CN107692153A - 一种茉莉果茶味瓜蒌子及其制造工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及瓜子加工领域，具体是一种茉莉果茶味瓜蒌子及其制造工艺，其原料组成的重量份为：瓜蒌子300‑400份、茉莉花茶30‑40份、玫瑰花茶20‑30份、刺梨干15‑20份、白糖4‑5份、桂皮3‑4份、柠檬干2‑3份、山楂干2‑3份、甘草2‑3份、橘皮1‑2份、食盐1‑2份、食用油2‑3份，其具体工艺如下：(1)挑选瓜蒌子；(2)煮味；(3)烘干；(4)研磨；(5)炒制；(6)烘烤；(7)装袋，制作偏甜口味的瓜蒌子满足消费者的需要，扩张市场；所采用的都是天然植物性花果干，不含添加剂及化合物，安全健康，食用的范围广；花果干制造的瓜蒌子，含有茶多酚，口感好，营养成分高。
Description
技术领域
本发明涉及瓜子加工领域，具体是一种茉莉果茶味瓜蒌子及其制造工艺。
背景技术
瓜蒌子具有清肺、止咳、化痰、通便的功效，瓜蒌子的营养价值也非常的高，但是现在瓜蒌子口味较为单一，满足不了爱吃甜的消费者的需求，偏甜口感的较少，尤其是拥有果味的瓜蒌子，市场上很少见，因此需要开拓新的技术发明开满足市场的需要。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提出一种茉莉果茶味瓜蒌子及其制造工艺。
一种茉莉果茶味瓜蒌子，其原料组成的重量份为：
瓜蒌子300-400份、茉莉花茶30-40份、玫瑰花茶20-30份、刺梨干15-20份、白糖4-5份、桂皮3-4份、柠檬干2-3份、山楂干2-3份、甘草2-3份、橘皮1-2份、食盐1-2份、食用油2-3份。
一种茉莉果茶味瓜蒌子的制造工艺，其具体工艺如下：
(1)挑选瓜蒌子：选择颗粒饱满的瓜蒌子进行盐水浸泡清洗，洗净后使用竹制品进行沥干备用；
(2)煮味：在煮沸的锅中加入茉莉花茶、玫瑰花茶、桂皮、甘草、白糖、食盐一起煮出香味；
(3)烘干：将步骤(2)中煮过的瓜蒌子捞出，放置在烘干机中烘干，烘干到瓜蒌子的湿度为50％-60％即可；
(4)研磨：将刺梨干、柠檬干、山楂干、橘皮研磨成大小为0.5-1毫米的粉末状，混合备用；
(5)炒制：锅中放入食用油，烧热，然后将步骤(3)中的瓜蒌子放入油锅炒制，瓜蒌子热了之后加入步骤(4)中的混合粉末一起炒制，然后加适量水混合炒制；
(6)烘烤：将步骤(5)中的炒制品放入烘烤箱中烘烤；
(7)装袋：将烘烤后的瓜蒌子筛出来，装袋即可。
所述的步骤(2)煮味中煮的时间为70-90分钟，煮的温度为70-80℃。
所述的步骤(3)烘干中的烘干时间为20-25分钟，烘干温度为50-60℃。
所述的步骤(5)炒制中的炒制时间为15-20分钟，炒制温度为60-70℃。
本发明的有益效果是：制作偏甜口味的瓜蒌子满足消费者的需要，扩张市场；所采用的都是天然植物性花果干，不含添加剂及化合物，安全健康，食用的范围广；花果干制造的瓜蒌子，含有茶多酚，口感好，营养成分高。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面对本发明进一步阐述。
实施例一：
瓜蒌子300份、茉莉花茶30份、玫瑰花茶25份、刺梨干18份、白糖4份、桂皮3份、柠檬干3份、山楂干3份、甘草2份、橘皮2份、食盐1.5份、食用油2.5份。
一种茉莉果茶味瓜蒌子的制造工艺，其具体工艺如下：
(1)挑选瓜蒌子：选择颗粒饱满的瓜蒌子进行盐水浸泡清洗，洗净后使用竹制品进行沥干备用；
(2)煮味：在煮沸的锅中加入茉莉花茶、玫瑰花茶、桂皮、甘草、白糖、食盐一起煮出香味；
(3)烘干：将步骤(2)中煮过的瓜蒌子捞出，放置在烘干机中烘干，烘干到瓜蒌子的湿度为50％-60％即可；
(4)研磨：将刺梨干、柠檬干、山楂干、橘皮研磨成大小为0.5-1毫米的粉末状，混合备用；
(5)炒制：锅中放入食用油，烧热，然后将步骤(3)中的瓜蒌子放入油锅炒制，瓜蒌子热了之后加入步骤(4)中的混合粉末一起炒制，然后加适量水混合炒制；
(6)烘烤：将步骤(5)中的炒制品放入烘烤箱中烘烤；
(7)装袋：将烘烤后的瓜蒌子筛出来，装袋即可。
所述的步骤(2)煮味中煮的时间为70-90分钟，煮的温度为70-80℃。
所述的步骤(3)烘干中的烘干时间为20-25分钟，烘干温度为50-60℃。
所述的步骤(5)炒制中的炒制时间为15-20分钟，炒制温度为60-70℃。
实施例二：
瓜蒌子400份、茉莉花茶40份、玫瑰花茶20份、刺梨干18份、白糖5份、桂皮4份、柠檬干2份、山楂干2份、甘草2.5份、橘皮1.5份、食盐2份、食用油3份。
一种茉莉果茶味瓜蒌子的制造工艺，其具体工艺如下：
(1)挑选瓜蒌子：选择颗粒饱满的瓜蒌子进行盐水浸泡清洗，洗净后使用竹制品进行沥干备用；
(2)煮味：在煮沸的锅中加入茉莉花茶、玫瑰花茶、桂皮、甘草、白糖、食盐一起煮出香味；
(3)烘干：将步骤(2)中煮过的瓜蒌子捞出，放置在烘干机中烘干，烘干到瓜蒌子的湿度为50％-60％即可；
(4)研磨：将刺梨干、柠檬干、山楂干、橘皮研磨成大小为0.5-1毫米的粉末状，混合备用；
(5)炒制：锅中放入食用油，烧热，然后将步骤(3)中的瓜蒌子放入油锅炒制，瓜蒌子热了之后加入步骤(4)中的混合粉末一起炒制，然后加适量水混合炒制；
(6)烘烤：将步骤(5)中的炒制品放入烘烤箱中烘烤；
(7)装袋：将烘烤后的瓜蒌子筛出来，装袋即可。
所述的步骤(2)煮味中煮的时间为70-90分钟，煮的温度为70-80℃。
所述的步骤(3)烘干中的烘干时间为20-25分钟，烘干温度为50-60℃。
所述的步骤(5)炒制中的炒制时间为15-20分钟，炒制温度为60-70℃。
实施例三：
瓜蒌子350份、茉莉花茶35份、玫瑰花茶30份、刺梨干20份、白糖4.5份、桂皮3.5份、柠檬干3份、山楂干3份、甘草2份、橘皮1份、食盐2份、食用油3份。
一种茉莉果茶味瓜蒌子的制造工艺，其具体工艺如下：
(1)挑选瓜蒌子：选择颗粒饱满的瓜蒌子进行盐水浸泡清洗，洗净后使用竹制品进行沥干备用；
(2)煮味：在煮沸的锅中加入茉莉花茶、玫瑰花茶、桂皮、甘草、白糖、食盐一起煮出香味；
(3)烘干：将步骤(2)中煮过的瓜蒌子捞出，放置在烘干机中烘干，烘干到瓜蒌子的湿度为50％-60％即可；
(4)研磨：将刺梨干、柠檬干、山楂干、橘皮研磨成大小为0.5-1毫米的粉末状，混合备用；
(5)炒制：锅中放入食用油，烧热，然后将步骤(3)中的瓜蒌子放入油锅炒制，瓜蒌子热了之后加入步骤(4)中的混合粉末一起炒制，然后加适量水混合炒制；
(6)烘烤：将步骤(5)中的炒制品放入烘烤箱中烘烤；
(7)装袋：将烘烤后的瓜蒌子筛出来，装袋即可。
所述的步骤(2)煮味中煮的时间为70-90分钟，煮的温度为70-80℃。
所述的步骤(3)烘干中的烘干时间为20-25分钟，烘干温度为50-60℃。
所述的步骤(5)炒制中的炒制时间为15-20分钟，炒制温度为60-70℃。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (5)
1.一种茉莉果茶味瓜蒌子，其特征在于：其原料组成的重量份为：瓜蒌子300-400份、茉莉花茶30-40份、玫瑰花茶20-30份、刺梨干15-20份、白糖4-5份、桂皮3-4份、柠檬干2-3份、山楂干2-3份、甘草2-3份、橘皮1-2份、食盐1-2份、食用油2-3份。
2.利用权利要求1所述的一种茉莉果茶味瓜蒌子的制造工艺，其特征在于：其具体工艺如下：
(1)挑选瓜蒌子：选择颗粒饱满的瓜蒌子进行盐水浸泡清洗，洗净后使用竹制品进行沥干备用；
(2)煮味：在煮沸的锅中加入茉莉花茶、玫瑰花茶、桂皮、甘草、白糖、食盐一起煮出香味；
(3)烘干：将步骤(2)中煮过的瓜蒌子捞出，放置在烘干机中烘干，烘干到瓜蒌子的湿度为50％-60％即可；
(4)研磨：将刺梨干、柠檬干、山楂干、橘皮研磨成大小为0.5-1毫米的粉末状，混合备用；
(5)炒制：锅中放入食用油，烧热，然后将步骤(3)中的瓜蒌子放入油锅炒制，瓜蒌子热了之后加入步骤(4)中的混合粉末一起炒制，然后加适量水混合炒制；
(6)烘烤：将步骤(5)中的炒制品放入烘烤箱中烘烤；
(7)装袋：将烘烤后的瓜蒌子筛出来，装袋即可。
3.根据权利要求2所述的一种茉莉果茶味瓜蒌子的制造工艺，其特征在于：所述的步骤(2)煮味中煮的时间为70-90分钟，煮的温度为70-80℃。
4.根据权利要求2所述的一种茉莉果茶味瓜蒌子的制造工艺，其特征在于：所述的步骤(3)烘干中的烘干时间为20-25分钟，烘干温度为50-60℃。
5.根据权利要求2所述的一种茉莉果茶味瓜蒌子的制造工艺，其特征在于：所述的步骤(5)炒制中的炒制时间为15-20分钟，炒制温度为60-70℃。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20180216 |
|
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