CN106072374A - 一种显子草补虚火锅调料及其制备方法 - Google Patents
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Abstract
一种显子草补虚火锅调料及其制备方法，涉及一种火锅调料，由原料按以下重量份数制成，显子草15‑20份、白背乌蔹莓15‑17份、菟丝子10‑15份、风车藤10‑13份、双剪菜8‑12份、白鲜皮5‑10份、红须须5‑8份、女贞子3‑5份、萍蓬草2‑4份、鹿衔草1‑3份、辅料20‑25份；其制备方法为：（1）制药液；（2）制配料；（3）制粉；（4）混合、灭菌；本发明不仅是味道鲜美的火锅调味料，还具有良好的保健功效，长期食用，具有补虚除虚、治疗体虚、补肾滋阴功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种火锅调料，特别是涉及一种显子草补虚火锅调料及其制备方法。
背景技术
火锅由于其可以根据不同的人群、不同气候，调制成各种口味，因此一直是深受人们喜爱。众所周知，火锅的口味决定于火锅调料的口味，也就是决定于调料中的配方。而随着人们生活水平的不断提高，对火锅调料的要求也越来越高，在追求口味的同时，也更加注重对健康和营养，不仅要吃起来味道鲜美，更重要地是要吃出健康，传统的火锅调料已不能满足人们的要求。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有补虚除虚、治疗体虚、补肾滋阴功效的显子草补虚火锅调料及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种显子草补虚火锅调料，由原料按以下重量份数制成，显子草15-20份、白背乌蔹莓15-17份、菟丝子10-15份、风车藤10-13份、双剪菜8-12份、白鲜皮5-10份、红须须5-8份、女贞子3-5份、萍蓬草2-4份、鹿衔草1-3份、辅料20-25份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，橄榄油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食盐3-5份。
所述一种显子草补虚火锅调料，原料按优选重量份数，显子草17份、白背乌蔹莓16份、菟丝子15份、风车藤10份、双剪菜12份、白鲜皮7份、红须须5份、女贞子4份、萍蓬草3份、鹿衔草2份、辅料25份。
所述一种显子草补虚火锅调料，原料按优选重量份数，显子草20份、白背乌蔹莓15份、菟丝子10份、风车藤11份、双剪菜10份、白鲜皮5份、红须须8份、女贞子5份、萍蓬草2份、鹿衔草1份、辅料23份。
所述一种显子草补虚火锅调料，所述辅料中原料按最佳重量份数，橄榄油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食盐5份。
所述一种显子草补虚火锅调料，其制备方法为：
（1）制药液：
按重量份数，取显子草、白背乌蔹莓、菟丝子、风车藤、双剪菜、白鲜皮、红须须、女贞子、萍蓬草、鹿衔草，洗净后，加入5-7倍40-50℃温水，浸泡8-12小时后，置于蒸锅内，蒸制3-5小时；取出后，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经100-120目滤布过滤，得中药液；取中药液经真空浓缩至原药液体积的20-25%，得浓缩液；
（2）制配料：
按重量份数，取干辣椒、花椒、小茴香、八角，洗净后晾干水分，置于粉碎机内，混合粉碎至40-60目，再置于锅内，加入橄榄油，炒热至闻到辛辣味，取出冷却至常温，过60-80目滤网，得配料；
（3）制粉：
按重量份数，取白芝麻、花生仁、玉米粒，筛洗2-3次后，凉干水分，置于烤箱内，烘焙至熟透后，置于粉碎机内，粉碎后过60-80目滤网，得混合粉；
（4）混合、灭菌：
取混合粉，置于锅内，加入中药浓缩液、橄榄油、配料、冰糖、食盐，小火熬制，同时不断搅拌，调成薄糊状，自然冷却至常温，得火锅调料，经高温瞬时灭菌，真空包装，即得成品。
本发明的技术方案是发明人通过对传统医学、中医药学潜心研究多年，并总结临床实践经验的基础上，秉承“扶正固本”“辨证施治”“阴阳协调”的思想，经科学配比、精心加工而成。
在原料中，显子草，补虚健脾，和血调经，治病后体虚、经闭，脾虚腹胀；白背乌蔹莓，祛风除湿，解毒疗疮，主风湿关节痛，妇女白带，无名肿毒；菟丝子，补肾益精，养肝明目，固胎止泄，主腰膝酸痛，遗精，阳痿，早泄，不育，消渴，淋浊，遗尿，目昏耳鸣，胎动不安，流产，泄泻；风车藤，温肾益气，涩精止遗，主肾虚阳痿，遗精，尿频，自汗盗汗，风寒湿痹，体弱虚汗；双剪菜，补虚，祛风除湿，主劳伤虚弱；白鲜皮，清热燥湿，祛风止痒，解毒；红须须，活血调经，祛瘀止痛，主治：月经不调，痛经，闭经，宫外孕肝脾肿大，胸痹绞痛，心烦不眠，疮痈肿毒；女贞子，补益肝肾，清虚热，强腰膝，明耳目，乌须发，主治，头昏目眩，腰膝酸软，遗精，耳鸣，须发早白，骨蒸潮热；萍蓬草，能健脾胃，有补虚止血、治疗神经衰弱之功效；鹿衔草，能补虚、益肾、祛风除湿、活血调经、补肾强骨、止咳、止血。
本发明的有益效果：本发明的一种显子草补虚火锅调料，将多种中药材与辅料结合制成薄糊状的火锅调料，长期食用，具有补虚除虚、治疗体虚、补肾滋阴功效。
本发明的工艺优点：工艺简洁，适合规模化生产；选料科学，配比合理，食用价值高；加工过程中，营养物质流失较少，营养价值高。
针对体虚、阴虚症状，本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用补虚口服液，每天服用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人100例，其中男性40例，女性60例，最大年龄55岁，最小年龄20岁，临床表现为四肢乏力、疲乏倦怠、少气懒言、头晕目眩、腰膝酸软，表1为服用一个疗程后的对照数据：
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组的有效率有明显差异，不难看出本发明临床应用上的显著疗效。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1
一种显子草补虚火锅调料，由原料按以下重量份数制成，显子草15-20份、白背乌蔹莓15-17份、菟丝子10-15份、风车藤10-13份、双剪菜8-12份、白鲜皮5-10份、红须须5-8份、女贞子3-5份、萍蓬草2-4份、鹿衔草1-3份、辅料20-25份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，橄榄油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食盐3-5份。
实施例2
所述一种显子草补虚火锅调料，原料按优选重量份数，显子草17份、白背乌蔹莓16份、菟丝子15份、风车藤10份、双剪菜12份、白鲜皮7份、红须须5份、女贞子4份、萍蓬草3份、鹿衔草2份、辅料25份。
实施例3
所述一种显子草补虚火锅调料，原料按优选重量份数，显子草20份、白背乌蔹莓15份、菟丝子10份、风车藤11份、双剪菜10份、白鲜皮5份、红须须8份、女贞子5份、萍蓬草2份、鹿衔草1份、辅料23份。
实施例4
所述一种显子草补虚火锅调料，所述辅料中原料按最佳重量份数，橄榄油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食盐5份。
实施例5
所述一种显子草补虚火锅调料，其制备方法为：
（1）制药液：
按重量份数，取显子草、白背乌蔹莓、菟丝子、风车藤、双剪菜、白鲜皮、红须须、女贞子、萍蓬草、鹿衔草，洗净后，加入5-7倍40-50℃温水，浸泡8-12小时后，置于蒸锅内，蒸制3-5小时；取出后，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经100-120目滤布过滤，得中药液；取中药液经真空浓缩至原药液体积的20-25%，得浓缩液；
（2）制配料：
按重量份数，取干辣椒、花椒、小茴香、八角，洗净后晾干水分，置于粉碎机内，混合粉碎至40-60目，再置于锅内，加入橄榄油，炒热至闻到辛辣味，取出冷却至常温，过60-80目滤网，得配料；
（3）制粉：
按重量份数，取白芝麻、花生仁、玉米粒，筛洗2-3次后，凉干水分，置于烤箱内，烘焙至熟透后，置于粉碎机内，粉碎后过60-80目滤网，得混合粉；
（4）混合、灭菌：
取混合粉，置于锅内，加入中药浓缩液、橄榄油、配料、冰糖、食盐，小火熬制，同时不断搅拌，调成薄糊状，自然冷却至常温，得火锅调料，经高温瞬时灭菌，真空包装，即得成品。
Claims (5)
1.一种显子草补虚火锅调料，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，显子草15-20份、白背乌蔹莓15-17份、菟丝子10-15份、风车藤10-13份、双剪菜8-12份、白鲜皮5-10份、红须须5-8份、女贞子3-5份、萍蓬草2-4份、鹿衔草1-3份、辅料20-25份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，橄榄油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食盐3-5份。
2.根据权利要求1所述一种显子草补虚火锅调料，其特征在于：原料按优选重量份数，显子草17份、白背乌蔹莓16份、菟丝子15份、风车藤10份、双剪菜12份、白鲜皮7份、红须须5份、女贞子4份、萍蓬草3份、鹿衔草2份、辅料25份。
3.根据权利要求1所述一种显子草补虚火锅调料，其特征在于：原料按优选重量份数，显子草20份、白背乌蔹莓15份、菟丝子10份、风车藤11份、双剪菜10份、白鲜皮5份、红须须8份、女贞子5份、萍蓬草2份、鹿衔草1份、辅料23份。
4.根据权利要求1所述一种显子草补虚火锅调料，其特征在于：所述辅料中原料按最佳重量份数，橄榄油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食盐5份。
5.根据权利要求1-4任意一项所述一种显子草补虚火锅调料，其特征在于：其制备方法为：
（1）制药液：
按重量份数，取显子草、白背乌蔹莓、菟丝子、风车藤、双剪菜、白鲜皮、红须须、女贞子、萍蓬草、鹿衔草，洗净后，加入5-7倍40-50℃温水，浸泡8-12小时后，置于蒸锅内，蒸制3-5小时；取出后，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经100-120目滤布过滤，得中药液；取中药液经真空浓缩至原药液体积的20-25%，得浓缩液；
（2）制配料：
按重量份数，取干辣椒、花椒、小茴香、八角，洗净后晾干水分，置于粉碎机内，混合粉碎至40-60目，再置于锅内，加入橄榄油，炒热至闻到辛辣味，取出冷却至常温，过60-80目滤网，得配料；
（3）制粉：
按重量份数，取白芝麻、花生仁、玉米粒，筛洗2-3次后，凉干水分，置于烤箱内，烘焙至熟透后，置于粉碎机内，粉碎后过60-80目滤网，得混合粉；
（4）混合、灭菌：
取混合粉，置于锅内，加入中药浓缩液、橄榄油、配料、冰糖、食盐，小火熬制，同时不断搅拌，调成薄糊状，自然冷却至常温，得火锅调料，经高温瞬时灭菌，真空包装，即得成品。
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| CN201610489085.3A CN106072374A (zh) | 2016-06-29 | 2016-06-29 | 一种显子草补虚火锅调料及其制备方法 |
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| CN (1) | CN106072374A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106307421A (zh) * | 2016-08-22 | 2017-01-11 | 潘湛 | 一种菌类火锅料 |
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- 2016-06-29 CN CN201610489085.3A patent/CN106072374A/zh active Pending
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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