CN106260829A - 一种艾叶糍粑的配方 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种艾叶糍粑的配方，配料组分及各自重量为：糯米粉600克，粘米粉100克，鲜艾叶80克，砂糖20克，馅料30克，芝麻20克，花生50克，红砂糖30克。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，具体涉及一种艾叶糍粑的配方。
背景技术
糍粑又称黏糕，其味道香甜，柔韧可口，是一种深受千家万户欢迎的传统食品，当今社会，随着人民生活水平的日益提高，单就糍粑这种食品来说，如何使糍粑做出多元化的口味并且又能增加糍粑的营养也是一个值得饮食专家们研究的课题。本发明公开了一种艾叶糍粑的配方，本配方在营养丰富的糍粑中又加入了艾叶、芝麻、花生等多种营养丰富的食品，更增加了糍粑的营养成分，同时这种艾叶糍粑的味道香甜酥脆，美味可口，久食不腻。
发明内容
本发明提供了一种艾叶糍粑的配方。本发明是通过以下技术方案实现的。
一种艾叶糍粑的配方，所述配料组分及各自重量为 ：糯米粉600克，粘米粉100克，鲜艾叶80克，砂糖20克，馅料30克，芝麻20克，花生50克，红砂糖30克。
将本配方中的鲜艾叶剁碎，与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团，然后和芝麻、花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状，再将粉团分成等量的剂子，擀成圆形，包上馅料后揉成圆球状，再用模子压型，最后将做好的糍耙底部垫上香蕉叶后，上蒸笼用大火蒸30分钟。
本发明的有益效果为 ：本发明是一种艾叶糍粑的配方，本配方在营养丰富的糍粑中又加入了艾叶、芝麻、花生等多种营养丰富的食品，更增加了糍粑的营养成分，同时这种艾叶糍粑的味道香甜酥脆，美味可口，久食不腻。
具体实施方式
一种艾叶糍粑的配方，所述配料组分及各自重量为 ：糯米粉600克，粘米粉100克，鲜艾叶80克，砂糖20克，馅料30克，芝麻20克，花生50克，红砂糖30克。
将本配方中的鲜艾叶剁碎，与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团，然后和芝麻、花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状，再将粉团分成等量的剂子，擀成圆形，包上馅料后揉成圆球状，再用模子压型，最后将做好的糍耙底部垫上香蕉叶后，上蒸笼用大火蒸30分钟。
Claims (3)
1.一种艾叶糍粑的配方，其特征在于所述配料组分及各自重量为 ：糯米粉600克，粘米粉100克，鲜艾叶80克，砂糖20克，馅料30克，芝麻20克，花生50克，红砂糖30克。
2.根据权利要求 1 所述的一种艾叶糍粑的配方，其特征在于将本配方中的鲜艾叶剁碎，与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团，然后和芝麻、花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状，再将粉团分成等量的剂子，擀成圆形，包上馅料后揉成圆球状，再用模子压型，最后将做好的糍耙底部垫上香蕉叶后，上蒸笼用大火蒸30分钟。
3.根据权利要求2所述的一种艾叶糍粑的配方，其特征在于本配方中的鲜艾叶、馅料、芝麻、花生等都是富有营养的食品，加之糍粑本身又含有丰富的蛋白质、维生素等,尤其适合食欲不振，饥饿者食用。
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Publications (1)
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| CN106260829A true CN106260829A (zh) | 2017-01-04 |
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| CN201510261932.6A Pending CN106260829A (zh) | 2015-05-21 | 2015-05-21 | 一种艾叶糍粑的配方 |
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|---|---|
| CN (1) | CN106260829A (zh) |
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2015
- 2015-05-21 CN CN201510261932.6A patent/CN106260829A/zh active Pending
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