CN103918744A - 一种蜂胶核桃煎饼 - Google Patents
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Abstract
一种蜂胶核桃煎饼,由以下重量份原料组成:面粉230-240、绿豆粉25-35、枸杞粉6-8、核桃仁30-40、蓝莓果干30-40、西柚30-40、糯米10-15、蜂胶5-6、川贝母4-6、罗汉果3-5、玉竹3-5、黄精2-3、菟丝子2-3、栀子3-5、麦芽3-5、陈皮2-4、石榴籽2-3等;本发明的一种蜂胶核桃煎饼,制备工艺简单环保,在制作过程中,添加枸杞粉、核桃等食材,营养丰富,同时还添加蜂胶、川贝母、罗汉果、玉竹等的提取物,具有补虚弱、化浊脂等功效,有益于人体健康。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种蜂胶核桃煎饼。
背景技术
人们日常生活,离不开食品及其辅料,人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高,市场上的食品及辅料,已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种蜂胶核桃煎饼的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种蜂胶核桃煎饼,由以下重量份原料组成:面粉230-240、绿豆粉25-35、枸杞粉6-8、核桃仁30-40、蓝莓果干30-40、西柚30-40、糯米10-15、蜂胶5-6、川贝母4-6、罗汉果3-5、玉竹3-5、黄精2-3、菟丝子2-3、栀子3-5、麦芽3-5、陈皮2-4、石榴籽2-3、食品添加剂5-7、白糖适量、食盐适量、大豆油适量、水适量:
食品添加剂,由以下重量份原料组成:豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、红茶粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60;
食品添加剂的制备方法:将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中,加热并不断搅拌,煮沸后,加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、红茶粉,充分搅拌混匀即可。
一种蜂胶核桃煎饼的制备方法,包括以下步骤:
(1)将核桃仁、蓝莓果干做成碎屑备用;
(2)将西柚洗净,取其果肉,将果肉散开与洗净的糯米一起放入锅中,加入适量的水、食品添加剂,加热煮成粥备用;
(3)将蜂胶、川贝母、罗汉果、玉竹、黄精、菟丝子、栀子、麦芽、陈皮、石榴籽用6-10倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将面粉、绿豆粉、枸杞粉、白糖、食盐合并,加入核桃仁、蓝莓果干、粥、中药浓缩液、适量的水,充分搅拌,得到面团后,放入锅中,加入大豆油,煎熟即可。
本发明的优点是:本发明的一种蜂胶核桃煎饼,制备工艺简单环保,在制作过程中,添加枸杞粉、核桃等食材,营养丰富,同时还添加蜂胶、川贝母、罗汉果、玉竹等的提取物,具有补虚弱、化浊脂等功效,有益于人体健康。
具体实施方式
一种蜂胶核桃煎饼,由以下重量份(Kg)原料组成:面粉230、绿豆粉25、枸杞粉6、核桃仁30、蓝莓果干30、西柚30、糯米10、蜂胶5、川贝母4、罗汉果3、玉竹3、黄精2、菟丝子2、栀子3、麦芽3、陈皮2、石榴籽2、食品添加剂5、白糖适量、食盐适量、大豆油适量、水适量:
食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料组成:豆渣20、板栗粉30、猪骨粉10、红茶粉8、蓝莓果酱50、白茅根汁3、西瓜汁50;
食品添加剂的制备方法:将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中,加热并不断搅拌,煮沸后,加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、红茶粉,充分搅拌混匀即可。
一种蜂胶核桃煎饼的制备方法,包括以下步骤:
(1)将核桃仁、蓝莓果干做成碎屑备用;
(2)将西柚洗净,取其果肉,将果肉散开与洗净的糯米一起放入锅中,加入适量的水、食品添加剂,加热煮成粥备用;
(3)将蜂胶、川贝母、罗汉果、玉竹、黄精、菟丝子、栀子、麦芽、陈皮、石榴籽用6倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将面粉、绿豆粉、枸杞粉、白糖、食盐合并,加入核桃仁、蓝莓果干、粥、中药浓缩液、适量的水,充分搅拌,得到面团后,放入锅中,加入大豆油,煎熟即可。
Claims (2)
1.一种蜂胶核桃煎饼,其特征在于,由以下重量份原料组成:面粉230-240、绿豆粉25-35、枸杞粉6-8、核桃仁30-40、蓝莓果干30-40、西柚30-40、糯米10-15、蜂胶5-6、川贝母4-6、罗汉果3-5、玉竹3-5、黄精2-3、菟丝子2-3、栀子3-5、麦芽3-5、陈皮2-4、石榴籽2-3、食品添加剂5-7、白糖适量、食盐适量、大豆油适量、水适量:
所述食品添加剂,由以下重量份原料组成:豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、红茶粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60;
所述食品添加剂的制备方法:将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中,加热并不断搅拌,煮沸后,加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、红茶粉,充分搅拌混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种蜂胶核桃煎饼的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将核桃仁、蓝莓果干做成碎屑备用;
(2)将西柚洗净,取其果肉,将果肉散开与洗净的糯米一起放入锅中,加入适量的水、食品添加剂,加热煮成粥备用;
(3)将蜂胶、川贝母、罗汉果、玉竹、黄精、菟丝子、栀子、麦芽、陈皮、石榴籽用6-10倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将面粉、绿豆粉、枸杞粉、白糖、食盐合并,加入核桃仁、蓝莓果干、粥、中药浓缩液、适量的水,充分搅拌,得到面团后,放入锅中,加入大豆油,煎熟即可。
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