CN102940199A - 一种杂粮压饼 - Google Patents
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Abstract
一种杂粮压饼，解决了现有方便食品，原材料单一，营养不均衡的问题，其特点是由石磨小麦面、玉米面、豆面组成，采用重量比为40-50％的小麦面，20-30％的玉米面，40-50％的豆面，添加适量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿叶，采用传统纯手工细心烧制、取生食500克、水5-30℃的90-100毫升、固化剂10-40毫升的比例范围内，经过顺序混合成面粥状，采用双面夹平面饼鰲，用勺将面粥定量摊放在饼鰲上，挤压成圆状饼型，上温火烧烫3-10分钟即可成型，晾干后包装而成，本发明与传统产品相比，具有纯天然、无污染，豆香味足，营养丰富的优点，特别适应于野外作业和外出人群应用。
Description
技术领域：
本发明具体涉及一种杂粮压饼，属于熟食食品制造的技术领域，适应于野外作业和外出人群应用。
背景技术：
就发明人所知，目前，现有的快熟食大多以精白面粉为主，添加一些热蒸热轧生食的固化剂和添加剂组成，由于采用原材料比较单一不均衡，所以好吃但营养不丰富，这也是大众对一些方便食品和单一面食不太放心的原因所在。
发明内容；
本发明的目的就是为弥补以上不足，提供的一种营养均衡丰富，品质优良，具有纯天然、无污染，豆香味足、方便携带、使用方便的一种杂粮压饼。
本发明是这样实现的，所述的一种杂粮压饼，由小麦面、玉米面、豆面组成，其特征在于采用重量比为40-50％的石磨小麦面，20-30％的玉米面，40-50％的豆面，添加适量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿叶，采用传统纯手工细心烧制、取生食500克、水5-30℃的90-100毫升、固化剂10-40毫升的比例范围内，经过顺序混合成面粥状，采用双面夹平面饼鰲，用勺将面粥定量摊放在饼鰲上，挤压成圆状饼型，上温火烧烫3-10分钟即可成型，晾干后包装而成。
本发明的一种杂粮压饼，随时可以食用，具有口感香脆、味道独特，携带方便，内涵营养物质起到抗疲劳、抗衰老，提高人体免疫能力，改善血液循环，提高新陈代谢，降压降糖降脂，强筋壮骨、延年益寿的优点。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的一种杂粮饼作进一步的详细说明，
实施例：采用重量比为40-50％的石磨小麦面，20-30％的玉米面，40-50％的豆面，添加适量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿叶，采用传统纯手工细心烧制、取生食500克、水5-30℃的90-100毫升、固化剂10-40毫升的比例范围内，经过顺序混合成面粥状，采用两夹面为平面的饼鰲，用勺将面粥定量摊放在饼鰲上，挤压成圆状饼型，上温火烧烫3-10分钟即可成型，晾干后包装而成。
Claims (1)
1.一种杂粮压饼，由石磨小麦面、玉米面、豆面组成，其特征在于采用重量比为40-50％的石磨小麦面，20-30％的玉米面，40-50％的豆面，添加适量蔬菜、芝麻、花椒面、香椿叶，采用传统纯手工细心烧制、取生食500克、水5-30℃的90-100毫升、固化剂10-40毫升的比例范围内，经过顺序混合成面粥状，采用双面夹平面饼鰲，用勺将面粥定量摊放在饼鰲上，挤压成圆状饼型，上温火烧烫3-10分钟即可成型，晾干后包装而成。
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| CN2012104370140A CN102940199A (zh) | 2012-11-06 | 2012-11-06 | 一种杂粮压饼 |
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| CN2012104370140A CN102940199A (zh) | 2012-11-06 | 2012-11-06 | 一种杂粮压饼 |
Publications (1)
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| CN102940199A true CN102940199A (zh) | 2013-02-27 |
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| CN2012104370140A Pending CN102940199A (zh) | 2012-11-06 | 2012-11-06 | 一种杂粮压饼 |
Country Status (1)
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|---|---|
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2012
- 2012-11-06 CN CN2012104370140A patent/CN102940199A/zh active Pending
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| PB01 | Publication | ||
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Application publication date: 20130227 |