CN109315558A - 一种姜枣茶泡腾片及其制备方法 - Google Patents
一种姜枣茶泡腾片及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明提供一种姜枣茶泡腾片及其制备方法，涉及泡腾片加工技术领域。其中所述姜茶泡腾片由以下重量份的原料制成：姜粉：30‑40份、薄荷：2‑4份、乳糖：4‑8份、甘露醇：10‑20份、聚乙二醇6000：1‑5份、甜菊糖苷：1‑5份、PVP乙醇：1‑5份、维生素C：1‑5份、酸剂：10‑20份、碱剂：30‑40份；所述枣茶泡腾片由以下重量份的原料制成：由红枣粉：30‑40份、枸杞粉：1‑3份、乳糖：4‑8份、低聚果糖：2‑4份、甘露醇：10‑20份、聚乙二醇6000：1‑5份、红糖：1‑5份、PVP乙醇：1‑5份、维生素C：1‑5份、酸剂：10‑20份、碱剂：30‑40份。本发明克服了现有技术的不足，分别将生姜有效成分和大枣有效成分制成泡腾片形式，达到便于携带和方便饮用的优点，并且泡腾片中还添加有其它有益成分，提升产品的营养价值，同时丰富了产品的口感和风味，可以满足大众的口味。
Description
技术领域
本发明涉及泡腾片加工技术领域，具体涉及一种姜枣茶泡腾片及其制备方法。
背景技术
姜，味辛性温，具发散风寒、化痰止咳、活血等功效，可增加身体的温度，加快体内血液流通速度。又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症。现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用。红枣，性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风等功效。同时红枣含有的三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；红枣中还含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力。古语说，日食三颗枣，青春不显老。姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染，对风湿性关节炎、腰肌劳损也有较好的医疗效果。姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有湿热感，具有强心作用。可促进消化，增加肠蠕动，保护胃黏膜，对胃溃疡有明显抑制作用。常喝姜枣茶，可养颜，使气色红润。
传统的姜枣茶是将生姜和大枣经过炮制后，加入热水中进行浸泡饮用，需等热水将生姜和大枣中成分浸出才能达到饮用效果，且饮用后还需处理残渣，过程较为复杂，同时不便于携带。
发明内容
针对现有技术不足，本发明提供一种姜枣茶泡腾片及其制备方法，分别将生姜有效成分和大枣有效成分制成泡腾片形式，达到便于携带和方便饮用的优点，并且泡腾片中还添加有其它有益成分，提升产品的营养价值，同时丰富了产品的口感和风味，可以满足大众的口味。
为实现以上目的，本发明的技术方案通过以下技术方案予以实现：
一种姜枣茶泡腾片，主要包括姜茶泡腾片和枣茶泡腾片组成，所述姜茶泡腾片由以下重量份的原料制成：姜粉：30-40份、薄荷：2-4份、乳糖：4-8份、甘露醇：10-20份、聚乙二醇6000：1-5份、甜菊糖苷：1-5份、PVP乙醇：1-5份、维生素C：1-5份、酸剂：10-20份、碱剂：30-40份；所述枣茶泡腾片由以下重量份的原料制成：由红枣粉：30-40份、枸杞粉：1-3份、乳糖：4-8份、低聚果糖：2-4份、甘露醇：10-20份、聚乙二醇6000：1-5份、红糖：1-5份、PVP乙醇：1-5份、维生素C：1-5份、酸剂：10-20份、碱剂：30-40份。
优选的，所述姜茶泡腾片由以下重量份的原料制成：姜粉：35份、薄荷3份、乳糖：6份、甘露醇：15份、聚乙二醇6000：3份、甜菊糖苷3份、PVP乙醇：3份、维生素C：3份、酸剂：15份、碱剂：35份；所述枣茶泡腾片由以下重量份的原料制成：由红枣粉：35份、枸杞粉：2份、乳糖：6份、低聚果糖：3份、甘露醇：15份、聚乙二醇6000：3份、红糖：3份、PVP乙醇：3份、维生素C：3份、酸剂：15份、碱剂：35份。
优选的，所述酸剂为柠檬酸。
优选的，所述碱剂为碳酸氢钠。
所述制备方法包括以下步骤：
(1)姜粉的制备：将生姜切段后榨汁，再将姜汁进行熬煮，浓缩至姜汁原有体积的1/5-1/8，再将浓缩姜汁进行冻干，后研磨成粉过筛，得姜粉备用；
(2)红枣粉的后加入红曲霉保温静置一段时间后进行压榨过滤，再继续煎煮至膏状，后进行低温冻干，研磨过筛，得红枣粉备用；
(3)姜茶泡腾片的制备：将薄荷干燥后研磨成粉加入姜粉、乳糖、甘露醇、聚乙二醇6000、甜菊糖苷、PVP乙醇、维生素、酸剂和碱剂于搅拌机中搅拌混合均匀后，以压片机压片，即得姜茶泡腾片；
(4)红枣茶泡腾片的制备：将红枣粉、枸杞粉、乳糖、低聚果糖、甘露醇、聚乙二醇6000、红糖、PVP乙醇、维生素C、酸剂和碱剂于搅拌机中搅拌混合均匀后，以压片机压片，即得红枣茶泡腾片。
优选的，所述红枣粉的制备过程中加入的红曲霉与红枣的质量比为1∶6，且保温静置的温度为45-50℃，静置时间为1-2h。
优选的，所述姜茶泡腾片和红枣茶泡腾片制备的过程中搅拌机的转速为400-600r/min。
优选的，所述姜枣茶泡腾片的使用方式为，将姜茶泡腾片和红枣茶泡腾片一起加入到水中，溶解后饮用。
本发明提供一种姜枣茶泡腾片及其制备方法，与现有技术相比优点在于：
(1)本发明先将生姜进行榨汁，后熬煮浓缩，在冻干制粉，能有效保留生姜的营养物质，并且通过高温熬煮能降低姜粉的辛辣口感，使产品在起到保健作用的同时提升其风味，适合大众口味。
(2)本发明将红枣煎煮后加入红曲霉混合，能有效提升产品的保健效果，丰富其营养结构，使所得产品具有健脾消食，活血化瘀的功效。
(3)本发明分别制备姜茶泡腾片和红枣茶泡腾片，在使用时姜黄色的姜茶泡腾片，和枣红色的红枣茶泡腾片交相旋转，黄红两色交相辉映，具有极佳的视觉效果，提升整体的体验感，并且姜茶泡腾片和红枣茶泡腾片可根据个人口味进行配比饮用，使用方便、操作简单、便于携带。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合本发明实施例对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
一种姜枣茶泡腾片，主要包括姜茶泡腾片和枣茶泡腾片组成，所述姜茶泡腾片由以下重量份的原料制成：姜粉：30份、薄荷：2份、乳糖：4份、甘露醇：10份、聚乙二醇6000：1份、甜菊糖苷：1份、PVP乙醇：1份、维生素C：1份、酸剂：10份、碱剂：30份；所述枣茶泡腾片由以下重量份的原料制成：由红枣粉：30份、枸杞粉：1份、乳糖：4份、低聚果糖：2份、甘露醇：10份、聚乙二醇6000：1份、红糖：1份、PVP乙醇：1份、维生素C：1份、酸剂：10份、碱剂：30份。
其中，所述酸剂为柠檬酸；所述碱剂为碳酸氢钠。
所述制备方法包括以下步骤：
(1)姜粉的制备：将生姜切段后榨汁，再将姜汁进行熬煮，浓缩至姜汁原有体积的1/5-1/8，再将浓缩姜汁进行冻干，后研磨成粉过筛，得姜粉备用；
(2)红枣粉的制备：将红枣去核后加入5-6倍体积份数的去离子水进行高温煎煮，后加入红曲霉保温静置一段时间后进行压榨过滤，再继续煎煮至膏状，后进行低温冻干，研磨过筛，得红枣粉备用；
(3)姜茶泡腾片的制备：将薄荷干燥后研磨成粉加入姜粉、乳糖、甘露醇、聚乙二醇6000、甜菊糖苷、PVP乙醇、维生素、酸剂和碱剂于搅拌机中搅拌混合均匀后，以压片机压片，即得姜茶泡腾片；
(4)红枣茶泡腾片的制备：将红枣粉、枸杞粉、乳糖、低聚果糖、甘露醇、聚乙二醇6000、红糖、PVP乙醇、维生素C、酸剂和碱剂于搅拌机中搅拌混合均匀后，以压片机压片，即得红枣茶泡腾片。
所述红枣粉的制备过程中加入的红曲霉与红枣的质量比为1∶6，且保温静置的温度为45-50℃，静置时间为1-2h；所述姜茶泡腾片和红枣茶泡腾片制备的过程中搅拌机的转速为400-600r/min；所述姜枣茶泡腾片的使用方式为，将姜茶泡腾片和红枣茶泡腾片一起加入到水中，溶解后饮用。
实施例2：
一种姜枣茶泡腾片，主要包括姜茶泡腾片和枣茶泡腾片组成，所述姜茶泡腾片由以下重量份的原料制成：姜粉：40份、薄荷：4份、乳糖：8份、甘露醇：20份、聚乙二醇6000：5份、甜菊糖苷：5份、PVP乙醇：5份、维生素C：5份、酸剂：20份、碱剂：40份；所述枣茶泡腾片由以下重量份的原料制成：由红枣粉：40份、枸杞粉：3份、乳糖：8份、低聚果糖：4份、甘露醇：20份、聚乙二醇6000：5份、红糖：5份、PVP乙醇：5份、维生素C：5份、酸剂：20份、碱剂：40份。
其中，所述酸剂为柠檬酸；所述碱剂为碳酸氢钠。
所述制备方法包括以下步骤：
(1)姜粉的制备：将生姜切段后榨汁，再将姜汁进行熬煮，浓缩至姜汁原有体积的1/5-1/8，再将浓缩姜汁进行冻干，后研磨成粉过筛，得姜粉备用；
(2)红枣粉的制备：将红枣去核后加入5-6倍体积份数的去离子水进行高温煎煮，后加入红曲霉保温静置一段时间后进行压榨过滤，再继续煎煮至膏状，后进行低温冻干，研磨过筛，得红枣粉备用；
(3)姜茶泡腾片的制备：将薄荷干燥后研磨成粉加入姜粉、乳糖、甘露醇、聚乙二醇6000、甜菊糖苷、PVP乙醇、维生素、酸剂和碱剂于搅拌机中搅拌混合均匀后，以压片机压片，即得姜茶泡腾片；
(4)红枣茶泡腾片的制备：将红枣粉、枸杞粉、乳糖、低聚果糖、甘露醇、聚乙二醇6000、红糖、PVP乙醇、维生素C、酸剂和碱剂于搅拌机中搅拌混合均匀后，以压片机压片，即得红枣茶泡腾片。
所述红枣粉的制备过程中加入的红曲霉与红枣的质量比为1∶6，且保温静置的温度为45-50℃，静置时间为1-2h；所述姜茶泡腾片和红枣茶泡腾片制备的过程中搅拌机的转速为400-600r/min；所述姜枣茶泡腾片的使用方式为，将姜茶泡腾片和红枣茶泡腾片一起加入到水中，溶解后饮用。
实施例3：
一种姜枣茶泡腾片，主要包括姜茶泡腾片和枣茶泡腾片组成，所述姜茶泡腾片由以下重量份的原料制成：姜粉：35份、薄荷3份、乳糖：6份、甘露醇：15份、聚乙二醇6000：3份、甜菊糖苷3份、PVP乙醇：3份、维生素C：3份、酸剂：15份、碱剂：35份；所述枣茶泡腾片由以下重量份的原料制成：由红枣粉：35份、枸杞粉：2份、乳糖：6份、低聚果糖：3份、甘露醇：15份、聚乙二醇6000：3份、红糖：3份、PVP乙醇：3份、维生素C：3份、酸剂：15份、碱剂：35份。
其中，所述酸剂为柠檬酸；所述碱剂为碳酸氢钠。
所述制备方法包括以下步骤：
(1)姜粉的制备：将生姜切段后榨汁，再将姜汁进行熬煮，浓缩至姜汁原有体积的1/5-1/8，再将浓缩姜汁进行冻干，后研磨成粉过筛，得姜粉备用；
(2)红枣粉的制备：将红枣去核后加入5-6倍体积份数的去离子水进行高温煎煮，后加入红曲霉保温静置一段时间后进行压榨过滤，再继续煎煮至膏状，后进行低温冻干，研磨过筛，得红枣粉备用；
(3)姜茶泡腾片的制备：将薄荷干燥后研磨成粉加入姜粉、乳糖、甘露醇、聚乙二醇6000、甜菊糖苷、PVP乙醇、维生素、酸剂和碱剂于搅拌机中搅拌混合均匀后，以压片机压片，即得姜茶泡腾片；
(4)红枣茶泡腾片的制备：将红枣粉、枸杞粉、乳糖、低聚果糖、甘露醇、聚乙二醇6000、红糖、PVP乙醇、维生素C、酸剂和碱剂于搅拌机中搅拌混合均匀后，以压片机压片，即得红枣茶泡腾片。
所述红枣粉的制备过程中加入的红曲霉与红枣的质量比为1∶6，且保温静置的温度为45-50℃，静置时间为1-2h；所述姜茶泡腾片和红枣茶泡腾片制备的过程中搅拌机的转速为400-600r/min；所述姜枣茶泡腾片的使用方式为，将姜茶泡腾片和红枣茶泡腾片一起加入到水中，溶解后饮用。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (8)
1.一种姜枣茶泡腾片，主要包括姜茶泡腾片和枣茶泡腾片组成，其特征在于，所述姜茶泡腾片由以下重量份的原料制成：姜粉：30-40份、薄荷：2-4份、乳糖：4-8份、甘露醇：10-20份、聚乙二醇6000：1-5份、甜菊糖苷：1-5份、PVP乙醇：1-5份、维生素C：1-5份、酸剂：10-20份、碱剂：30-40份；所述枣茶泡腾片由以下重量份的原料制成：由红枣粉：30-40份、枸杞粉：1-3份、乳糖：4-8份、低聚果糖：2-4份、甘露醇：10-20份、聚乙二醇6000：1-5份、红糖：1-5份、PVP乙醇：1-5份、维生素C：1-5份、酸剂：10-20份、碱剂：30-40份。
2.根据权利要求1所述的一种姜枣茶泡腾片，主要包括姜茶泡腾片和枣茶泡腾片组成，其特征在于，所述姜茶泡腾片由以下重量份的原料制成：姜粉：35份、薄荷3份、乳糖：6份、甘露醇：15份、聚乙二醇6000：3份、甜菊糖苷3份、PVP乙醇：3份、维生素C：3份、酸剂：15份、碱剂：35份；所述枣茶泡腾片由以下重量份的原料制成：由红枣粉：35份、枸杞粉：2份、乳糖：6份、低聚果糖：3份、甘露醇：15份、聚乙二醇6000：3份、红糖：3份、PVP乙醇：3份、维生素C：3份、酸剂：15份、碱剂：35份。
3.根据权利要求1所述的一种姜枣茶泡腾片，其特征在于：所述酸剂为柠檬酸。
4.根据权利要求1所述的一种姜枣茶泡腾片，其特征在于：所述碱剂为碳酸氢钠。
5.一种姜枣茶泡腾片的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
(1)姜粉的制备：将生姜切段后榨汁，再将姜汁进行熬煮，浓缩至姜汁原有体积的1/5-1/8，再将浓缩姜汁进行冻干，后研磨成粉过筛，得姜粉备用；
(2)红枣粉的制备：将红枣去核后加入5-6倍体积份数的去离子水进行高温煎煮，后加入红曲霉保温静置一段时间后进行压榨过滤，再继续煎煮至膏状，后进行低温冻干，研磨过筛，得红枣粉备用；
(3)姜茶泡腾片的制备：将薄荷干燥后研磨成粉加入姜粉、乳糖、甘露醇、聚乙二醇6000、甜菊糖苷、PVP乙醇、维生素、酸剂和碱剂于搅拌机中搅拌混合均匀后，以压片机压片，即得姜茶泡腾片；
(4)红枣茶泡腾片的制备：将红枣粉、枸杞粉、乳糖、低聚果糖、甘露醇、聚乙二醇6000、红糖、PVP乙醇、维生素C、酸剂和碱剂于搅拌机中搅拌混合均匀后，以压片机压片，即得红枣茶泡腾片。
6.根据权利要求5所述的一种姜枣茶泡腾片的制备方法，其特征在于：所述红枣粉的制备过程中加入的红曲霉与红枣的质量比为1∶6，且保温静置的温度为45-50℃，静置时间为1-2h。
7.根据权利要求5所述的一种姜枣茶泡腾片的制备方法，其特征在于：所述姜茶泡腾片和红枣茶泡腾片制备的过程中搅拌机的转速为400-600r/min。
8.一种如权利要求1-2任一所述一种姜枣茶泡腾片，其特征在于：所述姜枣茶泡腾片的使用方式为，将姜茶泡腾片和红枣茶泡腾片一起加入到水中，溶解后饮用。
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
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2018
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