CN103989091A - 一种菊花香草小麦胚芽粉及其制备方法 - Google Patents

一种菊花香草小麦胚芽粉及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种菊花香草小麦胚芽粉，是由下述重量份的原料制成：小麦胚芽100-120、菊花40-50、香草粉10-15、脱脂奶粉10-15、玉米粒20-30、鸡骨草2-3、棒棒草3-4、秦皮1-2、夜交藤4-5、榆钱6-7、公丁香2-3、知母1-2、增香炭和葡萄酒适量；本发明将小麦胚芽与菊花混合窨制，再用特制的增香炭微火慢烤，与玉米等混合制成，成品胚芽粉含有花香、奶香、炭香，香味独特浓郁，口感更佳，在保留胚芽营养成分的同时具有清热解毒、疏风平肝、健脾益胃、美容护肤等功效。

Description

一种菊花香草小麦胚芽粉及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种小麦胚芽，尤其涉及一种菊花香草小麦胚芽粉及其制备方法。
背景技术
小麦胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分，富含50多种人体所需的营养成分，具有极高的营养价值和药用价值，但单一的小麦胚芽口味少、口感不佳，已经不能满足消费者对食品健康营养美味的需求。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种菊花香草小麦胚芽粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种菊花香草小麦胚芽粉，是由下述重量份的原料制成：
小麦胚芽100-120、菊花40-50、香草粉10-15、脱脂奶粉10-15、玉米粒20-30、鸡骨草2-3、棒棒草3-4、秦皮1-2、夜交藤4-5、榆钱6-7、公丁香2-3、知母1-2、增香炭和葡萄酒适量；
所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合欢皮：桂枝：竹炭=1：1：3-5。
一种菊花香草小麦胚芽粉制备方法，包括以下步骤：
（1）将合欢皮、桂枝低温烘干后粉碎至80-100目细度，将竹炭晒干后粉碎至60-80目细度，将三种粉末混合均匀，压制成炭块，得到增香炭；
（2）将新鲜菊花用含有1-2%白醋的凉水浸泡20-30分钟，洗净后摊放在阴凉通风处10-12小时，将小麦胚芽洗净后晒干，与萎蔫的菊花混合均匀，按照花茶窨花工艺在25-30℃下窨制44-48小时，筛去菊花，留下小麦胚芽备用；
（3）将玉米粒拣杂洗净后晒干，浸泡在葡萄酒中，在50-60℃下保温4-5小时，捞出玉米粒沥干，膨化后磨粉，得到玉米粉；
（4）将鸡骨草、棒棒草、秦皮等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述小麦胚芽平铺在烤架上，下面点燃增香炭对其进行烤制，微火慢烤至小麦胚芽出香，冷却后磨粉，得到小麦胚芽粉，再与上述玉米粉、中药粉和剩余原料混合均匀，超微粉碎后灭菌包装，得到成品。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明将小麦胚芽与菊花混合窨制，再用特制的增香炭微火慢烤，与玉米等混合制成，成品胚芽粉含有花香、奶香、炭香，香味独特浓郁，口感更佳，在保留胚芽营养成分的同时具有清热解毒、疏风平肝、健脾益胃、美容护肤等功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种菊花香草小麦胚芽粉，是由下述重量（斤）的原料制成：
小麦胚芽100、菊花40、香草粉10、脱脂奶粉10、玉米粒20、鸡骨草2、棒棒草3、秦皮1、夜交藤4、榆钱6、公丁香2、知母1、增香炭和葡萄酒适量；
所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合欢皮：桂枝：竹炭=1：1：4。
一种菊花香草小麦胚芽粉制备方法，包括以下步骤：
（1）将合欢皮、桂枝低温烘干后粉碎至80目细度，将竹炭晒干后粉碎至60目细度，将三种粉末混合均匀，压制成炭块，得到增香炭；
（2）将新鲜菊花用含有1%白醋的凉水浸泡30分钟，洗净后摊放在阴凉通风处10小时，将小麦胚芽洗净后晒干，与萎蔫的菊花混合均匀，按照花茶窨花工艺在25℃下窨制48小时，筛去菊花，留下小麦胚芽备用；
（3）将玉米粒拣杂洗净后晒干，浸泡在葡萄酒中，在60℃下保温4小时，捞出玉米粒沥干，膨化后磨粉，得到玉米粉；
（4）将鸡骨草、棒棒草、秦皮等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮1小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述小麦胚芽平铺在烤架上，下面点燃增香炭对其进行烤制，微火慢烤至小麦胚芽出香，冷却后磨粉，得到小麦胚芽粉，再与上述玉米粉、中药粉和剩余原料混合均匀，超微粉碎后灭菌包装，得到成品。

Claims (2)

1.一种菊花香草小麦胚芽粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
小麦胚芽100-120、菊花40-50、香草粉10-15、脱脂奶粉10-15、玉米粒20-30、鸡骨草2-3、棒棒草3-4、秦皮1-2、夜交藤4-5、榆钱6-7、公丁香2-3、知母1-2、增香炭和葡萄酒适量；
所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合欢皮：桂枝：竹炭=1：1：3-5。
2.一种如权利要求1所述的菊花香草小麦胚芽粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将合欢皮、桂枝低温烘干后粉碎至80-100目细度，将竹炭晒干后粉碎至60-80目细度，将三种粉末混合均匀，压制成炭块，得到增香炭；
（2）将新鲜菊花用含有1-2%白醋的凉水浸泡20-30分钟，洗净后摊放在阴凉通风处10-12小时，将小麦胚芽洗净后晒干，与萎蔫的菊花混合均匀，按照花茶窨花工艺在25-30℃下窨制44-48小时，筛去菊花，留下小麦胚芽备用；
（3）将玉米粒拣杂洗净后晒干，浸泡在葡萄酒中，在50-60℃下保温4-5小时，捞出玉米粒沥干，膨化后磨粉，得到玉米粉；
（4）将鸡骨草、棒棒草、秦皮等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述小麦胚芽平铺在烤架上，下面点燃增香炭对其进行烤制，微火慢烤至小麦胚芽出香，冷却后磨粉，得到小麦胚芽粉，再与上述玉米粉、中药粉和剩余原料混合均匀，超微粉碎后灭菌包装，得到成品。
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Denomination of invention: Chrysanthemum vanilla wheat germ powder and preparation method thereof

Effective date of registration: 20170907

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Pledgor: Anhui Province reaches hundred million oil and foodstuffs Co., Ltds

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