CN106036548A - 一种化香树果活血理气鸡蛋脆片及其制备方法 - Google Patents
一种化香树果活血理气鸡蛋脆片及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106036548A CN106036548A CN201610477584.0A CN201610477584A CN106036548A CN 106036548 A CN106036548 A CN 106036548A CN 201610477584 A CN201610477584 A CN 201610477584A CN 106036548 A CN106036548 A CN 106036548A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- egg
- blood circulation
- fructus
- hook
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 title claims abstract description 29
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 title abstract description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title abstract 6
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 title abstract 3
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract description 69
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 claims abstract description 28
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 19
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 13
- 241001062009 Indigofera Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 4
- 241001225982 Isodon walkeri Species 0.000 claims description 24
- 239000002671 adjuvant Substances 0.000 claims description 17
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 claims description 14
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 claims description 14
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims description 13
- 241000566587 Sayornis Species 0.000 claims description 13
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims description 12
- 241000722363 Piper Species 0.000 claims description 12
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 10
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 7
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 6
- 235000021551 crystal sugar Nutrition 0.000 claims description 6
- 210000003278 egg shell Anatomy 0.000 claims description 6
- 210000004681 ovum Anatomy 0.000 claims description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 5
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000272522 Anas Species 0.000 claims description 3
- 206010053615 Thermal burn Diseases 0.000 claims description 3
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000004760 Pimpinella anisum Species 0.000 claims 2
- 241000305549 Platycarya strobilacea Species 0.000 claims 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 11
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 11
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 5
- 230000004087 circulation Effects 0.000 abstract description 3
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 abstract description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 3
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 3
- 229940126680 traditional chinese medicines Drugs 0.000 abstract description 2
- 241000028050 Biondia Species 0.000 abstract 1
- 241001279832 Briggsia Species 0.000 abstract 1
- 240000007571 Consolida ajacis Species 0.000 abstract 1
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 abstract 1
- 240000005702 Galium aparine Species 0.000 abstract 1
- 235000014820 Galium aparine Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000604739 Phoebe Species 0.000 abstract 1
- 241000612118 Samolus valerandi Species 0.000 abstract 1
- 241000330755 Tylosema fassoglense Species 0.000 abstract 1
- 235000018907 Tylosema fassoglense Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000012752 auxiliary agent Substances 0.000 abstract 1
- 230000036449 good health Effects 0.000 abstract 1
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 8
- 208000014674 injury Diseases 0.000 description 6
- 230000008736 traumatic injury Effects 0.000 description 6
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- 208000008035 Back Pain Diseases 0.000 description 3
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 206010000087 Abdominal pain upper Diseases 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000008930 Low Back Pain Diseases 0.000 description 2
- 240000009023 Myrrhis odorata Species 0.000 description 2
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 2
- 208000025865 Ulcer Diseases 0.000 description 2
- 210000003056 antler Anatomy 0.000 description 2
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 2
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 2
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 2
- 231100000397 ulcer Toxicity 0.000 description 2
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 description 1
- 206010063409 Acarodermatitis Diseases 0.000 description 1
- 208000000197 Acute Cholecystitis Diseases 0.000 description 1
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 1
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 description 1
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 description 1
- 206010007247 Carbuncle Diseases 0.000 description 1
- 206010008614 Cholecystitis acute Diseases 0.000 description 1
- 208000002881 Colic Diseases 0.000 description 1
- 201000004624 Dermatitis Diseases 0.000 description 1
- CWYNVVGOOAEACU-UHFFFAOYSA-N Fe2+ Chemical compound [Fe+2] CWYNVVGOOAEACU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 206010019345 Heat stroke Diseases 0.000 description 1
- 206010061245 Internal injury Diseases 0.000 description 1
- 206010027514 Metrorrhagia Diseases 0.000 description 1
- 206010030113 Oedema Diseases 0.000 description 1
- 241000758706 Piperaceae Species 0.000 description 1
- 208000003251 Pruritus Diseases 0.000 description 1
- 241000447727 Scabies Species 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 description 1
- 208000010668 atopic eczema Diseases 0.000 description 1
- 208000019804 backache Diseases 0.000 description 1
- 235000013605 boiled eggs Nutrition 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 210000000038 chest Anatomy 0.000 description 1
- 201000001352 cholecystitis Diseases 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 206010061428 decreased appetite Diseases 0.000 description 1
- 230000006735 deficit Effects 0.000 description 1
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 description 1
- 206010013990 dysuria Diseases 0.000 description 1
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 description 1
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 description 1
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 description 1
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 description 1
- 210000003414 extremity Anatomy 0.000 description 1
- 229910001448 ferrous ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000013467 fragmentation Methods 0.000 description 1
- 238000006062 fragmentation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000007803 itching Effects 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 210000003141 lower extremity Anatomy 0.000 description 1
- 239000003595 mist Substances 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 239000002417 nutraceutical Substances 0.000 description 1
- 235000021436 nutraceutical agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 244000045947 parasite Species 0.000 description 1
- 230000032696 parturition Effects 0.000 description 1
- 239000002574 poison Substances 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 description 1
- 208000005687 scabies Diseases 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 210000004243 sweat Anatomy 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 210000002435 tendon Anatomy 0.000 description 1
- 208000004371 toothache Diseases 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 238000012795 verification Methods 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
一种化香树果活血理气鸡蛋脆片及其制备方法，涉及一种鸡蛋，由原料按以下重量份数制成，化香树果15‑20份、茸毛木蓝13‑18份、佛肚花12‑17份、紫楠根11‑15份、灵猫香10‑13份、捆仙丝8‑12份、四方草5‑8份、九龙藤叶3‑5份、云雾七2‑4份、鸡蛋300‑400份、辅料60‑75份；其制备方法的具体工序为：（1）制药液；（2）煎煮；（3）制调料；（4）制片、灭菌。本发明精选多种中药材，经科学配比后，与鸡蛋配伍，通过精心加工，制成一种具有良好保健功效的鸡蛋脆片，口感酥脆，营养丰富，且具有活血理气、补虚益气、行气活血的功效，老少皆宜。
Description
技术领域
本发明涉及一种鸡蛋，特别是涉及一种化香树果活血理气鸡蛋脆片及其制备方法。
背景技术
鸡蛋，是众所周知的营养食品，一直在人们的餐桌上占有重要的地位，其丰富的蛋白质、维生素和微量元素，能有效补充人体所需营养，为机体运转提供动力。而现有的食用方法中，不能将鸡蛋的营养价值发挥到极致，造成资源浪费，且可能由于食用不当，出现一些消化不良、增加肠胃负担的情况。
因而，本发明经过科学配比，精选多味中药与鸡蛋配伍，既增强了鸡蛋的补益作用，还能有效缓解因食用鸡蛋引起的消化不良等症，有效促进人体对鸡蛋中营养元素的吸收，益于人体健康。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有活血理气、补虚益气、行气活血功效的化香树果活血理气鸡蛋脆片及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，由原料按以下重量份数制成，化香树果15-20份、茸毛木蓝13-18份、佛肚花12-17份、紫楠根11-15份、灵猫香10-13份、捆仙丝8-12份、四方草5-8份、九龙藤叶3-5份、云雾七2-4份、鸡蛋300-400份、辅料60-75份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，食盐15-20份、胡椒面5-8份、干辣椒3-5份、八角10-12份、草果5-8份、生姜3-5份、蔬菜10-15份、冰糖20-30份。
所述一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，原料按优选重量份数，化香树果16-19份、茸毛木蓝14-17份、佛肚花13-16份、紫楠根12-14份、灵猫香11-13份、捆仙丝9-12份、四方草5-7份、九龙藤叶3-4份、云雾七2-3份、鸡蛋320-390份、辅料65-73份。
所述一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，原料按优选重量份数，化香树果17份、茸毛木蓝15份、佛肚花14份、紫楠根12份、灵猫香11份、捆仙丝9份、四方草7份、九龙藤叶3份、云雾七2份、鸡蛋350份、辅料70份。
所述辅料中原料按最佳重量份数，食盐18份、胡椒面6份、干辣椒3份、八角11份、草果5份、生姜3份、蔬菜12份、冰糖28份。
所述一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，其制备方法的具体工序为：
（1）制药液：
按重量份数，取优质的化香树果、茸毛木蓝、佛肚花、紫楠根、灵猫香、捆仙丝、四方草、九龙藤叶、云雾七，净制切制后，加入4-6倍清水，大火煎煮1-2h后，加入食盐、八角、草果、冰糖，继续煎煮20-30min，得中药液；
（2）煎煮：
按重量份数，取优质鸡蛋，将蛋壳洗净后，放入煮沸的中药液中，小火加热至沸腾，保持3-5min后，将蛋壳捣至6-8分碎，继续煎煮2-4min后，关火静置3-5h，得熟鸡蛋；
（3）制调料：
按重量份数，取蔬菜、生姜，除杂洗净后，置于沸水中，焯至熟透后，置于冷冻干燥机内，迅速冻干，再与干辣椒混合，粉碎至100-200目，加入食盐、胡椒面，搅拌均匀，得调料粉；
（4）制片、灭菌：
取熟鸡蛋，去壳后，切成0.4-0.6cm厚度的均匀片状，得蛋片，再将调料粉均匀喷洒于蛋片两面，置于烤箱内低温烘焙至酥脆，再经70-75℃微波处理1-2min，进行灭菌处理后，塑封，即得成品。
所述原料中的鸡蛋可以用鸭蛋替代；所述辅料中的胡椒面、生姜，可以用茴香、洋葱、花椒、陈皮或其他香辛料替代。
在原料中，化香树果，活血行气，止痛，杀虫止痒，用于内伤胸胀，腹痛，跌打损伤，筋骨疼痛，痈肿，湿疮，疥癣；茸毛木蓝，补虚，活血，固脱，治崩漏，久痢，跌打，风湿，溃疡久不收口；佛肚花，解表，祛风，活血，消肿毒；紫楠根，具有活血、祛瘀、行气、消肿等功效，可治疗跌打损伤等疾病或催产；灵猫香，辟秽，行气，止痛，治心腹卒痛，疝痛；捆仙丝，活血舒筋，理气祛风，治跌打损伤，下肢冷痛麻木，风湿手足麻木，牙痛；四方草，清热利湿，活血散瘀，主急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎，水肿，中暑，跌打瘀痛，乳疮；九龙藤叶，利尿，化瘀，理气止痛，主小便不利，腰痛，跌打损伤；云雾七，活血祛瘀，散寒止痛，主瘀血阻滞或寒凝血滞引起的头痛，腰背痛，腹痛，劳伤疼痛。
本发明是发明人将潜心研究中医药学的心得和多年临床实践经验相结合，遵循中医“扶正固本”“阴阳协调”的思想原则，精选多种中药材，经科学配比后，与鸡蛋配伍，通过精心加工，制成一种具有良好保健功效的鸡蛋脆片，口感酥脆，营养丰富，且具有活血理气、补虚益气、行气活血的功效，老少皆宜。
在工序中，精选多种中药材，混合煎煮后，将鸡蛋浸泡其中进行煎煮，中药液中的营养成分能有效渗入鸡蛋中，提升了鸡蛋的营养价值；将鸡蛋直接放入煮沸的中药液中，能防止煎煮过程中鸡蛋壳碎裂；煎煮3-5min后，蛋清基本呈凝固状态，再捣碎鸡蛋壳，煎煮并浸泡于中药液中，使鸡蛋能充分吸收中药的营养元素；用生姜、辣椒、胡椒面等香辛料作为调料，具有开胃导滞的作用，能有效防止因食用鸡蛋带来的消化不良等症；在调料中，加入蔬菜粉，既有解腻作用，还能均衡产品营养；将鸡蛋切成片状，极大地缩短了烘烤时间，且方便人们食用；鸡蛋熟制过程中，两次煎煮总共花费了5-9min，时间适宜，而煮鸡蛋时间过长，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，很难被吸收。
本发明的工艺流程简洁，易操作；且加工过程中，工序严谨，营养物质流失较少，有效保障了产品质量。
针对气滞、血虚症状，本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用活血理气颗粒，每天服用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人100例，其中男40例，女60例，最大年龄60岁，最小年龄25岁，临床表现为四肢乏力、食欲不振、少气懒言、面色苍白、手脚冰凉，表一为服用一个疗程后的对照数据：
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组的有效率有明显差异，不难看出本发明临床应用上的显著疗效。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1
一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，由原料按以下重量份数制成，化香树果15-20份、茸毛木蓝13-18份、佛肚花12-17份、紫楠根11-15份、灵猫香10-13份、捆仙丝8-12份、四方草5-8份、九龙藤叶3-5份、云雾七2-4份、鸡蛋300-400份、辅料60-75份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，食盐15-20份、胡椒面5-8份、干辣椒3-5份、八角10-12份、草果5-8份、生姜3-5份、蔬菜10-15份、冰糖20-30份。
实施例2
所述一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，原料按优选重量份数，化香树果16-19份、茸毛木蓝14-17份、佛肚花13-16份、紫楠根12-14份、灵猫香11-13份、捆仙丝9-12份、四方草5-7份、九龙藤叶3-4份、云雾七2-3份、鸡蛋320-390份、辅料65-73份。
实施例3
所述一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，原料按优选重量份数，化香树果17份、茸毛木蓝15份、佛肚花14份、紫楠根12份、灵猫香11份、捆仙丝9份、四方草7份、九龙藤叶3份、云雾七2份、鸡蛋350份、辅料70份。
实施例4
所述辅料中原料按最佳重量份数，食盐18份、胡椒面6份、干辣椒3份、八角11份、草果5份、生姜3份、蔬菜12份、冰糖28份。
实施例5
所述一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，其制备方法的具体工序为：
（1）制药液：
按重量份数，取优质的化香树果、茸毛木蓝、佛肚花、紫楠根、灵猫香、捆仙丝、四方草、九龙藤叶、云雾七，净制切制后，加入4-6倍清水，大火煎煮1-2h后，加入食盐、八角、草果、冰糖，继续煎煮20-30min，得中药液；
（2）煎煮：
按重量份数，取优质鸡蛋，将蛋壳洗净后，放入煮沸的中药液中，小火加热至沸腾，保持3-5min后，将蛋壳捣至6-8分碎，继续煎煮2-4min后，关火静置3-5h，得熟鸡蛋；
（3）制调料：
按重量份数，取蔬菜、生姜，除杂洗净后，置于沸水中，焯至熟透后，置于冷冻干燥机内，迅速冻干，再与干辣椒混合，粉碎至100-200目，加入食盐、胡椒面，搅拌均匀，得调料粉；
（4）制片、灭菌：
取熟鸡蛋，去壳后，切成0.4-0.6cm厚度的均匀片状，得蛋片，再将调料粉均匀喷洒于蛋片两面，置于烤箱内低温烘焙至酥脆，再经70-75℃微波处理1-2min，进行灭菌处理后，塑封，即得成品。
实施例6
所述原料中的鸡蛋可以用鸭蛋替代；所述辅料中的胡椒面、生姜，可以用茴香、洋葱、花椒、陈皮或其他香辛料替代。
Claims (6)
1.一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，化香树果15-20份、茸毛木蓝13-18份、佛肚花12-17份、紫楠根11-15份、灵猫香10-13份、捆仙丝8-12份、四方草5-8份、九龙藤叶3-5份、云雾七2-4份、鸡蛋300-400份、辅料60-75份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，食盐15-20份、胡椒面5-8份、干辣椒3-5份、八角10-12份、草果5-8份、生姜3-5份、蔬菜10-15份、冰糖20-30份。
2.根据权利要求1所述一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，其特征在于：原料按优选重量份数，化香树果16-19份、茸毛木蓝14-17份、佛肚花13-16份、紫楠根12-14份、灵猫香11-13份、捆仙丝9-12份、四方草5-7份、九龙藤叶3-4份、云雾七2-3份、鸡蛋320-390份、辅料65-73份。
3.根据权利要求1所述一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，其特征在于：原料按优选重量份数，化香树果17份、茸毛木蓝15份、佛肚花14份、紫楠根12份、灵猫香11份、捆仙丝9份、四方草7份、九龙藤叶3份、云雾七2份、鸡蛋350份、辅料70份。
4.根据权利要求1所述一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，其特征在于：所述辅料中原料按最佳重量份数，食盐18份、胡椒面6份、干辣椒3份、八角11份、草果5份、生姜3份、蔬菜12份、冰糖28份。
5.根据权利要求1-4任意一项所述一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，其特征在于：其制备方法的具体工序为：
（1）制药液：
按重量份数，取优质的化香树果、茸毛木蓝、佛肚花、紫楠根、灵猫香、捆仙丝、四方草、九龙藤叶、云雾七，净制切制后，加入4-6倍清水，大火煎煮1-2h后，加入食盐、八角、草果、冰糖，继续煎煮20-30min，得中药液；
（2）煎煮：
按重量份数，取优质鸡蛋，将蛋壳洗净后，放入煮沸的中药液中，小火加热至沸腾，保持3-5min后，将蛋壳捣至6-8分碎，继续煎煮2-4min后，关火静置3-5h，得熟鸡蛋；
（3）制调料：
按重量份数，取蔬菜、生姜，除杂洗净后，置于沸水中，焯至熟透后，置于冷冻干燥机内，迅速冻干，再与干辣椒混合，粉碎至100-200目，加入食盐、胡椒面，搅拌均匀，得调料粉；
（4）制片、灭菌：
取熟鸡蛋，去壳后，切成0.4-0.6cm厚度的均匀片状，得蛋片，再将调料粉均匀喷洒于蛋片两面，置于烤箱内低温烘焙至酥脆，再经70-75℃微波处理1-2min，进行灭菌处理后，塑封，即得成品。
6.根据权利要求1-5任意一项所述一种化香树果活血理气鸡蛋脆片，其特征在于：所述原料中的鸡蛋可以用鸭蛋替代；所述辅料中的胡椒面、生姜，可以用茴香、洋葱、花椒、陈皮或其他香辛料替代。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610477584.0A CN106036548A (zh) | 2016-06-28 | 2016-06-28 | 一种化香树果活血理气鸡蛋脆片及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610477584.0A CN106036548A (zh) | 2016-06-28 | 2016-06-28 | 一种化香树果活血理气鸡蛋脆片及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106036548A true CN106036548A (zh) | 2016-10-26 |
Family
ID=57166515
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610477584.0A Pending CN106036548A (zh) | 2016-06-28 | 2016-06-28 | 一种化香树果活血理气鸡蛋脆片及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106036548A (zh) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH04626B2 (zh) * | 1988-08-03 | 1992-01-08 | Ov Action | |
| CN1380012A (zh) * | 2002-05-10 | 2002-11-20 | 王军 | 鹌鹑蛋片剂的制备方法 |
| CN101554229A (zh) * | 2008-04-10 | 2009-10-14 | 刘泳宏 | 一种消渴降糖蛋及制作方法 |
| CN104687095A (zh) * | 2015-02-12 | 2015-06-10 | 北京德青源蛋品安全工程技术研究有限公司 | 一种太阳蛋脆切片的制备方法 |
-
2016
- 2016-06-28 CN CN201610477584.0A patent/CN106036548A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH04626B2 (zh) * | 1988-08-03 | 1992-01-08 | Ov Action | |
| CN1380012A (zh) * | 2002-05-10 | 2002-11-20 | 王军 | 鹌鹑蛋片剂的制备方法 |
| CN101554229A (zh) * | 2008-04-10 | 2009-10-14 | 刘泳宏 | 一种消渴降糖蛋及制作方法 |
| CN104687095A (zh) * | 2015-02-12 | 2015-06-10 | 北京德青源蛋品安全工程技术研究有限公司 | 一种太阳蛋脆切片的制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105961814A (zh) | 一种糖金果榄脯的加工方法 | |
| CN105995530A (zh) | 一种健康糍粑及其制作方法 | |
| CN106036548A (zh) | 一种化香树果活血理气鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN106070688A (zh) | 一种五指毛桃健脾补肺即食冻豆腐片及其制备方法 | |
| CN106072003A (zh) | 一种苞叶木利湿退黄鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN106072374A (zh) | 一种显子草补虚火锅调料及其制备方法 | |
| CN106072001A (zh) | 一种金匙叶草补血鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN106071999A (zh) | 一种罗星草散淤止痛鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN106036547A (zh) | 一种水飞蓟清肝利胆鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN106376809A (zh) | 一种活血养心生菜汁及其制备方法 | |
| CN106070685A (zh) | 一种紫背天葵活血即食冻豆腐片及其制备方法 | |
| CN105995782A (zh) | 一种蜜柑草清肝明目酸菜丝及其制备方法 | |
| CN106107610A (zh) | 一种白芥子温中鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN103805484A (zh) | 一种猴腿菜活血化淤酒及生产方法 | |
| CN106107609A (zh) | 一种斩龙草清热解毒鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN106072002A (zh) | 一种小叶云实健脾和胃鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN106036546A (zh) | 一种皱叶变豆菜清热消肿鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN106036551A (zh) | 一种打火草平肝泻火鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN106107608A (zh) | 一种回心草安神养心鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN103805465A (zh) | 一种刺老芽疏肝理气酒及生产方法 | |
| CN106107607A (zh) | 一种多头苦荬利湿解毒鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN106036549A (zh) | 一种歪头菜利小便鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN106107606A (zh) | 一种绿萼水珠草活血鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN106072000A (zh) | 一种南枳椇解渴除烦鸡蛋脆片及其制备方法 | |
| CN106036550A (zh) | 一种倒扣草利水鸡蛋脆片及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20161026 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |