CN107343606A - 一种枸杞羊肉及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
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- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明属于食品领域，提供一种枸杞羊肉，是由以下重量份的原料制成：枸杞20‑40份，羊肉400‑600份，桂皮10‑20份，山药20‑30份，生姜2‑6份，精盐1‑3份。制备方法是包括：备料，洗净，晾干，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有羊肉的营养，有改善骨质疏松症的功效。
Description
技术领域
本发明属于食品领域，具体涉及一种枸杞羊肉及其制备方法。
背景技术
羊肉：性温，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
如何开发羊肉的食用和制备方法是有待解决的问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种枸杞羊肉及其制备方法，即保留了中药的成分，又有羊肉的营养，有改善骨质疏松症的功效。
本发明的技术方式是提供一种枸杞羊肉，是由以下重量份比的原料制成：枸杞20-40份，羊肉400-600份，桂皮10-20份，山药20-30份，生姜2-6份，精盐1-3份。
一种枸杞羊肉，是由以下优选重量份比的原料制成：枸杞30份，羊肉500份，桂皮15份，山药25份，生姜4份，精盐2份。
上述一种枸杞羊肉的制备方法包括以下步骤：
1）将枸杞、桂皮、山药一起放入砂锅备用；
2）将羊肉汆掉膻味，切块，倒入砂锅内一同煮沸；
3）加清汤适量，文火炖煮1小时；
4）最后放入生姜末、精盐调味即可。
以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。
羊肉：性温，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
枸杞：为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称，人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，枸杞子具有养肝，滋肾，润肺，枸杞叶具有补虚益精，清热明目。
桂皮：学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称，本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料，功能主治暖脾胃，散风寒，通血脉。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。
山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎，山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎，山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有羊肉的营养，有改善骨质疏松症的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。
实施例1一种枸杞羊肉，是由以下重量份的原料制成：枸杞20克，羊肉400克，桂皮10克，山药20克，生姜2克，精盐1克。
上述一种枸杞羊肉的制备方法包括以下步骤：
1）将枸杞、桂皮、山药一起放入砂锅备用；
2）将羊肉汆掉膻味，切块，倒入砂锅内一同煮沸；
3）加清汤适量，文火炖煮1小时；
4）最后放入生姜末、精盐调味即可。
实施例2枸杞30克，羊肉500克，桂皮15克，山药25克，生姜4克，精盐2克。
制备方法同实施例1
实施例3一种枸杞羊肉，是由以下重量份的原料制成：枸杞40克，羊肉600克，桂皮20克，山药30克，生姜6克，精盐3克。
制备方法同实施例1。
Claims (3)
1.一种枸杞羊肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：枸杞20-40份，羊肉400-600份，桂皮10-20份，山药20-30份，生姜2-6份，精盐1-3份。
2.根据权利要求1所述的一种枸杞羊肉，其特征是由以下重量份比的原料制成：枸杞30份，羊肉500份，桂皮15份，山药25份，生姜4份，精盐2份。
3.根据权利要求1所述的一种枸杞羊肉的制备方法，其特征是包括以下步骤：
1）将枸杞、桂皮、山药一起放入砂锅备用；
2）将羊肉汆掉膻味，切块，倒入砂锅内一同煮沸；
3）加清汤适量，文火炖煮1小时；
4）最后放入生姜末、精盐调味即可。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109965230A (zh) * | 2019-03-11 | 2019-07-05 | 巴拉吉尼玛 | 一种奶桶肉及制备方法 |
| CN115226850A (zh) * | 2022-07-04 | 2022-10-25 | 郑玉忠 | 一种羊肉药食同源养生预制菜及其制备方法 |
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2016
- 2016-05-04 CN CN201610287779.9A patent/CN107343606A/zh not_active Withdrawn
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| CN115226850A (zh) * | 2022-07-04 | 2022-10-25 | 郑玉忠 | 一种羊肉药食同源养生预制菜及其制备方法 |
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