KR100731915B1 - 건강음료수의 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 한약제로 두뇌의 피로를 풀고 두뇌의 활동을 활발하게 하는 호박씨(南瓜), 천마(天麻), 석창포(石菖蒲)와 자양, 강장과 원기를 보호하고 단백질, 불포화지방산이 풍부한 대추(大棗), 단삼(丹蔘), 호두(胡桃), 홍삼(紅蔘).잣(海松子),감초(甘草) 등의 생약제를 재료로 건조한 후 먼저 천마, 석창포, 단삼, 대추 감초를 세척 구분하여 망사포대에 내입하고 탁주에 침숙 한 후 건조하고 석창포, 단삼, 감초를 꺼내어 구이판에서 따뜻하게 구워 약제의 효능을 향상시켜 보관하고 나머지 한약제인 호박씨, 호두, 홍삼, 잣은 정종에 12시간 침전후 해독을 시키고 증숙기에서 증자하여 별도로 보관한다.
위와 같은 한약제 반가공품과 정제수를 스팀식 추출탱크에 넣어 증탕을 한 원액을 여과 집진 탱크로 이송한 후 현대과학의 원료인 레시틴. DHA. 패각 발효 유기성 칼슘, 펙틴, 옥타코사놀을 일정중량 % 로 각각 첨가해 가열 교반하여 겔 액상을 자동포장기에 이송하여 진공포장제조 하여 음료수로 휴대하고 다니면서 복용하므로서 한약제와 레시틴 등의 첨가제에 함유된 약제의 약리작용으로 복잡한 현실에서 피로에 지친 "뇌" 나 인체에 활력소를 공급하여 보다 건강한 생활을 유지할 수 있도록 한 것임.
호박씨, 천마, 석창포, 대추, 단삼, 호두, 홍삼, 잣, 감초
Description
도 1 은 본 발명의 공정도
본 발명은 건강음료수의 제조방법에 관한 것으로 좀더 구체적으로는 현대인의 두뇌활동에 도움을 주고 정신적인 피로 회복에 좋은 한약제인 천마, 석창포와 자양강장의 약리작용을 하는 대추, 호두, 단삼 등을 농축한 액(液)에 현대과학의 원료인 레시틴(Lecithin), 펙틴(Pectin)등을 혼합하여 인체에 유익한 순수 음료식품을 제조하여 음료수 대용으로 상시 복용하므로서 건강증진에 도움을 줄 수 있게 한 것이다.
일반적으로 시중에서 유통되고 있는 음료수는 대부분이 소비자들의 다양한 입맛을 충족하는 맛과 향을 주로하고 과실의 즙이나 추출액을 성분으로 첨가시켜 제조하므로서 현대소비자들의 식감과 풍미를 순간적으로 충족시킬 수 있는 습관성 음료수로 갈증을 해소하고 맛을 즐기는데에는 도움을 줄 수 있으나 장기간 복용시에는 여러 가지 부작용이 발생할 수도 있어 유익하지는 못하였으며 특히 성장과 체력 유지에 필요한 영양소를 보충시키거나 현대와 같이 환경공해 요인 등으로 발생하는 각종 질병을 예방하는데에는 도움이 되지 않는 등의 폐단이 있었다.
본 발명은 상기와 같은 페단을 해결하기 위해 한약제로 두뇌의 피로를 풀고 두뇌의 활동을 활발하게 하는 호박씨(南瓜), 천마(天麻),석창포(石菖蒲)와 자양, 강장과 원기를 보호하고 단백질, 불포화지방산이 풍부한 대추(大棗), 단삼(丹蔘),호두(胡桃), 홍삼(紅蔘), 잣(海松子), 감초(甘草)등의 생약제를 재료로 건조한 후 먼저, 천마, 석창포, 단삼, 대추, 감초를 세척 구분하여 망사포대에 내입하고 탁주에 침숙한 후 건조하고 석창포, 단삼, 감초를 꺼내어 구이판에서 구워 약제의 효능을 향상시켜 보관하고 나머지 한약제인 호박씨, 호두, 홍삼, 잣을 정종에 12시간 침전 후 해독을 시키고 증숙기에서 증자하여 별도로 보관한다.
위와 같은 한약제 반가공품과 정제수를 스팀식 추출탱크에 넣어 증탕을 한 원액을 여과 집진탱크로 이송한 후 현대과학의 원료인 레시틴, DHA, 패각발효 유기성 칼슘, 펙틴, 옥타코사놀을 일정 중량 % 로 각각 첨가해 가열 교반하여 겔액상을 자동포장기에 이송하여 진공, 포장 제조하여 음료수로 휴대하고 다니면서 복용 하므로서 한약제와 레시틴 등의 첨가제에 함유된 약제의 약리작용으로 복잡한 현실에서 피로에 지친 "뇌" 나 인체에 활력소를 공급하여 보다 건강한 생활을 유지할 수 있도록 한 것으로 그 제조방법을 공정에 따라 상세히 설명하면 다음과 같다.
호박씨(南瓜) cucurbita moscbata DUCHESNE 13 중량 %
천마(天麻) Gastrodia elata BL 13 중량 %
석창포(石菖蒲) Acorus gramineus SOLAND 11 중량 %
대추(大棗) zizypbus jujuba MILL var. inermis REHDER 10 중량 %
단삼(丹蔘) Salvia miltiorrhiza BUNGE 10 중량 %
호두(胡桃) juglans sinensis DODE 10 중량 %
홍삼(紅蔘) red ginseng 6 중량 %
정제수 water 6 중량 %
잣(海松子) pinix KORAIENSIS SEMEN 3 중량 %
감초(甘草) GLYCYRRHIZAE RADIX 3 중량 %
레시틴 Lecithin 3 중량 %
D·H·A 3 중량 %
펙틴 pectin 3 중량 %
패각발효유기성칼슘 3 중량 %
옥타코사놀 Orysa sartiva L. 3 중량 %
계 100 중량 %
제 1 공정
불순물을 제거하고 세척한 천마(天麻) 13 중량 %, 석창포(石菖蒲) 11 중량 %, 단삼(丹蔘) 10 중량 %, 대추(大棗) 10 중량 %, 감초(甘草) 3 중량 % 를 건조기에 넣어 100℃에서 10분간 가열하여 살균 건조한다.
제 2 공정
제 1 공정에서 건조한 천마, 석창포, 단삼, 대추, 감초를 구분하여 망사포대에 내입하고 입구를 묶은 후 탁주에 24시간 침숙하고 다시 건조기에서 건조한다.
제 3 공정
제 2 공정을 거친 석창포, 단삼, 감초 포대에서 석창포, 단삼, 감초를 꺼내어 60℃가 유지되는 구이판에 넣어 15분간 구워 약제의 성분을 따뜻하게 가공하여 보관한다.
제 4 공정
호박씨(南瓜) 13 중량 %, 호두(胡桃) 10 중량 %, 홍삼(紅蔘) 6 중량 %, 잣(海松子) 3 중량 %를 정종에 12시간 침전하여 해독을 시킨 후 증숙기에 넣어 100℃에서 20분간 증자하여 보관한다.
제 5 공정
제 2 공정을 거처 건조된 천마, 대추와 제 3 공정을 거친 석창포, 단삼,감초와 제 4 공정을 거친 호박씨, 호두, 홍삼,잣을 스팀식 추출탱크에 넣은 후 정제수 6 중량%를 투입하고 100℃에서 6시간 가열 증탕한다.
제 6 공정
제 5 공정을 거처 추출된 원액을 여과 집진탱크로 이송하여 80℃로 가열하고 교반탱크로 이송 한 후 레시틴 3 중량 %, DHA 3 중량 %, 패각발효유기성칼슘 3 중량 %, 펙틴 3 중량 %, 옥타코사놀 3 중량%를 각각 투입하고 100℃에서 1시간 가열하면서 교반한다.
제 7 공정
제 6 공정을 거처 혼합된 겔액상을 자동포장기로 이송하고 100℃에서 10분간 가열 살균 한 후 포장대에 진공 포장하여 완제품을 제조하는 것이다.
본 발명에서 사용하는 식물성 생약제의 효능에 대해 설명하면 다음과 같다.
◎ 호박씨 (南瓜)
칼슘이 풍부하여 성장 발육에 도움이 되고 두뇌활동을 활발하게 하여 뇌에 피로를 풀어주어 수험생 또는 신경을 많이 쓰는 사람에게는 필수 씨앗이며 또한 이 뇨 작용이 있어 신장(腎臟)건강에 많은 도움이 되고 불포화 지방산이 많아 피로 회복에도 효능이 좋음.
◎ 천마 (天麻)
두뇌를 보호하여 두통을 예방하며 진정, 진경, 작용이 강하고 소아경기등에 좋으며 간장, 담(쓸개)를 좋아지게 하고 보혈(補血)작용에도 좋은 원료임
◎ 석창포 (石菖蒲)
뇌신경의 피로를 회복하며 식욕부진, 소화 불량, 설사, 구토, 피로, 구통증을 치료 또는 예방하고 두뇌를 맑게 함
◎ 대추 (大棗)
대추는 자양 강장, 이뇨작용, 진정 위장 비장을 좋아지게 하고 피로를 풀어줌
◎ 단삼 (丹蔘)
심장, 신장, 간장, 눈을 좋아지게 하고 혈액순환에도 좋으며 마음을 안정되게 함
◎ 호두 (胡桃)
단백질이 풍부하여 뇌기능을 활성화에 도움이 되고 모발 보호에도 좋은 단백질이 많아 탈모 예방에 도움이 되며 호두에는 멜라토닌 성분이 있어 암 심장질환 예방 효과에도 입증 호두는 기관지, 폐에도 좋은 원료임
◎ 홍삼 (紅蔘)
원기를 보(補)하고 두뇌활동 촉진 학습능력증진, 스트레스해소, 혈류개선, 탈진예방, 당뇨, 고혈압효과, 항 발암 예방 효과 등 최고의 원료임
◎ 정제수
◎ 잣
불포화지방산이 풍부해 고혈압을 낮추고 피부를 윤택하게 하고 변비를 없애며 피로와 권태증을 풀어주며 탄소화물 단백질 기본적인 영양성분은 물론 무기질과 비타민까지 골고루 갖추고 있음
◎ 감초 (甘草)
인체에 축척 된 독소를 해독하고 간장을 좋아지게 하여 피로 등을 예방하고 스트레스 해소에 효능이 좋음
◎ 레시틴 (Lecithin)
콜레스테롤 개선에 도움을 주며 두뇌 영양공급 항산화 작용 혈행개선 작용 뇌신경 영양에 많은 도움을 줌
◎ D·H·A
항산화 작용 면역기능 강화 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 막아주고 동맥경화 예방 뇌기능을 증진시켜 기억능력 향상과 치매예방 효과가 있음
불포화 지방산의 성분인 DHA, EPA 체내에 섭취했을 때 세포내 산소량을 늘림
◎ 펙틴 (Pectin)
식이 섬유질인 펙틴 전분 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 하며 펙틴은 장내에서 유산균과 같은 유익한 세균을 번식하는 것을 도와줌.
◎ 패각발효유기성 칼슘
뼈를 튼튼하게 하고 성장 발육촉진에 도움을 주고 칼슘 흡수력을 높여 칼슘99 % 가 뼈에 존재 1 % 가 체액에 존재하는데 양은 적지만 효소를 활성화하고 혈액을 응고시키며 심장과 신경조직을 활성화하고 근육을 수축하게 하는 등 여러 가지 역할을 함.
◎ 옥타코사놀(Orysa sartiva L.)
소맥, 쌀, 사탕수수 등의 배아에서 발견되는 천연의 포화고급 지방족 알코올의 일종으로 자연에 존재하는 생리활성물질로 알려진 성분이며 체내에 흡수된 옥타코사놀은 운동시 소모되는 에너지원 중의 하나인 지방조직을 빠르게 분해하여 에너지 생성을 유도하고 글리코겐의 저장량을 증가시켜 체력 및 지구력 향상에 도움을 줌
이와 같이 된 본 발명은 두뇌를 보호하며 두통을 예방하고 진정의 약리작용을 하는 천마 13 중량 % 와 뇌신경의 피로를 회복하며 식욕부진, 소화불량에 효능이 있는 석창포 11 중량 %, 심장, 신장, 간장을 좋아지게 하고 마음을 안정되게 하는 단삼 10 중량 %, 자양강장, 진정에 효능이 있는 대추 10 중량 %, 체내의 독소를 해독하고 자양, 스트레스해소의 효능이 있는 감초 3 중량 %를 세척한 후 각각 100℃가 유지되는 건조기에 넣어 10분간 가열하여 살균 건조를 하고 천마 13 중량 %, 석창포 11 중량 %, 단삼 10 중량 %. 대추 10 중량 %, 감초 3 중량 % 를 구분하여 망사포대에 각각 내입하고 입구를 묶은 후 탁주에 24시간 침숙하여 알콜성분이 흡수력을 높이게 하고 다시 건조기에 투입해 건조 한 한약제 중에서 석창포, 단삼, 감초 포대에서 건조된 석창포, 단삼, 감초를 꺼내어 60℃의 구이판에 넣어 15분간 따뜻하게 구워내어 약제의 효능을 보다 향상시키게 한다.
또한 칼슘이 풍부하고 두뇌활동을 활발하게 하여 피로 회복에 효능이 있는 호박씨 13 중량 %, 단백질이 풍부하여 뇌기능 활성화에 도움이 되고 자양강장에 효능이 있는 호두 10 중량 %, 원기를 보충하고 혈류개선 등에 효능이 있는 홍삼 6 중량 %, 불포화 지방산이 풍부해 고혈압을 낮게 하고 강장에 효능이 있는 잣 3 중량 % 를 정종에 12시간 침전하여 해독을 시킨 후 건저 내어 증숙기에 이송해 100℃에서 20분간 증자를 한 후 보관한다.
위에서 설명한 바와 같이 제 2 공정에서 건조된 천마, 대추와 건조 후 제 3공정에서 와 같이 다시 구이판에서 구워낸 석창포, 단삼, 감초와 제 4공정에서 가공한 호박씨, 호두, 홍삼, 잣을 정제수 6 중량 % 와 함께 스팀식 추출탱크에 투입하고 100℃에서 6시간 가열 증탕하여 추출된 원액을 여과 집진탱크로 이송하여 80℃로 가열하고 교반탱크로 이송한 후 콜레스테롤개선에 도움을 주고 항산화 작용에 효능이 있는 현대과학의 원료인 레시틴 3 중량 %,동맥경화 예방 뇌기능을 증진하는 DHA 3 중량 % 성장, 발육촉진에 도움을 주고 심장과 신경조직을 활성화하는 효능이 있는 패각발효유기성 칼슘 3 중량 %, 장내에서 유산균과 같은 유익한 세균을 번식하는데에 도움을 주는 펙틴 3 중량 %, 에너지 생성을 유도하고 글리코겐의 저장량을 증가시켜 체력과 지구력 향상에 도움을 주는 옥타코사놀 3 중량 % 를 각각 투입하고 100 ℃에서 1시간 가열하면서 교반된 겔액상을 자동 포장기로 이송하고 100℃에서 10분간 가열 살균 후 포장대에 진공 포장 하므로서 생약제 성분의 소멸이 없는 건강 음료수가 제조되는 것이다.
이와 같은 본 발명의 음료수를 휴대하고 다니면서 누구나 복용하면 한약제의 생약성분과 현대 과학 원료의 약리작용으로 뇌기능을 증진하고 건강한 체력을 유지하는데에 도움을 주며 신진대사를 촉진하여 우리 몸에 활력소를 줄 뿐만 아니라 피로 회복과 식욕이 증진되며 공해 요인으로 오염된 체내의 유해성분을 배출시켜 주므로서 각종 성인병 등도 예방할 수 있는 효과가 있다.
Claims (1)
- 천마(天麻) 13 중량 %, 석창포(石菖蒲) 11 중량 %, 단삼(丹蔘) 10 중량 %, 대추(大棗) 10 중량 %, 감초(甘草) 3 중량 %를 건조기에 넣어 100℃에서 10분간 가열, 살균 건조한 천마, 석창포, 단삼, 대추, 감초를 구분하여 망사포대에 넣어 입구를 묶은 후 탁주에 24시간 침숙하고 건조기에서 건조하고 석창포, 단삼, 감초는 망사포대에서 꺼내어 60℃의 구이판에 넣어 15분간 구워 한약제의 성분을 따뜻하게 가공하여 보관하고 호박씨(南瓜) 13 중량 %, 호두(胡桃) 10중량 %, 홍삼(紅蔘) 6중량 %, 잣(海松子) 3 중량 %를 정종에 12시간 침전하여 해독 시킨 후 증숙기에 넣어 100℃로 20분간 증자 후 보관하고 건조된 천마, 대추와 구이판에서 구워낸 석창포, 단삼, 감초와 호박씨, 호두, 홍삼, 잣을 스팀식 추출탱크에 넣은 후 정제수 6중량 % 를 투입하고 100℃에서 6시간 가열 증탕하여 추출된 원액을 여과 집진탱크로 이송하여 80℃로 가열하고 교반탱크로 이송한 후 레시틴 3 중량 %, DHA 3 중량 %, 패각발효유기성칼슘 3 중량 %, 펙틴 3 중량 %, 옥타코사놀 3 중량 % 를 각각 투입하고 100℃에서 1시간 가열하면서 교반한 겔액상을 자동포장기로 이송하고 100℃에서 10분간 가열살균 한 후 포장대에 진공포장하여 완제품을 제조 하여서 됨을 특징으로 하는 건강음료수의 제조방법
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