CN103689444A - 一种槐花香大米及其制备方法 - Google Patents

一种槐花香大米及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103689444A
CN103689444A CN201310604915.9A CN201310604915A CN103689444A CN 103689444 A CN103689444 A CN 103689444A CN 201310604915 A CN201310604915 A CN 201310604915A CN 103689444 A CN103689444 A CN 103689444A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
sophora flower
rice
flower
fragrance
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310604915.9A
Other languages
English (en)
Inventor
魏海春
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
MINGGUANG HAICHUN RICE PROCESSING Co Ltd
Original Assignee
MINGGUANG HAICHUN RICE PROCESSING Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by MINGGUANG HAICHUN RICE PROCESSING Co Ltd filed Critical MINGGUANG HAICHUN RICE PROCESSING Co Ltd
Priority to CN201310604915.9A priority Critical patent/CN103689444A/zh
Publication of CN103689444A publication Critical patent/CN103689444A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/196—Products in which the original granular shape is maintained, e.g. parboiled rice
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/11—Lactobacillus

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

一种槐花香大米及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米400-450、菟丝子2-3、板蓝根1-2、大青叶2.2-2.6、茉莉花3-3.5、决明子1-1.5、苹果花0.9-1.1、秤杆草1.2-1.5、荛花根2.2-2.4、槐花7-8、豌豆10-11、芸豆4-6、苦荞麦片6-7、花生仁4-5、蜜枣7-8、胡萝卜5-6、苹果7-8、乳酸菌0.2-0.3、营养保健液8-9。本发明的制备工艺精良，吸收了槐花、多种果蔬及杂粮的营养，大大提升了本发明的营养价值，同时还将大米香与槐花香相融合，使得本发明香气四溢，具有独特的风味；此外，本发明还具有保健功能，经常食用可达到具有滋补肝肾、清热明目、预防高血压、养颜美容的功效。

Description

一种槐花香大米及其制备方法
技术领域
    本发明属于食品加工技术领域，涉及一种大米，尤其涉及一种槐花香大米及其制备方法。
背景技术
大米是人们的主食之一，其含有蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质，可为人体补充能量。但目前市场上有关大米的产品品种口味少，且不具有保健功能，已不能满足消费者日益增长的需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种槐花香大米及其制备方法，本发明具有口感好、营养丰富的特点。
本发明所采用的技术方案是：
    一种槐花香大米，其特征在于由以下重量份的原料制成：
大米400-450、菟丝子2-3、板蓝根1-2、大青叶2.2-2.6、茉莉花3-3.5、决明子1-1.5、苹果花0.9-1.1、秤杆草1.2-1.5、荛花根2.2-2.4、槐花7-8、豌豆10-11、芸豆4-6、苦荞麦片6-7、花生仁4-5、蜜枣7-8、胡萝卜5-6、苹果7-8、乳酸菌0.2-0.3、营养保健液8-9；
所述的营养保健液由下列重量份的原料制成：白扁豆花1-2、郁李仁2-2.5、藿香3-3.4、火把花1.5-2、咖啡豆10-11、柚子皮6-7、薏仁油0.2-0.3；
制备方法为：（1）将白扁豆花、郁李仁、藿香、火把花加4-5倍的水煎煮40-50分钟，过滤除渣得提取液；
   （2）将咖啡豆、柚子皮与提取液混合送入蒸锅中大火蒸10-11分钟后将咖啡豆、柚子皮取出，烘干后粉碎，加4-5倍的水小火煮制30-40分钟用纱布过滤，所得滤液与剩余物料混合拌匀，即得。
    所述的槐花香大米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
   （1）将菟丝子、板蓝根、大青叶、茉莉花、决明子、苹果花、秤杆草、荛花根装入纱布袋，与豌豆、芸豆、苦荞麦片、花生仁混合入锅，加3-4倍的水大火煮30-35分钟，然后将纱布袋捞出，所得杂粮粥打浆，过滤除渣，得杂粮液；
   （2）将大米加杂粮液拌匀，送入烘箱烘至干燥；
   （3）取胡萝卜、苹果果肉，与去核的蜜枣混合，加3-4倍的水打浆，加入槐花，大火煮沸，过滤除渣，收集滤液，待滤液温度降至30-35℃时接入乳酸菌，发酵2-3小时；
   （4）将步骤（2）、（3）所得物料与剩余物料混合送入锅中，小火炒至锅底干燥后出锅，即得。
本发明的有益效果为：
本发明的制备工艺精良，吸收了槐花、多种果蔬及杂粮的营养，大大提升了本发明的营养价值，同时还将大米香与槐花香相融合，使得本发明香气四溢，具有独特的风味；此外，本发明还具有保健功能，经常食用可达到具有滋补肝肾、清热明目、预防高血压、养颜美容的功效。
具体实施方式
    一种槐花香大米，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：
大米400、菟丝子3、板蓝根2、大青叶2.6、茉莉花3.5、决明子1.5、苹果花0.9、秤杆草1.5、荛花根2.4、槐花8、豌豆11、芸豆6、苦荞麦片7、花生仁4、蜜枣8、胡萝卜6、苹果8、乳酸菌0.3、营养保健液9；
所述的营养保健液由下列重量份（公斤）的原料制成：白扁豆花2、郁李仁2、藿香3.4、火把花2、咖啡豆11、柚子皮7、薏仁油0.3；
制备方法为：（1）将白扁豆花、郁李仁、藿香、火把花加4-5倍的水煎煮40-50分钟，过滤除渣得提取液；
   （2）将咖啡豆、柚子皮与提取液混合送入蒸锅中大火蒸10-11分钟后将咖啡豆、柚子皮取出，烘干后粉碎，加4-5倍的水小火煮制30-40分钟用纱布过滤，所得滤液与剩余物料混合拌匀，即得。
    所述的槐花香大米的制备方法，包括以下步骤：
   （1）将菟丝子、板蓝根、大青叶、茉莉花、决明子、苹果花、秤杆草、荛花根装入纱布袋，与豌豆、芸豆、苦荞麦片、花生仁混合入锅，加3-4倍的水大火煮30-35分钟，然后将纱布袋捞出，所得杂粮粥打浆，过滤除渣，得杂粮液；
   （2）将大米加杂粮液拌匀，送入烘箱烘至干燥；
   （3）取胡萝卜、苹果果肉，与去核的蜜枣混合，加3-4倍的水打浆，加入槐花，大火煮沸，过滤除渣，收集滤液，待滤液温度降至30-35℃时接入乳酸菌，发酵2-3小时；
   （4）将步骤（2）、（3）所得物料与剩余物料混合送入锅中，小火炒至锅底干燥后出锅，即得。

Claims (2)

1.一种槐花香大米，其特征在于由以下重量份的原料制成：
大米400-450、菟丝子2-3、板蓝根1-2、大青叶2.2-2.6、茉莉花3-3.5、决明子1-1.5、苹果花0.9-1.1、秤杆草1.2-1.5、荛花根2.2-2.4、槐花7-8、豌豆10-11、芸豆4-6、苦荞麦片6-7、花生仁4-5、蜜枣7-8、胡萝卜5-6、苹果7-8、乳酸菌0.2-0.3、营养保健液8-9；
所述的营养保健液由下列重量份的原料制成：白扁豆花1-2、郁李仁2-2.5、藿香3-3.4、火把花1.5-2、咖啡豆10-11、柚子皮6-7、薏仁油0.2-0.3；
制备方法为：（1）将白扁豆花、郁李仁、藿香、火把花加4-5倍的水煎煮40-50分钟，过滤除渣得提取液；
   （2）将咖啡豆、柚子皮与提取液混合送入蒸锅中大火蒸10-11分钟后将咖啡豆、柚子皮取出，烘干后粉碎，加4-5倍的水小火煮制30-40分钟用纱布过滤，所得滤液与剩余物料混合拌匀，即得。
2.根据权利要求1所述的槐花香大米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将菟丝子、板蓝根、大青叶、茉莉花、决明子、苹果花、秤杆草、荛花根装入纱布袋，与豌豆、芸豆、苦荞麦片、花生仁混合入锅，加3-4倍的水大火煮30-35分钟，然后将纱布袋捞出，所得杂粮粥打浆，过滤除渣，得杂粮液；
(2)将大米加杂粮液拌匀，送入烘箱烘至干燥；
(3)取胡萝卜、苹果果肉，与去核的蜜枣混合，加3-4倍的水打浆，加入槐花，大火煮沸，过滤除渣，收集滤液，待滤液温度降至30-35℃时接入乳酸菌，发酵2-3小时；
(4)将步骤（2）、（3）所得物料与剩余物料混合送入锅中，小火炒至锅底干燥后出锅，即得。
CN201310604915.9A 2013-11-26 2013-11-26 一种槐花香大米及其制备方法 Pending CN103689444A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310604915.9A CN103689444A (zh) 2013-11-26 2013-11-26 一种槐花香大米及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310604915.9A CN103689444A (zh) 2013-11-26 2013-11-26 一种槐花香大米及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103689444A true CN103689444A (zh) 2014-04-02

Family

ID=50351232

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310604915.9A Pending CN103689444A (zh) 2013-11-26 2013-11-26 一种槐花香大米及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103689444A (zh)

Cited By (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104068339A (zh) * 2014-05-23 2014-10-01 陈磊 一种冬季滋补养生大米及其制备方法
CN104886449A (zh) * 2015-06-07 2015-09-09 郭欢 一种益精明目核桃香粥及其制备方法
CN106071844A (zh) * 2016-06-29 2016-11-09 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻健脾开胃大米及其制备方法
CN106071843A (zh) * 2016-06-29 2016-11-09 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻健胃消食大米及其制备方法
CN106071842A (zh) * 2016-06-29 2016-11-09 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻清热降火大米及其制备方法
CN106071845A (zh) * 2016-06-29 2016-11-09 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻提高免疫力大米及其制备方法
CN106107445A (zh) * 2016-06-29 2016-11-16 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻减肥瘦身大米及其制备方法
CN106107535A (zh) * 2016-06-29 2016-11-16 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻补虚益气大米及其制备方法
CN106107444A (zh) * 2016-06-29 2016-11-16 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻润肠胃大米及其制备方法
CN106107536A (zh) * 2016-06-29 2016-11-16 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻清热解毒大米及其制备方法
CN106136083A (zh) * 2016-06-29 2016-11-23 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻理气养血大米及其制备方法
CN108157775A (zh) * 2018-01-13 2018-06-15 湖北旺发粮油有限公司 一种菊花香大米及加工方法

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1486625A (zh) * 2002-07-20 2004-04-07 吴跃飞 保健粮食制品及其制备
CN101366475A (zh) * 2008-09-12 2009-02-18 奥生平 一种品质稳定的杂粮复合米及其制作方法
CN101606697A (zh) * 2008-06-19 2009-12-23 刘泳宏 一种天然五色养脏营养米饭及制作方法
CN101999599A (zh) * 2010-10-30 2011-04-06 广东金友集团有限公司 一种保健大米及其制备方法
CN102178149A (zh) * 2011-04-15 2011-09-14 刘宝虎 一种保健香米或米糊及其制备方法
CN102894265A (zh) * 2012-10-26 2013-01-30 安徽省肥西县中发粮油有限责任公司 一种复合小麦胚芽粉保健大米及其制备方法
CN103125816A (zh) * 2013-02-18 2013-06-05 时闻讯 槐花大米及其大米饭的制造方法、槐花大米及其加工设备
CN103349227A (zh) * 2013-07-01 2013-10-16 天津科技大学 去暑营养复合米及其制备方法

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1486625A (zh) * 2002-07-20 2004-04-07 吴跃飞 保健粮食制品及其制备
CN101606697A (zh) * 2008-06-19 2009-12-23 刘泳宏 一种天然五色养脏营养米饭及制作方法
CN101366475A (zh) * 2008-09-12 2009-02-18 奥生平 一种品质稳定的杂粮复合米及其制作方法
CN101999599A (zh) * 2010-10-30 2011-04-06 广东金友集团有限公司 一种保健大米及其制备方法
CN102178149A (zh) * 2011-04-15 2011-09-14 刘宝虎 一种保健香米或米糊及其制备方法
CN102894265A (zh) * 2012-10-26 2013-01-30 安徽省肥西县中发粮油有限责任公司 一种复合小麦胚芽粉保健大米及其制备方法
CN103125816A (zh) * 2013-02-18 2013-06-05 时闻讯 槐花大米及其大米饭的制造方法、槐花大米及其加工设备
CN103349227A (zh) * 2013-07-01 2013-10-16 天津科技大学 去暑营养复合米及其制备方法

Cited By (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104068339A (zh) * 2014-05-23 2014-10-01 陈磊 一种冬季滋补养生大米及其制备方法
CN104886449A (zh) * 2015-06-07 2015-09-09 郭欢 一种益精明目核桃香粥及其制备方法
CN106071844A (zh) * 2016-06-29 2016-11-09 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻健脾开胃大米及其制备方法
CN106071843A (zh) * 2016-06-29 2016-11-09 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻健胃消食大米及其制备方法
CN106071842A (zh) * 2016-06-29 2016-11-09 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻清热降火大米及其制备方法
CN106071845A (zh) * 2016-06-29 2016-11-09 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻提高免疫力大米及其制备方法
CN106107445A (zh) * 2016-06-29 2016-11-16 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻减肥瘦身大米及其制备方法
CN106107535A (zh) * 2016-06-29 2016-11-16 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻补虚益气大米及其制备方法
CN106107444A (zh) * 2016-06-29 2016-11-16 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻润肠胃大米及其制备方法
CN106107536A (zh) * 2016-06-29 2016-11-16 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻清热解毒大米及其制备方法
CN106136083A (zh) * 2016-06-29 2016-11-23 哈尔滨华藻生物科技开发有限公司 一种螺旋藻理气养血大米及其制备方法
CN108157775A (zh) * 2018-01-13 2018-06-15 湖北旺发粮油有限公司 一种菊花香大米及加工方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103689444A (zh) 一种槐花香大米及其制备方法
CN103689406A (zh) 一种山楂茶香大米及其制备方法
CN103689339A (zh) 一种复合紫薯保健大米及其制备方法
CN103976226A (zh) 一种茶香米粥及其制备方法
CN103976031A (zh) 一种米香豆干及其制备方法
CN103815258A (zh) 一种保健糯米粉及其制备方法
CN103976233B (zh) 一种保健粥及其制备方法
CN104286207A (zh) 一种五香豆干及其制备方法
CN103976228A (zh) 一种猪蹄养颜粥及其制备方法
CN104824654A (zh) 一种补虚驱寒、益智的杂粮冲剂及其制备方法
CN104171548A (zh) 一种提高产蛋率的鸡饲料配方及其制备方法
CN103689427B (zh) 一种酱油风味小麦胚芽粉及其制备方法
CN104222776A (zh) 一种百合冬菇风味面粉及其制备方法
CN103689418A (zh) 一种果蔬酸辣大米及其制备方法
CN104222871A (zh) 一种杂粮保健米及其制备方法
CN103815238A (zh) 一种黑麦糯米粉及其制备方法
CN107156807A (zh) 菌菇酵素食品的制作工艺
CN104171886A (zh) 蜂蜜银耳养胃咸挂面及其制备方法
CN104106630A (zh) 一种解暑生津奶茶粉及制备方法
CN104171887A (zh) 马铃薯猪血咸挂面及其制备方法
CN103689334A (zh) 一种椰香大米粉及其制备方法
CN104207262B (zh) 绿豆芽荷花清香果蔬饮料及其制备方法
CN106070711A (zh) 一种番茄味豆干及其制备方法
CN104351605A (zh) 一种紫薯鱼浆养阴蜜及其制备方法
CN106213474A (zh) 一种保鲜益脾胃紫薯粉丝

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20140402