CN104738577A - 叉烧酱 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种叉烧酱，配方为：洋葱25份、姜片30份、葱20份、太白粉160份、玉米粉160份、细砂糖600份、蚝油15份、酱油8份、胡椒粉5份、麻油8份、水120份。将洋葱切丝、葱切成葱花备用；热油锅，将洋葱、姜片、葱、太白粉、玉米粉放入锅中炒香，加入所有调味料，等到水滚、砂糖融化後，转小火；将细砂糖、蚝油、酱油、胡椒粉、麻油拌匀後倒入，等酱汁呈浓稠状，盛起待凉後，即可使用。产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。
Description
技术领域
本发明属于调味酱，具体涉及一种叉烧酱。
背景技术
目前市场上调味酱种类繁多，口味各不相同。
发明内容
本发明的目的在于，提供一种叉烧酱，风味独特。
本发明提供的叉烧酱，配方为：洋葱25份、姜片30份、葱20份、太白粉160份、玉米粉160份、细砂糖600份、蚝油15份、酱油8份、胡椒粉5份、麻油8份、水120份。将洋葱切丝、葱切成葱花备用；热油锅，将洋葱、姜片、葱、太白粉、玉米粉放入锅中炒香，加入所有调味料，等到水滚、砂糖融化後，转小火；将细砂糖、蚝油、酱油、胡椒粉、麻油拌匀後倒入，等酱汁呈浓稠状，盛起待凉後，即可使用。
本发明提供的叉烧酱，其有益效果在于，产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。
具体实施方式
下面结合一个实施例，对本发明提供的叉烧酱进行详细的说明。
实施例
本实施例的叉烧酱，配方为：洋葱25份、姜片30份、葱20份、太白粉160份、玉米粉160份、细砂糖600份、蚝油15份、酱油8份、胡椒粉5份、麻油8份、水120份。将洋葱切丝、葱切成葱花备用；热油锅，将洋葱、姜片、葱、太白粉、玉米粉放入锅中炒香，加入所有调味料，等到水滚、砂糖融化後，转小火；将细砂糖、蚝油、酱油、胡椒粉、麻油拌匀後倒入，等酱汁呈浓稠状，盛起待凉後，即可使用。
Claims (1)
1.一种叉烧酱，其特征在于：配方为：洋葱25份、姜片30份、葱20份、太白粉160份、玉米粉160份、细砂糖600份、蚝油15份、酱油8份、胡椒粉5份、麻油8份、水120份。
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Cited By (4)
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|---|---|---|---|---|
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| CN108713735A (zh) * | 2018-05-31 | 2018-10-30 | 浦北县龙腾食品有限公司 | 酱香风味橄榄叉烧酱的制备方法 |
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Legal Events
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150701 |