CN104720041A - 一种健脾养胃饮料及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种健脾养胃饮料，包含以下组分：姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄、党参、茯苓、白术、五灵脂、五味子、肉豆蔻、菟丝子、甘草、蜂蜜。制作方法为：将姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄分别粉碎榨汁，得姜汁、荔枝汁、大青枣汁、苹果汁、椰子汁、葡萄汁；除冰糖、蜂蜜外将剩余的其他组分洗净后混合，用水浸泡，加水并加热，过滤，取滤液；加姜汁、荔枝汁、大青枣汁、苹果汁、椰子汁等及蜂蜜，拌匀，封装，即得产品。本发明为解决上述技术方案，发明一种健脾养胃饮料及其制备方法，从而克服现今健脾养胃方法中中药繁冗、口感不好、保健品价格较高、锻炼耗时且不能坚持的缺陷，旨在提供一种既保健又能健脾养胃且口感极佳的饮料。

Description

一种健脾养胃饮料及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种饮料及其制作方法，特别涉及一种健脾养胃饮料及其制作方法。

背景技术

脾胃为“后天之本”，在防病和养生方面也有着重要意义。如李东垣在《脾胃论·脾胃盛衰论》中说：“百病皆由脾胃衰而生也。”然而随着人们生活水平提高，人们常饮食不节、过食肥腻；伴随着人们生活和工作压力的增大，人们忧思过度；还有一些不良习惯，如偏食偏嗜、饥饱不均等，这些都可能伤及脾胃，造成脾胃虚弱。人们常通过以下几种方法健脾养胃：1、中药：有一定效果，但是需要熬煮方出药效，且中药味浓，影响口感，加上快节奏生活，很多人没有时间和耐心熬煮中药；2、保健品：有一定效果，但是健脾养胃是一个长久的过程，保健品价格相对较高，不合适大众；3、按摩：有一定效果，但需要长期坚持，很少有人能够坚持下来；4、食疗：效果较好，无毒副作用，受到广大消费者的青睐，但是食疗需要坚持，制备食物需要一定的时间。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。通过食疗调理身体，是一种健康的健体之道。

因此，开发一种既能够温饱，食用方便，又能够健脾养胃，满足消费者和市场的需求的产品，变得十分重要。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

发明内容

本发明为解决上述技术方案，发明一种健脾养胃饮料及其制备方法，从而克服现今健脾养胃方法中中药繁冗、口感不好、保健品价格较高、锻炼耗时且不能坚持的缺陷，旨在提供一种既保健又能健脾养胃且口感极佳的饮料。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种健脾养胃饮料，按照重量份数比，包含以下组分原料：姜50-60份，荔枝150-200份，大青枣150-200份，苹果250-300份，椰子100-200份，葡萄100-150份，党参15-20份，茯苓10-20份，白术10-15份，五灵脂10-15份，五味子5-10份，肉豆蔻2-6份，菟丝子10-15份，甘草10-15份，蜂蜜20-30份。

优选的是，按照重量份数比，包含以下组分原料：姜60份，荔枝180份，大青枣150份，苹果300份，椰子120份，葡萄100份，党参18份，茯苓15份，白术10份，五灵脂10份，五味子6份，肉豆蔻6份，菟丝子10份，甘草15份，蜂蜜30份。

如上所述的一种健脾养胃饮料的制作方法为：

(1)按照重量份数比称取所需的各组分原料，分别将姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄、党参、茯苓、白术、五灵脂、五味子、肉豆蔻、菟丝子、甘草洗净，然后将姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄分别粉碎榨汁，得姜汁、荔枝汁、大青枣汁、苹果汁、椰子汁、葡萄汁；

(2)将步骤(1)中洗净后的党参、茯苓、白术、五灵脂、五味子、肉豆蔻、菟丝子、甘草混合，用水浸泡30～40min，加水并加热，武火煮至沸腾后转文火煎煮30～50min进行提取，停止加热，静置后过滤，取滤液；

(3)在步骤(2)所得滤液中加姜汁、荔枝汁、大青枣汁、苹果汁、椰子汁、葡萄汁以及蜂蜜，拌匀，即得混合液；

(4)将步骤(3)所得混合液封装，即得产品。

优选的是，步骤(1)中分别将姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄去皮、去核，然后切成块状，加入各自体积5～6倍的水，分别粉碎榨汁。

优选的是，步骤(2)中加水量为加入的原料总体积的15～20倍。

姜，性温，味辛，归肺、脾、胃经；具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒的功效。

荔枝，性温，味甘酸，归心、肝、脾经；具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品。

大青枣，有“热带小苹果”、“维生素丸”之美称；其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，是一种优良的热带、亚热带珍稀水果，果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，有“日食三枣，长生不老”之说。

苹果，性平，味甘酸，归脾、肺经；含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。

椰子，性平，味甘，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿。

葡萄，性平，味甘、涩，归肝、肾、肺经；无毒，营养丰富，有“晶明珠”之美称。

党参，性平、味甘，归脾、肺经；具有补中益气，生津，养血的功效。

茯苓，性平，味甘、淡，归心、肺、脾经；能渗湿利水、健脾和胃、宁心安神。

白术，性温，味苦、甘，归脾、胃经；具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效。

五灵脂，性温，味甘，入肝经；具有通利血脉，散瘀止痛，祛瘀止血的功效。

五味子，性温，味甘、酸，归肺、肾、心经；能益气生津，补肾养心，收敛固涩。

肉豆蔻，性温，味辛，归脾、大肠经；具有下气、消食，固肠的功效；可用于心腹胀痛，虚泻冷痢，呕吐，宿食不消。

菟丝子，性温，味甘，归肝、脾、肾经；具有滋补肝肾、安胎，明目、止泻的功效。

甘草，性平，味甘，归心、脾、肺、胃经；具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效；主要用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒、缓解药物毒性、烈性的治疗。

蜂蜜对于皮肤能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。此外，蜂蜜还有抗菌消炎、促进组织再生，促进消化，调节胃肠功能，使胃酸分泌正常等诸多功效。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明采用苹果、葡萄、五灵脂、党参等作为原料，经过煎熬、过滤等处理精制而成一种具有健脾补虚，益气养胃，淡渗湿邪，和胃养阴，消食健胃的饮料，味美甘甜、无中药苦涩味，不给人难以下咽之感，在达到健脾养胃的同时兼具保健饮料的作用，使得治疗更为多样性，而且不失功效；进一步的本发明制作方法简捷易操作，制作流程较短，成本较低。

具体实施方式

下面结合具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。

实施例1

以g为单位，称取所需的各组分原料：姜60g，荔枝180g，大青枣150g，苹果300g，椰子120g，葡萄100g，党参18g，茯苓15g，白术10g，五灵脂10g，五味子6g，肉豆蔻6g，菟丝子10g，甘草15g，蜂蜜30g。分别将姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄、党参、茯苓、白术、五灵脂、五味子、肉豆蔻、菟丝子、甘草洗净，然后将姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄去皮、去核，然后切成小块，放入榨汁机中，再加入各自体积5倍的纯净水，分别粉碎榨汁，得姜汁、荔枝汁、大青枣汁、苹果汁、椰子汁、葡萄汁；再将洗净后的党参、茯苓、白术、五灵脂、五味子、肉豆蔻、菟丝子、甘草混合，放入提取罐中混合均匀，摊平，用刚好没过各组分原料的量的清水浸泡30min，再加入各组分原料在提取罐中摊平后所占的总体积的20倍的清水，加热，用武火将提取罐内物料加热至沸腾后转用文火煎煮50min进行提取，停止加热，静置后过滤，取滤液，向滤液中加入姜汁、荔枝汁、大青枣汁、苹果汁、椰子汁、葡萄汁以及蜂蜜，搅拌混合均匀，即得混合液；将混合液放入灭菌处理后的400ml/瓶的PET食品塑料瓶中，封口，即得产品。

实施例2

以g为单位，称取所需的各组分原料：姜50g，荔枝150g，大青枣200g，苹果250g，椰子100g，葡萄150g，党参15g，茯苓10g，白术15g，五灵脂15g，五味子5g，肉豆蔻2g，菟丝子15g，甘草10g，蜂蜜20g。分别将姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄、党参、茯苓、白术、五灵脂、五味子、肉豆蔻、菟丝子、甘草洗净，然后将姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄去皮、去核，然后切成小块，放入榨汁机中，再加入各自体积6倍的白开水，分别粉碎榨汁，得姜汁、荔枝汁、大青枣汁、苹果汁、椰子汁、葡萄汁；再将洗净后的党参、茯苓、白术、五灵脂、五味子、肉豆蔻、菟丝子、甘草混合，放入提取罐中混合均匀，摊平，用刚好没过各组分原料的量的清水浸泡35min，再加入各组分原料在提取罐中摊平后所占的总体积的18倍的清水，加热，用武火将提取罐内物料加热至沸腾后转用文火煎煮40min进行提取，停止加热，静置后过滤，取滤液，向滤液中加入姜汁、荔枝汁、大青枣汁、苹果汁、椰子汁、葡萄汁以及蜂蜜，搅拌混合均匀，即得混合液；将混合液放入灭菌处理后的400ml/瓶的PET食品塑料瓶中，封口，即得产品。

实施例3

以g为单位，称取所需的各组分原料：姜55g，荔枝200g，大青枣175g，苹果275g，椰子200g，葡萄125g，党参20g，茯苓20g，白术13g，五灵脂12g，五味子10g，肉豆蔻4g，菟丝子12g，甘草13g，蜂蜜25g。分别将姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄、党参、茯苓、白术、五灵脂、五味子、肉豆蔻、菟丝子、甘草洗净，然后将姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄去皮、去核，然后切成小块，放入榨汁机中，再加入各自体积5倍的纯净水，分别粉碎榨汁，得姜汁、荔枝汁、大青枣汁、苹果汁、椰子汁、葡萄汁；再将洗净后的党参、茯苓、白术、五灵脂、五味子、肉豆蔻、菟丝子、甘草混合，放入提取罐中混合均匀，摊平，用刚好没过各组分原料的量的清水浸泡40min，再加入各组分原料在提取罐中摊平后所占的总体积的15倍的清水，加热，用武火将提取罐内物料加热至沸腾后转用文火煎煮30min进行提取，停止加热，静置后过滤，取滤液，向滤液中加入姜汁、荔枝汁、大青枣汁、苹果汁、椰子汁、葡萄汁以及蜂蜜，搅拌混合均匀，即得混合液；将混合液放入灭菌处理后的400ml/瓶的PET食品塑料瓶中，封口，即得产品。

临床效果调查

1、病人筛选要求：(1)腹痛，腹胀，胃烧心反酸，腹泻，便溏，食欲不振和体重减轻；

                 (2)在确诊的观察对象中，无其他严重疾病。

2、临床资料：病例50例，其中男25例，女25例；平均年龄46岁。

3、治疗方法：试验时，停服其他药物和保健品，饮用本发明具体实施例1-3所得产品，饮用本发明产品2次每日，每次200ml，饮用2～3个月。

4、注意事项：忌饮茶水，食酸辣食物。

5、疗效评定：

1)显效：症状明显改善，腹痛、腹胀症状明显减轻或消失，腹泻次数明显减少或停止，大便形状好转或由溏烂转为成型；

2)有效：各症状有所缓解，食欲有一定程度的改善，体重增加不明显；

3)无效：症状无改善。

6、疗效分析：临床50例病人中显效41例，有效7例，无效2例，总有效率达96％。

典型案例

案例1

田某，女，48岁，体态微胖，面部浮肿，肩背及颈项沉重，头昏脑胀，睡眠质量差，时有胃痛胃胀，胸闷，心慌，乏力。服用本实施例1产品15天后，面部浮肿，肩背及颈项沉重，头昏脑胀，睡眠质量差，胃痛胃胀，胸闷，心慌，乏力等症状明显减轻，继续服用2个月后，上述症状基本消失。停止服用后，随访2个月，未见复发。

案例2

张某，男，56岁；患浅表性胃炎，腹胀，胃口不适，食不甘味，易疲劳，易感冒。服用本实施例3产品15天后，腹胀，胃口不适等症状基本消失，继续服用2个月后，身体状况好转，精力充沛。停止服用后，随访2个月，未见复发。

由上述调查结果表明，本发明针对健脾养胃具有较为明显疗效，有效率高达96％。

前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。

Claims (5)

1.一种健脾养胃饮料，其特征在于，按照重量份数比，包含以下组分原料：姜50-60份，荔枝150-200份，大青枣150-200份，苹果250-300份，椰子100-200份，葡萄100-150份，党参15-20份，茯苓10-20份，白术10-15份，五灵脂10-15份，五味子5-10份，肉豆蔻2-6份，菟丝子10-15份，甘草10-15份，蜂蜜20-30份。

2.根据权利要求1所述健脾养胃饮料，其特征在于，按照重量份数比，包含以下组分原料：姜60份，荔枝180份，大青枣150份，苹果300份，椰子120份，葡萄100份，党参18份，茯苓15份，白术10份，五灵脂10份，五味子6份，肉豆蔻6份，菟丝子10份，甘草15份，蜂蜜30份。

3.一种如上所述健脾养胃饮料的制作方法，其特征在于，包含以下操作步骤：

(1)按照重量份数比称取所需的各组分原料，分别将姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄、党参、茯苓、白术、五灵脂、五味子、肉豆蔻、菟丝子、甘草洗净，然后将姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄分别粉碎榨汁，得姜汁、荔枝汁、大青枣汁、苹果汁、椰子汁、葡萄汁；

(2)将步骤(1)中洗净后的党参、茯苓、白术、五灵脂、五味子、肉豆蔻、菟丝子、甘草混合，用水浸泡30～40min，加水并加热，武火煮至沸腾后转文火煎煮30～50min进行提取，停止加热，静置后过滤，取滤液；

(3)在步骤(2)所得滤液中加姜汁、荔枝汁、大青枣汁、苹果汁、椰子汁、葡萄汁以及蜂蜜，拌匀，即得混合液；

(4)将步骤(3)所得混合液封装，即得产品。

4.根据权利要求3所述的制作方法，其特征在于：步骤(1)中分别将姜、荔枝、大青枣、苹果、椰子、葡萄去皮、去核，然后切成块状，加入各自体积5～6倍的水，分别粉碎榨汁。

5.根据权利要求3所述的制作方法，其特征在于：步骤(2)中加水量为加入的原料总体积的15～20倍。