CN103798320A - 一种韭菜鸡蛋饼的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种韭菜鸡蛋饼的制作方法，该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料为面粉、水、鸡蛋、韭菜、油、盐、鸡精和辣椒粉；步骤二：将所述面粉、水和鸡蛋按照重量比为2∶1∶2的比例在容器中混合，然后顺时针搅拌成鸡蛋面糊，所述搅拌时间为10-18分钟；步骤三：将所述韭菜洗净、晾干、切成条状，长度为1厘米2厘米；步骤四：将所述辣椒粉单独放入器皿中，将所述油高温加热，然后将所述热油倒入所述放辣椒的器皿中，形成辣椒油；步骤五：将所述条状韭菜、盐、鸡精和辣椒油按照重量比为9∶1∶1的比例混合在一起，制成馅料；步骤六：将所述鸡蛋面糊倒入平底锅中，加热，形成圆饼，将所述馅料均匀的洒在所述圆饼的上方，然后折叠圆饼，形成半圆饼，继续加热6-8分钟，即可。本发明方法简单、易操作，制作出的韭菜鸡蛋饼可促进食欲。
Description
技术领域
本发明涉及一种制作方法，尤其涉及一种韭菜鸡蛋饼的制作方法。
背景技术
韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通。韭菜的叶、籽、根皆可入药。因此韭菜是人们餐桌上很受欢迎的食品。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种方法简单、易操作的韭菜鸡蛋饼的制作方法。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种韭菜鸡蛋饼的制作方法，该制作方法依次包括：
步骤一：选择原料，所述原料为面粉、水、鸡蛋、韭菜、油、盐、鸡精和辣椒粉；
步骤二：将所述面粉、水和鸡蛋按照重量比为2∶1∶2的比例在容器中混合，然后顺时针搅拌成鸡蛋面糊，所述搅拌时间为10-18分钟；
步骤三：将所述韭菜洗净、晾干、切成条状，长度为1厘米-2厘米；
步骤四：将所述辣椒粉单独放入器皿中，将所述油高温加热，然后将所述热油倒入所述放辣椒的器皿中，形成辣椒油；
步骤五：将所述条状韭菜、盐、鸡精和辣椒油按照重量比为9∶1∶1的比例混合在一起，制成馅料；
步骤六：将所述鸡蛋面糊倒入平底锅中，加热，形成圆饼，将所述馅料均匀的洒在所述圆饼的上方，然后折叠圆饼，形成半圆饼，继续加热6-8分钟，即可。
所述搅拌时间为14分钟。
所述长度为1.5厘米。
所述加热时间为7分钟。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
由于本发明的韭菜鸡蛋饼富含丰富的蛋白质，营养价值高，且制作步骤少、易操作，因此本发明方法简单、易操作，制作出的韭菜鸡蛋饼可促进食欲。
具体实施方式
以下结合具体实施方式详细说明本发明
一种韭菜鸡蛋饼的制作方法，该制作方法依次包括：
步骤一：选择原料，所述原料为面粉、水、鸡蛋、韭菜、油、盐、鸡精和辣椒粉；
步骤二：将所述面粉、水和鸡蛋按照重量比为2∶1∶2的比例在容器中混合，然后顺时针搅拌成鸡蛋面糊，所述搅拌时间为10-18分钟；
步骤三：将所述韭菜洗净、晾干、切成条状，长度为1厘米-2厘米；
步骤四：将所述辣椒粉单独放入器皿中，将所述油高温加热，然后将所述热油倒入所述放辣椒的器皿中，形成辣椒油；
步骤五：将所述条状韭菜、盐、鸡精和辣椒油按照重量比为9∶1∶1的比例混合在一起，制成馅料；
步骤六：将所述鸡蛋面糊倒入平底锅中，加热，形成圆饼，将所述馅料均匀的洒在所述圆饼的上方，然后折叠圆饼，形成半圆饼，继续加热6-8分钟，即可。
所述搅拌时间为14分钟。
所述长度为1.5厘米。
所述加热时间为7分钟。
综上所述，本发明方法简单、易操作。
以上所述仅为本发明的较佳实施方式，本发明的保护范围并不以上述实施方式为限，但凡本领域普通技术人员根据本发明所揭示内容所作的等效修饰或变化，皆应纳入权利要求书中记载的保护范围内。
Claims (4)
1.一种韭菜鸡蛋饼的制作方法，其特征在于：该制作方法依次包括：
步骤一：选择原料，所述原料为面粉、水、鸡蛋、韭菜、油、盐、鸡精和辣椒粉；
步骤二：将所述面粉、水和鸡蛋按照重量比为2∶1∶2的比例在容器中混合，然后顺时针搅拌成鸡蛋面糊，所述搅拌时间为10-18分钟；
步骤三：将所述韭菜洗净、晾干、切成条状，长度为1厘米-2厘米；
步骤四：将所述辣椒粉单独放入器皿中，将所述油高温加热，然后将所述热油倒入所述放辣椒的器皿中，形成辣椒油；
步骤五：将所述条状韭菜、盐、鸡精和辣椒油按照重量比为9∶1∶1的比例混合在一起，制成馅料；
步骤六：将所述鸡蛋面糊倒入平底锅中，加热，形成圆饼，将所述馅料均匀的洒在所述圆饼的上方，然后折叠圆饼，形成半圆饼，继续加热6-8分钟，即可。
2.根据权利要求1所述的韭菜鸡蛋饼的制作方法，其特征在于：所述搅拌时间为14分钟。
3.根据权利要求1所述的韭菜饼的制作方法，其特征在于：所述长度为1.5厘米。
4.根据权利要求1所述的韭菜饼的制作方法，其特征在于：所述加热时间为7分钟。
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| CN201410072489.3A CN103798320A (zh) | 2014-02-28 | 2014-02-28 | 一种韭菜鸡蛋饼的制作方法 |
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Publications (1)
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| CN201410072489.3A Pending CN103798320A (zh) | 2014-02-28 | 2014-02-28 | 一种韭菜鸡蛋饼的制作方法 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN105104477A (zh) * | 2015-10-12 | 2015-12-02 | 黄琪淋 | 即食什锦鸡蛋饼及其制作方法 |
| CN107536042A (zh) * | 2017-09-28 | 2018-01-05 | 广西民族大学 | 一种蔬菜鸡蛋饼配方及其制作方法 |
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| CN101347199A (zh) * | 2007-07-20 | 2009-01-21 | 陈杰 | 一种菜煎饼及其制备方法 |
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2014
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Patent Citations (2)
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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