CN104222204A - 艾叶饼子 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种艾叶饼子及其制做方法,其特征在于利用艾叶独有的活血化瘀,舒筋通络的功效,与糯米、玉米等粗粮中的膳食纤维的相互协同作用。具有美容养颜、清热解毒、调理内分泌、清理肠胃的功效,其配方的有效成分为艾叶、糯米、玉米、黄豆。本发明根据艾叶具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫、预防感冒、妊娠下血、月经不调、痛经、胎动不安、心腹冷痛、泄泻、湿疹、疥癣、美容的功效。与糯米、黄豆、玉米中的膳食纤维相结合制成的艾叶饼子,对人体的非传染性疾病起到了预防和保健的作用。适用于一般人群食用,特别适用于孕妇、产妇、月经不调以及更年期的妇女食用。
Description
技术领域 本发明涉及一种艾叶饼子及其制做方法,其特征在于利用艾叶独有的活血化瘀,舒筋通络的功效,与糯米、玉米等粗粮中的膳食纤维的相互协同作用。具有美容养颜、清热解毒、调理内分泌、清理肠胃的功效,其配方的有效成分为艾叶、糯米、玉米、黄豆。本发明根据艾叶具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫、预防感冒、妊娠下血、月经不调、痛经、胎动不安、心腹冷痛、泄泻、湿疹、疥癣、美容的功效。与糯米、黄豆、玉米中的膳食纤维相结合制成的艾叶饼子,对人体的非传染性疾病起到了预防和保健的作用。适用于一般人群食用,特别适用于孕妇、产妇、月经不调以及更年期的妇女食用。
背景技术 中国的餐饮市场经过多年的改革与发展,已进入一个新的阶段,市场竞争的形势也发生一些新的变化。淳朴的民族特色逐步占据市场份额。粗细搭配吃出营养和健康,近几年“粗粮”又悄悄在都市里盛行起来。有关营养专家分析,适当进食“粗粮”不但有利于减肥,而且对健康也有很大的帮助。吃顿“粗粮”,洗洗肠胃,也成了一种新时尚。吃粗粮在几十年前最盛行,当时人们均处于贫穷状态,粮食不足,更缺少肉、奶、蛋、蔬菜等生活必需品,一日三餐少不了“粗粮”。 事实上,富含膳食纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口,却是难得的保健食品。现代人生活快,饮食结构不合理,整天进食高脂肪、高蛋白、高热量食品。而攝入過多的高熱量﹑高能量的醣﹑脂肪﹑蛋白质,加上體力活動減少,造成“收入”與“支出”的不平衡,形成营养过剩---肥胖。肥胖症的病人可因体型而有自卑感,並有焦虑﹑抑郁等表現,亦可因气急﹑关节痛﹑浮肿﹑肌肉酸痛而使体力活动减少,加重肥胖。由此,“粗粮”正成为人们餐桌上的新宠。很多餐馆也打起了“粗粮”招牌,专门设有“粗粮食谱”,什么菜根、高粱馒头、小米粥、玉米黑窝窝头等应有尽有。据营养学家介绍,粗粮营养价值高,含有丰富的维生素A、E,有降低胆固醇、延缓细胞衰老及抑制肿瘤生长的作用。粗粮中的纤维素可对大肠产生机械性刺激,促进肠蠕动,使大便变软畅通。此外,纤维素还可与体内的重金属和食物中的有害代谢物相结合排出体外。目前,主要食用的粗粮有玉米窝头、玉米饼子、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、大黄米粘豆包、玉米面萝卜条包子。 野菜类: 山婆婆丁、野苣荬菜、山野黄瓜香、老家心里美大萝卜、山刺嫩芽、野磨菇、山水萝卜、野水芹等各色鲜野菜及山野桔梗、各种野菜干。艾叶饼子利用艾叶独有的活血化瘀,舒筋通络的功效,糯米和黄豆中含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗,对治疗妇女更年期综合征,预防和治疗感冒、妊娠下血、月经不调、痛经、胎动不安、心腹冷痛、泄泻、湿疹、疥癣、美容等功效。
发明内容 本发明的特征在于提供一种艾叶饼子及其制做方法,利用艾叶独有的活血化瘀,舒筋通络的功效,与糯米和黄豆于一体制作成面饼。
本发明的配方如下(组分及其重量百分比%)其配方的有效成分为艾叶10-15、糯米、25-30、玉米20-25、黄豆5-10、水至100。
艾叶:艾草、艾蒿、家艾。为菊科艾属,学名为Aremisia argyi。艾叶有理气血,逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。现代实验研究证明,艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。
糯米:糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
玉米:又名苞谷、棒子、玉蜀黍,玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
黄豆:黄豆还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。大豆蛋白质和豆固醇有明显地改善和降低血脂和胆固醇的作用,从而降低患心血管疾病的概率;黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似,可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物,不但经济、有效,而且绝无副作用。
本发明产品的制做方法:
1) 将艾叶洗净祛除根茎晾干,用榨汁机榨汁过滤去炸;
2) 将糯米、黄豆、玉米碾磨成粉;
3) 将艾叶汁倒入糯米粉、玉米粉和黄豆粉制成面糊;
4) 平锅中加少许油,导入面糊煎至两面金黄即可。
本发明具有以下优点:
1)色泽金黄,口感松软,略有艾叶的清香;
2)具有理气血,逐寒湿、温经、止血、安胎等作用;
3)营养丰富,增强人体免疫力;
4)具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效;
5)预防和治疗妇女更年期综合征。
具体实施方式 下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明:
按照下表所列数据(重量百分比%)及其所述步骤进行配置;
配方一:
艾叶 10-15
糯米 25-30
玉米 20-25、
黄豆 5-10
水 至100
配方二:
艾叶 12-15
糯米 28-30
玉米 23-25
黄豆 8-10
水 至100
配方三:
艾叶 10-12
糯米 25-28
玉米 20-23
黄豆 5-8
水 至100
Claims (2)
1.本发明涉及一种艾叶饼子及其制作方法,其特征在于具有如下的配方(组分及其重量百分比%):艾叶10-15、糯米、25-30、玉米20-25、黄豆5-10、水至100。
2.一种权利要求1所述一种艾叶饼子及其制作方法,其特征在于具有如下制作方法:
1)将艾叶洗净祛除根茎晾干,用榨汁机榨汁过滤去炸;
2)将糯米、黄豆、玉米碾磨成粉;
3)将艾叶汁倒入糯米粉、玉米粉和黄豆粉制成面糊;
4)平锅中加少许油,导入面糊煎至两面金黄即可。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201310249574.8A CN104222204A (zh) | 2013-06-23 | 2013-06-23 | 艾叶饼子 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201310249574.8A CN104222204A (zh) | 2013-06-23 | 2013-06-23 | 艾叶饼子 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN104222204A true CN104222204A (zh) | 2014-12-24 |
Family
ID=52211816
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201310249574.8A Pending CN104222204A (zh) | 2013-06-23 | 2013-06-23 | 艾叶饼子 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN104222204A (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106539008A (zh) * | 2016-11-22 | 2017-03-29 | 广西大学 | 一种鲜木薯艾草糍粑的制作方法 |
CN107897603A (zh) * | 2017-07-28 | 2018-04-13 | 安徽秋果食品有限公司 | 一种艾香味粗粮饮料及其制备方法 |
CN110679662A (zh) * | 2019-10-08 | 2020-01-14 | 广州市美素力营养品有限公司 | 一种具有安胎作用的孕妇奶粉及其制备方法 |
CN110915858A (zh) * | 2019-12-05 | 2020-03-27 | 湖南瑞香食品有限责任公司 | 一种艾叶杂粮饼加工方法 |
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2013
- 2013-06-23 CN CN201310249574.8A patent/CN104222204A/zh active Pending
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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