CN103385396B - 一种什锦水果水晶汤包 - Google Patents

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Abstract

一种什锦水果水晶汤包，什锦水果馅包括以下重量份原料：荔枝10-20、芒果15-10、哈密瓜25-30、蓝莓10-15、草莓15-10、荷花1-2、荷叶2-3、桂圆3-5、蜜桶花1-2、金银花0.5-1、梨花0.5-1、蜂蜜10-15、红酒2-3；包子皮包括以下重量份原料：澄粉50-60、太白粉10-15、绿茶粉1-2、开水适量。本发明的一种什锦水果汤包，突破传统的蔬菜、肉馅等包子，采用荔枝、芒果、哈密瓜等水果做包子馅，口感独特，营养丰富，提供了丰富的维生素，并且用红酒进行改味，更增加了其美容的功效，能够受到爱美人士的青睐。

Description

一种什锦水果水晶汤包
技术领域
    本发明主要涉及汤包技术领域，尤其涉及一种什锦水果水晶汤包。
背景技术
   目前，人们吃的食品多种多样，就包子类就有好多种，这些在一定程度  上满足了人们的生活需要，但是，随着人们生活水平的不断提高，人们对于食品的要求也越  来越高，这就需要开发出更多的食品以满足人们的需求。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种什锦水果水晶汤包。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种什锦水果水晶汤包，什锦水果馅包括以下重量份原料：荔枝10-20、芒果15-10、哈密瓜25-30、蓝莓10-15、草莓15-10、荷花1-2、荷叶2-3、桂圆3-5、蜜桶花1-2、金银花0.5-1、梨花0.5-1、蜂蜜10-15、红酒2-3；包子皮包括以下重量份原料：澄粉50-60、太白粉10-15、绿茶粉1-2、开水适量。
一种什锦水晶包子的制做方法，包括以下步骤：
（1）将所述重量份的荷花、荷叶、桂圆、蜜桶花、金银花、梨花用3-5倍水浸提，再浓缩成浓缩液，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后置于冷冻室，冻成冰后，拿出，做成冰沙；
（2）将所述重量份的荔枝、芒果、哈密瓜、蓝莓、草莓去皮去籽后，用所述重量份的红酒闷润30-60分钟；
（3）将上述闷润好的荔枝、芒果、哈密瓜、蓝莓、草莓置于罐中，将所述重量份的蜂蜜倒入罐中，腌制3-5天，捞出备用；
（4）将上述的中药冰沙与腌制好的荔枝、芒果、哈密瓜、蓝莓、草莓混合，搅拌均匀，做成水果馅；
（5）将所述重量份的澄粉、太白粉、绿茶粉，混合后投入搅面机中，边搅拌，边加开水，出料后，做成水晶包子皮；
（6）将做好的什锦水果包子馅置于水晶包子皮中间，做成水晶包，蒸熟即可，冰沙融化，即成水晶汤包。
本发明的优点是：本发明的一种什锦水果汤包，突破传统的蔬菜、肉馅等包子，采用荔枝、芒果、哈密瓜等水果做包子馅，口感独特，营养丰富，提供了丰富的维生素，并且用红酒进行改味，更增加了其美容的功效，能够受到爱美人士的青睐。
具体实施方式
    一种什锦水果水晶汤包，什锦水果馅包括以下重量份原料：荔枝18Kg、芒果15 Kg、哈密瓜25 Kg、蓝莓10 Kg、草莓15 Kg、荷花1 Kg、荷叶2 Kg、桂圆3 Kg、蜜桶花1 Kg、金银花0.5 Kg、梨花0.5 Kg、蜂蜜10 Kg、红酒2 Kg；包子皮包括以下重量份原料：澄粉50 Kg、太白粉10 Kg、绿茶粉1 Kg、开水适量。
一种什锦水晶包子的制做方法，包括以下步骤：
（1）将所述重量份的荷花、荷叶、桂圆、蜜桶花、金银花、梨花用3-5倍水浸提，再浓缩成浓缩液，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后置于冷冻室，冻成冰后，拿出，做成冰沙；
（2）将所述重量份的荔枝、芒果、哈密瓜、蓝莓、草莓去皮去籽后，用所述重量份的红酒闷润50分钟；
（3）将上述闷润好的荔枝、芒果、哈密瓜、蓝莓、草莓置于罐中，将所述重量份的蜂蜜倒入罐中，腌制5天，捞出备用；
（4）将上述的中药冰沙与腌制好的荔枝、芒果、哈密瓜、蓝莓、草莓混合，搅拌均匀，做成水果馅；
（5）将所述重量份的澄粉、太白粉、绿茶粉，混合后投入搅面机中，边搅拌，边加开水，出料后，做成水晶包子皮；
（6）将做好的什锦水果包子馅置于水晶包子皮中间，做成水晶包，蒸熟即可，冰沙融化，即成水晶汤包。

Claims (1)

1.一种什锦水果水晶汤包，其特征在于，什锦水果馅包括以下重量份原料：荔枝10-20、芒果15-10、哈密瓜25-30、蓝莓10-15、草莓15-10、荷花1-2、荷叶2-3、桂圆3-5、蜜桶花1-2、金银花0.5-1、梨花0.5-1、蜂蜜10-15、红酒2-3；包子皮包括以下重量份原料：澄粉50-60、太白粉10-15、绿茶粉1-2、开水适量；
所述的一种什锦水晶包子的制做方法，包括以下步骤：
（1）将所述重量份的荷花、荷叶、桂圆、蜜桶花、金银花、梨花用3-5倍水浸提，再浓缩成浓缩液，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后置于冷冻室，冻成冰后，拿出，做成冰沙；
（2）将所述重量份的荔枝、芒果、哈密瓜、蓝莓、草莓去皮去籽后，用所述重量份的红酒闷润30-60分钟；
（3）将上述闷润好的荔枝、芒果、哈密瓜、蓝莓、草莓置于罐中，将所述重量份的蜂蜜倒入罐中，腌制3-5天，捞出备用；
（4）将上述的中药冰沙与腌制好的荔枝、芒果、哈密瓜、蓝莓、草莓混合，搅拌均匀，做成水果馅；
（5）将所述重量份的澄粉、太白粉、绿茶粉，混合后投入搅面机中，边搅拌，边加开水，出料后，做成水晶包子皮；
（6）将做好的什锦水果包子馅置于水晶包子皮中间，做成水晶包，蒸熟即可，冰沙融化，即成水晶汤包。
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