CN105288502A - 一种具有减肥瘦身功效的药膳粥及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种具有减肥瘦身功效的药膳粥及其制备方法。主要由下列原料制备而成，均为重量份：粳米50-70，山楂5-10，白扁豆4-10，莲子3-9，山茱萸1-3，刺五加1.5-3.5，海桐皮0.5-2.5，水凤仙1-3，红毛七1-4和姜黄1-5。本发明的药膳粥减肥瘦身效果显著，本发明药膳粥具有健脾化湿、疏肝补肾、理气活血、养心安神等功效，而且清爽可口、价格低廉、无毒副作用，基本不会对食用者的身体和经济造成过重负担。

Description

一种具有减肥瘦身功效的药膳粥及其制备方法

技术领域

本发明属于药食同源类配方食品技术领域，具体是涉及一种具有减肥瘦身功效的药膳粥及其制备方法。

背景技术

通常所说的肥胖是机体脂肪过多使体重超出正常的一种症状。过于肥胖不仅影响人的整体美观，还严重危害人的身体健康。肥胖是糖尿病、高血压病、脂肪肝等多种疾病的危险因素。

中医认为，肥胖与饮食、劳逸、体质、情志等因素有关，多属标实本虚之症。标实以湿、水、痰、食、淤为主；本虚则以脾、肾虚、肝失疏泄为主。

目前减肥一般采用控制饮食、服用西药等措施。服用西药减肥具有毒副作用大、易反弹等缺点。如果能有一种安全毒副作用小、成本低廉、口感好且减肥瘦身效果显著的药膳粥，则是广大肥胖患者的福音。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种具有减肥瘦身功效的药膳粥。本发明药膳粥具有健脾化湿、疏肝补肾、理气活血、养心安神等功效，对减肥瘦身效果显著。

本发明的另一目的就是提供上述药膳粥的制备方法。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种具有减肥瘦身功效的药膳粥，由下列原料制备而成，均为重量份：粳米50-70，山楂5-10，白扁豆4-10，莲子3-9，山茱萸1-3，刺五加1.5-3.5，海桐皮0.5-2.5，水凤仙1-3，红毛七1-4和姜黄1-5。

上述具有减肥瘦身功效的药膳粥中，优选的方案为，由下列原料制备而成，均为重量份：粳米55-65，山楂6-8，白扁豆6-8，莲子5-7，山茱萸1.5-2.5，刺五加2-3，海桐皮1-2，水凤仙1.5-2.5，红毛七2-3和姜黄2-4。

上述具有减肥瘦身功效的药膳粥中，更加优选的方案为，由下列原料制备而成，均为重量份：粳米60，山楂7，白扁豆7，莲子6，山茱萸2，刺五加2.5，海桐皮1.5，水凤仙2，红毛七2.5和姜黄3。

上述的药膳粥中，制备步骤如下：

A、将山茱萸，刺五加，海桐皮，水凤仙，红毛七和姜黄捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火15-25分钟，过100-140目滤网，得过滤液；

B、将粳米，山楂，白扁豆，莲子和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬30-40分钟即可。

上述药膳粥的制备方法中，优选的是，步骤A中武火煮开，转文火17-22分钟（更加优选20分钟）。

上述药膳粥的制备方法中，优选的是，步骤B中武火煮开，转文火33-38分钟（更加优选35分钟。

为使本发明达到最佳效果，本发明所提供的药膳粥于每日早、晚空腹食用。可根据个人口味加蜂蜜或者白糖调味。

下面对各原料的药理功效进行说明。

粳米：即大米，为禾本科植物粳稻的种仁。味甘而淡，性平。归脾、胃经。具有补中益气、平和五脏、止烦渴、止泄、壮筋骨、通血脉、益精强志等功效，主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。

山楂：又名山里果、山里红。性味酸甘，微温。入脾、胃、肝经。具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内富含黄酮类化合物牡荆素，能抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移，起到抗癌作用。

白扁豆：别名藊豆、白藊豆、南扁豆。味甘，微温。归脾、胃经。有健脾化湿、和中消暑的功效，用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀等。

莲子：别名藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉等。味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效，用于脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠等。《本草纲目》注：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”

山茱萸：别名蜀枣、鬾实、鼠矢、鸡足、山萸肉。味酸、涩，微温。归肝、肾经。有补益肝肾、收涩固脱的功效，用于眩晕耳呜、腰膝酸痛、阳痿遗精、遗尿尿频、崩漏带下、大汗虚脱、内热消渴等。

刺五加:别名刺拐棒、坎拐棒子、一百针、老虎潦、五加参等。味辛、微苦，性温。归脾、肾、心经。有益气健脾、补肾安神的功效，用于脾肺气虚、体虚乏力、食欲不振、肺肾两虚、久咳虚喘、肾虚腰膝酸痛、心脾不足、失眠多梦等症。

海桐皮：别名楤木、鹊不踏、虎阳刺、鸟不宿、通刺、黄龙苞、刺龙柏、刺树椿等。味辛、苦，性平。归肝、胃、肾经。有祛风除湿、利水和中、活血解毒等功效，用于风湿关节痛、腰腿酸痛、肾虚水肿、消渴、胃脘痛、跌打损伤、骨折、吐血、衄血、疟疾、漆疮、骨髓炎等。

水凤仙：凤仙花科凤仙花属植物，一年生草本。味苦、辛，性平。有清热解毒、活血散瘀、拔脓消痈的功效，用于小儿肺炎、咽喉肿痛、热痢、痈疮肿毒等。

红毛七：别名红毛三七、葳严仙、海椒七、鸡骨升麻等。为小檗科植物红毛七的根及根茎。有活血散瘀、祛风止痛、清热解毒、降压止血的功能，用于月经不调、产后瘀血、腹痛，跌打损伤、关节炎、扁桃腺炎、高血压、胃痛、外痔等症。《陕西中草药》注："活血散瘀，祛风止痛，降血压，止血，解草乌中毒。治月经不调，经期少腹疼痛，产后瘀血疼痛，关节炎，劳伤，扁桃体炎，高血压。"

姜黄：又名郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。辛苦，性温。入心、脾经。有破血、行气、通经、止痛的功效，用于心腹痞满胀痛、臂痛、症瘕、妇女血瘀经闭、产后瘀停腹痛、跌扑损伤等症，还有养肝、护肝的作用，《现代实用中药》中注：姜黄为芳香健胃药，有利胆道及肝脏之消毒作用。用于黄疸，胸满痞闷疼痛。又为止血剂，治吐血、衄血、尿血，并治痔疾。外用于脓肿创伤。

具体实施方式：

下面结合实施例对本发明进行详细说明。

实施例1：一种具有减肥瘦身功效的药膳粥，包括：粳米50份，山楂5份，白扁豆4份，莲子3份，山茱萸1份，刺五加1.5份，海桐皮0.5份，水凤仙1份，红毛七1份和姜黄1份。每份2g。

上述的药膳粥中，制备步骤如下：

A、将山茱萸，刺五加，海桐皮，水凤仙，红毛七和姜黄捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明实施例中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火15分钟，过100目滤网，得过滤液；

B、将粳米，山楂，白扁豆，莲子和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬30分钟即可。

为使本发明达到最佳效果，本发明所提供的药膳粥于每日早、晚空腹食用。可根据个人口味加蜂蜜或者白糖调味。

实施例2：一种具有减肥瘦身功效的药膳粥，包括：粳米70份，山楂10份，白扁豆10份，莲子9份，山茱萸3份，刺五加3.5份，海桐皮2.5份，水凤仙3份，红毛七4份和姜黄5份。每份1g。

上述的药膳粥中，制备步骤如下：

A、将山茱萸，刺五加，海桐皮，水凤仙，红毛七和姜黄捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明实施例中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火25分钟，过120目滤网，得过滤液；

B、将粳米，山楂，白扁豆，莲子和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬40分钟即可。

为使本发明达到最佳效果，本发明所提供的药膳粥于每日早、晚空腹食用。可根据个人口味加蜂蜜或者白糖调味。

实施例3：一种具有减肥瘦身功效的药膳粥，包括：粳米55份，山楂6份，白扁豆6份，莲子5份，山茱萸1.5份，刺五加2份，海桐皮1份，水凤仙1.5份，红毛七2份和姜黄2份。每份2g。

上述的药膳粥中，制备步骤如下：

A、将山茱萸，刺五加，海桐皮，水凤仙，红毛七和姜黄捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明实施例中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火17分钟，过140目滤网，得过滤液；

B、将粳米，山楂，白扁豆，莲子和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬33分钟即可。

为使本发明达到最佳效果，本发明所提供的药膳粥于每日早、晚空腹食用。可根据个人口味加蜂蜜或者白糖调味。

典型案例一：杨某，女，13岁。杨某自两岁开始，体重不断增加，十岁时就超过同龄小朋友5-10kg，13岁时体重高达65kg。由于体型过胖，受周围小朋友嘲笑，非常自卑。父母采用多种方法为杨某减肥，效果不理想。食用本发明实施例所得的药膳粥两个月后，减重8kg，食用期间无任何不适反应。继续食用两个月后，杨某体重降到50kg左右。一年后得知，杨某体重稳定，未见反弹。

实施例4：一种具有减肥瘦身功效的药膳粥，包括：粳米65份，山楂8份，白扁豆8份，莲子7份，山茱萸2.5份，刺五加3份，海桐皮2份，水凤仙2.5份，红毛七3份和姜黄4份。每份1g。

上述的药膳粥中，制备步骤如下：

A、将山茱萸，刺五加，海桐皮，水凤仙，红毛七和姜黄捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明实施例中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火22分钟，过120目滤网，得过滤液；

B、将粳米，山楂，白扁豆，莲子和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬38分钟即可。

为使本发明达到最佳效果，本发明所提供的药膳粥于每日早、晚空腹食用。可根据个人口味加蜂蜜或者白糖调味。

实施例5：一种具有减肥瘦身功效的药膳粥，包括：粳米60份，山楂7份，白扁豆7份，莲子6份，山茱萸2份，刺五加2.5份，海桐皮1.5份，水凤仙2份，红毛七2.5份和姜黄3份。每份2g。

上述的药膳粥中，制备步骤如下：

A、将山茱萸，刺五加，海桐皮，水凤仙，红毛七和姜黄捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明实施例中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火20分钟，过140目滤网，得过滤液；

B、将粳米，山楂，白扁豆，莲子和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬35分钟即可。

为使本发明达到最佳效果，本发明所提供的药膳粥于每日早、晚空腹食用。可根据个人口味加蜂蜜或者白糖调味。

典型案例二：宋某，男，40岁。自述五年前在正常饮食情况下，体重猛增，一年时间体重增加了20kg左右，常感到行走困难，气喘，血压也大幅度升高。曾经服用过多种减肥产品，体重有所下降，一旦停药，体重回升，遂停药。食用本发明实施例所得的药膳粥一个月后，体重降低3kg，食用期间精神状态良好，无任何不适感。继续实用三个月后，体重下降20kg，血压基本恢复正常。半年后得知，体重稳定，未见反弹。

经上述案例证明，本发明药膳粥减肥瘦身效果显著。本发明的药膳粥配方合理、原料来源广泛、价格低廉、无毒副作用，基本不会对食用者的身体和经济造成过重负担。

Claims (6)

1.一种具有减肥瘦身功效的药膳粥，其特征在于，由下列原料制备而成，均为重量份：粳米50-70，山楂5-10，白扁豆4-10，莲子3-9，山茱萸1-3，刺五加1.5-3.5，海桐皮0.5-2.5，水凤仙1-3，红毛七1-4和姜黄1-5。

2.根据权利要求1所述的药膳粥，其特征在于：粳米55-65，山楂6-8，白扁豆6-8，莲子5-7，山茱萸1.5-2.5，刺五加2-3，海桐皮1-2，水凤仙1.5-2.5，红毛七2-3和姜黄2-4。

3.根据权利要求1所述的药膳粥，其特征在于：粳米60，山楂7，白扁豆7，莲子6，山茱萸2，刺五加2.5，海桐皮1.5，水凤仙2，红毛七2.5和姜黄3。

4.一种制备权利要求1-3任一所述的药膳粥的方法，其特征在于，制备步骤如下：

A、将山茱萸，刺五加，海桐皮，水凤仙，红毛七和姜黄捣碎放入锅中，加水，加水量为本发明中全部原料质量的8-9倍，武火煮开，转文火15-25分钟，过100-140目滤网，得过滤液；

B、将粳米，山楂，白扁豆，莲子和步骤A所得的过滤液放入锅中，武火煮开，转文火熬30-40分钟即可。

5.按照权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤A中武火煮开，转文火17-22分钟（更加优选20分钟）。

6.按照权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤B中武火煮开，转文火33-38分钟（更加优选35分钟）。