CN104738536A - 特色牛肉酱制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种特色牛肉酱制作方法，牛肉切丁，加生抽、料酒、葱蒜拌匀腌制30分钟，香菇切碎；锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒；加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。
Description
技术领域
本发明属于调味酱制作方法，具体涉及一种特色牛肉酱制作方法。
背景技术
目前市场上调味酱种类繁多，口味各不相同。
发明内容
本发明的目的在于，提供一种特色牛肉酱制作方法，操作简单。
本发明提供的特色牛肉酱制作方法，牛肉切丁，加生抽、料酒、葱蒜拌匀腌制30分钟，香菇切碎；锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒；加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。
本发明提供的特色牛肉酱制作方法，其有益效果在于，产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。
具体实施方式
下面结合一个实施例，对本发明提供的特色牛肉酱制作方法进行详细的说明。
实施例
本实施例的特色牛肉酱制作方法，牛肉切丁，加生抽、料酒、葱蒜拌匀腌制30分钟，香菇切碎；锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒；加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。
Claims (1)
1.一种特色牛肉酱制作方法，其特征在于：牛肉切丁，加生抽、料酒、葱蒜拌匀腌制30分钟，香菇切碎；锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒；加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310723126.7A CN104738536A (zh) | 2013-12-25 | 2013-12-25 | 特色牛肉酱制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310723126.7A CN104738536A (zh) | 2013-12-25 | 2013-12-25 | 特色牛肉酱制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104738536A true CN104738536A (zh) | 2015-07-01 |
Family
ID=53579236
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310723126.7A Pending CN104738536A (zh) | 2013-12-25 | 2013-12-25 | 特色牛肉酱制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104738536A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105341873A (zh) * | 2015-10-27 | 2016-02-24 | 安徽香泽源食品有限公司 | 一种意大利牛肉酱及其制作方法 |
| CN106690071A (zh) * | 2016-11-23 | 2017-05-24 | 广西大学 | 一种桂式焖豆豉及其制作方法 |
| CN108576771A (zh) * | 2018-04-03 | 2018-09-28 | 洛阳泮甡园科技有限公司 | 一种肉酱及其制作方法 |
| CN109480196A (zh) * | 2018-12-22 | 2019-03-19 | 大连民族大学 | 一种适用于甲亢患者食用的豆豉酱制备方法 |
-
2013
- 2013-12-25 CN CN201310723126.7A patent/CN104738536A/zh active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN105341873A (zh) * | 2015-10-27 | 2016-02-24 | 安徽香泽源食品有限公司 | 一种意大利牛肉酱及其制作方法 |
| CN106690071A (zh) * | 2016-11-23 | 2017-05-24 | 广西大学 | 一种桂式焖豆豉及其制作方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150701 |