CN103598293A - 一种补肾健脾饼干及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种补肾健脾饼干,由下列重量份的原料制成:豌豆60-70、薏仁55-60、藕粉30-40、冬虫夏草1-2、虎杖2-3、牛筋草1-3、玉兰花3-4、洋葱15-25、猪肾35-45、豆浆20-30、橄榄油6-10、紫菜6-9、营养添加剂1-2、水适量;本发明的补肾益脾饼干,采用豌豆、薏仁、藕粉作为主原料,豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便之功效。藕粉性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能。猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分,具有补肾疗虚、生津止渴的功效。冬虫夏草味甘,性温,归肺、肾经,温和滋补,具有补肺气,益肾精的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品及其工艺技术领域,特别涉及一种补肾健脾饼干及其制备方法。
背景技术
如今人们对于食品的安全、营养、保健的意识显著增强,食品行业正朝着这发面发展,绿色消费正在成为时尚,安全营养型,食品型农产品越来越受到消费者青睐,生活节奏的逐渐加快,越来越多的人出现各种各样的毛病,肾虚、脾虚等症状,长期吃药也不能解决问题,而且药有副作用,目前现有的饼干基本没有能确切可以补肾益脾,并且物美价廉,简便易行。本发明补肾益脾饼干,采用天然食材作为原料,不仅营养丰富、健康,还具有补肾益脾的作用,使人们在得到味蕾的满足后还具有一定的治病疗效。猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。具有补肾疗虚、生津止渴的功效。
发明内容
本发明弥补了现有技术的不足,提供一种补肾健脾饼干及其制备方法。
本发明的技术方案如下:
本发明的饼干由下列重量份的原料制成:豌豆60-70、薏仁55-60、藕粉30-40、冬虫夏草1-2、虎杖2-3、牛筋草1-3、玉兰花3-4、洋葱15-25、猪肾35-45、豆浆20-30、橄榄油6-10、紫菜6-9、营养添加剂1-2、水适量;
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉50-60、黑豆20-30、冬瓜20-30、洋葱15-20、丁葵草2-3、灵芝3-4、枸杞1-2、橘皮2-3、当归1-2、金银花5-6、板蓝根2-3、椰汁10-12、糙米汤11-13、薏仁油1-2、水适量。制备方法是将黑豆用椰汁磨成豆浆;将冬瓜洗净去皮后与洋葱一起打成菜汁;将丁葵草、灵芝、枸杞、橘皮、当归、金银花、板蓝根加适量水文火煎煮1-2小时,过滤得药液;将所得药液与豆浆、菜汁及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却,喷雾干燥,即得。
饼干的制备的具体步骤如下:
(1)将冬虫夏草、虎杖、牛筋草、玉兰花加入适量水中,文火煎煮1-2小时,滤去沉渣,得煎煮液;
(2)将豌豆、薏仁用上述煎煮液浸泡30-40分钟后,水磨成浆液,浓缩干燥,制成豌豆薏仁粉,备用;
(3)将猪肾洗净后,切成碎片后放入烧热的橄榄油中,大火爆炒4-6分钟,洋葱打成汁后与豆浆一起加入其中,大火煮沸后,加入紫菜文火慢煮20-30分钟;
(4)将步骤2的豌豆薏仁粉、藕粉以及其他剩余成分混合,搅拌均匀后,调制成面团,醒20-30分钟后制成饼坯,放入考箱中烤熟即可。
本发明的有益效果:
本发明的补肾益脾饼干,采用豌豆、薏仁、藕粉作为主原料,豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便之功效。藕粉性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能。猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。具有补肾疗虚、生津止渴的功效。冬虫夏草味甘,性温,归肺、肾经,温和滋补,具有补肺气,益肾精的功效。
具体实施方案
下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:豌豆70、薏仁60、藕粉40、冬虫夏草1、虎杖2、牛筋草2、玉兰花3、洋葱20、猪肾40、豆浆25、橄榄油8、紫菜9、营养添加剂1、水适量;
所述营养添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉60、黑豆26、冬瓜30、洋葱18、丁葵草2、灵芝3、枸杞1、橘皮3、当归1、金银花5、板蓝根2、椰汁10-12、糙米汤11-13、薏仁油1-2、水适量。制备方法是将黑豆用椰汁磨成豆浆;将冬瓜洗净去皮后与洋葱一起打成菜汁;将丁葵草、灵芝、枸杞、橘皮、当归、金银花、板蓝根加适量水文火煎煮2小时,过滤得药液;将所得药液与豆浆、菜汁及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌25分钟,冷却,喷雾干燥,即得。
饼干的制备方法的具体步骤如下:
(1)将冬虫夏草、虎杖、牛筋草、玉兰花加入适量水中,文火煎煮2小时,滤去沉渣,得煎煮液;
(2)将豌豆、薏仁用上述煎煮液浸泡35分钟后,水磨成浆液,浓缩干燥,制成豌豆薏仁粉,备用;
(3)将猪肾洗净后,切成碎片后放入烧热的橄榄油中,大火爆炒5分钟,洋葱打成汁后与豆浆一起加入其中,大火煮沸后,加入紫菜文火慢煮25分钟;
(4)将步骤2的豌豆薏仁粉、藕粉以及其他剩余成分混合,搅拌均匀后,调制成面团,醒25分钟后制成饼坯,放入考箱中烤熟即可。
Claims (2)
1.一种补肾健脾饼干,其特征在于,由下列重量份的原料制成:豌豆60-70、薏仁55-60、藕粉30-40、冬虫夏草1-2、虎杖2-3、牛筋草1-3、玉兰花3-4、洋葱15-25、猪肾35-45、豆浆20-30、橄榄油6-10、紫菜6-9、营养添加剂1-2、水适量;
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉50-60、黑豆20-30、冬瓜20-30、洋葱15-20、丁葵草2-3、灵芝3-4、枸杞1-2、橘皮2-3、当归1-2、金银花5-6、板蓝根2-3、椰汁10-12、糙米汤11-13、薏仁油1-2、水适量;制备方法是将黑豆用椰汁磨成豆浆;将冬瓜洗净去皮后与洋葱一起打成菜汁;将丁葵草、灵芝、枸杞、橘皮、当归、金银花、板蓝根加适量水文火煎煮1-2小时,过滤得药液;将所得药液与豆浆、菜汁及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却,喷雾干燥,即得。
2.根据权利要求书1所述补肾健脾饼干,其特征在于,制备方法的具体步骤如下:
(1)将冬虫夏草、虎杖、牛筋草、玉兰花加入适量水中,文火煎煮1-2小时,滤去沉渣,得煎煮液;
(2)将豌豆、薏仁用上述煎煮液浸泡30-40分钟后,水磨成浆液,浓缩干燥,制成豌豆薏仁粉,备用;
(3)将猪肾洗净后,切成碎片后放入烧热的橄榄油中,大火爆炒4-6分钟,洋葱打成汁后与豆浆一起加入其中,大火煮沸后,加入紫菜文火慢煮20-30分钟;
(4)将步骤2的豌豆薏仁粉、藕粉以及其他剩余成分混合,搅拌均匀后,调制成面团,醒20-30分钟后制成饼坯,放入考箱中烤熟即可。
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