CN103462002A - 维生素c泡腾片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种维生素C泡腾片，其特征在于，按照质量份数计包括如下组分：460～500份的维生素C、800～1200份的有机酸、1300～1800份的二氧化碳源、670～700份的稀释剂、60～100份的润滑剂、3～8份的赋香剂和60～100份的矫味剂。这种维生素C泡腾片中将维生素C制备在泡腾片中，便于保存和携带，并且崩解快速、服用方便，是一种维生素C泡腾片。本发明还提供了一种上述维生素C泡腾片的制备方法。

Description

维生素C泡腾片及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品领域，尤其涉及一种维生素C泡腾片及其制备方法。

背景技术

维生素为维持肌体正常代谢和身体健康必不可少的重要物质，是构成多种辅酶和激素的重要成份，缺乏时可导致代谢障碍，而引起多种疾病。

维生素C（Vitamin C，AsCorbiC ACid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素C的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素C还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素C含量都不少。

泡腾片是指含有二氧化碳源和有机酸，遇水会产生大量二氧化碳而迅速溶解呈泡腾状的片剂（食用泡腾片的制备及研究概况，宿迷菊、毛志方等，中国茶叶加工2008，（2）：20-23）。

当泡腾片放入饮水中之后，在二氧化碳源和有机酸的作用下，即刻产生大量气泡（二氧化碳），使片剂迅速崩解和融化，有时崩解产生的气泡还会使药片在水中上下翻滚，加速其崩解和融化。泡腾片崩解时产生的二氧化碳部分溶解于饮水中，使饮水喝入口中时有汽水般的美感。

泡腾片有如下的优点：便于保存和携带；泡腾片崩解快速、服用方便、起效迅速；生物利用度高，能提高临床疗效；特别适用于儿童、老年人以及吞服药丸困难的患者；经过调味后的泡腾片，口味更佳，良药不再苦口，使病人更乐于接受。

发明内容

基于此，有必要提供一种维生素C泡腾片及其制备方法。

一种维生素C泡腾片，按照质量份数计包括如下组分：

460～500份的维生素C、800～1200份的有机酸、1300～1800份的二氧化碳源、670～700份的稀释剂、60～100份的润滑剂、3～8份的赋香剂和60～100份的矫味剂。

在一个实施例中，所述有机酸为柠檬酸，所述二氧化碳源为碳酸氢钠。

在一个实施例中，所述稀释剂为乳糖，所述润滑剂为聚乙二醇6000。

在一个实施例中，所述矫味剂为甜菊糖甙，所述赋香剂为水果香精或果粉。

在一个实施例中，还包括2份的色素和60份的粘合剂。

在一个实施例中，所述色素为日落黄铝色淀，所述粘合剂为聚乙烯吡咯烷酮K30。

一种维生素C泡腾片的制备方法，包括如下步骤：

按照质量份数，将460～500份的维生素C和800～1200份的有机酸混匀后用湿润剂润湿后，制成酸性软材，对所述酸性软材进行制粒后得到酸性湿颗粒，对所述酸性湿颗粒进行干燥和整粒后得到酸颗粒；

按照质量份数，将1300～1800份的二氧化碳源和60～100份的矫味剂混匀后用所述剂湿润制成碱性软材，对所述碱性软材进行制粒后得到碱性湿颗粒，对所述碱性湿颗粒进行干燥和整粒后得到碱颗粒；

按照质量份数，将60～100份的润滑剂、3～8份的赋香剂和670～700份的稀释剂、所述酸颗粒和所述碱颗粒混匀后压片，得到所述维生素C泡腾片。

在一个实施例中，所述得到酸颗粒的步骤中，所述酸性湿颗粒大小为16目并且采用高效湿法制粒机制得，所述酸性湿颗粒的干燥采用高效沸腾干燥机完成并且干燥温度为55℃，所述酸性湿颗粒的整粒采用高效整粒机完通过14目筛完成。

在一个实施例中，所述得到碱颗粒的步骤中，所述碱性湿颗粒大小为16目并且采用高效湿法制粒机制得，所述碱性湿颗粒的干燥采用高效沸腾干燥机完成并且干燥温度为55℃，所述碱性湿颗粒的整粒采用高效整粒机完通过14目筛完成。

在一个实施例中，所述湿润剂为色素和粘合剂的酒精溶液；

所述色素为日落黄铝色淀，所述粘合剂为聚乙烯吡咯烷酮K30；

按照质量份数，所述色素为2份，所述粘合剂为60份。

这种维生素C泡腾片中将维生素C制备在泡腾片中，便于保存和携带，并且崩解快速、服用方便，是一种维生素C泡腾片。

附图说明

图1为一实施方式的维生素C泡腾片的制备方法的流程图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容的理解更加透彻全面。

一实施方式的维生素C泡腾片，按照质量份数计包括如下组分：

460～500份的维生素C、800～1200份的有机酸、1300～1800份的二氧化碳源、670～700份的稀释剂、60～100份的润滑剂、3～8份的赋香剂和60～100份的矫味剂。

这种维生素C泡腾片中将维生素C制备在泡腾片中，便于保存和携带，并且崩解快速、服用方便，是一种维生素C泡腾片。

在一个特别的实施例中，维生素C泡腾片，按照质量份数计包括480份的维生素C、1000份的有机酸、1600份的二氧化碳源、693份的稀释剂、80份的润滑剂、5份的赋香剂和80份的矫味剂。通过精确的配比，并且控制该实施例中，多维矿物泡腾片每片重量为4g，从而使得一个成人每天服用一片即可以补充足够的维生素C。

维生素C是保健、防病、抗癌、解毒都需要的一种维生素。

维生素C具体有以下的功效

1）维生素C有高效抗氧化性能，在抗衰老方面可起到良好的作用。

2）维生素C属活性较强的还原物质，它能增加大脑中氧的含量，减轻疲劳、提高工作效率。

3）维生素C可维持细胞的正常代谢，参与体内结缔组织胶原蛋白的形成，促进伤口愈合，维护骨、牙、血管壁的正常结构。

4）维生素C可促进抗体形成，抑制细菌毒素的毒性，增强机体的抗病能力。

5）维生素C有广泛的解毒作用，被誉为“万能解毒剂”，能减轻砷和重金属对肝脏的毒害，常用来缓解铅、汞、砷、甲苯等引起的慢性中毒。

6）维生素C有助于铁、钙的吸收与的利用，并可协助造血。

7）维生素C有抗癌作用，它能阻断某些致癌物质（亚硝胺）的合成，防止癌扩散，减轻抗癌药的副作用。

维生素C缺乏的症状：

维生素C不足或缺乏时可引起坏血病（即维生素C缺乏病）。坏血病的典型症状是牙龈肿胀、出血、牙床溃烂、牙齿松动；毛细血管脆性增加,易出血，以皮下、骨膜出血更为常见;骨骼发育不正常，伤口不易愈合。

本实施方式中，维生素C泡腾片每片重量为4g。一个成人每天服用一片即可以补充足够的维生素C。

有机酸常用柠檬酸和酒石酸，二氧化碳源常用为碳酸氢钠和碳酸钠。

实验分别以柠檬酸、酒石酸、柠檬酸/酒石酸(1∶1)为酸源，碳酸钠、无水碳酸氢钠为二氧化碳源进行比较,结果表明：柠檬酸虽然吸湿性较强，但其酸度/质量比较好,而且口感也好,故选柠檬酸为酸源；碳酸氢钠较碳酸钠好，故选碳酸氢钠为二氧化碳源(见表1)。

表1不同酸源和二氧化碳源性能的比较

本实施方式中，有机酸为柠檬酸。

本实施方式中，二氧化碳源为碳酸氢钠。

乳糖、甘露醇、白砂糖可为填充剂。白砂糖有吸湿性，也不适合糖尿病人食用，我们不考虑使用。甘露醇溶解性能不是很好，泡腾完毕后可能会留下一个片芯很久不能溶解。

泡腾片应该是完全溶于水的，所以稀释剂的选择范围比较窄，实验对糖粉、糊精、乳糖及甘露醇进行考察,结果表明四种稀释剂中乳糖的各项指标均优于其他三种，故选乳糖作为稀释剂（见表2）。

表2不同稀释剂的性能比较

实验对疏水性润滑剂硬脂酸镁、滑石粉及水溶性润滑剂聚乙二醇6000、十二烷基硫酸钠进行了考察，主要解决压片过程中的粘冲问题，结果表明聚乙二醇6000较其他几种润滑剂防粘冲效果好、无不溶物、无起泡现象、外观光洁,故选择聚乙二醇6000为润滑剂(见表3)。

表3不同润滑剂的性能比较

赋香剂为常用的香味剂。本实施方式中，赋香剂为水果香精或果粉，具体而言，可以为甜橙粉末香精。

甜菊糖甙是菊科多年生草本植物--甜叶菊叶中提取的现代新型天然甜味剂。甜度为蔗糖的200—350倍，而热量只有蔗糖的1/300，口味纯正，与蔗糖相似，味道甘甜，食用安全。在国内和国外许多国家、地区广泛应用于糖果、饮料、食品、医药等行业，受到普遍欢迎，被誉为“最佳天然甜味剂”、“第三糖源”等。国务院批准颁发的《1981—2000年全国食品工业发展纲要》中把甜菊糖甙作为一种新型天然甜味剂进行开发、发展。

本实施方式中，矫味剂甜菊糖甙。

甜橙粉末香精、甜菊糖苷的使用量在《GB2760食品添加剂使用标准》中无用量限制。

本实施方式中，上述维生素C泡腾片还包括2份的色素和60份的粘合剂。

色素选择日落黄铝色淀。

为防止柠檬酸和碳酸氢钠提前反应，需将两组份分开制粒。在制粒所需的粘合剂上采用了糖浆、淀粉浆、10%PVP-K30的乙醇色素溶液，对两种组份分别进行湿法制粒，考察其结果。

实验结果证明，选用糖浆作为粘合剂，对湿、热敏感的柠檬酸粉末，在制粒过程中易结块，且干燥缓慢，已干燥的颗粒也易吸潮。选用淀粉浆作为粘合剂，在柠檬酸制粒过程中也易结块，且颗粒溶于水后有混浊感，影响外观。而选用聚乙烯吡咯烷酮K30（PVP-K30）除了它本身是一种优良的粘合剂外，它还具有化学惰性，对酸、碱、盐类不敏感，吡咯烷酮上的羰基可形成氢键，有助于内容物的溶出。PVP-K30的乙醇色素溶液较适用于对湿热敏感材料的制粒，可避免水分对其的影响，且有助于泡腾片在水中溶解发泡。

本实施方式中，选择聚乙烯吡咯烷酮K30为粘合剂。

如图1所示的上述维生素C泡腾片的制备方法，包括如下步骤：

S10、制备酸颗粒。

具体步骤为：按照质量份数，将460～500份的维生素C和800～1200份的有机酸混匀后用湿润剂润湿后，制成酸性软材，对酸性软材进行制粒后得到酸性湿颗粒，对酸性湿颗粒进行干燥和整粒后得到酸颗粒。

在一个特别的实施例中，按照质量份数，将480份的维生素C和1000份的有机酸混匀后用湿润剂润湿后，制成酸性软材，对酸性软材进行制粒后得到酸性湿颗粒，对酸性湿颗粒进行干燥和整粒后得到酸颗粒。

S10中，混合的操作均通过三位运动混合机完成，具体的混合时间根据原料量的不同而略有差异。

酸性湿颗粒大小为16目并且采用高效湿法制粒机制得，酸性湿颗粒的干燥采用高效沸腾干燥机完成并且干燥温度为55℃，酸性湿颗粒的整粒采用高效整粒机完通过14目筛完成。

干燥要求干燥后的酸性湿颗粒的水分低于1%。

本实施方式中，制备酸性软材时，选择色素和粘合剂的酒精溶液做为湿润剂。软材要求：轻握成团，轻按即散。

色素为日落黄铝色淀，粘合剂为聚乙烯吡咯烷酮K30。

S20、制备碱颗粒。

具体步骤为：按照质量份数，将1300～1800份的二氧化碳源和60～100份的矫味剂混匀后用上述剂湿润制成碱性软材，对碱性软材进行制粒后得到碱性湿颗粒，对碱性湿颗粒进行干燥和整粒后得到碱颗粒。

在一个特别的实施例中，按照质量份数，将1600份的二氧化碳源和80份的矫味剂混匀后用所述剂湿润制成碱性软材，对碱性软材进行制粒后得到碱性湿颗粒，对碱性湿颗粒进行干燥和整粒后得到碱颗粒。

S20中，混合的操作均通过三位运动混合机完成，具体的混合时间根据原料量的不同而略有差异。

碱性湿颗粒大小为16目并且采用高效湿法制粒机制得，碱性湿颗粒的干燥采用高效沸腾干燥机完成并且干燥温度为55℃，碱性湿颗粒的整粒采用高效整粒机完通过14目筛完成。

干燥要求干燥后的碱性湿颗粒的水分低于1%。

本实施方式中，制备酸性软材时，选择色素和粘合剂的酒精溶液做为湿润剂。软材要求：轻握成团，轻按即散。

色素为日落黄铝色淀，粘合剂为聚乙烯吡咯烷酮K30。

按照质量份数，色素和粘合剂的总添加量为，2份色素，60份粘合剂。

S30、按照质量份数，将60～100份的润滑剂、3～8份的赋香剂和670～700份的稀释剂、步骤S10得到的酸颗粒和步骤S20得到的碱颗粒混匀后压片，得到维生素C泡腾片。

在一个特殊的实施例中，按照质量份数，将80份的润滑剂、5份的赋香剂和693份的稀释剂、步骤S10得到的酸颗粒和步骤S20得到的碱颗粒混匀后压片，得到维生素C泡腾片。

S30中，混合的操作均通过三位运动混合机完成，具体的混合时间根据原料量的不同而略有差异，压片通过压片机完成，压片前应对压片机的所有接触位置用酒精擦拭。

本实施方式中，维生素C泡腾片每片重量为4g。一个成人每天服用一片即可以补充足够的维生素C。

以上所述实施例仅表达了本发明的一种或几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种维生素C泡腾片，其特征在于，按照质量份数计包括如下组分：

460～500份的维生素C、800～1200份的有机酸、1300～1800份的二氧化碳源、670～700份的稀释剂、60～100份的润滑剂、3～8份的赋香剂和60～100份的矫味剂。

2.根据权利要求1所述的维生素C泡腾片，其特征在于，所述有机酸为柠檬酸，所述二氧化碳源为碳酸氢钠。

3.根据权利要求1所述的维生素C泡腾片，其特征在于，所述稀释剂为乳糖，所述润滑剂为聚乙二醇6000。

4.根据权利要求1所述的维生素C泡腾片，其特征在于，所述矫味剂为甜菊糖甙，所述赋香剂为水果香精或果粉。

5.根据权利要求1所述的维生素C泡腾片，其特征在于，还包括2份的色素和60份的粘合剂。

6.根据权利要求5所述的维生素C泡腾片，其特征在于，所述色素为日落黄铝色淀，所述粘合剂为聚乙烯吡咯烷酮K30。

7.一种维生素C泡腾片的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

按照质量份数，将460～500份的维生素C和800～1200份的有机酸混匀后用湿润剂润湿后，制成酸性软材，对所述酸性软材进行制粒后得到酸性湿颗粒，对所述酸性湿颗粒进行干燥和整粒后得到酸颗粒；

按照质量份数，将1300～1800份的二氧化碳源和60～100份的矫味剂混匀后用所述剂湿润制成碱性软材，对所述碱性软材进行制粒后得到碱性湿颗粒，对所述碱性湿颗粒进行干燥和整粒后得到碱颗粒；

按照质量份数，将60～100份的润滑剂、3～8份的赋香剂和670～700份的稀释剂、所述酸颗粒和所述碱颗粒混匀后压片，得到所述维生素C泡腾片。

8.根据权利要求7所述的维生素C泡腾片的制备方法，其特征在于，所述得到酸颗粒的步骤中，所述酸性湿颗粒大小为16目并且采用高效湿法制粒机制得，所述酸性湿颗粒的干燥采用高效沸腾干燥机完成并且干燥温度为55℃，所述酸性湿颗粒的整粒采用高效整粒机完通过14目筛完成。

9.根据权利要求7所述的维生素C泡腾片的制备方法，其特征在于，所述得到碱颗粒的步骤中，所述碱性湿颗粒大小为16目并且采用高效湿法制粒机制得，所述碱性湿颗粒的干燥采用高效沸腾干燥机完成并且干燥温度为55℃，所述碱性湿颗粒的整粒采用高效整粒机完通过14目筛完成。

10.根据权利要求7所述的维生素C泡腾片的制备方法，其特征在于，所述湿润剂为色素和粘合剂的酒精溶液；

所述色素为日落黄铝色淀，所述粘合剂为聚乙烯吡咯烷酮K30；

按照质量份数，所述色素为2份，所述粘合剂为60份。

Images