CN103371350B - 参芪补肝开胃健脾汤料的配方及其生产方法 - Google Patents

Abstract

一种参芪补肝开胃健脾汤料的配方及其生产方法。草果、山药、白芷、荜茇、香附、甘草、百合、人参、金银花、当归、杜仲、枸杞子、柴胡、薏苡仁、黄芪、党参、丹参、百合、丁香、香叶、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精盐原料,主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，集补肝、开胃、健脾于一体、纯天然、无毒副作用，味道鲜美，营养丰富适用饭店和家庭食用。

Description

参芪补肝开胃健脾汤料的配方及其生产方法

技术领域

本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种参芪补肝开胃健脾汤料的配方及其生产方法。 

背景技术

目前市场上针对补肝开胃健脾的药品、保健品品种较多，但多数产品成分复杂，副作用大，部分药品甚至会破坏人体内平衡，对人体健康存在威胁，现具有补肝开胃健脾功能的火锅调味品不同程度的解决了药品和保健品副作用大，威胁人体健康等实际问题，更由于火锅调味品具有食用方便、味道鲜美受到人们的喜爱，但现有的火锅调味品多以动物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加剂等为主要原料，虽然好吃，由于动物肉和油含热量过高，导致人体胆固醇和甘油三酯增长，麻辣食品添加剂更是刺激人体肝胃脾功能，人们长期食用此类调味品也会危害身体健康，因而市场上非常缺乏一种无毒副作用，纯天然、有宜对人体肝脏梳理，有效调脾胃，利于人体健康的补肝开胃健脾汤料的配方及其生产方法。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种集补肝、开胃、健脾于一体、纯天然、无毒副作用的参芪补肝开胃健脾汤料的配方及生产方法。 

本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，草果10-30份、山药10-20份，白芷10-20份、荜茇10-20份、香附10-20份、甘草10-20份、百合10-20份、人参10-30份、金银花10-30份、当归20-40份、杜仲10-25份、枸杞子10-30份、柴胡10-20份、薏苡仁10-15份、黄芪20-30份、党参20-30份、丹参30-40份、百合10-30份、丁香20-30份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。 

制备本发明参芪补肝开胃健脾汤料的配方优选重量配比范围是，草果10-25份、山药10-15份，白芷10-15份、荜茇10-18份、香附10-18份、甘草10-18份、百合10-18份、人参10-25份、金银花10-25份、当归20-30份、杜仲10-20份、枸杞子10-25份、柴胡10-15份、薏苡仁10-13份、黄芪20-25份、党参20-25份、丹参30-35份、百合10-25份、丁香20-25份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。 

制备本发明参芪补肝开胃健脾汤料的配方最佳重量配比范围是，草果15份、山药12份，白芷12份、荜茇15份、香附15份、甘草15份、百合15份、人参18份、金银花15份、当归25份、杜仲18份、枸杞子18份、柴胡12份、薏苡仁12份、黄芪22份、党参22份、丹参32份、百合18份、丁香22份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精盐6份。 

将上述各组份制成本发明参芪补肝开胃健脾汤料的生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤： A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的草果、山药、白芷、荜茇、香附、甘草、百合、人参、金银花、当归、杜仲、枸杞子、柴胡、薏苡仁、黄芪、党参、丹参、百合、丁香、香叶、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精盐原料备用；B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌。制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。 

本发明的设计方案源于祖国传统中医中药学中关于扶正祛邪、疏肝开胃、补而不滞、温而不燥，药与食匹配更能起到强补虚损、温肾阳，也就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。将选好的配制药的原材料制成粉状，用布袋装好，放入各种汤锅内同其他辅料同煮，时间越长味道和功效越佳的参芪补肝开胃健脾汤料，辅料配合主配方集滋养、保健、补肝、开胃、健脾于一体。 

本发明配方中，黄芪滋补脾虚，具有增加人体免疫功能、抵抗病源微生物的侵袭和抗菌作用，还有保护肝脏防止肝糖原减少、壮筋骨、利尿、生津；人参主补五脏六腑，治疗肠胃中冷、消食开胃、治肺脾元气不足；当归补五脏、生肌肉、祛风寒血虚劳损、破恶血、滋生新血；荜茇主温中下气、补腰脚、杀腥气、消食、降胃冷、阴疝和胸腹胀痛；丹参寒热积聚、破宿血、生新血、益气；百合润肺止咳、清心安神；当归补五脏、生肌肉、祛一切风寒血虚劳损、破恶血、滋生新血。草果燥湿除寒，祛痰截疟，消食化乱治疟疾；山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效；白芷祛风散寒，通窍止痛，活血排脓，生肌止痛，燥湿止带；香叶增香去异味，促进食欲；花椒、八角能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌；花椒有温中散寒，除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿；柴胡平肝胆热气、下气消食、饮食积聚、寒热邪气、推陈致新；枸杞子含有甜菜碱，多种不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素成份，并能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，可防止肝硬化；香附治肝气郁滞、胸肋胀痛、寒热往来；甘草五脏六腑寒热邪气、坚筋骨长肌肉倍力气、通经脉、利血气、补脾胃；丁香主温脾胃、治疗呕逆、祛胃寒、理元气、能发各种香味、温肾助阳、肾虚阳萎、子宫虚寒等症；党参补中益气，用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力；薏苡仁健脾，补肺，清热，利湿金银花主要治疗高血脂症，并冠状动脉供血不良者，对降甘油三酯效果良好，还可以改善冠状动脉供血；杜仲补肝肾，用于肾虚、腰膝酸痛；干姜含辛辣素和姜油，温中回阳、温肺化痰；肉桂主含挥发油，并含鞣质、粘液、碳水化合物等，能起到镇静、镇痛、解热作用的有效成份。 

本发明在祖传秘方的基础上，经过多例患者的服用与临床验证，不断总结经总结和完善，配方比较完整，疗效确切，对脾胃气虚、脾胃虚寒、胃阴虚型、肝胃不和（肝胃气滞型）、脾胃湿热主病证：程度不同起到了行气祛淤、益气健脾、温中健脾、散寒止痛、养阴益胃、疏肝﹑理气和胃的作用，具有保健、补肝、开胃、健脾、纯天然、无毒无副作用等优点。 

本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组食用本发明汤料，每天食用一次，7天为一个疗程，另一组对照食用现有火锅汤料，每组选择门诊病人100例，其中男60例，女40例，量大年龄70岁，最小年龄30岁，每天食用一次，7天为一个疗程，临床表现为胃脘痛、腹胀、呕吐、消化不良、食欲不振、嗳气、便秘、慢性胃肠炎、慢性肝炎、神经衰弱、盗汗、体质虚弱、脉细，表一为服用一个疗程后的对照数据： 

表1服用前后两组疗程比较(单位:人)

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

本发明的工艺优点在于1、选择原料，配方科学，生产工艺先进，其产品产不仅味道鲜美，并可速溶于水，方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。 

具体实施方式  

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明

实施例1：适用于胃脘痛、腹胀、呕吐、消化不良、食欲不振的人群

制备本发明参芪补肝开胃健脾汤料的配方是由下列组份原料制成的（用量为重量份），草果10-30份、山药10-20份，白芷10-20份、荜茇10-20份、香附10-20份、甘草10-20份、百合10-20份、人参10-30份、金银花10-30份、当归20-40份、杜仲10-25份、枸杞子10-30份、柴胡10-20份、薏苡仁10-15份、黄芪20-30份、党参20-30份、丹参30-40份、百合10-30份、丁香20-30份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。

实施例2：适用于嗳气、便秘、慢性胃肠炎、慢性肝炎的人群   

制备本发明参芪补肝开胃健脾汤料的配方优选重量配比范围是：草果10-25份、山药10-15份，白芷10-15份、荜茇10-18份、香附10-18份、甘草10-18份、百合10-18份、人参10-25份、金银花10-25份、当归20-30份、杜仲10-20份、枸杞子10-25份、柴胡10-15份、薏苡仁10-13份、黄芪20-25份、党参20-25份、丹参30-35份、百合10-25份、丁香20-25份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。

实施例3：适用于神经衰弱、盗汗、体质虚弱、脉细的人群 

制备本发明参芪补肝开胃健脾汤料的配方最佳重量配比范围是，草果15份、山药12份，白芷12份、荜茇15份、香附15份、甘草15份、百合15份、人参18份、金银花15份、当归25份、杜仲18份、枸杞子18份、柴胡12份、薏苡仁12份、黄芪22份、党参22份、丹参32份、百合18份、丁香22份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精盐6份。

将上述各组份制成本发明参芪补肝开胃健脾汤料的生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤： A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的草果、山药、白芷、荜茇、香附、甘草、百合、人参、金银花、当归、杜仲、枸杞子、柴胡、薏苡仁、黄芪、党参、丹参、百合、丁香、香叶、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精盐原料备用；B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌。制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。 

Claims (4)

1.一种参芪补肝开胃健脾汤料，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，草果10-30份、山药10-20份，白芷10-20份、荜茇10-20份、香附10-20份、甘草10-20份、百合10-20份、人参10-30份、金银花10-30份、当归20-40份、杜仲10-25份、枸杞子10-30份、柴胡10-20份、薏苡仁10-15份、黄芪20-30份、党参20-30份、丹参30-40份、百合10-30份、丁香20-30份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。

2.根据权利要求1所述的一种参芪补肝开胃健脾汤料，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，草果10-25份、山药10-15份，白芷10-15份、荜茇10-18份、香附10-18份、甘草10-18份、百合10-18份、人参10-25份、金银花10-25份、当归20-30份、杜仲10-20份、枸杞子10-25份、柴胡10-15份、薏苡仁10-13份、黄芪20-25份、党参20-25份、丹参30-35份、百合10-25份、丁香20-25份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。

3.根据权利要求1所述的一种参芪补肝开胃健脾汤料，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，草果15份、山药12份，白芷12份、荜茇15份、香附15份、甘草15份、百合15份、人参18份、金银花15份、当归25份、杜仲18份、枸杞子18份、柴胡12份、薏苡仁12份、黄芪22份、党参22份、丹参32份、百合18份、丁香22份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精盐6份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的参芪补肝开胃健脾汤料的生产方法，其特征在于：主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤：A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的草果、山药、白芷、荜茇、香附、甘草、百合、人参、金银花、当归、杜仲、枸杞子、柴胡、薏苡仁、黄芪、党参、丹参、百合、丁香、香叶、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精盐原料备用；B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌； C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。