CN102948725A - 一种烤肉调味品 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种调味品,具体涉及一种适合烤肉、煎炸食品时使用的调味品。本发明包括,茴香5—10份,桂皮5—10份,花椒5—10份,料酒0.5—1份,醋0.5—1份,芝麻油2—5份,食盐0.5—3份,丁香花2.5—3份,花生酱5—10份,蚝油5—10份、辣味剂5—10份,肌苷酸钠0.5—1份,甜味剂2—5份,上述成分按照重量份数计算。本发明特别适合作为烤肉腌料或者蘸酱使用,其口味鲜香,去腥开胃,营养丰富。

Description

一种烤肉调味品
技术领域
本发明涉及一种调味品,具体涉及一种适合烤肉、煎炸食品时使用的调味品。
背景技术
烤肉、煎炸类食品是一种备受人们喜爱的菜肴种类,而在食用此类菜肴的同时,调味品则是必不可少的,调味品作为历史悠久的传统食品添加剂,能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。
发明内容
鉴于已有技术存在的缺陷,本发明的目的是要提供一种适合烤肉、煎炸食品时使用的调味品,该调味品可用于腌渍肉类食品,也可用与水调配成蘸料食用。
为了实现上述目的,本发明的技术方案如下:
一种烤肉调味品,其特征在于:茴香5—10份,桂皮5—10份,花椒5—10份,料酒0.5—1份,醋0.5—1份,芝麻油2—5份,食盐0.5—3份,丁香花2.5—3份,花生酱5—10份,蚝油5—10份、辣味剂5—10份,肌苷酸钠0.5—1份,甜味剂2—5份,上述成分按照重量份数计算。
所述的辣味剂包括辣椒酱、麻油以及姜黄。
本发明特别适合作为烤肉腌料或者蘸酱使用,其口味鲜香,去腥开胃,营养丰富。
具体实施方式
下面结合具体实施例进一步说明本发明的技术方案。
实施例:茴香5份,桂皮5份,花椒5份,料酒0.5份,醋0.5份,芝麻油2份,食盐0.5份,丁香花2.5份,花生酱5份,蚝油5份、辣味剂5份,肌苷酸钠0.5份,甜味剂2份,上述成分按照重量份数计算。
实施例:茴香10份,桂皮10份,花椒10份,料酒1份,醋1份,芝麻油5份,食盐3份,丁香花3份,花生酱10份,蚝油10份、辣味剂10份,肌苷酸钠1份,甜味剂5份,上述成分按照重量份数计算。
实施例:茴香6份,桂皮6份,花椒6份,料酒0.6份,醋0.7份,芝麻油3份,食盐2份,丁香花2.8份,花生酱6份,蚝油6份、辣味剂6份,肌苷酸钠0.8份,甜味剂3份,上述成分按照重量份数计算。

Claims (2)

1.一种烤肉调味品,其特征在于:茴香5—10份,桂皮5—10份,花椒5—10份,料酒0.5—1份,醋0.5—1份,芝麻油2—5份,食盐0.5—3份,丁香花2.5—3份,花生酱5—10份,蚝油5—10份、辣味剂5—10份,肌苷酸钠0.5—1份,甜味剂2—5份,上述成分按照重量份数计算。
2.根据权利要求1所述的一种烤肉调味品,其特征在于:所述的辣味剂包括辣椒酱、麻油以及姜黄。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103689514A (zh) * 2013-12-22 2014-04-02 肖刚 一种烤肉配方
CN103704655A (zh) * 2013-12-23 2014-04-09 肖刚 一种嫩香烤肉配方
CN107912754A (zh) * 2017-12-04 2018-04-17 安徽富煌三珍食品集团有限公司 一种烤鱼专用酱味碟及其制备方法

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PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20130306