CN103976454B - 一种天麻保鲜液 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种天麻保鲜液，属于中药材保鲜领域，包括下述组分：柠檬酸80-90g、异维生素Ｃ钠20-35g、壳聚糖60-80g、水80-120kg；采用本发明的保鲜液，由于其成分间相互配合，产生了显著的协同增效的作用，采用上述保鲜液进行天麻保鲜，可以使其主要有效成分在至少24个月内几乎保持不变，且至少24个月内其外在形态没有发生任何腐败的现象；形态、颜色保留完整，同时，也去掉了天麻本身的涩味，口感更好。另外，本发明的保鲜液中的保鲜成分用量少，成本低廉的同时，几乎没有额外的有害成分产生，食用时与新鲜天麻几乎没有区别，绿色安全。
Description
技术领域
本发明涉及中药材保鲜领域，特别涉及一种天麻保鲜液。
背景技术
天麻(Gastrodia elata Bl.)为兰科天麻属多年生草本植物，其块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。鲜天麻很难保存，为了达到长期保存的目的，传统的炮制方法为：天麻块茎采挖后洗净，去外皮，高温蒸透、然后烘干。这种传统的炮制方式存在以下缺点：在烘干过程中，由于温度较高，会导致其中的有效成分损失，比如天麻素、天麻甙元和多糖等；另外，烘烤过程中燃料里面的污染成分会附着在天麻上，影响天麻的品种和安全性；此外，为了增加天麻的通透性和存放时间，传统的炮制方法中还在烘烤过程中加入硫磺，使天麻中的硫元素超标，严重影响使用的安全性。
为了克服上述缺点，现有技术中有对天麻进行保鲜保存的报道，比如公开号为CN101904990A的中国专利申请中的方法：采用消毒液浸泡消毒后，用微波加热，然后真空灭菌保存，这种方法操作繁琐、对生产设备和条件要求高。又如公开号为CN101744043A的中国专利申请的方法：在沸水中煮2小时左右，然后用一种特殊的配液进行保鲜保存，这种保存方法虽然“保持了原天麻的质量、形体、色泽，营养成分不会流失，且去掉了它本身的涩味”，但是，其保鲜时间较短，本申请的发明人采用该方法进行保存，结果12个月后，天麻的外在形态即开始出现腐败，且其中的天麻素、天麻甙元含量开始下降，到15个月的时候，天麻的是外表向内已经腐败2mm以上，天麻素和天麻甙元等主要成分的含量已经下降40％以上。
发明内容
本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种使天麻保鲜更持久、有效成分保留更久的天麻保鲜液。
本发明采用的技术方案是这样的：一种天麻保鲜液，包括下述组分：
柠檬酸80-90g
异维生素Ｃ钠20-35g
壳聚糖60-80g
水80-120kg。
本申请的发明人在公开号为CN101744043A的中国专利申请公开的配液的基础上，通过大量实验，意外发现采用上述的组份和比例的保鲜液，由于其成分间相互配合，产生了显著的协同增效的作用，采用上述保鲜液进行天麻保鲜，可以使其主要有效成分在至少24个月内几乎保持不变，且至少24个月内其外在形态没有发生任何腐败的现象。形态、颜色保留完整，同时，也去掉了天麻本身的涩味，口感更好。另外，本发明的保鲜液中的保鲜成分用量少，成本低廉的同时，几乎没有额外的有害成分产生，食用时与新鲜天麻几乎没有区别，绿色安全。
作为优选的技术方案：包括下述组分：
柠檬酸82-88g
异维生素Ｃ钠25-30g
壳聚糖65-75g
水80-120kg。
作为进一步优选的技术方案，包括下述组分：
柠檬酸86g
异维生素Ｃ钠28g
壳聚糖72g
水100kg。
作为优选的技术方案，还包括山梨酸钾，其含量为10-20g。加入山梨酸钾后，其保鲜时间可以进一步延长至少3个月。
作为进一步优选的技术方案，包括下述组分：
柠檬酸86g
异维生素Ｃ钠28g
壳聚糖72g
山梨酸钾16g
水100kg。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：采用本发明的保鲜液，由于其成分间相互配合，产生了显著的协同增效的作用，采用上述保鲜液进行天麻保鲜，可以使其主要有效成分在至少24个月内几乎保持不变，且至少24个月内其外在形态没有发生任何腐败的现象；形态、颜色保留完整，同时，也去掉了天麻本身的涩味，口感更好。另外，本发明的保鲜液中的保鲜成分用量少，成本低廉的同时，几乎没有额外的有害成分产生，食用时与新鲜天麻几乎没有区别，绿色安全。
具体实施方式
下面对本发明作详细的说明。
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例， 对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
一种天麻保鲜液，包括下述组分：
柠檬酸80g
异维生素Ｃ钠20g
壳聚糖60g
水80kg
实施例2
一种天麻保鲜液，包括下述组分：
柠檬酸90g
异维生素Ｃ钠35g
壳聚糖80g
水120kg
实施例3
一种天麻保鲜液，包括下述组分：
柠檬酸83g
异维生素Ｃ钠25g
壳聚糖68g
水90kg
实施例4
一种天麻保鲜液，包括下述组分：
柠檬酸85g
异维生素Ｃ钠30g
壳聚糖75g
水110kg
实施例5
一种天麻保鲜液，包括下述组分：
柠檬酸85g
异维生素Ｃ钠30g
壳聚糖75g
山梨酸钾10g
水110kg
实施例6
一种天麻保鲜液，包括下述组分：
柠檬酸86g
异维生素Ｃ钠28g
壳聚糖72g
山梨酸钾16g
水100kg。
实施例7
外观变化实验
本实验采用本发明实施例1-6的保鲜液进行天麻保鲜实验，天麻采自四川雅安，保鲜方法为：将新鲜的天麻清洗干净，放入水中煮沸使其软化，把天麻在沸水溶液中煮10分钟，取出后用凉水浸泡冷却，取出天麻分别放入装有实施例1-6的保鲜液的容器中存放，封盖，即可，每个容器各存放500g新鲜天麻； 其结果见表1中的“实施例1”至“实施例6”，
并采用公开号为CN101744043A的中国专利申请中具体实施方式中的方法进行对比实验，其结果为表1中的“对比例”；
表1外观变化实验结果
实施例8
有效成分变化实验
本实验采用本发明实施例1-6的保鲜液进行天麻保鲜实验，天麻采自四川雅安，保鲜方法为：将新鲜的天麻清洗干净，放入水中煮沸使其软化，把天麻在沸水溶液中煮10分钟，取出后用凉水浸泡冷却，取出天麻分别放入装有实施例1-6的保鲜液的容器中存放，封盖，即可，每个容器各存放500g新鲜天麻；测定其中天麻素、天麻甙元、多糖的含量，其结果见表2-4中的“实施例1”至“实施例6”，
并采用公开号为CN101744043A的中国专利申请中具体实施方式中的方法进 行对比实验，其结果为表2-4中的“对比例”。
表2天麻中天麻素含量表(％)(初始质量含量均为0.536％)
表3天麻中天麻甙元含量比(％)(初始质量含量均为0.101％)
表4天麻中多糖含量比(％)(初始质量含量均为12.26％)
。
Claims (5)
1.一种天麻保鲜液，其特征在于，由下述组分组成：
柠檬酸80-90g
异维生素Ｃ钠20-35g
壳聚糖 60-80g
水80-120kg。
2.根据权利要求1所述的天麻保鲜液，其特征在于，由下述组分组成：
柠檬酸82-88g
异维生素Ｃ钠25-30g
壳聚糖 65-75g
水80-120kg。
3.根据权利要求2所述的天麻保鲜液，其特征在于，由下述组分组成：
柠檬酸86g
异维生素Ｃ钠28g
壳聚糖 72g
水100kg。
4.一种天麻保鲜液，其特征在于，由下述组分组成：
柠檬酸80-90g
异维生素Ｃ钠20-35g
壳聚糖 60-80g
山梨酸钾 10-20g
水80-120kg。
5.根据权利要求4所述的天麻保鲜液，其特征在于，由下述组分组成：
柠檬酸86g
异维生素Ｃ钠28g
壳聚糖 72g
山梨酸钾 16g
水100kg。
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