CN103392771A - 一种美容夹心蛋糕 - Google Patents

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马天冲
郝保梅
马飞亚
董雷
王东杰
刘治坤
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Abstract

本发明公开了一种美容夹心蛋糕，它是由下述重量份的原料组成的：低筋面粉95-105、麦芽糖浆10-15、枸杞子1-2、核桃粉2-4、桃树叶1-2、玫瑰香精1-2、黄皮叶1-2、葛花1-2、三七2-3、黄芪2-3、竹叶兰2-3、山药4-5、甘草1-2、红景天2-3、百合2-3、人参1-2、葡萄汁14-16、莲子2-3、柠檬酸0.4-0.5、泡打粉2-3、红枣5-6、水适量。本发明的蛋糕营养丰富、质地松软、口感细腻，并具有很高的保健价值，其中其中葡萄含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老、它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用；黄芪其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激等功效、三七可以活血、红景天、枸杞子都有一定的抗衰老功效，本发明的蛋糕可以缓解衰老、使人保持年轻活力。

Description

一种美容夹心蛋糕
技术领域
    本发明主要涉及一种蛋糕，尤其涉及一种美容夹心蛋糕。
背景技术
蛋糕，是人们最喜爱的面食之一，随着人们生活水平的提高，蛋糕已成为人们日常食品。
发明内容
本发明目的就是提供一种美容夹心蛋糕。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种美容夹心蛋糕，它是由下述重量份的原料组成的：
低筋面粉95-105、麦芽糖浆10-15、枸杞子1-2、核桃粉2-4、桃树叶1-2、玫瑰香精1-2、黄皮叶1-2、葛花1-2、三七2-3、黄芪2-3、竹叶兰2-3、山药4-5、甘草1-2、红景天2-3、百合2-3、人参1-2、葡萄汁14-16、莲子2-3、柠檬酸0.4-0.5、泡打粉2-3、红枣5-6、水适量。
一种美容夹心蛋糕的制备方法，包括以下步骤：
（1）将上述红枣在食醋中浸泡2-3小时，取出后中火烘烤2-3分钟，去核，粉碎成粉；
（2）将山药切片炒熟后加入到葡萄汁中，混合磨浆，得浆料；将黄皮叶、桃树叶、葛花、三七、黄芪、竹叶兰、甘草、红景天、百合、人参、莲子混合加水提取，过滤，合并滤液，与上述浆料混合，90-100℃搅拌4-5分钟，冷却后浓缩，干燥成粉；
（3）将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，搅拌均匀后成型；
（4）烘烤：烘烤温度为180-200℃，烘烤时间10-15min；
（5）冷却、切割、在100-120℃下烘烤20-30分钟、夹心，即得所述美容夹心蛋糕。
本发明的优点是：
    本发明的蛋糕营养丰富、质地松软、口感细腻，并具有很高的保健价值，其中其中葡萄含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老、它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用；黄芪其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激等功效、三七可以活血、红景天、枸杞子都有一定的抗衰老功效，本发明的蛋糕可以缓解衰老、使人保持年轻活力。
具体实施方式
实施例1
一种美容夹心蛋糕，它是由下述重量份（公斤）的原料组成的：
低筋面粉105、麦芽糖浆15、枸杞子2、核桃粉4、桃树叶2、玫瑰香精1、黄皮叶1-2、葛花2、三七3、黄芪3、竹叶兰3、山药4、甘草2、红景天2、百合2、人参2、葡萄汁16、莲子3、柠檬酸0.5、泡打粉3、红枣5-6、水适量。
一种美容夹心蛋糕的制备方法，包括以下步骤：
（1）将上述红枣在食醋中浸泡3小时，取出后中火烘烤3分钟，去核，粉碎成粉；
（2）将山药切片炒熟后加入到葡萄汁中，混合磨浆，得浆料；将黄皮叶、桃树叶、葛花、三七、黄芪、竹叶兰、甘草、红景天、百合、人参、莲子混合加水提取，过滤，合并滤液，与上述浆料混合，100℃搅拌5分钟，冷却后浓缩，干燥成粉；
（3）将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，搅拌均匀后成型；
（4）烘烤：烘烤温度为200℃，烘烤时间15min；
（5）冷却、切割、在120℃下烘烤30分钟、夹心，即得所述美容夹心蛋糕。

Claims (2)

1.一种美容夹心蛋糕，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：
低筋面粉95-105、麦芽糖浆10-15、枸杞子1-2、核桃粉2-4、桃树叶1-2、玫瑰香精1-2、黄皮叶1-2、葛花1-2、三七2-3、黄芪2-3、竹叶兰2-3、山药4-5、甘草1-2、红景天2-3、百合2-3、人参1-2、葡萄汁14-16、莲子2-3、柠檬酸0.4-0.5、泡打粉2-3、红枣5-6、水适量。
2.一种如权利要求1所述的美容夹心蛋糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将上述红枣在食醋中浸泡2-3小时，取出后中火烘烤2-3分钟，去核，粉碎成粉；
（2）将山药切片炒熟后加入到葡萄汁中，混合磨浆，得浆料；将黄皮叶、桃树叶、葛花、三七、黄芪、竹叶兰、甘草、红景天、百合、人参、莲子混合加水提取，过滤，合并滤液，与上述浆料混合，90-100℃搅拌4-5分钟，冷却后浓缩，干燥成粉；
（3）将上述处理后的各原料与剩余各原料混合，搅拌均匀后成型；
（4）烘烤：烘烤温度为180-200℃，烘烤时间10-15min；
（5）冷却、切割、在100-120℃下烘烤20-30分钟、夹心，即得所述美容夹心蛋糕。
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