CN103918744B - 一种蜂胶核桃煎饼 - Google Patents

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Abstract

一种蜂胶核桃煎饼，由以下重量份原料组成：面粉230-240、绿豆粉25-35、枸杞粉6-8、核桃仁30-40、蓝莓果干30-40、西柚30-40、糯米10-15、蜂胶5-6、川贝母4-6、罗汉果3-5、玉竹3-5、黄精2-3、菟丝子2-3、栀子3-5、麦芽3-5、陈皮2-4、石榴籽2-3等；本发明的一种蜂胶核桃煎饼，制备工艺简单环保，在制作过程中，添加枸杞粉、核桃等食材，营养丰富，同时还添加蜂胶、川贝母、罗汉果、玉竹等的提取物，具有补虚弱、化浊脂等功效，有益于人体健康。

Description

一种蜂胶核桃煎饼
技术领域
    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种蜂胶核桃煎饼。
背景技术
    人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种蜂胶核桃煎饼的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种蜂胶核桃煎饼，由以下重量份原料组成：面粉230-240、绿豆粉25-35、枸杞粉6-8、核桃仁30-40、蓝莓果干30-40、西柚30-40、糯米10-15、蜂胶5-6、川贝母4-6、罗汉果3-5、玉竹3-5、黄精2-3、菟丝子2-3、栀子3-5、麦芽3-5、陈皮2-4、石榴籽2-3、食品添加剂5-7、白糖适量、食盐适量、大豆油适量、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料组成：豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、红茶粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60；
食品添加剂的制备方法：将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、红茶粉，充分搅拌混匀即可。
一种蜂胶核桃煎饼的制备方法，包括以下步骤：
（1）将核桃仁、蓝莓果干做成碎屑备用；
（2）将西柚洗净，取其果肉，将果肉散开与洗净的糯米一起放入锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热煮成粥备用；
（3）将蜂胶、川贝母、罗汉果、玉竹、黄精、菟丝子、栀子、麦芽、陈皮、石榴籽用6-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将面粉、绿豆粉、枸杞粉、白糖、食盐合并，加入核桃仁、蓝莓果干、粥、中药浓缩液、适量的水，充分搅拌，得到面团后，放入锅中，加入大豆油，煎熟即可。
本发明的优点是：本发明的一种蜂胶核桃煎饼，制备工艺简单环保，在制作过程中，添加枸杞粉、核桃等食材，营养丰富，同时还添加蜂胶、川贝母、罗汉果、玉竹等的提取物，具有补虚弱、化浊脂等功效，有益于人体健康。
具体实施方式
一种蜂胶核桃煎饼，由以下重量份（Kg）原料组成：面粉230、绿豆粉25、枸杞粉6、核桃仁30、蓝莓果干30、西柚30、糯米10、蜂胶5、川贝母4、罗汉果3、玉竹3、黄精2、菟丝子2、栀子3、麦芽3、陈皮2、石榴籽2、食品添加剂5、白糖适量、食盐适量、大豆油适量、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：豆渣20、板栗粉30、猪骨粉10、红茶粉8、蓝莓果酱50、白茅根汁3、西瓜汁50；
食品添加剂的制备方法：将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、红茶粉，充分搅拌混匀即可。
一种蜂胶核桃煎饼的制备方法，包括以下步骤：
（1）将核桃仁、蓝莓果干做成碎屑备用；
（2）将西柚洗净，取其果肉，将果肉散开与洗净的糯米一起放入锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热煮成粥备用；
（3）将蜂胶、川贝母、罗汉果、玉竹、黄精、菟丝子、栀子、麦芽、陈皮、石榴籽用6倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将面粉、绿豆粉、枸杞粉、白糖、食盐合并，加入核桃仁、蓝莓果干、粥、中药浓缩液、适量的水，充分搅拌，得到面团后，放入锅中，加入大豆油，煎熟即可。

Claims (2)

1.一种蜂胶核桃煎饼，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉230-240、绿豆粉25-35、枸杞粉6-8、核桃仁30-40、蓝莓果干30-40、西柚30-40、糯米10-15、蜂胶5-6、川贝母4-6、罗汉果3-5、玉竹3-5、黄精2-3、菟丝子2-3、栀子3-5、麦芽3-5、陈皮2-4、石榴籽2-3、食品添加剂5-7、白糖适量、食盐适量、大豆油适量、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、红茶粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60；
所述食品添加剂的制备方法：将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、红茶粉，充分搅拌混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种蜂胶核桃煎饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将核桃仁、蓝莓果干做成碎屑备用；
（2）将西柚洗净，取其果肉，将果肉散开与洗净的糯米一起放入锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热煮成粥备用；
（3）将蜂胶、川贝母、罗汉果、玉竹、黄精、菟丝子、栀子、麦芽、陈皮、石榴籽用6-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
（4）将面粉、绿豆粉、枸杞粉、白糖、食盐合并，加入核桃仁、蓝莓果干、粥、中药浓缩液、适量的水，充分搅拌，得到面团后，放入锅中，加入大豆油，煎熟即可。
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