CN102948725A - 一种烤肉调味品 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种调味品，具体涉及一种适合烤肉、煎炸食品时使用的调味品。本发明包括，茴香5—10份，桂皮5—10份，花椒5—10份，料酒0.5—1份，醋0.5—1份，芝麻油2—5份，食盐0.5—3份，丁香花2.5—3份，花生酱5—10份，蚝油5—10份、辣味剂5—10份，肌苷酸钠0.5—1份，甜味剂2—5份，上述成分按照重量份数计算。本发明特别适合作为烤肉腌料或者蘸酱使用，其口味鲜香，去腥开胃，营养丰富。

Description

一种烤肉调味品

技术领域

本发明涉及一种调味品，具体涉及一种适合烤肉、煎炸食品时使用的调味品。

背景技术

烤肉、煎炸类食品是一种备受人们喜爱的菜肴种类，而在食用此类菜肴的同时，调味品则是必不可少的，调味品作为历史悠久的传统食品添加剂，能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。

发明内容

鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是要提供一种适合烤肉、煎炸食品时使用的调味品，该调味品可用于腌渍肉类食品，也可用与水调配成蘸料食用。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种烤肉调味品，其特征在于：茴香5—10份，桂皮5—10份，花椒5—10份，料酒0.5—1份，醋0.5—1份，芝麻油2—5份，食盐0.5—3份，丁香花2.5—3份，花生酱5—10份，蚝油5—10份、辣味剂5—10份，肌苷酸钠0.5—1份，甜味剂2—5份，上述成分按照重量份数计算。

所述的辣味剂包括辣椒酱、麻油以及姜黄。

本发明特别适合作为烤肉腌料或者蘸酱使用，其口味鲜香，去腥开胃，营养丰富。

具体实施方式

下面结合具体实施例进一步说明本发明的技术方案。

实施例：茴香5份，桂皮5份，花椒5份，料酒0.5份，醋0.5份，芝麻油2份，食盐0.5份，丁香花2.5份，花生酱5份，蚝油5份、辣味剂5份，肌苷酸钠0.5份，甜味剂2份，上述成分按照重量份数计算。

实施例：茴香10份，桂皮10份，花椒10份，料酒1份，醋1份，芝麻油5份，食盐3份，丁香花3份，花生酱10份，蚝油10份、辣味剂10份，肌苷酸钠1份，甜味剂5份，上述成分按照重量份数计算。

实施例：茴香6份，桂皮6份，花椒6份，料酒0.6份，醋0.7份，芝麻油3份，食盐2份，丁香花2.8份，花生酱6份，蚝油6份、辣味剂6份，肌苷酸钠0.8份，甜味剂3份，上述成分按照重量份数计算。

Claims (2)

1.一种烤肉调味品，其特征在于：茴香5—10份，桂皮5—10份，花椒5—10份，料酒0.5—1份，醋0.5—1份，芝麻油2—5份，食盐0.5—3份，丁香花2.5—3份，花生酱5—10份，蚝油5—10份、辣味剂5—10份，肌苷酸钠0.5—1份，甜味剂2—5份，上述成分按照重量份数计算。

2.根据权利要求1所述的一种烤肉调味品，其特征在于：所述的辣味剂包括辣椒酱、麻油以及姜黄。