CN103493923A - 一种苦瓜去火降压茶的配方及生产方法 - Google Patents

一种苦瓜去火降压茶的配方及生产方法 Download PDF

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尹凤琴
王琳琳
王胜杰
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Abstract

一种苦瓜去火降压茶的配方及生产方法,以大苦瓜、山菇娘皮、玉米须、葛根、山药、薏苡仁、枸杞子、玉竹、黑豆、绿茶、绞股蓝、大小蓟、桑寄生、山茱萸、山楂、石决明、海州常山 为主要原料,其生产方法的主要工艺流程为选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品。具有集保健、养心安神、清热去火、降压降脂、促进新陈代谢 等功效,并且味道鲜美、方便使用、纯天然、无毒无副作用、适于饭店和居家食用 苦瓜去火降压茶的配方 及生产方法。

Description

一种苦瓜去火降压茶的配方及生产方法
技术领域:
本发明涉及食品保健领域,具体涉及一种苦瓜去火降压茶的配方及生产方法。
背景技术:
高血压是最常见的慢性病,也是心脑血管病最主要的危险因素,脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病是其主要并发症,国内外的实践证明,高血压是可以预防和控制的疾病,降低高血压患者的血压水平,可明显减少脑卒中及心脏病事件,显著改善患者的生存质量,有效降低疾病负担。
高血压患病率随年龄增长而升高,女性在更年期前患病率略低于男性,但在更年期后迅速升高,甚至高于男性;高纬度寒冷地区患病率高于低纬度温暖地区,高海拔地区高于低海拔地区;与饮食习惯有关,盐和饱和脂肪摄入越高,平均血压水平和患病率也越高。我国人群高血压流行有两个比较显著的特点:从南方到北方,高血压患病率呈递增趋势;不同民族之间高血压患病率也有一些差异,生活在北方或高原地区的民族患病率较高,而生活在南方或非高原地区的民族患病率则较低,这种差异可能与地理环境、生活方式等有关,尚未发现各民族之间有明显的遗传背景差异。
中医认为苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能,苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛。据《本草纲目》记载:“苦瓜气味苦、寒、无毒,具有驱热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效”。
发明内容:
本发明的目的在于提供一种清热去火、降压降脂、促进新陈代谢的苦瓜去火降压茶的配方及生产方法。
本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的,大苦瓜20-35份、山菇娘皮10-30份、玉米须10-30份、葛根10-30份、山药10-30份、薏苡仁10-30份、枸杞子10-30份、玉竹10-30份、黑豆10-30份、绿茶10-30份、绞股蓝10-30份、大小蓟5-15份、桑寄生10-30份、山茱萸10-30份、山楂10-30份、石决明10-30份、海州常山10-30份。
制备本发明苦瓜去火降压茶的配方优选重量配比范围是,其中各种原料的重量配比是,大苦瓜20-30份、山菇娘皮10-25份、玉米须10-25份、葛根10-25份、山药10-25份、薏苡仁10-25份、枸杞子10-25份、玉竹10-25份、黑豆10-25份、绿茶10-25份、绞股蓝10-25份、大小蓟5-10份、桑寄生10-25份、山茱萸10-25份、山楂10-25份、石决明10-25份、海州常山10-25份。
制备本发明苦瓜去火降压茶的配方最佳重量配比范围是,其中各种原料的重量配比是:大苦瓜25份、山菇娘皮15份、玉米须15份、葛根15份、山药15份、薏苡仁15份、枸杞子15份、玉竹15份、黑豆15份、绿茶15份、绞股蓝15份、大小蓟8份、桑寄生15份、山茱萸15份、山楂15份、石决明15份、海州常山15份。
将上述各组份制成本发明苦瓜去火降压茶的生产方法,主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品,具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比,挑选符合国家卫生和质量标准的原料大苦瓜、山菇娘皮、玉米须、葛根、山药、薏苡仁、枸杞子、玉竹、黑豆、绿茶、绞股蓝、大小蓟、桑寄生、山茱萸、山楂、石决明、海州常山备用;B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化,温度控制在100-120℃,时间60分钟,使原料水份蒸发、灭菌; C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后,再放入磨粉机中磨成粉状;D、配料、按原料重量配比,将原料依次放入混合搅拌均匀后,二次混合均匀,二次灭菌制成粉剂;E、装袋、封口,按所需重量装袋,每包重量规定相差不超过±1克;F、检验合格后制成成品。
本发明的技术方案源于祖国传统医学中关于“清热降压”的原则,也就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。是发明人通过祖传秘方再加上对古今医学、医药著作法潜心研究并再总结设计者多次临床行医实践基础上应用中草药精心加工制成的火锅汤料。
在药物与配方中:菇娘有清热解毒之功效,治咳嗽、咽喉肿痛、肝炎、小便不利、肺结核发热,治嗓子发炎最佳;苦瓜性味、归经;苦,寒,归脾、胃、心、肝经,功效:清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈;玉米须味甘、淡,性平,入膀胱、胆经,有利尿、泄热、平肝、利胆的功能,现代医学研究认为,玉米须具有利尿、降血压、降血糖、利胆、止血、抑菌及增强免疫、抗癌等多种功效;黑豆又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素,中医认为,其味甘、性平、无毒,有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效,李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒”;葛根味甘、辛,性平,功效,解肌退热、透疹、生津、升阳、止泻;山药滋肾、补脾、止消渴;薏苡仁味甘、淡,性微寒,有健脾利湿,清热功当量排脓的功能,能温中散寒、补益气血;枸杞子含有甜菜碱,多种不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素成份,并能抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进肝细胞新生,可防止肝硬化;玉竹味甘,性平;归肺、胃经,具有润肺滋阴,养胃生津的作用;桑寄生补肝肾,强筋骨,除风湿,通经络,益血,安胎,治腰膝酸痛,筋骨痿弱,偏枯,脚气,风寒湿痹,胎漏血崩,产后乳汁不下;山茱萸补肝肾,涩精气,固虚脱,治腰膝酸痛,眩晕,耳鸣,阳痿,遗精,小便频数,肝虚寒热,虚汗不止,心摇脉散,能补益肝肾,涩精固脱;山楂消食积,散瘀血,驱绦虫,治肉积,癥瘕,痰饮,痞满,吞酸,泻痢,肠风,腰痛,疝气产后儿枕痛,恶露不尽,小儿乳食停滞,消食健胃,行气散瘀;大小蓟味甘,性凉温,入肝、脾二经,功效:破血行瘀,凉血止血,怯痰消肿,保精养血,退热补虚,坐补诸经之血,主治:吐血,衄血,尿血,崩中下血,创伤出血,疮毒痈肿;绞股蓝体虚乏力,虚劳失精,白细胞减少症,高脂血症,病毒性肝炎,慢性胃肠炎,慢性气管炎;石决明平肝潜阳,除热,明日,治风阳上扰、头痛眩晕,惊搐,骨蒸芳热,青盲内障;海州常山祛风湿,降血压。治风湿痹痛,半身不遂,高血压病,偏头痛,疟疾,痢疾,痔疮,痈疽疮疥;绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健、防病的功效。绿茶中的这些天然物质成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。
本发明在祖传秘方的基础上,经过多例患者的服用与临床验证,不断总结和完善,配方比较完整,疗效确切,对头晕、头痛、眼花、咽喉肿痛、五心烦热等主病证,程度不同起到了养心安神,清热去火,降压降脂的作用,具有保健、养心安神、降压降脂、促进新陈代谢、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组食用本发明,每天食用本发明一次, 7天为一个疗程,另一组对照组服用降压药,每组选择门诊病人110例,其中男60例,女50例,最大年龄75岁,最小年龄25岁,每天使用一次,7天为一个疗程,临床表现为头晕、头痛、眼花、耳鸣、失眠、乏力、注意力不集中、咽喉肿痛,五心烦热,表一为服用一个疗程后的对照数据:
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
Figure 201310475207X100002DEST_PATH_IMAGE002
治疗组和对照组有显著差异,从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
本发明的工艺优点在于:1、选择原料,配方科学,生产工艺先进,其产品不仅具有浓郁的复合香气,并且味道鲜美、绵甜爽净、余味悠长,方便存放;2、产品中不添加香料及防腐剂,保持原料本身的风味和营养成份,易被人体吸收;3、原料来源广泛,加工艺线路短,产品易加工制造。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明:
实施例1:适用于头晕、头痛、眼花的人群。
制备本发明苦瓜去火降压茶的配方重量配比范围是:大苦瓜20-35份、山菇娘皮10-30份、玉米须10-30份、葛根10-30份、山药10-30份、薏苡仁10-30份、枸杞子10-30份、玉竹10-30份、黑豆10-30份、绿茶10-30份、绞股蓝10-30份、大小蓟5-15份、桑寄生10-30份、山茱萸10-30份、山楂10-30份、石决明10-30份、海州常山10-30份。
实施例2:适用于耳鸣、失眠、乏力、注意力不集中的人群。
制备本发明苦瓜去火降压茶的配方优选重量配比范围是:大苦瓜20-30份、山菇娘皮10-25份、玉米须10-25份、葛根10-25份、山药10-25份、薏苡仁10-25份、枸杞子10-25份、玉竹10-25份、黑豆10-25份、绿茶10-25份、绞股蓝10-25份、大小蓟5-10份、桑寄生10-25份、山茱萸10-25份、山楂10-25份、石决明10-25份、海州常山10-25份。
实施例3:适用于咽喉肿痛,五心烦热的人群。
制备本发明苦瓜去火降压茶的配方最佳重量配比范围是:大苦瓜25份、山菇娘皮15份、玉米须15份、葛根15份、山药15份、薏苡仁15份、枸杞子15份、玉竹15份、黑豆15份、绿茶15份、绞股蓝15份、大小蓟8份、桑寄生15份、山茱萸15份、山楂15份、石决明15份、海州常山15份。
将上述各组份制成本发明苦瓜去火降压茶的生产方法,主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品,具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比,挑选符合国家卫生和质量标准的原料大苦瓜、山菇娘皮、玉米须、葛根、山药、薏苡仁、枸杞子、玉竹、黑豆、绿茶、绞股蓝、大小蓟、桑寄生、山茱萸、山楂、石决明、海州常山备用;B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化,温度控制在100-120℃,时间60分钟,使原料水份蒸发、灭菌; C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后,再放入磨粉机中磨成粉状;D、配料、按原料重量配比,将原料依次放入混合搅拌均匀后,二次混合均匀,二次灭菌制成粉剂;E、装袋、封口,按所需重量装袋,每包重量规定相差不超过±1克;F、检验合格后制成成品。
 

Claims (4)

1.一种苦瓜去火降压茶的配方,其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的,大苦瓜20-35份、山菇娘皮10-30份、玉米须10-30份、葛根10-30份、山药10-30份、薏苡仁10-30份、枸杞子10-30份、玉竹10-30份、黑豆10-30份、绿茶10-30份、绞股蓝10-30份、大小蓟5-15份、桑寄生10-30份、山茱萸10-30份、山楂10-30份、石决明10-30份、海州常山10-30份。
2.一种苦瓜去火降压茶的配方,其特征在于:其中各种原料的重量配比是,大苦瓜20-30份、山菇娘皮10-25份、玉米须10-25份、葛根10-25份、山药10-25份、薏苡仁10-25份、枸杞子10-25份、玉竹10-25份、黑豆10-25份、绿茶10-25份、绞股蓝10-25份、大小蓟5-10份、桑寄生10-25份、山茱萸10-25份、山楂10-25份、石决明10-25份、海州常山10-25份。
3.一种苦瓜去火降压茶的配方,其特征在于:其中各种原料的重量配比是,大苦瓜25份、山菇娘皮15份、玉米须15份、葛根15份、山药15份、薏苡仁15份、枸杞子15份、玉竹15份、黑豆15份、绿茶15份、绞股蓝15份、大小蓟8份、桑寄生15份、山茱萸15份、山楂15份、石决明15份、海州常山15份。
4.根据权利要求1-3所述的一种苦瓜去火降压茶的配方,生产方法,其特征在于:主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品,具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比,挑选符合国家卫生和质量标准的原料大苦瓜、山菇娘皮、玉米须、葛根、山药、薏苡仁、枸杞子、玉竹、黑豆、绿茶、绞股蓝、大小蓟、桑寄生、山茱萸、山楂、石决明、海州常山备用;B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化,温度控制在100-120℃,时间60分钟,使原料水份蒸发、灭菌; C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后,再放入磨粉机中磨成粉状;D、配料、按原料重量配比,将原料依次放入混合搅拌均匀后,二次混合均匀,二次灭菌制成粉剂;E、装袋、封口,按所需重量装袋,每包重量规定相差不超过±1克;F、检验合格后制成成品。
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