CN104720042A - 一种清咽利喉保健饮料及其制作方法 - Google Patents

一种清咽利喉保健饮料及其制作方法 Download PDF

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聂雄
黄庭宝
梁志壮
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Abstract

本发明公开了一种清咽利喉保健饮料,包含组分为梨、猕猴桃、枇杷、大蒜、木蝴蝶、蝉蜕、桑叶、杏仁、冬青子、甘草、冰糖、蜂蜜。制作方法为将梨、猕猴桃、枇杷、大蒜粉碎榨汁,除冰糖、蜂蜜外将剩余的其他组分洗净后用水浸泡,加水并加热,过滤,取滤液,滤渣加水并加热进行第二次煎煮,过滤,取滤液,合并两次所得滤液;加入冰糖、蜂蜜,拌匀,再加入梨汁、猕猴桃汁、枇杷汁、大蒜汁混合,即得混合液,封装,即得产品。本发明的目的在于提供一种清咽利喉保健饮料及其制作方法,利用饮食与治疗相互作用,得到一种对咽喉及咽喉炎等较为温和的治疗方法,同时,达到养生保健的目的。

Description

一种清咽利喉保健饮料及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种保健饮料及其制作方法,特别涉及一种清咽利喉保健饮料及其制作方法。
背景技术
咽喉炎是临床上的常见病和多发病,有急、慢性之分,属于上呼吸道感染的一部分。急性咽喉炎发作时,患者常常自觉咽喉疼痛,伴有梗然欠利,咽部不爽,发音欠扬,咽干思饮以言多为甚,或有咽部异物感等症状,严重时还会出现发热、怕冷、头痛、周身酸痛、食欲差、大便干、口干渴等症状,如果治疗不及时或反复发作,将转为慢性咽喉炎。慢性咽喉炎致病的原因很多,主要是因脏腑功能紊乱而引起热毒郁积上浮咽喉所致,患者常自觉咽部不适,干、痒、胀,分泌物多而灼痛,易干恶,有异物感,咯之不出,吞之不下,上述症状在说话稍多、食用刺激性食物后、疲劳或天气变化时加重。根据中医理论,咽为胃之关,喉为肺之门,外感之邪入肺易伤喉,饮食不当入胃易损于咽,咽喉为邪毒好浸久留之地。目前治疗咽喉炎的药物种类繁多,西药主要以抗生素类药物为主,这类药物疗效一般、起效虽快,但不能长期服用,而且有些药物对身体有一定的副作用,也无法根治慢性咽喉炎。目前治疗咽喉炎中药也很多,但有的起效慢,疗效不够好。
药食同源,食物与药物的性能都具有同一的形、色、气、味、质等特性,中药和食物,某些属性,特别是补益或调整人体的阴阳气血之功能本来相通,有着水乳交融,密不可分的关系,辩证施膳就是中医的辨证论治在药膳中的具体应用,“证”是施膳的前提,“施膳”以“证”为依据,证同治同,证异治异。根据现代人的生活习性,提供给大家合理食膳,增进健康的养生方法;养生饮食针对人们所需的营养推荐合适的养生食品即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。因此,寻求一种即能发挥中医特色又大众化的清咽利喉保健饮料是一种能契合咽喉炎患者的大众心理的客观需要。
公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解,而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
发明内容
本发明的目的在于提供一种清咽利喉保健饮料及其制作方法,利用饮食与治疗相互作用,得到一种对咽喉及咽喉炎等较为温和的治疗方法,同时,达到养生保健的目的。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种清咽利喉保健饮料,按照重量份数比,包含以下组分原料:梨250-300份,猕猴桃100-200份,枇杷60-100份,大蒜50-60份,木蝴蝶3-9份,蝉蜕10-20份,桑叶5-10份,杏仁5-10份,冬青子3-9份,甘草10-15份,冰糖10-20份,蜂蜜20-30份。
优选的是,按照重量份数比,包含以下组分原料:梨300份,猕猴桃180份,枇杷80份,大蒜50份,木蝴蝶6份,蝉蜕12份,桑叶6份,杏仁9份,冬青子6份,甘草12份,冰糖20份,蜂蜜30份。
一种清咽利喉保健饮料的制作方法为:
(1)按照重量份数比称取所需的各组分原料,分别将梨、猕猴桃、枇杷、大蒜、木蝴蝶、蝉蜕、桑叶、杏仁、冬青子、甘草洗净,然后将梨、猕猴桃、枇杷、大蒜去皮去核,再分别加入与梨、猕猴桃、枇杷、大蒜等体积的水粉碎榨汁,得梨汁、猕猴桃汁、枇杷汁、大蒜汁;
(2)将步骤(1)中洗净后的木蝴蝶、蝉蜕、桑叶、杏仁、冬青子、甘草混合,用水浸泡30~40min,加水并加热进行第一次煎煮,武火煮至沸腾后转文火煎煮30~50min,停止加热,静置后过滤,取滤液,滤渣加水并加热进行第二次煎煮,武火煮至沸腾后转文火煎煮30~40min,停止加热,静置后过滤,取滤液,合并两次所得滤液;
(3)在步骤(2)所得合并后的滤液中加入冰糖搅拌,加热,温度为85-95℃,待冰糖融化后再加入蜂蜜,拌匀,停止加热,然后再加入步骤(1)所得梨汁、猕猴桃汁、枇杷汁、大蒜汁混合,即得混合液;
(4)将步骤(3)所得混合液封装,即得产品。
优选的是,步骤(2)中第一次煎煮加水量为加入的原料总体积的15~20倍。
优选的是,步骤(2)中第二次煎煮加水量为加入的原料总体积的11~15倍。
梨,性凉,味甘酸,归肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
猕猴桃,性寒,味甘酸,归脾、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃降逆、消肿生肌、利小便。用于烦热、消渴、黄疽、砂淋、消化不良、呕吐、痔疮,以及高血压、心血管病和肝炎等。
大蒜,性温,味辛,归肺、脾、胃经;具有广谱抗菌效果,对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有灭杀作用。
木蝴蝶,性温,味辛、苦,归脾、肾经;具有润肺,舒肝,和胃,生肌的功效;治咳嗽,喉痹,音哑,肝胃气痛,疮口不敛。
蝉蜕,性寒,味甘,归肺、肝经;具有散风除热,利咽,透疹,退翳,解痉的功效;用于风热感冒,咽痛,音哑,麻疹不透,风疹瘙痒,目赤翳障,惊风抽搐,破伤风。
桑叶,性寒,味辛、苦,归肺、肝经;具有有疏风清热、清肝明目、润肺止咳、凉血的功效;常用于治疗风热感冒、咳嗽吐血、头痛眼花、目赤昏花及盗汗等症。
杏仁,性微寒,味苦,归肺、大肠经;具有祛痰止咳,平喘,润肠,下气开痹的功效;可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。
冬青子,又名女贞子,性凉,味甘苦,归肝、肾经;具有滋补肝肾,明目乌发的功效;用于眩晕耳鸣,腰膝酸软,须发早白,目暗不明。
甘草,性平,味甘,归心、脾、肺、胃经;具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效;主要用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒、缓解药物毒性、烈性的治疗。
冰糖:味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。通常认为冰糖最为滋补。因此,在服用补药、补品时冰糖比白糖为佳,如煎制各种中药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼(桂圆)汤时,常用冰糖,而取其补益的功效。
蜂蜜对于皮肤能起到滋润和营养作用,使皮肤细腻、光滑、富有弹性。此外,蜂蜜还有抗菌消炎、促进组织再生,促进消化,调节胃肠功能,使胃酸分泌正常等诸多功效。
与现有技术相比,本发明具有如下有益效果:
本发明制备方法简单,制得的清咽利喉保健饮料,其中选用木蝴蝶、蝉蜕、冬青子等多种上等原料,经过煎熬、过滤等处理精制而成,所得饮料具有清热燥湿、宣肺利咽、理气降逆、逐瘀化痰的功效,可用于湿热蕴结、肺气不宣、胃气上逆、血瘀痰结之咽喉炎的治疗,同时,本发明制作所得饮料也可以作为保健养生食品,味美且养生,达到治疗目的的同时,兼具更多趣味。
具体实施方式
下面结合本发明的具体实施方式进行详细描述,但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。
实施例1
以g为单位,称取所需的各组分原料:梨250g,猕猴桃100g,枇杷60g,大蒜55g,木蝴蝶3g,蝉蜕10g,桑叶10g,杏仁5g,冬青子3g,甘草10g,冰糖10g,蜂蜜25g。分别将梨、猕猴桃、枇杷、大蒜、木蝴蝶、蝉蜕、桑叶、杏仁、冬青子、甘草洗净,然后将梨、猕猴桃、枇杷、大蒜去皮去核,分别放入榨汁机中,再分别加入与梨、猕猴桃、枇杷、大蒜等体积的纯净水粉碎榨汁,得到梨汁、猕猴桃汁、枇杷汁、大蒜汁,备用;再将洗净后的射干、天花粉、知母、丹皮、山豆根、甘草混合,放入提取罐中混合均匀,摊平,用刚好没过加入的各组分原料的量的清水浸泡40min,再加入各组分原料在提取罐中摊平后所占的总体积的15倍的清水,加热,进行第一次煎煮,用武火将提取罐内物料加热至沸腾后转文火煎煮30min,停止加热,静置后过滤,取滤液,滤渣再次放入提取罐中,摊平,再加入滤渣在提取罐中摊平后所占的总体积的15倍的清水,加热,进行第二次煎煮,武火将提取罐中的物料加热至沸腾后转文火煎煮30min,停止加热,静置后过滤,取滤液,合并第一次煎煮、第二次煎煮所得滤液;向合并后的滤液中加入冰糖搅拌,加热,温度为85℃,待冰糖融化后再加入蜂蜜,拌匀,停止加热,静置后即得提取液;向提取液中加入上述所得梨汁、猕猴桃汁、枇杷汁、大蒜汁混合,即得混合液;将混合液放入灭菌处理后的400ml/瓶的PET食品塑料瓶中,封口,即得产品。
实施例2
以g为单位,称取所需的各组分原料:梨300g,猕猴桃180g,枇杷80g,大蒜50g,木蝴蝶6g,蝉蜕12g,桑叶6g,杏仁9g,冬青子6g,甘草12g,冰糖20g,蜂蜜30g。分别将梨、猕猴桃、枇杷、大蒜、木蝴蝶、蝉蜕、桑叶、杏仁、冬青子、甘草洗净,然后将梨、猕猴桃、枇杷、大蒜去皮去核,分别放入榨汁机中,再分别加入与梨、猕猴桃、枇杷、大蒜等体积的白开水粉碎榨汁,得到梨汁、猕猴桃汁、枇杷汁、大蒜汁,备用;再将洗净后的射干、天花粉、知母、丹皮、山豆根、甘草混合,放入提取罐中混合均匀,摊平,用刚好没过加入的各组分原料的量的清水浸泡30min,再加入各组分原料在提取罐中摊平后所占的总体积的18倍的清水,加热,进行第一次煎煮,用武火将提取罐内物料加热至沸腾后转文火煎煮40min,停止加热,静置后过滤,取滤液,滤渣再次放入提取罐中,摊平,再加入滤渣在提取罐中摊平后所占的总体积的13倍的清水,加热,进行第二次煎煮,武火将提取罐中的物料加热至沸腾后转文火煎煮35min,停止加热,静置后过滤,取滤液,合并第一次煎煮、第二次煎煮所得滤液;向合并后的滤液中加入冰糖搅拌,加热,温度为95℃,待冰糖融化后再加入蜂蜜,拌匀,停止加热,静置后即得提取液;向提取液中加入上述所得梨汁、猕猴桃汁、枇杷汁、大蒜汁混合,即得混合液;将混合液放入灭菌处理后的400ml/瓶的PET食品塑料瓶中,封口,即得产品。
实施例3
以g为单位,称取所需的各组分原料:梨275g,猕猴桃200g,枇杷100g,大蒜60g,木蝴蝶9g,蝉蜕20g,桑叶5g,杏仁10g,冬青子9g,甘草15g,冰糖15g,蜂蜜20g。分别将梨、猕猴桃、枇杷、大蒜、木蝴蝶、蝉蜕、桑叶、杏仁、冬青子、甘草洗净,然后将梨、猕猴桃、枇杷、大蒜去皮去核,分别放入榨汁机中,再分别加入与梨、猕猴桃、枇杷、大蒜等体积的白开水粉碎榨汁,得到梨汁、猕猴桃汁、枇杷汁、大蒜汁,备用;再将洗净后的射干、天花粉、知母、丹皮、山豆根、甘草混合,放入提取罐中混合均匀,摊平,用刚好没过加入的各组分原料的量的清水浸泡35min,再加入各组分原料在提取罐中摊平后所占的总体积的20倍的清水,加热,进行第一次煎煮,用武火将提取罐内物料加热至沸腾后转文火煎煮50min,停止加热,静置后过滤,取滤液,滤渣再次放入提取罐中,摊平,再加入滤渣在提取罐中摊平后所占的总体积的11倍的清水,加热,进行第二次煎煮,武火将提取罐中的物料加热至沸腾后转文火煎煮40min,停止加热,静置后过滤,取滤液,合并第一次煎煮、第二次煎煮所得滤液;向合并后的滤液中加入冰糖搅拌,加热,温度为90℃,待冰糖融化后再加入蜂蜜,拌匀,停止加热,静置后即得提取液;向提取液中加入上述所得梨汁、猕猴桃汁、枇杷汁、大蒜汁混合,即得混合液;将混合液放入灭菌处理后的400ml/瓶的PET食品塑料瓶中,封口,即得产品。
临床效果调查
1、病人筛选要求:(1)出现咽喉红肿、疼痛、干裂、糜烂、吞咽困难等症状;
(2)重者伴有头痛、发热、咳嗽等症状。
2、临床资料:病例100例,其中男52例,女48例;年龄段8~70岁,病程最短6天,最长30年。
3、治疗方法:饮用本发明产品2次每日,每次200ml。两周为一个疗程。依病情及病程酌情采用1-5个疗程,跟踪随访6个月。
4、注意事项:忌饮茶水,食酸辣食物。
5、疗效评定:
(1)痊愈:红肿、糜烂、咳痛、吞咽困难等症状完全消失;
(2)好转:红肿、糜烂、咳痛、吞咽困难等症状明显缓解;
(3)无效:临床症状未见改善。
6、疗效分析:临床100例病人中痊愈83例,好转11例,无效6例,有效率达94%。
典型案例:
案例1
卢某,女,30岁,患咽喉炎2年,声带充血,声音嘶哑,影响教学工作。服用本发明清咽利喉的饮料进行治疗,治疗2个疗程后,声带充血消失,运动良好,声音嘶哑明显好转,继续服用1个疗程,诸症均消失,痊愈,随访未见复发。
案例2
付某,男,52岁,患声音嘶哑半年,并伴有红肿、糜烂等症状。服用了本发明清咽利喉的饮料,2个疗程后,病获痊愈,随访6个月未见复发。
由上述调查结果表明,本发明针对清咽利喉具有较为明显疗效,有效率高达94%。
前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本发明限定为所公开的精确形式,并且很显然,根据上述教导,可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应用,从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。

Claims (5)

1.一种清咽利喉保健饮料,其特征在于,按照重量份数比,包含以下组分原料:梨250-300份,猕猴桃100-200份,枇杷60-100份,大蒜50-60份,木蝴蝶3-9份,蝉蜕10-20份,桑叶5-10份,杏仁5-10份,冬青子3-9份,甘草10-15份,冰糖10-20份,蜂蜜20-30份。
2.根据权利要求1所述的清咽利喉保健饮料,其特征在于,按照重量份数比,包含以下组分原料:梨300份,猕猴桃180份,枇杷80份,大蒜50份,木蝴蝶6份,蝉蜕12份,桑叶6份,杏仁9份,冬青子6份,甘草12份,冰糖20份,蜂蜜30份。
3.一种如权利要求1所述的清咽利喉保健饮料的制作方法,其特征在于,包含以下操作步骤:
(1)按照重量份数比称取所需的各组分原料,分别将梨、猕猴桃、枇杷、大蒜、木蝴蝶、蝉蜕、桑叶、杏仁、冬青子、甘草洗净,然后将梨、猕猴桃、枇杷、大蒜去皮去核,再分别加入与梨、猕猴桃、枇杷、大蒜等体积的水粉碎榨汁,得梨汁、猕猴桃汁、枇杷汁、大蒜汁;
(2)将步骤(1)中洗净后的木蝴蝶、蝉蜕、桑叶、杏仁、冬青子、甘草混合,用水浸泡30~40min,加水并加热进行第一次煎煮,武火煮至沸腾后转文火煎煮30~50min,停止加热,静置后过滤,取滤液,滤渣加水并加热进行第二次煎煮,武火煮至沸腾后转文火煎煮30~40min,停止加热,静置后过滤,取滤液,合并两次所得滤液;
(3)在步骤(2)所得合并后的滤液中加入冰糖搅拌,加热,温度为85-95℃,待冰糖融化后再加入蜂蜜,拌匀,停止加热,然后再加入步骤(1)所得梨汁、猕猴桃汁、枇杷汁、大蒜汁混合,即得混合液;
(4)将步骤(3)所得混合液封装,即得产品。
4.根据权利要求3所述的制作方法,其特征在于:步骤(2)中第一次煎煮加水量为加入的原料总体积的15~20倍。
5.根据权利要求3所述的制作方法,其特征在于:步骤(2)中第二次煎煮加水量为加入的原料总体积的11~15倍。
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