CN103988872A - 一种红豆山药蛋糕 - Google Patents
一种红豆山药蛋糕 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103988872A CN103988872A CN201410152299.2A CN201410152299A CN103988872A CN 103988872 A CN103988872 A CN 103988872A CN 201410152299 A CN201410152299 A CN 201410152299A CN 103988872 A CN103988872 A CN 103988872A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- egg
- pot
- water
- subsequent use
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
一种红豆山药蛋糕,由以下重量份原料组成:面粉220-230、鸡蛋80-90、红豆30-40、山药20-30、糯米20-30、白酒10-15、海参10-15、芥蓝30-35、高粱10-15、橄榄油8-10、香附子4-5、草豆蔻5-6、山姜4-5、益智子3-5、荜茇4-5、鹿茸5-6、马鞭草5-6、腊梅花2-3等;本发明的一种红豆山药糕,在制备过程中,添加海参、红豆等食材,具有高蛋白、高营养、且能够益气补血,以及香附子、草豆蔻、山姜、益智子等中药材的提取物的添加,有助于虚寒体质的调整。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种红豆山药蛋糕。
背景技术
人们日常生活,离不开食品及其辅料,人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高,市场上的食品及辅料,已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种红豆山药蛋糕的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种红豆山药蛋糕,由以下重量份原料组成:面粉220-230、鸡蛋80-90、红豆30-40、山药20-30、糯米20-30、白酒10-15、海参10-15、芥蓝30-35、高粱10-15、橄榄油8-10、香附子4-5、草豆蔻5-6、山姜4-5、益智子3-5、荜茇4-5、鹿茸5-6、马鞭草5-6、腊梅花2-3、食品添加剂6-9、红糖40-50、水适量:
食品添加剂,由以下重量份原料组成:牛奶30-35、鸡蛋20-30、胡萝卜10-15、大麦苗20-30、三七4-5、大麦秸4-5、水适量;
食品添加剂的制备方法,将三七、大麦秸用5-8倍量的水提取,将提取液浓缩备用;将鸡蛋液打出,放入容器中,充分搅拌,搅匀后,加入牛奶,放入锅中,隔水蒸熟;将胡萝卜、大麦苗洗净,打成浆汁备用;将浓缩液、蒸蛋、浆汁合并,充分搅拌,混匀即可。
一种红豆山药糕的制备方法,包括以下步骤:
(1)将山药去皮切成块,与红豆、糯米一起洗净后,置于锅中,加入白酒、适量的水,加热煮成粥,将锅中所有物料打成浆汁备用;
(2)将海参、芥蓝、高粱洗净,置于锅中,加入橄榄油,炒熟后,将锅中所有物料取出,晒干后,碾成粉末备用;
(3)将香附子、草豆蔻、山姜、益智子、荜茇、鹿茸、马鞭草用5-8倍量的水提取,将提取物喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将鸡蛋洗净,取出蛋液,搅拌均匀后与面粉、步骤1中的浆汁、步骤2的粉末、中药粉、红糖合并,加入适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成蛋糕,烤熟即可。
本发明的优点是:本发明的一种红豆山药糕,在制备过程中,添加海参、红豆等食材,具有高蛋白、高营养、且能够益气补血,以及香附子、草豆蔻、山姜、益智子等中药材的提取物的添加,有助于虚寒体质的调整。
具体实施方式
一种红豆山药蛋糕,由以下重量份(Kg)原料组成:面粉220、鸡蛋80、红豆30、山药20、糯米20、白酒10、海参10、芥蓝30、高粱10、橄榄油8、香附子4、草豆蔻5、山姜4、益智子3、荜茇4、鹿茸5、马鞭草5、腊梅花2、食品添加剂6、红糖40、水适量:
食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料组成:牛奶30、鸡蛋20、胡萝卜10、大麦苗20、三七4、大麦秸4、水适量;
食品添加剂的制备方法,将三七、大麦秸用5-8倍量的水提取,将提取液浓缩备用;将鸡蛋液打出,放入容器中,充分搅拌,搅匀后,加入牛奶,放入锅中,隔水蒸熟;将胡萝卜、大麦苗洗净,打成浆汁备用;将浓缩液、蒸蛋、浆汁合并,充分搅拌,混匀即可。
一种红豆山药糕的制备方法,包括以下步骤:
(1)将山药去皮切成块,与红豆、糯米一起洗净后,置于锅中,加入白酒、适量的水,加热煮成粥,将锅中所有物料打成浆汁备用;
(2)将海参、芥蓝、高粱洗净,置于锅中,加入橄榄油,炒熟后,将锅中所有物料取出,晒干后,碾成粉末备用;
(3)将香附子、草豆蔻、山姜、益智子、荜茇、鹿茸、马鞭草用5倍量的水提取,将提取物喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将鸡蛋洗净,取出蛋液,搅拌均匀后与面粉、步骤1中的浆汁、步骤2的粉末、中药粉、红糖合并,加入适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成蛋糕,烤熟即可。
Claims (2)
1.一种红豆山药蛋糕,其特征在于,由以下重量份原料组成:面粉220-230、鸡蛋80-90、红豆30-40、山药20-30、糯米20-30、白酒10-15、海参10-15、芥蓝30-35、高粱10-15、橄榄油8-10、香附子4-5、草豆蔻5-6、山姜4-5、益智子3-5、荜茇4-5、鹿茸5-6、马鞭草5-6、腊梅花2-3、食品添加剂6-9、红糖40-50、水适量:
所述食品添加剂,由以下重量份原料组成:牛奶30-35、鸡蛋20-30、胡萝卜10-15、大麦苗20-30、三七4-5、大麦秸4-5、水适量;
所述食品添加剂的制备方法,将三七、大麦秸用5-8倍量的水提取,将提取液浓缩备用;将鸡蛋液打出,放入容器中,充分搅拌,搅匀后,加入牛奶,放入锅中,隔水蒸熟;将胡萝卜、大麦苗洗净,打成浆汁备用;将浓缩液、蒸蛋、浆汁合并,充分搅拌,混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种红豆山药糕的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将山药去皮切成块,与红豆、糯米一起洗净后,置于锅中,加入白酒、适量的水,加热煮成粥,将锅中所有物料打成浆汁备用;
(2)将海参、芥蓝、高粱洗净,置于锅中,加入橄榄油,炒熟后,将锅中所有物料取出,晒干后,碾成粉末备用;
(3)将香附子、草豆蔻、山姜、益智子、荜茇、鹿茸、马鞭草用5-8倍量的水提取,将提取物喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将鸡蛋洗净,取出蛋液,搅拌均匀后与面粉、步骤1中的浆汁、步骤2的粉末、中药粉、红糖合并,加入适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成蛋糕,烤熟即可。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410152299.2A CN103988872A (zh) | 2014-04-16 | 2014-04-16 | 一种红豆山药蛋糕 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410152299.2A CN103988872A (zh) | 2014-04-16 | 2014-04-16 | 一种红豆山药蛋糕 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN103988872A true CN103988872A (zh) | 2014-08-20 |
Family
ID=51303415
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201410152299.2A Pending CN103988872A (zh) | 2014-04-16 | 2014-04-16 | 一种红豆山药蛋糕 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN103988872A (zh) |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104323089A (zh) * | 2014-10-09 | 2015-02-04 | 金继根 | 一种粉丝苔干凉血糕及其制备方法 |
CN105248517A (zh) * | 2015-11-11 | 2016-01-20 | 湖北神丹健康食品有限公司 | 一种粗粮华夫饼及其制作方法 |
CN105557910A (zh) * | 2015-12-13 | 2016-05-11 | 安徽联喆玉竹有限公司 | 一种香附葛根杨桃蛋糕卷的制作方法 |
CN106106678A (zh) * | 2016-08-23 | 2016-11-16 | 乌拉特前旗协和佳美食品有限责任公司 | 一种滋补蛋糕及其制作方法 |
CN106386970A (zh) * | 2016-06-24 | 2017-02-15 | 李桦 | 一种补血红豆夹心蛋糕 |
CN110037077A (zh) * | 2019-04-19 | 2019-07-23 | 佛山科学技术学院 | 一种甘菊红豆蛋糕及其制备方法 |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102986793A (zh) * | 2012-09-29 | 2013-03-27 | 徐州格利尔科技有限公司 | 一种蛋糕配方及其制作方法 |
CN103229818A (zh) * | 2013-03-30 | 2013-08-07 | 安徽金禾粮油集团有限公司 | 一种人参豆渣黄米蛋糕 |
CN103392771A (zh) * | 2013-07-13 | 2013-11-20 | 临泉县金禾面粉有限公司 | 一种美容夹心蛋糕 |
CN103621597A (zh) * | 2013-10-31 | 2014-03-12 | 五河童师傅食品有限公司 | 一种蜂蜜樱桃美容蛋糕 |
CN103704302A (zh) * | 2013-09-18 | 2014-04-09 | 安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司 | 一种黑花生蜂蜜香蕉蛋糕 |
-
2014
- 2014-04-16 CN CN201410152299.2A patent/CN103988872A/zh active Pending
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102986793A (zh) * | 2012-09-29 | 2013-03-27 | 徐州格利尔科技有限公司 | 一种蛋糕配方及其制作方法 |
CN103229818A (zh) * | 2013-03-30 | 2013-08-07 | 安徽金禾粮油集团有限公司 | 一种人参豆渣黄米蛋糕 |
CN103392771A (zh) * | 2013-07-13 | 2013-11-20 | 临泉县金禾面粉有限公司 | 一种美容夹心蛋糕 |
CN103704302A (zh) * | 2013-09-18 | 2014-04-09 | 安徽省蚌埠市花乡食品有限责任公司 | 一种黑花生蜂蜜香蕉蛋糕 |
CN103621597A (zh) * | 2013-10-31 | 2014-03-12 | 五河童师傅食品有限公司 | 一种蜂蜜樱桃美容蛋糕 |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104323089A (zh) * | 2014-10-09 | 2015-02-04 | 金继根 | 一种粉丝苔干凉血糕及其制备方法 |
CN105248517A (zh) * | 2015-11-11 | 2016-01-20 | 湖北神丹健康食品有限公司 | 一种粗粮华夫饼及其制作方法 |
CN105557910A (zh) * | 2015-12-13 | 2016-05-11 | 安徽联喆玉竹有限公司 | 一种香附葛根杨桃蛋糕卷的制作方法 |
CN106386970A (zh) * | 2016-06-24 | 2017-02-15 | 李桦 | 一种补血红豆夹心蛋糕 |
CN106106678A (zh) * | 2016-08-23 | 2016-11-16 | 乌拉特前旗协和佳美食品有限责任公司 | 一种滋补蛋糕及其制作方法 |
CN110037077A (zh) * | 2019-04-19 | 2019-07-23 | 佛山科学技术学院 | 一种甘菊红豆蛋糕及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103598303B (zh) | 一种茶味肉松饼 | |
CN103960641B (zh) | 一种坚果牛肉酱及其制备方法 | |
CN103891896B (zh) | 一种贡菊枸杞茶 | |
CN103988872A (zh) | 一种红豆山药蛋糕 | |
CN103976226B (zh) | 一种茶香米粥及其制备方法 | |
CN103892175B (zh) | 一种虾仁糯米糕 | |
CN103875771A (zh) | 一种葡萄南瓜饼 | |
CN103892176A (zh) | 一种助睡眠香蕉糯米糕 | |
CN103918744A (zh) | 一种蜂胶核桃煎饼 | |
CN104026184B (zh) | 一种清热开胃米饼 | |
CN103749601A (zh) | 一种黑枸杞玉米蛋糕粉及其制备方法 | |
CN103689029B (zh) | 一种补钙陈皮面粉及其制备方法 | |
CN104187366A (zh) | 万寿果阿胶养生咸挂面及其制备方法 | |
CN103931856A (zh) | 一种荞麦银耳山楂糕 | |
CN103891838B (zh) | 一种黑松露香芋糕 | |
CN103689481A (zh) | 一种香甜即食脱水藕片及其制备方法 | |
CN103918746B (zh) | 一种红酒巧克力面包 | |
CN104431958A (zh) | 一种黄金菇蚕豆酱及其制备方法 | |
CN104643020A (zh) | 一种萝卜蚕豆酱及其制备方法 | |
CN104431960A (zh) | 一种蚕豆酱及其制备方法 | |
CN104286088A (zh) | 一种枸杞鸡脯肉保健面包及其制备方法 | |
CN104431819A (zh) | 一种酸爽蚕豆酱及其制备方法 | |
CN103756860B (zh) | 一种金针菇苹果醋 | |
CN104322707A (zh) | 山药榴莲味豆干及其制备方法 | |
CN104106688B (zh) | 一种荷叶瘦身减肥奶茶粉及制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20140820 |