CN104687194A - 一种清热化痰止咳的饮料及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种清热化痰止咳的饮料，包含组分：甘蔗，大蒜，姜，桑白皮，枇杷叶，鱼腥草，前胡，菊花，甘草，冰糖，蜂蜜。其制作方法为：将甘蔗、大蒜、姜榨汁，然后将剩余的其他组分原料洗净后混合，用水浸泡，加水并加热，武火煮至沸腾后转文火煎煮30～50min；停止加热，静置后过滤，取滤液，药渣煎煮第二次，合并两次滤液；在滤液中加入冰糖搅拌，加热，温度为85-95℃，冰糖融化后再加入蜂蜜，停止加热，再加入甘蔗汁等混合；封装，即得产品。本发明提供一种清热化痰止咳的饮料及其制作方法，从而克服现今直接使用中药进行治疗时较为枯燥、单一的缺点，本发明将养身与治疗相互作用，得到一种疗效较好的清热化痰止咳的饮料。

Description

一种清热化痰止咳的饮料及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种饮料及其制作方法，特别涉及一种清热化痰止咳的饮料及其制作方法。

背景技术

咳嗽是呼吸系统疾病最常见的症状之一，它是一种保护性神经反射，通过咳嗽产生呼气性冲击动作，能将呼吸道内的异物或分泌排出体外。咳嗽可分干、湿两种。干咳，会有昏昏沉沉灼热的感觉，又咳不出痰。经常见于感冒、支气管炎及肺炎初期。长时间持续的干咳，可能是肺结核。湿咳的症状是咳个不停，且喉咙带痰。目前，西药治疗咳嗽虽然见效明显，但也只能解决暂时问题。而且存在一定的副作用。

中医认为，咳嗽是因邪客肺系，肺失宣肃，肺气不清所致。沼宜疏风散寒、宣肺止咳、除痰散结、清热解毒。根据中医理论，针对咳嗽的发病机理，进行辩证配伍组方，以达到标本兼治的目的。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

药食同源，食物与药物的性能都具有同一的形、色、气、味、质等特性，中药和食物，某些属性，特别是补益或调整人体的阴阳气血之功能本来相通，有着水乳交融，密不可分的关系，辩证施膳就是中医的辨证论治在药膳中的具体应用，“证”是施膳的前提，“施膳”以“证”为依据，证同治同，证异治异。根据现代人的生活习性，提供给大家合理食膳，增进健康的养生方法；养生饮食针对人们所需的营养推荐合适的养生食品即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的清热化痰止咳的饮料是一种能契合咳嗽患者的大众心理的客观需要。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

发明内容

本发明的目的在于提供一种清热化痰止咳的饮料及其制作方法，从而克服现今直接使用中药进行治疗时较为枯燥、单一的缺点，本发明将养身与治疗相互作用，得到一种疗效较好的清热化痰止咳的饮料。

为实现上述目的，本发明提供的技术方案如下：

一种清热化痰止咳的饮料，按照重量份数比，包含以下组分原料：甘蔗80-120份，大蒜5-10份，姜5-10份，桑白皮5-15份，枇杷叶5-15份，鱼腥草15-20份，前胡5-10份，菊花5-10份，甘草10-15份，冰糖10-20份，蜂蜜20-30份。

优选的是，按照重量份数比，包含以下组分原料：甘蔗100份，大蒜6份，姜5份，桑白皮15份，枇杷叶15份，鱼腥草20份，前胡9份，菊花8份，甘草12份，冰糖15份，蜂蜜30份。

如上所述的一种清热化痰止咳的饮料的制作方法为：

(1)按照重量份数比称取所需的各组分原料，分别将甘蔗、大蒜、姜、桑白皮、枇杷叶、鱼腥草、前胡、菊花、甘草洗净，然后将甘蔗、大蒜、姜去皮，分别粉碎榨汁，得甘蔗汁、大蒜汁、姜汁；

(2)将步骤(1)中洗净后的桑白皮、枇杷叶、鱼腥草、前胡、菊花、甘草混合，用水浸泡30～40min，加水并加热进行第一次煎煮，武火煮至沸腾后转文火煎煮30～50min，停止加热，静置后过滤，取滤液，滤渣加水并加热进行第二次煎煮，武火煮至沸腾后转文火煎煮30～40min，停止加热，静置后过滤，取滤液，合并两次所得滤液；

(3)在步骤(2)所得合并后的滤液中加入冰糖搅拌，加热，温度为85-95℃，待冰糖融化后再加入蜂蜜，拌匀，停止加热，然后再加入步骤(1)所得甘蔗汁、大蒜汁、姜汁混合，即得混合液；

(4)将步骤(3)所得混合液封装，即得产品。

优选的是，步骤(2)中第一次煎煮加水量为加入的原料总体积的15～20倍。

优选的是，步骤(2)中第二次煎煮加水量为加入的原料总体积的11～15倍。

甘蔗，性寒，味甘，归经肺、胃；主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热。

大蒜，性温，味辛，归经肺、脾；具有胃解毒杀虫，消肿止痛，止泻止痢，治肺，驱虫的功效；主治治痈疽肿毒，白秃癣疮，痢疾、泄泻，肺痨、顿咳，蛔虫蛲虫，饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满。

姜，性温，味辛，归肺、脾、胃经；具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒的功效。

桑白皮，性寒，味甘，入肺经；功效：清热泻肺：①用于伏火郁肺，症见咳嗽痰多，色黄黏稠，咯吐不爽，面赤，皮肤蒸热，日晡尤甚者，与地骨皮、白薇等同；②用于肺热喘逆，症见咳喘气涌，气息粗促，胸盈仰息，喉中痰涎壅盛，痰多黏稠，多兼身热尿赤、便干，治宜清金降火，与黄芩、大黄等同用；③用于肝火犯肺，木火刑金，症见气逆咳喘，咳时面赤，胸胁胀痛，口苦，咽干，痰黏咽喉咳之难出，配用清肝解郁药以清肝火肺热，疗效甚佳。

枇杷叶，性凉，味苦，归肺、胃经；枇杷叶是止咳的常用药，具有清肺止咳，和胃降逆，止渴的作用。

鱼腥草，别名侧耳根、猪鼻孔；性微寒，味苦，归肺、膀胱、大肠经；具有清热解毒、利尿消肿的功效；主要用于治肺炎、肺脓疡、热痢、疟疾、水肿、、湿疹、秃疮等；主要用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。

前胡，性平，味苦、涩、微甘，入肺经；具有散风清热，降气化痰的功效；用于外感风热、肺热痰郁、咳喘痰多、痰黄稠粘、哎逆食少、胸膈满闷。

菊花，性微寒，味辛、甘、苦，归肝、肺经；具有散风清热，平肝明目的功效；用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

甘草，性平，味甘，归心、脾、肺、胃经；具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效；主要用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒、缓解药物毒性、烈性的治疗。

冰糖：味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。通常认为冰糖最为滋补。因此，在服用补药、补品时冰糖比白糖为佳，如煎制各种中药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼(桂圆)汤时，常用冰糖，而取其补益的功效。

蜂蜜对于皮肤能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。此外，蜂蜜还有抗菌消炎、促进组织再生，促进消化，调节胃肠功能，使胃酸分泌正常等诸多功效。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明采用桑白皮、枇杷叶、前胡等中药作为原料，经过煎熬、过滤等处理精制而成一种具有清热化痰、止咳功效的饮料，本发明饮料味美甘甜、无中药苦涩味，不给人难以下咽之感，在达到治疗咳嗽、清心润肺、化痰的同时兼具保健饮料的作用，使得治疗更为多样性，而且不失功效；进一步的本发明制作方法简捷易操作，制作流程较短，成本较低。

具体实施方式

下面结合本发明的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。

实施例1

以g为单位，称取所需的各组分原料：甘蔗100g，大蒜6g，姜5g，桑白皮15g，枇杷叶15g，鱼腥草20g，前胡9g，菊花8g，甘草12g，冰糖15g，蜂蜜30g。分别将甘蔗、大蒜、姜、桑白皮、枇杷叶、鱼腥草、前胡、菊花、甘草洗净，然后将梨、藕甘蔗、大蒜、姜去皮，分别放入榨汁机中，各加入5～80g的白开水进行粉碎榨汁，得到甘蔗汁、大蒜汁、姜汁，备用；再将洗净后的桑白皮、枇杷叶、鱼腥草、前胡、菊花、甘草混合，放入提取罐中混合均匀，摊平，用刚好没过加入的各组分原料的量的清水浸泡40min，再加入各组分原料在提取罐中摊平后所占的总体积的15倍的清水，加热，进行第一次煎煮，用武火将提取罐内物料加热至沸腾后转文火煎煮30min，停止加热，静置后过滤，取滤液，滤渣再次放入提取罐中，摊平，再加入滤渣在提取罐中摊平后所占的总体积的11倍的清水，加热，进行第二次煎煮，武火将提取罐中的物料加热至沸腾后转文火煎煮30min，停止加热，静置后过滤，取滤液，合并第一次煎煮、第二次煎煮所得滤液；向合并后的滤液中加入冰糖搅拌，加热，温度为85℃，待冰糖融化后再加入蜂蜜，拌匀，停止加热，静置后即得提取液；向提取液中加入上述所得梨汁、藕汁混合，即得混合液；将混合液放入灭菌处理后的400ml/瓶的PET食品塑料瓶中，封口，即得产品。

实施例2

以g为单位，称取所需的各组分原料：甘蔗80g，大蒜10g，姜10g，桑白皮5g，枇杷叶5g，鱼腥草15g，前胡10g，菊花10g，甘草10g，冰糖10g，蜂蜜25g。分别将甘蔗、大蒜、姜、桑白皮、枇杷叶、鱼腥草、前胡、菊花、甘草洗净，然后将梨、藕甘蔗、大蒜、姜去皮，分别放入榨汁机中，各加入5～80g的白开水进行粉碎榨汁，得到甘蔗汁、大蒜汁、姜汁，备用；再将洗净后的桑白皮、枇杷叶、鱼腥草、前胡、菊花、甘草混合，放入提取罐中混合均匀，摊平，用刚好没过加入的各组分原料的量的清水浸泡35min，再加入各组分原料在提取罐中摊平后所占的总体积的20倍的清水，加热进行第一次煎煮，用武火将提取罐内物料加热至沸腾后转文火煎煮40min，停止加热，静置后过滤，取滤液，滤渣再次放入提取罐中，摊平，再加入滤渣在提取罐中摊平后所占的总体积的13倍的清水，加热，进行第二次煎煮，武火将提取罐中的物料加热至沸腾后转文火煎煮40min，停止加热，静置后过滤，取滤液，合并第一次煎煮、第二次煎煮所得滤液；向合并后的滤液中加入冰糖搅拌，加热，温度为95℃，待冰糖融化后再加入蜂蜜，拌匀，停止加热，静置后即得提取液；向提取液中加入上述所得梨汁、藕汁混合，即得混合液；将混合液放入灭菌处理后的400ml/瓶的PET食品塑料瓶中，封口，即得产品。

实施例3

以g为单位，称取所需的各组分原料：甘蔗120g，大蒜5g，姜8g，桑白皮10g，枇杷叶10g，鱼腥草18g，前胡5g，菊花5g，甘草15g，冰糖20g，蜂蜜20g。分别将甘蔗、大蒜、姜、桑白皮、枇杷叶、鱼腥草、前胡、菊花、甘草洗净，然后将梨、藕甘蔗、大蒜、姜去皮，分别放入榨汁机中，各加入5～80g的白开水进行粉碎榨汁，得到甘蔗汁、大蒜汁、姜汁，备用；再将洗净后的桑白皮、枇杷叶、鱼腥草、前胡、菊花、甘草混合，放入提取罐中混合均匀，摊平，用刚好没过加入的各组分原料的量的清水浸泡30min，再加入各组分原料在提取罐中摊平后所占的总体积的18倍的清水，加热进行第一次煎煮，用武火将提取罐内物料加热至沸腾后转文火煎煮50min，停止加热，静置后过滤，取滤液，滤渣再次放入提取罐中，摊平，再加入滤渣在提取罐中摊平后所占的总体积的15倍的清水，加热，进行第二次煎煮，武火将提取罐中的物料加热至沸腾后转文火煎煮35min，停止加热，静置后过滤，取滤液，合并第一次煎煮、第二次煎煮所得滤液；向合并后的滤液中加入冰糖搅拌，加热，温度为90℃，待冰糖融化后再加入蜂蜜，拌匀，停止加热，静置后即得提取液；向提取液中加入上述所得梨汁、藕汁混合，即得混合液；将混合液放入灭菌处理后的400ml/瓶的PET食品塑料瓶中，封口，即得产品。

临床效果调查

1、病人筛选要求：(1)咳嗽，干咳；伴有体温升高；有痰，痰浓或清稀；

(2)胸部透视未见结核病灶。

2、临床资料：治疗咳嗽病例100例，其中男45例，女55例；年龄段7～76岁，病程最短2天，最长1个月。

3、治疗方法：饮用本发明产品2次每日，每次200ml。5天为一个疗程。依病情及病程需1-5疗程，进行跟踪随访2个月。

4、注意事项：忌饮茶水，食酸辣食物。

5、疗效评定：

(1)痊愈：体温恢复正常，咳嗽停止，痰液正常，无呼吸不适感，其他咳嗽并发症状消失，随访未见复发；

(2)好转：体温有所下降，咳嗽明显减少，痰液明显改变；

(3)无效：临床症状未见改善。

6、疗效分析：临床100例病人中痊愈78例，好转12例，无效10例，治疗咳嗽有效率达90％。

由上述调查结果表明，本发明针对咳嗽具有较为明显疗效，治疗咳嗽有效率高达90％。

前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。

Claims (5)

1.一种清热化痰止咳的饮料，其特征在于，按照重量份数比，包含以下组分原料：甘蔗80-120份，大蒜5-10份，姜5-10份，桑白皮5-15份，枇杷叶5-15份，鱼腥草15-20份，前胡5-10份，菊花5-10份，甘草10-15份，冰糖10-20份，蜂蜜20-30份。

2.根据权利要求1所述清热化痰止咳的饮料，其特征在于，按照重量份数比，包含以下组分原料：甘蔗100份，大蒜6份，姜5份，桑白皮15份，枇杷叶15份，鱼腥草20份，前胡9份，菊花8份，甘草12份，冰糖15份，蜂蜜30份。

3.一种如权利要求1所述清热化痰止咳的饮料的制作方法，其特征在于，包含以下操作步骤：

(1)按照重量份数比称取所需的各组分原料，分别将甘蔗、大蒜、姜、桑白皮、枇杷叶、鱼腥草、前胡、菊花、甘草洗净，然后将甘蔗、大蒜、姜去皮，分别粉碎榨汁，得甘蔗汁、大蒜汁、姜汁；

(2)将步骤(1)中洗净后的桑白皮、枇杷叶、鱼腥草、前胡、菊花、甘草混合，用水浸泡30～40min，加水并加热进行第一次煎煮，武火煮至沸腾后转文火煎煮30～50min，停止加热，静置后过滤，取滤液，滤渣加水并加热进行第二次煎煮，武火煮至沸腾后转文火煎煮30～40min，停止加热，静置后过滤，取滤液，合并两次所得滤液；

(3)在步骤(2)所得合并后的滤液中加入冰糖搅拌，加热，温度为85-95℃，待冰糖融化后再加入蜂蜜，拌匀，停止加热，然后再加入步骤(1)所得甘蔗汁、大蒜汁、姜汁混合，即得混合液；

(4)将步骤(3)所得混合液封装，即得产品。

4.根据权利要求3所述的制作方法，其特征在于：步骤(2)中第一次煎煮加水量为加入的原料总体积的15～20倍。

5.根据权利要求3所述的制作方法，其特征在于：步骤(2)中第二次煎煮加水量为加入的原料总体积的11～15倍。