-50℃，干燥时间0.5-1h。
进一步优选，步骤S9中压片的重量为1.5-2g。
与现有技术相比，本发明带来了以下有益技术效果：
在原料的选择方面，将小球藻粉与甜菊糖苷、柠檬酸和苹果酸相互配合，口感丰富，且口味酸甜，改善了小球藻粉自带的腥味，且提高了泡腾片的营养价值。
在制备方法方面，本发明制备方法简单、容易大规模生产，食用方便、健康，符合现代消费者需求。
具体实施方式
本发明提出了一种一种小球藻泡腾片及其制备方法，为了使本发明的优点、技术方案更加清楚、明确，下面结合具体实施例对本发明做详细说明。
本发明所需原料均可通过商业渠道购买获得。
实施例1：
按照表1称取原料：
表1
| 名称 | 组分 | 质量分数/％ |
| 蛋白核小球藻粉 | 300 | 30 |
| 异麦芽酮糖 | 100 | 10 |
| 麦芽糊精 | 100 | 10 |
| 柠檬酸 | 150 | 15 |
| 苹果酸 | 90 | 9 |
| 碳酸氢钠 | 200 | 20 |
| 甜菊糖苷 | 5 | 0.5 |
| 聚乙二醇6000 | 50 | 5 |
| 聚维酮K30(PVP) | 5 | 0.5 |
制备方法，具体包括以下步骤：
第一步、称取上述原料过120目筛，其中柠檬酸和苹果酸与部分小球藻粉、异麦芽酮糖和麦芽糊精充分混合。
第二步、将混合好的物料加入质量分数为5％的PVP乙醇溶液进行造粒，PVP乙醇溶液中乙醇浓度为75％，过20目筛，将颗粒放到通风干燥箱内干燥，通风干燥箱的干燥温度为40℃，干燥时间1h，干燥后过20目筛整粒，得到第一颗粒。
第三步、取碳酸氢钠与剩余小球藻粉、异麦芽酮糖和麦芽糊精充分混合。
第四步、将混合好的物料加入质量分数为5％的PVP乙醇溶液进行造粒，过20目筛，将颗粒放到通风干燥箱内干燥，通风干燥箱的干燥温度为30℃，干燥时间0.5h，干燥后过20目筛整粒，得到第二颗粒。
第五步、取甜菊糖苷，聚乙二醇，与制作的第一颗粒和第二颗粒充分混合。
第六步、将混合好的物料放进压片机进行压片，压片片重1.5g。
实施例2：
按照表2称取原料：
表2
| 名称 | 组分 | 质量分数/％ |
| 蛋白核小球藻粉 | 550 | 55 |
| 异麦芽酮糖 | 80 | 8 |
| 麦芽糊精 | 80 | 8 |
| 柠檬酸 | 80 | 8 |
| 苹果酸 | 40 | 4 |
| 碳酸氢钠 | 100 | 10 |
| 甜菊糖苷 | 13 | 1.3 |
| 聚乙二醇6000 | 52 | 5.2 |
| 聚维酮K30(PVP) | 5 | 0.5 |
制备方法，具体包括以下步骤：
第一步、称取上述原料过120目筛，其中柠檬酸和苹果酸与部分小球藻粉、异麦芽酮糖和麦芽糊精充分混合。
第二步、将混合好的物料加入质量分数为5％的PVP乙醇溶液进行造粒，PVP乙醇溶液中乙醇浓度为75％，过20目筛，将颗粒放到通风干燥箱内干燥，通风干燥箱的干燥温度为60℃，干燥时间0.5h，干燥后过20目筛整粒，得到第一颗粒。
第三步、取碳酸氢钠与剩余小球藻粉、异麦芽酮糖和麦芽糊精充分混合。
第四步、将混合好的物料加入质量分数为5％的PVP乙醇溶液进行造粒，过20目筛，将颗粒放到通风干燥箱内干燥，通风干燥箱的干燥温度为50℃，干燥时间1h，干燥后过20目筛整粒，得到第二颗粒。
第五步、取甜菊糖苷，聚乙二醇，与制作的第一颗粒和第二颗粒充分混合。
第六步、将混合好的物料放进压片机进行压片，压片片重2g。
实施例3：
按照表3称取原料：
表3
| 名称 | 组分 | 质量分数 |
| 蛋白核小球藻粉 | 450 | 45％ |
| 异麦芽酮糖 | 120 | 12 |
| 麦芽糊精 | 120 | 12 |
| 柠檬酸 | 100 | 10 |
| 苹果酸 | 50 | 5 |
| 碳酸氢钠 | 130 | 13 |
| 甜菊糖苷 | 6.5 | 0.65 |
| 聚乙二醇6000 | 40 | 4 |
| 聚维酮K30(PVP) | 3.5 | 0.35 |
制备方法，具体包括以下步骤：
第一步、称取上述原料过120目筛，其中柠檬酸和苹果酸与部分小球藻粉、异麦芽酮糖和麦芽糊精充分混合。
第二步、将混合好的物料加入质量分数为5％的PVP乙醇溶液进行造粒，PVP乙醇溶液中乙醇浓度为75％，过20目筛，将颗粒放到通风干燥箱内干燥，通风干燥箱的干燥温度为50℃，干燥时间1h，干燥后过20目筛整粒，得到第一颗粒。
第三步、取碳酸氢钠与剩余小球藻粉、异麦芽酮糖和麦芽糊精充分混合。
第四步、将混合好的物料加入质量分数为5％的PVP乙醇溶液进行造粒，过20目筛，将颗粒放到通风干燥箱内干燥，通风干燥箱的干燥温度为40℃，干燥时间1h，干燥后过20目筛整粒，得到第二颗粒。
第五步、取甜菊糖苷，聚乙二醇，与制作的第一颗粒和第二颗粒充分混合。
第六步、将混合好的物料放进压片机进行压片，压片片重2g。
将实施例1、实施例2、实施例3中制备的小球藻泡腾片的泡腾效果与口味进行测试，结果如表4所示。
表4
| 组别 | 崩解时间 | 口味 | 片型 |
| 实施例1 | 40s | 偏酸 | 有粘冲现象 |
| 实施例2 | 245S | 偏甜 | 片型好，无粘冲 |
| 实施例3 | 148s | 酸中带甜 | 片型好，无粘冲 |
通过测试得出，上述实施例3制备得到的泡腾片其泡腾效果、口味、片型测试表现较好。
在上述实施例1-3的指引下，其它未列举的方式本领域技术人员可显而易见的实现。
本发明中未述及的部分借鉴现有技术即可实现。
需要说明的是：在本说明书的教导下本领域技术人员所做出的任何等同方式或明显变型方式均应在本发明的保护范围内。
Claims (8)
1.一种小球藻泡腾片，其特征在于，按照重量份计其包括以下原料：
蛋白核小球藻粉300-550份、异麦芽酮糖80-120份、麦芽糊精80-120份、酸剂120-240份、碱剂100-200份、甜菊糖苷5-13份、聚乙二醇6000 40-52份、聚维酮K30 3-10份；
所述的酸剂为柠檬酸和苹果酸的混合物，所述的碱剂为碳酸氢钠。
2.根据权利要求1所述的一种小球藻泡腾片，其特征在于：所述的柠檬酸的重量份数为80-150份，所述的苹果酸的重量份数为40-90份。
3.根据权利要求2所述的一种小球藻泡腾片，其特征在于所述原料的重量份配比为：蛋白核小球藻粉450份、异麦芽酮糖120份、麦芽糊精120份、柠檬酸100份、苹果酸50份、碳酸氢钠130份、甜菊糖苷6.5份、聚乙二醇6000 40份、聚维酮K30 3.5份。
4.根据权利要求1～3任一项所述的一种小球藻泡腾片的制备方法，其特征在于，依次包括以下步骤：
S1、依次称取蛋白核小球藻粉、异麦芽酮糖、麦芽糊精，依次过120目筛备用；
S2、依次称取柠檬酸、苹果酸，过120目筛，与步骤S1过筛后的一部分蛋白核小球藻粉、异麦芽酮糖和麦芽糊精充分混合；
S3、将步骤S2混合所得物料加入质量分数为5％的PVP乙醇溶液进行造粒，过20目筛，收集颗粒；
S4、将步骤S3所得颗粒进行干燥后，20目筛整粒，得到第一颗粒；
S5、称取碳酸氢钠并过120目筛，与另一部分小球藻粉、异麦芽酮糖和麦芽糊精充分混合；
S6、将步骤S5混合所得物料加入质量分数为5％的PVP乙醇溶液进行造粒，过20目筛；
S7、将步骤S6过筛后所得颗粒干燥后，20目筛整粒，得到第二颗粒。
S8、依次称取甜菊糖苷、聚乙二醇，与步骤S4所得第一颗粒和步骤S7所得第二颗粒充分混合；
S9、将步骤S8混合所得物料放进压片机进行压片，即得。
5.根据权利要求4所述的一种小球藻泡腾片的制备方法，其特征在于：步骤S3、S6中乙醇溶液的浓度为75％。
6.根据权利要求4所述的一种小球藻泡腾片的制备方法，其特征在于：步骤S4中，在通风干燥箱中进行干燥，干燥温度为40-60℃，干燥时间0.5-1h。
7.根据权利要求4所述的一种小球藻泡腾片的制备方法，其特征在于：步骤S7中，在通风干燥箱中进行干燥，干燥温度为30-50℃，干燥时间0.5-1h。
8.根据权利要求4所述的一种小球藻泡腾片的制备方法，其特征在于：步骤S9中压片的重量为1.5-2g。
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20200214 |