CN104413475A - 一种香辣蟹 - Google Patents
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Abstract
本发明的一种香辣蟹，其原料组分为：其原料组分为：豆豆肉蟹，葱、姜、花椒，盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。该菜肴香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富，适应大多数现在人的需求。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，具体涉及一种香辣蟹。
背景技术
随着人们生活水平的提高，人们逐渐意识到身体健康的重要性，普通的螃蟹的烧制方法不够精确，不能让螃蟹的营养价值全部体现出来，同时口感也不太好，不能得到现在大多数人的喜欢。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明的一种香辣蟹，其原料组分为：豆肉蟹，葱、姜、花椒，盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。
将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。
将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。
坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。
本发明的优点在于：本菜肴香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富，适应大多数现在人的需求。
Claims (4)
1.一种香辣蟹，其材料组分为：肉蟹，葱、姜、花椒，盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。
2.根据权利要求1所述的一种香辣蟹，其特征在于：将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。
3.根据权利要求1所述的一种香辣蟹，其特征在于：将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。
4.根据权利要求1所述的一种香辣蟹，其特征在于：坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310400634.1A CN104413475A (zh) | 2013-09-06 | 2013-09-06 | 一种香辣蟹 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310400634.1A CN104413475A (zh) | 2013-09-06 | 2013-09-06 | 一种香辣蟹 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN104413475A true CN104413475A (zh) | 2015-03-18 |
Family
ID=52964406
Family Applications (1)
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| CN201310400634.1A Pending CN104413475A (zh) | 2013-09-06 | 2013-09-06 | 一种香辣蟹 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN104413475A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107006796A (zh) * | 2016-01-27 | 2017-08-04 | 洪泽祥源水产有限公司 | 一种香辣蟹配方及加工工艺 |
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2013
- 2013-09-06 CN CN201310400634.1A patent/CN104413475A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107006796A (zh) * | 2016-01-27 | 2017-08-04 | 洪泽祥源水产有限公司 | 一种香辣蟹配方及加工工艺 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150318 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |