CN105595099A - 一种啤酒牛排及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食品，具体为一种啤酒牛排及其制备方法。本发明公开了一种啤酒牛排及其制备方法，其原料配比为：牛排500克、啤酒500毫升、花生油600克、香菇50克、鸡蛋清50克、辣椒油20克、淀粉15克、茶叶10克、酱油10克、葱10克、姜10克、蒜10克、花椒8克、香油3克、料酒10毫升、精盐10克、鸡精3克。该啤酒牛排。该啤酒牛排入口有啤酒的清香，味道醇厚独特，深受广大食客喜欢。

Description

一种啤酒牛排及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种食品，具体为一种啤酒牛排及其制备方法。

背景技术

牛排，富含丰富蛋白质、氨基酸等营养素能提高人体的机体抗病能力，是肉类中的贵族。然而现有的牛排烹制方法较为单一，难以满足人们生活需要。

发明内容

为解决以上问题，本发明提供一种啤酒牛排及其制备方法，该啤酒牛排入口有啤酒的清香，味道醇厚独特，深受广大食客喜欢。

具体实施方式

本发明公开了一种啤酒牛排及其制备方法，其原料配比为：牛排500克、啤酒500毫升、花生油600克、香菇50克、鸡蛋清50克、辣椒油20克、淀粉15克、茶叶10克、酱油10克、葱10克、姜10克、蒜10克、花椒8克、香油3克、料酒10毫升、精盐10克、鸡精3克。该啤酒牛排具体制作步骤为：1.牛排洗净切块，加入盐、料酒、蛋清、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、水拌匀；2.香菇洗净切成十字花刀放入沸水中煮至断生，捞出用冷水浸泡，葱切段，姜、蒜切成颗粒；3.锅内放油，烧至七成热，放入牛排，炸至断生捞出；4.锅内留底油，下姜、蒜、葱、花椒炒香，熬出香味，捞去料渣；5.倒入牛排、香菇、啤酒、盐、酱油、胡椒粉烧至入味；6.再加入鸡精、香油、辣椒油拌匀即可。

Claims (1)

1.本发明公开了一种啤酒牛排及其制备方法，其主要特征在于原料配比为：牛排500克、啤酒500毫升、花生油600克、香菇50克、鸡蛋清50克、辣椒油20克、淀粉15克、茶叶10克、酱油10克、葱10克、姜10克、蒜10克、花椒8克、香油3克、料酒10毫升、精盐10克、鸡精3克。