CN102972720A - 辣酱竹笋的制作方法 - Google Patents
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Abstract
辣酱竹笋的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的竹笋的食用方法比较简单，食用起来不方便的缺点。将
50
公斤新鲜竹笋放入水池中清洗干净，然后捞起来沥干多于的水分，用手将竹笋撕成两半，然后将竹笋放入盆子中，加入花椒
100
克、味精
500
克、食盐
200
克，用手将其和匀，让竹笋在盆子里腌制
2
个小时；将腌制好的新鲜竹笋从盆子中倒出来，装入一个干净的缸子中，然后将
25
公斤辣酱倒入缸子中，用手搅拌均匀，然后将缸子盖起来，腌制
7
天后即可取出来食用；用真空塑料袋将制作好的辣酱竹笋包装好，每袋包装
350
克。主要用于生产辣酱竹笋。
Description
技术领域 本发明涉及一种辣酱竹笋的制作方法。
背景技术 竹笋是一种营养丰富的食品，竹笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体消化和吸收，但是一般的竹笋有这样的缺点，就是一般的竹笋的食用方法比较简单，食用起来不方便。
发明内容 本发明的目的是要提供一种辣酱竹笋的制作方法，它能有效的解决一般的竹笋的食用方法比较简单，食用起来不方便的缺点。
本发明的目的是这样实现的：辣酱竹笋的制作方法，将50公斤新鲜竹笋放入水池中清洗干净，然后捞起来沥干多于的水分，用手将竹笋撕成两半，然后将竹笋放入盆子中，加入花椒100克、味精500克、食盐200克，用手将其和匀，让竹笋在盆子里腌制2个小时；将腌制好的新鲜竹笋从盆子中倒出来，装入一个干净的缸子中，然后将25公斤辣酱倒入缸子中，用手搅拌均匀，然后将缸子盖起来，腌制7天后即可取出来食用；用真空塑料袋将制作好的辣酱竹笋包装好，每袋包装350克。
辣酱竹笋的制作方法，该产品具有营养丰富、颜色红润、香脆可口的优点，而且食用方便。
具体实施方式
原料配方：
新鲜竹笋50公斤、辣酱25公斤、花椒100克、味精500克、食盐200克。
制作方法：
将50公斤新鲜竹笋放入水池中清洗干净，然后捞起来沥干多于的水分，用手将竹笋撕成两半，然后将竹笋放入盆子中，加入花椒100克、味精500克、食盐200克，用手将其和匀，让竹笋在盆子里腌制2个小时。
将腌制好的新鲜竹笋从盆子中倒出来，装入一个干净的缸子中，然后将25公斤辣酱倒入缸子中，用手搅拌均匀，然后将缸子盖起来，腌制7天后即可取出来食用。
用真空塑料袋将制作好的辣酱竹笋包装好，每袋包装350克。
Claims (1)
1.辣酱竹笋的制作方法，其特征是：将50公斤新鲜竹笋放入水池中清洗干净，然后捞起来沥干多于的水分，用手将竹笋撕成两半，然后将竹笋放入盆子中，加入花椒100克、味精500克、食盐200克，用手将其和匀，让竹笋在盆子里腌制2个小时；将腌制好的新鲜竹笋从盆子中倒出来，装入一个干净的缸子中，然后将25公斤辣酱倒入缸子中，用手搅拌均匀，然后将缸子盖起来，腌制7天后即可取出来食用；用真空塑料袋将制作好的辣酱竹笋包装好，每袋包装350克。
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| CN2011102616438A Pending CN102972720A (zh) | 2011-09-06 | 2011-09-06 | 辣酱竹笋的制作方法 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN102972720A (zh) |
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- 2011-09-06 CN CN2011102616438A patent/CN102972720A/zh active Pending
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| C06 | Publication | ||
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| C10 | Entry into substantive examination | ||
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130320 |