CN105613918A - 一种裸藻复合压片糖果及其制备方法 - Google Patents

Abstract

<b>一种裸藻复合压片糖果及其制备方法，由主料和辅料制成，主料为蛋白核小球藻、裸藻，辅料为山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊精、微晶纤维素；主辅料按重量百分比，蛋白核小球藻10-20%、裸藻10-20%、山梨糖醇40-60%、低聚木糖2%、麦芽糊精3%、微晶纤维素15%；其制备方法的主要步骤为：1.粉碎；2.混合；3.制粒；4.压片；5.包装。本发明的一种裸藻复合压片糖果，具有提高机体免疫力、活化人体细胞的功能，并且其制备方法流程简化、高效低耗、不污染环境、经济方便。</b>

Description

一种裸藻复合压片糖果及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品技术领域，特别是一种裸藻复合压片糖果及其制备方法。

背景技术

细胞老化是细胞随生物体年龄增长而发生退行性变化的总和。生物个体及其细胞须经生长、发育、老化及死亡等阶段，老化是生命发展的必然，任何细胞从诞生之时起，老化过程就开始了。老化的细胞结构蛋白、酶蛋白和受体蛋白合成减少，摄取营养和修复染色体损伤的能力均下降，表现为细胞和胞核变形，线粒体、高尔基体扭曲或呈囊泡状，胞质色素沉着，细胞体积缩小，由此导致器官重量减轻，间质增生硬化，功能代谢降低，储备功能不足。

细胞老化的特征：1.普遍性：所有的细胞、组织、脏器和机体都会在不同水平上出现老化改变。2.不可逆性：随着时间的推移，老化不断进行性的发展。3.内因性：不是由于外伤、事故等的外因作用，而是细胞内在决定性的衰退。4.有害性：细胞老化时，细胞代谢、适应、代偿等多种功能低下且缺乏恢复能力，机体患病率和死亡率逐渐增加。细胞老化还会导致人体体质下降，免疫力下降。

免疫力低下的身体易于被感染或患癌症；免疫力超常也会产生对身体有害的结果，如引发过敏反应、自身免疫疾病等。

各种原因使免疫系统不能正常发挥保护作用，在此情况下，极易招致细菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表现就是容易生病。因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成了家常便饭。每次生病都要很长时间才能恢复，而且常常反复发作。长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。

深层原因是免疫力低下或免疫力不健全。当人体免疫功能失调，或者免疫系统不健全时，下列问题就会反复发作：感冒反复发作、扁桃体炎反复发作、哮喘反复发作、支气管炎反复发作、肺炎反复发作、腹泻反复发作，所以千万不可小视。

目前市场上存在着各种各样的增强免疫力、活化细胞的药物或是保健品，但是大多数药物中含有毒素或是带有副作用，并且大多数药物会使人产生依赖性，严重威胁着人们的健康，而糖果是人们喜爱的一种零食，但是目前市场上的糖果仅仅以酸甜口味为主，对人体的健康并无帮助，并且有时候糖果吃多了还容易诱发糖尿病、蛀牙等病症。因此，市场上急需一种具有提高机体免疫力、活化人体细胞功能的裸藻复合压片糖果及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有提高机体免疫力、活化人体细胞功能的裸藻复合压片糖果及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种裸藻复合压片糖果及其制备方法，由主料和辅料制成，主料为蛋白核小球藻、裸藻，辅料为山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊精、微晶纤维素；主辅料按重量百分比，蛋白核小球藻10-20%、裸藻10-20%、山梨糖醇40-60%、低聚木糖2%、麦芽糊精3%、微晶纤维素15%。

所述的一种裸藻复合压片糖果及其制备方法，主辅料按重量份数，蛋白核小球藻10-20份、裸藻10-20份、山梨糖醇40-60份、低聚木糖2份、麦芽糊精3份、微晶纤维素15份。

所述的一种裸藻复合压片糖果及其制备方法，主辅料按最佳重量份数，蛋白核小球藻15份、裸藻15份、山梨糖醇50份、低聚木糖2份、麦芽糊精3份、微晶纤维素15份。

所述的一种裸藻复合压片糖果及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

按重量百分比，选取蛋白核小球藻、裸藻、山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊精、微晶纤维素，分别用粉碎机粉碎后，过60目筛待用；

2.混合：按重量百分比，选取粉碎过筛后的蛋白核小球藻、裸藻、山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊精、微晶纤维素，置于混合机内，混合均匀，得混合料；

3.制粒：将混合料先用95%乙醇润湿，再用含有PVP的65-85%食用级酒精采用沸腾喷雾制粒技术制软材，软材制好后放入摇摆颗粒机中，过14目尼龙筛进行制粒，然后进行干燥，干燥后的颗粒再次放入摇摆制粒机中进行整粒，过60目筛，得整粒；

4.压片：将制好的整粒，将制好的颗粒，用ZP35B旋转式压片机进行压片，片剂中0.5克/片；

5.包装：将压片后的片剂进行包装，制成成品。

小球藻是绿藻门、绿藻纲、绿球藻目、小球藻科的一属。目前已知的约10种，中国常见种为：小球藻(Chlorellavulgaris)、椭圆小球藻(Ch.ellipsoidea)和蛋白核小球藻(Ch.py-renoidosa)。小球藻属都是单细胞，单生或聚集成群体。

小球藻细胞内含有丰富的叶绿素，属于单细胞绿藻，是真核生物。光合作用非常强，是其他植物的几十倍。其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、食物纤维、核酸及叶绿素等，是维持和促进人体健康所不可缺少的营养素，特别是含有令人注目的生物活性物质糖蛋白、多糖体以及高达13%的核酸等物质。具有增强人体免疫、防止病毒增殖、抑制癌细胞增殖、抑制血糖上升，降低血清胆固醇含量，排除毒素，迅速修复机体的损伤等功能。小球藻中富含CGF（小球藻生长因子），能迅速恢复机体造成的损伤，并可作为食品风味改良剂，广泛应用于食品及发酵领域。小球藻为细胞球形或椭圆形、绿色、单细胞藻类植物，产于淡水或咸水。淡水种常生长在较肥沃的水体中，有时在潮湿土壤、岩石、树干上也能发现。在自然条件下水体中的个体不多，但在人工培养条件下能大量生长繁殖，产量很高，蛋白质含量为干重的50%左右，还富含其他成分。

小球藻是被最早开发的藻类蛋白，早在20世纪60年代初，日本就开始工厂化生产。中国记载的小球藻有椭圆小球藻、小球藻和蛋白核小球藻3种，它们都可以进行人工培养。与螺旋藻类似，小球藻不仅蛋白质含量高，氨基酸组成合理，还含有许多丰富的生物活性物质，对不少疾病具有辅助治疗作用。

小球藻对身体的强健作用比螺旋藻要强好几倍。小球藻对心，肝，肾肺，肠胃，皮肤，感冒发烧，等病都有很好的效果，最少要连续吃一个月。小球藻抗病毒的能力极为强悍，吸毒排毒的能力也极强。小球藻为世界上公认的健康食品，全世界微藻产业中产量最多的品种，在日本保健品中连续十年销量第一，全世界年产量2000吨，主要生产地为东南亚地区。

由于小球藻的生长因子具有活化人体细胞、加快儿童生长发育、增强机体免疫能力、抵抗外来疾病入侵、促进人体受伤组织发育、减少或减轻因有机物、重金属等的中毒反应、能防治胃溃疡、高血压和心血管疾病，因此极具推广应用价值。

本发明的有益效果：本发明的一种裸藻复合压片糖果，具有提高机体免疫力、活化人体细胞的功能，并且其制备方法流程简化、高效低耗、不污染环境、经济方便。

本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组服用本发明，每天服用本发明一次，15天为一个疗程，另一组对照组使用养心安神口服液，每天使用一次，15天为一个疗程，共选择门诊病人111例，对照组55例，治疗组56例，其中男41例，女70例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为患者精神萎靡、疲乏无力、免疫力下降，表一为服用一个疗程后的对照数据：

表1服用前后两组疗程比较(单位:人)

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

具体实施方式

实施例1

一种裸藻复合压片糖果及其制备方法

1.配方比例

蛋白核小球粉10%

裸藻粉10%

山梨糖醇60%

低聚木糖2%

麦芽糊精3%

微晶纤维素15%。

2.粘合剂的制备：选用聚乙烯基吡咯烷酮（PVP）K30为粘合剂，用65%的食品级酒精溶解，定容至5%（w/v）；

3.制备方法：分别称取原料蛋白核小球粉10%，裸藻粉10%，山梨糖醇60%，低聚木糖2%，麦芽糊精3%，微晶纤维素15%充分混合均匀边搅拌边加入含有PVP的65%的乙醇溶液，制成常规形式的软材，软材制好后放入摇摆颗粒机中，用14目尼龙筛进行制粒。制好的颗粒放入平板中与55-60℃下烘干，至含水量≤5%，干燥后的颗粒再次放入摇摆制粒机中进行整粒，过60目筛，使颗粒均一。将干燥后的颗粒用ZP35B旋转式压片机进行压片，片剂中0.5克/片。压片后片剂使用BG-80D高效薄膜包衣机进行薄膜包衣。薄膜包衣后的片剂使用片剂包装机进行包装，包装规格按照销售标准。

实施例2

一种裸藻复合压片糖果及其制备方法

1.配方比例

蛋白核小球粉15%

裸藻粉15%

山梨糖醇50%

低聚木糖2%

麦芽糊精3%

微晶纤维素15%。

2.粘合剂的制备：选用聚乙烯基吡咯烷酮（PVP）K30为粘合剂，用75%的食品级酒精溶解，定容至5%（w/v）；

3.制备方法：分别称取原料蛋白核小球粉15%，裸藻粉15%，山梨糖醇50%，低聚木糖2%，麦芽糊精3%，微晶纤维素15%充分混合均匀边搅拌边加入含有PVP的75%的乙醇溶液，制成常规形式的软材，后续制备过程同实施例1。

实施例3

一种裸藻复合压片糖果及其制备方法

1.配方比例

蛋白核小球粉20%

裸藻粉20%

山梨糖醇40%

低聚木糖2%

麦芽糊精3%

微晶纤维素15%。

2.粘合剂的制备：选用聚乙烯基吡咯烷酮（PVP）K30为粘合剂，用85%的食品级酒精溶解，定容至5%（w/v）；

3.制备方法：分别称取原料蛋白核小球粉20%，裸藻粉20%，山梨糖醇40%，低聚木糖2%，麦芽糊精3%，微晶纤维素15%充分混合均匀边搅拌边加入含有PVP的85%的乙醇溶液，制成常规形式的软材，后续制备过程同实施例1。

实施例4

一种裸藻复合压片糖果及其制备方法

1.配方比例

蛋白核小球粉15%

裸藻粉15%

山梨糖醇50%

低聚木糖2%

麦芽糊精3%

微晶纤维素15%。

2.粘合剂的制备：选用聚乙烯基吡咯烷酮（PVP）K30为粘合剂，分别用65%和95%的食品级酒精溶解，定容至5%（w/v）；

3.制备方法：分别称取原料蛋白核小球粉15%，裸藻粉15%，山梨糖醇50%，低聚木糖2%，麦芽糊精3%，微晶纤维素15%充分混合均匀边搅拌边加入含有PVP的95%的乙醇溶液将混合料润湿至不起灰，再用65%乙醇溶液制软，制成常规形式的软材，后续制备过程同实施例1。

Claims (4)

1.一种裸藻复合压片糖果及其制备方法，其特征在于：由主料和辅料制成，主料为蛋白核小球藻、裸藻，辅料为山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊精、微晶纤维素；主辅料按重量百分比，蛋白核小球藻10-20%、裸藻10-20%、山梨糖醇40-60%、低聚木糖2%、麦芽糊精3%、微晶纤维素15%。

2.根据权利要求1所述的一种裸藻复合压片糖果及其制备方法，其特征在于：主辅料按重量份数，蛋白核小球藻10-20份、裸藻10-20份、山梨糖醇40-60份、低聚木糖2份、麦芽糊精3份、微晶纤维素15份。

3.根据权利要求1所述的一种裸藻复合压片糖果及其制备方法，其特征在于：主辅料按最佳重量份数，蛋白核小球藻15份、裸藻15份、山梨糖醇50份、低聚木糖2份、麦芽糊精3份、微晶纤维素15份。

4.根据权利要求1-3所述的一种裸藻复合压片糖果及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：

1.粉碎：按重量百分比，选取蛋白核小球藻、裸藻、山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊精、微晶纤维素，分别用粉碎机粉碎后，过60目筛待用；

2.混合：按重量百分比，选取粉碎过筛后的蛋白核小球藻、裸藻、山梨糖醇、低聚木糖、麦芽糊精、微晶纤维素，置于混合机内，混合均匀，得混合料；

3.制粒：将混合料先用95%乙醇润湿，再用含有PVP的65-85%食用级酒精采用沸腾喷雾制粒技术制软材，软材制好后放入摇摆颗粒机中，过14目尼龙筛进行制粒，然后进行干燥，干燥后的颗粒再次放入摇摆制粒机中进行整粒，过60目筛，得整粒；

4.压片：将制好的整粒，将制好的颗粒，用ZP35B旋转式压片机进行压片，片剂中0.5克/片；

5.包装：将压片后的片剂进行包装，制成成品。