CN107712119A - 一种桑树六堡茶的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种桑树六堡茶的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：将经发酵后的六堡茶与新鲜桑树杆进行窨制，窨制时采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，每层桑树杆与对应层六堡茶的重量比为1.5～2:3。本发明所制得的桑树杆六堡茶具有六堡茶外形色泽黑褐光润、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色红艳鲜艳明亮，略带绿色，叶底肥厚黄绿，而且还具有桑树的淡淡香气等特点。

Description

一种桑树六堡茶的制备方法

技术领域

本发明涉及一种饮用茶的领域，具体涉及一种桑树六堡茶的制备方法。

背景技术

茶饮料是中国人最喜爱的一种饮品，在世界上也颇受亲睐。其中花茶以其茶液浓醇，香气果腹而备受欢迎，花茶中又以桑树杆茶及其饮料最为畅销。随着人们生活水平的提高，对茶文化提出更高的要求，制茶技术有了飞快的提高和进步。

六堡茶，属黑茶类。在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树（Camelliasinensis (L.)O.Kuntze）的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。

经检索到有关六堡茶的专利文献，列举一些如下：

1、中国专利<申请号>201510002522.X<发明名称>陈皮六堡茶及其制备方法<申请人>梧州市天誉茶业有限公司<地址>543003广西壮族自治区梧州市龙圩区茗园路9号<发明人>吴燕<摘要>本发明公开了一种陈皮六堡茶及其制备方法，它是由下述重量百分比的原料组成，陈皮5～10%，发酵后的六堡茶90～95%，各组分之和为100%。本发明的陈皮六堡茶具有开胃助消化、燥湿化痰、暖胃养胃的作用，利用本发明的制备方法制备的陈皮六堡茶的气味更香醇。

2、中国专利<申请号> 201410574512.9<发明名称>桂花六堡茶加工工艺<申请人>梧州中茶茶业有限公司<地址>543001广西壮族自治区梧州市西江四路6号外贸大厦A座10楼<发明人>张均伟，蔡一鸣，谢加仕<摘要>本发明一种桂花六堡茶加工工艺，包括六堡茶的选用及处理、桂花采收及处理、茶叶一次窨花提花、茶叶二次窨花提花、烘焙；首先选用符合国家安全标准的成品六堡茶和桂花鲜花，然后经过两次窨花、提花和烘干，最后烘焙得到桂花六堡茶产品。本发明的桂花六堡茶加工工艺，工艺过程简单，易于操作，桂花窨制六堡茶工艺独特，能有效使桂花香和六堡茶味和谐融合在一起，加工得到的桂花六堡茶产品不但具有六堡茶外形紧细、色泽黑褐油润，耐冲泡，滋味醇厚甘爽，滑润可口的品质特点，还具有桂花馥郁芬芳、花香浓郁飘逸的品质特征。桂花六堡茶饮后齿颊留香、回味馥郁、口有余香，回味无穷，更具有调理肠胃，去油腻、去湿去瘴气、健胃养神的功效。

从检索到的文献我们可以了解到，六堡茶的制作方法还有很多可以改进的地方，如何将六堡茶与其它原料结合制备成优质茶，使之产生最大的功效，发挥出应有的效能，至今仍是制茶的主攻方向。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术中的缺陷，而提供一种桑树六堡茶的制备方法；所述方法制得的桑树六堡茶具有六堡茶外形色泽黑褐光润、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色红浓鲜艳明亮，叶底肥厚，而且还具有桑树杆的淡淡清香。

为了实现上述发明的目的，所采取的技术方案为：

一种桑树六堡茶的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将经发酵后的六堡茶与新鲜桑树杆进行窨制，窨制时采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，每层桑树杆与对应层六堡茶的重量比为1.5～2:3。

以上所述经发酵后的六堡茶为：摘取新鲜六堡茶叶经杀青→揉捻→沤堆→复揉→干燥→过筛整形→拣梗→冷发酵，即得到经发酵后的六堡茶。

以上所述窨制包括以下几个步骤：

第一步：将新鲜桑树杆放置在26～30℃的空调房内晾晒3～4小时；

第二步：将发酵后的六堡茶叶打散，采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放12～14层进行窨制；控制窨制温度32～35℃，经10～14小时吸香吸湿至含水量为10～15%；

第三步：将第二步中窨制后的六堡茶叶筛选出来，在空调房内快速除湿摊晾，至水分含量为9～12%；

第四步：将经第三步处理后的六堡茶叶与桑树杆采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放12～14层进行再次窨制；控制窨制温度32～36℃，经10～12小时再次吸香；

第五步：将经第四步处理后的六堡茶叶筛选出来进行烘焙，温度100℃～110℃，控制六堡茶叶水分含量为6.5～7%；

第六步：将烘焙后的六堡茶叶冷却，再采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放12～14层进行第三次次窨制；控制窨制温度32～36℃，经8～10小时吸香吸湿含水量为8～8.5%；

第七步：将经第六步处理后的六堡茶与桑树杆筛选分离，去除桑树杆，保留六堡茶；

第八步：将第七步所制得的六堡茶上均匀喷洒上桑树杆汁，再放入烘干机内的上层，而烘干机内的下层底部上摊平放置一层新鲜桑树杆；烘干机内的温度为70℃～80℃，湿度为60%～80%，烘至六堡茶的含水量5～6%，再经压茶机挤压成型，即得桑树杆六堡茶。

以上所述第四步、第六步中所采用的桑树杆均为放置在26～30℃的空调房内晾晒3～4小时的新鲜桑树杆。

以上所述第八步中底部上的新鲜桑树杆厚度为6～12cm；并在烘干机底部设置电加热，通过电加热对底部上的新鲜桑树杆进行加热，加热温度为80℃～90℃，并通过烘干机底部上的搅拌件对桑树杆进行不断的搅拌。

以上所述烘干机的顶部上设有抽湿机。

以上所述桑树杆汁制备方法为：摘取新鲜的桑树杆，去除杂质；洗净，沥干水，再放入榨汁机内榨汁；并将所得汁进行过滤，取上清液，将上清液提纯，即得桑树杆汁；所述上清液经提纯能有效去除杂质，提高桑树杆的营养和药用价值。

以上所述桑树杆均为新鲜的老桑树杆。

以上所述桑树杆为经新鲜桑树杆切段所得的桑树杆，其段长为10～12cm。

六堡茶，外文名：Liupao tea，属黑茶类。在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树（Camelliasinensis (L.)O.Kuntze）的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。

六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三酯及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。综上所述，六堡茶保健的主要功能是：1、提神醒脑，消除疲劳；2、除油腻、助消化、醒酒；3、利尿解毒，杀菌消炎防病；4、降血压，防止动脉硬化；5、防辐射，抑制癌症；6、保健美，减肥胖，延年益寿。

六堡茶适用于高血压、高血脂（血粘高、胆固醇高、甘油三酯高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。

桑枝（拉丁学名：Morus alba L），即为桑树杆。落叶灌木或小乔木，高3～15m。树皮灰白色，有条状浅裂；根皮黄棕色或红黄色，纤维性强。单叶互生；叶柄长l～2.5cm；叶片卵形或宽卵形，长5～20cm，宽4～10cm，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿或圆齿，有时有不规则的分裂，上面无毛，有光泽，下面脉上有短毛，腋间有毛，基出脉3条与细脉交织成网状，背面较明显；托叶披针形，早落。【性味归经】：微苦；性平；入肝经，祛风湿，利关节，行水气。治风寒湿痹，四肢拘挛，脚气浮肿，肌体风痒。可煎汤或熬膏内服，亦可煎水外洗。此外，把桑树的枝条烧灼后，可沥出汁液，名桑沥，《本草纲目》载其能治疗“大风疮疥”、破伤风、小儿身面烂疮等症。

桑枝含鞣质，游离的蔗糖、果糖、水苏糖、葡萄糖、麦芽糖、棉子糖、阿拉伯糖、木糖"，茎含黄酮成分桑素（Mulberrin）、桑色烯（Mulberrochromene）、环桑索（Cy- clomulberrin）、环桑色烯（Cyclomulberrochromene）。木树含桑色素（Morin）、杨树宁(Cudranin）、桑酮（Ma-clurin）、四羟基芪 (Tetrahydroxystilbene）、二氢桑色素(Dibydromorin）、二氢山柰酚（Dihydrokaempfe－rol）。该品含桑辛素C、D（moracin C,D）心材含桑木素（morin）、二氢桑木素（dihydro-morin）、二氢山柰素（dihydrokaempferol）、 2,4,4′，6-四羟基二苯甲酮（2,4,4′，6-tetrahydrox-ybenzophenone）及2,3′，4,4′，6- 五羟基二苯甲酮（maclurin,2,3′，4,4′，6-pentrahydrox-ybenzophenone）。还含芪三酚（藜芦酚，resera-trol）、氧化芪三酚（oxyresveratrol）、二氢氧化芪三酚（dihydrooxyresveratrol）。又谓茎和茎皮含桑木素、桑辛素A、B、E、F、G、H、（moracin A,B, E,F,G,H）、桑皮素（mulberrin）、桑皮色烯素（mulberrochromene），环桑皮素（cyclomulberrin）、环桑皮色烯素（cyclomulberrochromene）及桦皮酸。

本发明与已有技术相比，具有突出的实质性特点和显著的进步是：

1、本发明所制得的桑树六堡茶具有六堡茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色红艳鲜艳明亮，略带绿色，叶底肥厚黄绿，而且还具有桑树杆淡淡香气。

2、本发明能具有提神醒脑，消除疲劳；除油腻、助消化、醒酒；利尿解毒，杀菌消炎防病；降血压，防止动脉硬化；防辐射，抑制癌症；保健美，减肥胖，延年益寿；还能祛风湿，利关节，行水气。治风寒湿痹，四肢拘挛，脚气浮肿，肌体风痒。

3、本发明的制备方法能将六堡茶和桑树杆的特性有效相互融合，加入桑树杆能最大化激发六堡茶的特性，最大化的发挥出六堡茶的药性，大大提高饮用价值。

4、本发明采用新鲜的桑树杆对六堡茶进行连续三次的窨制，在窨制前，是将桑树杆进行切段，这既利于桑树杆内的桑皮汁流出，又能方便在窨制过程，桑皮汁落于六堡茶叶面上，使得六堡茶具有桑皮汁的特性；六堡茶在连续的脱水吸水过程中，六堡茶充分吸收桑树杆特有的香气，而桑树杆的香气中含有桑树杆的特有物质，也就使得六堡茶具有桑树杆的特性。

5、本发明中的桑树杆汁是摘取新鲜的桑树杆，去除杂质；洗净，沥干水，切段，再放入压榨机内榨汁；并将所得汁进行过滤，即得桑树杆汁；既能保持桑树杆的鲜度，又能有效提取出桑树杆的营养物质和药性物质。

6、本发明将桑树杆汁喷洒于六堡茶上再进行烘干，桑树杆汁在温度作用下，对六堡茶的特性和药性进行激发，同时，又能使得桑树杆汁渗透于六堡茶内，实现六堡茶与桑树杆相互融合，即得到桑树杆六堡茶。

具体实施方式

以下是结合本发明的实施例，对本发明进行详细说明：

实施例1：

一种桑树六堡茶的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将经发酵后的六堡茶与新鲜桑树杆进行窨制，窨制时采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，每层桑树杆与对应层六堡茶的重量比为1.5:3。

以上所述窨制包括以下几个步骤：

第一步：将新鲜桑树杆放置在26℃的空调房内晾晒3小时；

第二步：将发酵后的六堡茶叶打散，采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放12层进行窨制；控制窨制温度32℃，经10小时吸香吸湿至含水量为10%；

第三步：将第二步中窨制后的六堡茶叶筛选出来，在空调房内快速除湿摊晾，至水分含量为9%；

第四步：将经第三步处理后的六堡茶叶与桑树杆采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放12层进行再次窨制；控制窨制温度32℃，经10小时再次吸香；

第五步：将经第四步处理后的六堡茶叶筛选出来进行烘焙，温度100℃，控制六堡茶叶水分含量为6.5%；

第六步：将烘焙后的六堡茶叶冷却，再采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放12层进行第三次次窨制；控制窨制温度32℃，经8小时吸香吸湿含水量为8%；

第七步：将经第六步处理后的六堡茶与桑树杆筛选分离，去除桑树杆，保留六堡茶；

第八步：将第七步所制得的六堡茶上均匀喷洒上桑树杆汁，再放入烘干机内的上层，而烘干机内的下层底部上摊平放置一层新鲜桑树杆；烘干机内的温度为70℃，湿度为60%，烘至六堡茶的含水量5%，再经压茶机挤压成型，即得桑树杆六堡茶。

以上所述第四步、第六步中所采用的桑树杆均为放置在26～30℃的空调房内晾晒3～4小时的新鲜桑树杆。

以上所述第八步中底部上的新鲜桑树杆厚度为6cm；并在烘干机底部设置电加热，通过电加热对底部上的新鲜桑树杆进行加热，加热温度为80℃，并通过烘干机底部上的搅拌件对桑树杆进行不断的搅拌。

以上所述烘干机的顶部上设有抽湿机。

以上所述桑树杆汁制备方法为：摘取新鲜的桑树杆，去除杂质；洗净，沥干水，再放入榨汁机内榨汁；并将所得汁进行过滤，即得桑树杆汁。

以上所述桑树杆均为新鲜的老桑树杆。

以上所述桑树杆为经新鲜桑树杆切段所得的桑树杆，其段长为10cm。

实施例2：

一种桑树六堡茶的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将经发酵后的六堡茶与新鲜桑树杆进行窨制，窨制时采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，每层桑树杆与对应层六堡茶的重量比为1.6:3。

以上所述窨制包括以下几个步骤：

第一步：将新鲜桑树杆放置在28℃的空调房内晾晒4小时；

第二步：将发酵后的六堡茶叶打散，采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放13层进行窨制；控制窨制温度33℃，经12小时吸香吸湿至含水量为12%；

第三步：将第二步中窨制后的六堡茶叶筛选出来，在空调房内快速除湿摊晾，至水分含量为10%；

第四步：将经第三步处理后的六堡茶叶与桑树杆采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放13层进行再次窨制；控制窨制温度33℃，经11小时再次吸香；

第五步：将经第四步处理后的六堡茶叶筛选出来进行烘焙，温度105℃，控制六堡茶叶水分含量为6.6%；

第六步：将烘焙后的六堡茶叶冷却，再采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放13层进行第三次次窨制；控制窨制温度34℃，经9小时吸香吸湿含水量为8.2%；

第七步：将经第六步处理后的六堡茶与桑树杆筛选分离，去除桑树杆，保留六堡茶；

第八步：将第七步所制得的六堡茶上均匀喷洒上桑树杆汁，再放入烘干机内的上层，而烘干机内的下层底部上摊平放置一层新鲜桑树杆；烘干机内的温度为75℃，湿度为70%，烘至六堡茶的含水量6%，再经压茶机挤压成型，即得桑树杆六堡茶。

以上所述第四步、第六步中所采用的桑树杆均为放置在26～30℃的空调房内晾晒3～4小时的新鲜桑树杆。

以上所述第八步中底部上的新鲜桑树杆厚度为9cm；并在烘干机底部设置电加热，通过电加热对底部上的新鲜桑树杆进行加热，加热温度为85℃，并通过烘干机底部上的搅拌件对桑树杆进行不断的搅拌。

以上所述烘干机的顶部上设有抽湿机。

以上所述桑树杆汁制备方法为：摘取新鲜的桑树杆，去除杂质；洗净，沥干水，再放入榨汁机内榨汁；并将所得汁进行过滤，即得桑树杆汁。

以上所述桑树杆均为新鲜的老桑树杆。

以上所述桑树杆为经新鲜桑树杆切段所得的桑树杆，其段长为11cm。

实施例3：

一种桑树六堡茶的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将经发酵后的六堡茶与新鲜桑树杆进行窨制，窨制时采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，每层桑树杆与对应层六堡茶的重量比为2:3。

以上所述窨制包括以下几个步骤：

第一步：将新鲜桑树杆放置在29℃的空调房内晾晒3.5小时；

第二步：将发酵后的六堡茶叶打散，采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放12层进行窨制；控制窨制温度34℃，经12小时吸香吸湿至含水量为13%；

第三步：将第二步中窨制后的六堡茶叶筛选出来，在空调房内快速除湿摊晾，至水分含量为11%；

第四步：将经第三步处理后的六堡茶叶与桑树杆采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放14层进行再次窨制；控制窨制温度35℃，经12小时再次吸香；

第五步：将经第四步处理后的六堡茶叶筛选出来进行烘焙，温度108℃，控制六堡茶叶水分含量为6.8%；

第六步：将烘焙后的六堡茶叶冷却，再采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放13层进行第三次次窨制；控制窨制温度35℃，经10小时吸香吸湿含水量为8.4%；

第七步：将经第六步处理后的六堡茶与桑树杆筛选分离，去除桑树杆，保留六堡茶；

第八步：将第七步所制得的六堡茶上均匀喷洒上桑树杆汁，再放入烘干机内的上层，而烘干机内的下层底部上摊平放置一层新鲜桑树杆；烘干机内的温度为78℃，湿度为72%，烘至六堡茶的含水量5.5%，再经压茶机挤压成型，即得桑树杆六堡茶。

以上所述第四步、第六步中所采用的桑树杆均为放置在26～30℃的空调房内晾晒3～4小时的新鲜桑树杆。

以上所述第八步中底部上的新鲜桑树杆厚度为11cm；并在烘干机底部设置电加热，通过电加热对底部上的新鲜桑树杆进行加热，加热温度为88℃，并通过烘干机底部上的搅拌件对桑树杆进行不断的搅拌。

以上所述烘干机的顶部上设有抽湿机。

以上所述桑树杆汁制备方法为：摘取新鲜的桑树杆，去除杂质；洗净，沥干水，再放入榨汁机内榨汁；并将所得汁进行过滤，即得桑树杆汁。

以上所述桑树杆均为新鲜的老桑树杆。

以上所述桑树杆为经新鲜桑树杆切段所得的桑树杆，其段长为12cm。

实施例4：

一种桑树六堡茶的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将经发酵后的六堡茶与新鲜桑树杆进行窨制，窨制时采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，每层桑树杆与对应层六堡茶的重量比为2:3。

以上所述窨制包括以下几个步骤：

第一步：将新鲜桑树杆放置在30℃的空调房内晾晒4小时；

第二步：将发酵后的六堡茶叶打散，采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放12～14层进行窨制；控制窨制温度35℃，经14小时吸香吸湿至含水量为15%；

第三步：将第二步中窨制后的六堡茶叶筛选出来，在空调房内快速除湿摊晾，至水分含量为12%；

第四步：将经第三步处理后的六堡茶叶与桑树杆采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放14层进行再次窨制；控制窨制温度36℃，经12小时再次吸香；

第五步：将经第四步处理后的六堡茶叶筛选出来进行烘焙，温度110℃，控制六堡茶叶水分含量为7%；

第六步：将烘焙后的六堡茶叶冷却，再采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放14层进行第三次次窨制；控制窨制温度36℃，经10小时吸香吸湿含水量为8.5%；

第七步：将经第六步处理后的六堡茶与桑树杆筛选分离，去除桑树杆，保留六堡茶；

第八步：将第七步所制得的六堡茶上均匀喷洒上桑树杆汁，再放入烘干机内的上层，而烘干机内的下层底部上摊平放置一层新鲜桑树杆；烘干机内的温度为80℃，湿度为80%，烘至六堡茶的含水量6%，再经压茶机挤压成型，即得桑树杆六堡茶。

以上所述第四步、第六步中所采用的桑树杆均为放置在26～30℃的空调房内晾晒3～4小时的新鲜桑树杆。

以上所述第八步中底部上的新鲜桑树杆厚度为12cm；并在烘干机底部设置电加热，通过电加热对底部上的新鲜桑树杆进行加热，加热温度为90℃，并通过烘干机底部上的搅拌件对桑树杆进行不断的搅拌。

以上所述烘干机的顶部上设有抽湿机。

以上所述桑树杆汁制备方法为：摘取新鲜的桑树杆，去除杂质；洗净，沥干水，再放入榨汁机内榨汁；并将所得汁进行过滤，即得桑树杆汁。

以上所述桑树杆均为新鲜的老桑树杆。

以上所述桑树杆为经新鲜桑树杆切段所得的桑树杆，其段长为10cm。

茶叶品质：

本发明所制得的桑树六堡茶与当地茶农自制的六堡茶的比较如下表：

上述实施例使用效果

病例1

林XX，女，60岁，横县人，血压偏高，服用药物，没能得到有效控制；经他人介绍服用本发明实施例1所得桑树六堡茶，每天冲泡三次，坚持冲泡四个月后，血压在正常值上浮动；继续冲泡半个月，测量血压恢复正常，继续冲服两个月，这段时间在饮食上，也没有刻意节制，因他本人喜欢吃的红烧肉，隔三差五，就吃，去测量血压，血压保持正常；说明本发明有良好的降压作用。

病例2

廖XX，女，22岁，横县人，研究生，白天复习时，经常犯困，注意力不集中，冲服本发明实施例2所制得的桑树六堡茶；每天冲泡三次，坚持冲泡1个月，白天能集中注意复习，而且，其脸上原本长有的一些红痘痘，也消除了，面色比之前饱满；茶中含有桑树杆的特有香味，她本人较为喜欢，以后每天都会冲泡。

病例3

严XX，男，32岁，横县人，个体经营者；时常应酬，每次均喝酒，酒解得不快，头晕脑胀，第二天还是头晕；后经人介绍冲泡服用本发明实施例3所制得的桑树六堡茶，喝过半个小时，有明显的解酒作用，头晕脑胀得到有效缓解；好睡眠，第二天精神状态好，他本人较为喜欢，以后坚持继续冲泡。

病例4

韦XX，男，40岁，横县人，公司职员，肚腩明显，身高165cm，肥胖，冲泡本发明实施例4所制得的桑树六堡茶，每天冲泡五次，坚持冲泡三个月后，肚腩明显变小；体重由原来的75公斤下降为70公斤，继续冲泡两个月，肚腩消失，体重为63公斤；继续冲泡两个月，这两个月，体重维持不变，他本人较为喜欢，以后继续冲泡。

病例5

罗XX，女，32岁，横县人，常感到燥热，虽吃药能得到暂时的控制，但一不注意就犯病；后经人介绍冲服本发明实施例4所制得的桑树杆六堡茶，连续冲服两个月，燥热感得到逐渐缓解，继续冲服一个月后，燥热症状消除，停服用一个月，期间内燥热感没有复发，因她本人也较为喜欢这种口感，又坚持继续冲泡。

以上为本发明的其中具体实现方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些显而易见的替换形式均属于本发明的保护范围。

Claims (8)

1.一种桑树六堡茶的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：将经发酵后的六堡茶与新鲜桑树杆进行窨制，窨制时采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，每层桑树杆与对应层六堡茶的重量比为1.5～2:3。

2.根据权利要求1所述的桑树六堡茶的制备方法，其特征在于：所述窨制包括以下几个步骤：

第一步：将新鲜桑树杆放置在26～30℃的空调房内晾晒3～4小时；

第二步：将发酵后的六堡茶叶打散，采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放12～14层进行窨制；控制窨制温度32～35℃，经10～14小时吸香吸湿至含水量为10～15%；

第三步：将第二步中窨制后的六堡茶叶筛选出来，在空调房内快速除湿摊晾，至水分含量为9～12%；

第四步：将经第三步处理后的六堡茶叶与桑树杆采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放12～14层进行再次窨制；控制窨制温度32～36℃，经10～12小时再次吸香；

第五步：将经第四步处理后的六堡茶叶筛选出来进行烘焙，温度100℃～110℃，控制六堡茶叶水分含量为6.5～7%；

第六步：将烘焙后的六堡茶叶冷却，再采用一层桑树杆一层六堡茶叶的堆放方式，循环堆放12～14层进行第三次次窨制；控制窨制温度32～36℃，经8～10小时吸香吸湿含水量为8～8.5%；

第七步：将经第六步处理后的六堡茶与桑树杆筛选分离，去除桑树杆，保留六堡茶；

第八步：将第七步所制得的六堡茶上均匀喷洒上桑树杆汁，再放入烘干机内的上层，而烘干机内的下层底部上摊平放置一层新鲜桑树杆；烘干机内的温度为70℃～80℃，湿度为60%～80%，烘至六堡茶的含水量5～6%，再经压茶机挤压成型，即得桑树杆六堡茶。

3.根据权利要求2所述的桑树六堡茶的制备方法，其特征在于：所述第四步、第六步中所采用的桑树杆均为放置在26～30℃的空调房内晾晒3～4小时的新鲜桑树杆。

4.根据权利要求2所述的桑树六堡茶的制备方法，其特征在于：所述第八步中底部上的新鲜桑树杆厚度为6～12cm；并在烘干机底部设置电加热，通过电加热对底部上的新鲜桑树杆进行加热，加热温度为80℃～90℃，并通过烘干机底部上的搅拌件对桑树杆进行不断的搅拌。

5.根据权利要求2所述的桑树六堡茶的制备方法，其特征在于：所述烘干机的顶部上设有抽湿机。

6.根据权利要求2所述的桑树六堡茶的制备方法，其特征在于：所述桑树杆汁制备方法为：摘取新鲜的桑树杆，去除杂质；洗净，沥干水，切段，再放入压榨机内榨汁；并将所得汁进行过滤，取上清液，将上清液提纯，即得桑树杆汁。

7.根据权利要求1或2所述的桑树六堡茶的制备方法，其特征在于：所述桑树杆为新鲜老桑树杆。

8.根据权利要求1或2所述的桑树六堡茶的制备方法，其特征在于：所述桑树杆为经新鲜桑树杆切段所得的桑树杆，其段长为10～12cm。