CN103125820A - 金丝枣蒸糕的制作方法 - Google Patents

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金丝枣蒸糕的制作方法，属水果加工领域，它能有效的解决一般的金丝枣的食用方法较少，产品的品种不够丰富的缺点。将 3 公斤面粉倒在案板上，加入酵母 20 克、白糖 50 克、鸡蛋 5 个、水 200 克，用力揉成面团，然后放在案板上发酵 15 分钟；用手将发酵好的面团搓成长条，然后用刀切成块后揉成圆团，然后用手在中间按上一个凹坑，在凹坑中间放上一个金丝枣，然后将面团合上并包裹好，再用力搓圆；将搓好的圆团整齐的摆放在蒸笼中，然后加温蒸 30 分钟，等到蒸熟后取出来晾冷后即可食用。主要用于生产金丝枣蒸糕。

Description

金丝枣蒸糕的制作方法
技术领域    本发明涉及一种金丝枣蒸糕的制作方法。
背景技术    金丝枣是一种含有多种维生素的水果，但是一般的金丝枣有这样的缺点，就是一般的金丝枣的食用方法较少，产品的品种不够丰富。
发明内容    本发明的目的是要提供一种金丝枣蒸糕的制作方法，它能有效的解决一般的金丝枣的食用方法较少，产品的品种不够丰富的缺点。
本发明的目的是这样实现的：金丝枣蒸糕的制作方法，将3公斤面粉倒在案板上，加入酵母20克、白糖50克、鸡蛋5个、水200克，用力揉成面团，然后放在案板上发酵15分钟；用手将发酵好的面团搓成长条，然后用刀切成块后揉成圆团，然后用手在中间按上一个凹坑，在凹坑中间放上一个金丝枣，然后将面团合上并包裹好，再用力搓圆；将搓好的圆团整齐的摆放在蒸笼中，然后加温蒸30分钟，等到蒸熟后取出来晾冷后即可食用。
金丝枣蒸糕的制作方法，该产品具有酸甜可口、味道鲜美的特点。
具体实施方式   
原料配方：
面粉3公斤、酵母20克、白糖50克、鸡蛋5个、水200克、金丝枣2公斤。
制作方法：
将3公斤面粉倒在案板上，加入酵母20克、白糖50克、鸡蛋5个、水200克，用力揉成面团，然后放在案板上发酵15分钟。
用手将发酵好的面团搓成长条，然后用刀切成块后揉成圆团，然后用手在中间按上一个凹坑，在凹坑中间放上一个金丝枣，然后将面团合上并包裹好，再用力搓圆。
将搓好的圆团整齐的摆放在蒸笼中，然后加温蒸30分钟，等到蒸熟后取出来晾冷后即可食用。

Claims (1)

1.金丝枣蒸糕的制作方法，其特征是：将3公斤面粉倒在案板上，加入酵母20克、白糖50克、鸡蛋5个、水200克，用力揉成面团，然后放在案板上发酵15分钟；用手将发酵好的面团搓成长条，然后用刀切成块后揉成圆团，然后用手在中间按上一个凹坑，在凹坑中间放上一个金丝枣，然后将面团合上并包裹好，再用力搓圆；将搓好的圆团整齐的摆放在蒸笼中，然后加温蒸30分钟，等到蒸熟后取出来晾冷后即可食用。
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PB01 Publication
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