CN102326654A - 一种葱油蛋卷酥的制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种葱油蛋卷酥的制作方法,涉及一种食品的制作方法,所需材料有:面粉、鸡蛋、白糖、食盐、色拉油、小葱、香辛料,具体制作方法是:将50份面粉加水搅拌成糊状,再加入鸡蛋5份、白糖3份、食盐5份、香辛料0.02~0.5份搅匀;取小葱2份用刀切碎,加入面糊中搅拌均匀;将模具放入面糊中,面糊浸满模具时提出;将浸满面糊的模具放入油锅内,面糊受热后与模具分离,在油锅内炸约1分钟后捞出沥油。本发明一种葱油蛋卷酥的制作方法,有益效果是,该方法制作葱油蛋卷酥简单方便,并且做出的葱油蛋卷酥香酥可口,具有色香味俱全、食用方便等特点,可作为家庭常备食品。
Description
技术领域:
本发明涉及一种食品的制作方法,尤其涉及一种葱油蛋卷酥的制作方法。
背景技术:
蛋卷酥是一种面制食品,其具有香酥可口、食用方便等特点而深得人们喜爱,目前市场上出现的蛋卷酥种类很多,其口味也各有不同,但制作方法都不是很简单,家庭一般不方便制作。
发明内容:
本发明目的在于提供一种制作简单、香酥可口的葱油蛋卷酥的制作方法。
为实现本发明目的,技术方案通过如下方式实现:
一种葱油蛋卷酥的制作方法,其特征在于,所需材料有:面粉、鸡蛋、白糖、食盐、色拉油、小葱、香辛料,具体制作方法如下:
(1)将50份面粉加水搅拌成糊状,再加入鸡蛋5份、白糖3份、食盐5份、香辛料0.02~0.5份搅匀;
(2)取小葱2份用刀切碎,加入面糊中搅拌均匀;
(3)将模具放入面糊中,面糊浸满模具时提出;
(4)将浸满面糊的模具放入油锅内,面糊受热后与模具分离,在油锅内炸约1分钟后捞出沥油。
上述步骤(4)中油温不要太高,控制在160~180℃之间。
本发明一种葱油蛋卷酥的制作方法,有益效果是,该方法制作葱油蛋卷酥简单方便,并且做出的葱油蛋卷酥香酥可口,具有色香味俱全、食用方便等特点,可作为家庭常备食品。
具体实施方式:
为对本发明进行详细说明,下面结合具体实施例做进一步说明,
将50斤面粉加水搅拌成糊状,再加入鸡蛋5斤、白糖3斤、食盐5斤、香辛料10~250g搅匀;取小葱2斤用刀切碎,加入面糊中搅拌均匀;将模具放入面糊中,面糊浸满模具时提出;将浸满面糊的模具放入油锅内,面糊受热后与模具分离,油温控制在160~180℃之间,在油锅内炸约1分钟后捞出沥油,即可得到香酥可口的葱油蛋卷酥。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例,并不用来限制本发明,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (2)
1.一种葱油蛋卷酥的制作方法,其特征在于,所需材料有:面粉、鸡蛋、白糖、食盐、色拉油、小葱、香辛料,具体制作方法如下:
(1)将50份面粉加水搅拌成糊状,再加入鸡蛋5份、白糖3份、食盐5份、香辛料0.02~0.5份搅匀;
(2)取小葱2份用刀切碎,加入面糊中搅拌均匀;
(3)将模具放入面糊中,面糊浸满模具时提出;
(4)将浸满面糊的模具放入油锅内,面糊受热后与模具分离,在油锅内炸约1分钟后捞出沥油。
2.如权利要求1所述的一种葱油蛋卷酥的制作方法,其特征在于:上述步骤(4)中油温不要太高,控制在160~180℃之间。
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2011
- 2011-05-25 CN CN201110137630A patent/CN102326654A/zh active Pending
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120125 |