CN104322819A - 一种葡萄干桂圆暖茶及其制备方法 - Google Patents

一种葡萄干桂圆暖茶及其制备方法 Download PDF

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张进进
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Abstract

本发明公开了一种葡萄干桂圆暖茶及其制备方法，是由下述重量份的原料组成：葡萄干60-70、桂圆60-70、枣干40-50、枸杞子30-40、姜片30-40、结晶糖40-50、红花籽油2-3、莲藕丝4-5、凤凰蛋5-6、葡萄干3-4、茴香豆3-4、山药泥3-5、猪尾巴7-8、蓝莓醋8-9、橘子汁5-6、带皮苹果粉5-7、芦苇叶8-10、黄精0.5-1、玫瑰花0.5-1、栀子花1-2、鸡蛋花1-2、荷叶1-2、水适量、营养助剂40-50；本发明将猪尾巴放在蓝莓醋内浸泡，并用芦苇叶包住放在蒸笼内蒸，使猪尾巴味道更鲜美，营养更丰富，加入的中药具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒的功效。

Description

一种葡萄干桂圆暖茶及其制备方法
技术领域
    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种葡萄干桂圆暖茶及其制备方法。
背景技术
    花茶，是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在中国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。 经常喝花茶可以散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。目前市场上的花茶各种各样的，但保健效果不是很好，且口味比较单一，需要改进。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种葡萄干桂圆暖茶及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
    一种葡萄干桂圆暖茶，是由下述重量份的原料组成：葡萄干60-70、桂圆60-70、枣干40-50、枸杞子30-40、姜片30-40、结晶糖40-50、红花籽油2-3、莲藕丝4-5、凤凰蛋5-6、葡萄干3-4、茴香豆3-4、山药泥3-5、猪尾巴7-8、蓝莓醋8-9、橘子汁5-6、带皮苹果粉5-7、芦苇叶8-10、黄精0.5-1、玫瑰花0.5-1、栀子花1-2、鸡蛋花1-2、荷叶1-2、水适量、营养助剂40-50；
    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：鲫鱼肉7-8、枇杷果汁8-10、豆浆粉6-7、柳蒿芽3-4、干红薯叶2-3、栗米油2-3、杜仲叶0.5-1、积雪草0.5-1、辛参1-2、石斛花1-2、茯苓1-2、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为：（1）将杜仲叶、积雪草、辛参、石斛花、茯苓混合加8-10倍的水熬煮30-40分钟，过滤得药液；
    （2）将鲫鱼肉放在枇杷果汁内浸泡15-20分钟，捞出后将豆浆粉均匀的撒在鲫鱼肉的表面，将鲫鱼肉放在蒸笼内蒸25-30分钟，再将鲫鱼肉、柳蒿芽和干红薯叶混合切碎，放在烧热的栗米油内翻炒8-10分钟，再烘干磨成粉，将粉与（1）中药液均匀混合，即得。
一种葡萄干桂圆暖茶的制备方法，包括以下步骤：（1）将黄精、玫瑰花、栀子花、鸡蛋花、荷叶混合加入8-10倍的水熬煮30-40分钟，过滤得药液；
（2）将猪尾巴放在蓝莓醋内浸泡20-30分钟，再加入橘子汁煮20-30分钟，将猪尾巴捞出后表面抹上带皮苹果粉，并用芦苇叶包住放在蒸笼内蒸20-30分钟，再将猪尾巴烘干磨成粉；
（3）将莲藕丝、凤凰蛋和茴香豆放在烧热的红花籽油内翻炒8-9分钟，再加入葡萄干、山药泥和1-2倍的水煮8-10分钟，再烘干磨成粉；
（4）将营养助剂和（1）、（2)、（3）中所得物混合得营养料，将其它剩余原料混合得混合料，将上述营养料均匀喷洒在混合料上，将混合料放在烘箱烘干，即得。
本发明的优点是：本发明将猪尾巴放在蓝莓醋内浸泡，并用芦苇叶包住放在蒸笼内蒸，使猪尾巴味道更鲜美，营养更丰富，加入的中药具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒的功效。
具体实施方式
    一种葡萄干桂圆暖茶，是由下述重量份的原料组成：葡萄干70、桂圆70、枣干50、枸杞子40、姜片40、结晶糖50、红花籽油3、莲藕丝5、凤凰蛋6、葡萄干4、茴香豆4、山药泥5、猪尾巴8、蓝莓醋9、橘子汁6、带皮苹果粉7、芦苇叶10、黄精1、玫瑰花1、栀子花2、鸡蛋花2、荷叶2、水适量、营养助剂50；
    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：鲫鱼肉7、枇杷果汁8、豆浆粉6、柳蒿芽3、干红薯叶2、栗米油2、杜仲叶0.5、积雪草0.5、辛参1、石斛花1、茯苓1、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为：（1）将杜仲叶、积雪草、辛参、石斛花、茯苓混合加8倍的水熬煮30分钟，过滤得药液；
    （2）将鲫鱼肉放在枇杷果汁内浸泡15分钟，捞出后将豆浆粉均匀的撒在鲫鱼肉的表面，将鲫鱼肉放在蒸笼内蒸25分钟，再将鲫鱼肉、柳蒿芽和干红薯叶混合切碎，放在烧热的栗米油内翻炒8分钟，再烘干磨成粉，将粉与（1）中药液均匀混合，即得。
一种葡萄干桂圆暖茶的制备方法，包括以下步骤：（1）将黄精、玫瑰花、栀子花、鸡蛋花、荷叶混合加入10倍的水熬煮40分钟，过滤得药液；
（2）将猪尾巴放在蓝莓醋内浸泡30分钟，再加入橘子汁煮30分钟，将猪尾巴捞出后表面抹上带皮苹果粉，并用芦苇叶包住放在蒸笼内蒸30分钟，再将猪尾巴烘干磨成粉；
（3）将莲藕丝、凤凰蛋和茴香豆放在烧热的红花籽油内翻炒9分钟，再加入葡萄干、山药泥和2倍的水煮10分钟，再烘干磨成粉；
（4）将营养助剂和（1）、（2)、（3）中所得物混合得营养料，将其它剩余原料混合得混合料，将上述营养料均匀喷洒在混合料上，将混合料放在烘箱烘干，即得。

Claims (2)

1.一种葡萄干桂圆暖茶，其特征在于是由下述重量份的原料组成：葡萄干60-70、桂圆60-70、枣干40-50、枸杞子30-40、姜片30-40、结晶糖40-50、红花籽油2-3、莲藕丝4-5、凤凰蛋5-6、葡萄干3-4、茴香豆3-4、山药泥3-5、猪尾巴7-8、蓝莓醋8-9、橘子汁5-6、带皮苹果粉5-7、芦苇叶8-10、黄精0.5-1、玫瑰花0.5-1、栀子花1-2、鸡蛋花1-2、荷叶1-2、水适量、营养助剂40-50；
    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：鲫鱼肉7-8、枇杷果汁8-10、豆浆粉6-7、柳蒿芽3-4、干红薯叶2-3、栗米油2-3、杜仲叶0.5-1、积雪草0.5-1、辛参1-2、石斛花1-2、茯苓1-2、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为：（1）将杜仲叶、积雪草、辛参、石斛花、茯苓混合加8-10倍的水熬煮30-40分钟，过滤得药液；
    （2）将鲫鱼肉放在枇杷果汁内浸泡15-20分钟，捞出后将豆浆粉均匀的撒在鲫鱼肉的表面，将鲫鱼肉放在蒸笼内蒸25-30分钟，再将鲫鱼肉、柳蒿芽和干红薯叶混合切碎，放在烧热的栗米油内翻炒8-10分钟，再烘干磨成粉，将粉与（1）中药液均匀混合，即得。
2.根据权利要求1所述的一种葡萄干桂圆暖茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将黄精、玫瑰花、栀子花、鸡蛋花、荷叶混合加入8-10倍的水熬煮30-40分钟，过滤得药液；
（2）将猪尾巴放在蓝莓醋内浸泡20-30分钟，再加入橘子汁煮20-30分钟，将猪尾巴捞出后表面抹上带皮苹果粉，并用芦苇叶包住放在蒸笼内蒸20-30分钟，再将猪尾巴烘干磨成粉；
（3）将莲藕丝、凤凰蛋和茴香豆放在烧热的红花籽油内翻炒8-9分钟，再加入葡萄干、山药泥和1-2倍的水煮8-10分钟，再烘干磨成粉；
    （4）将营养助剂和（1）、（2)、（3）中所得物混合得营养料，将其它剩余原料混合得混合料，将上述营养料均匀喷洒在混合料上，将混合料放在烘箱烘干，即得。
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