CN104705582A - 一种膨化杂粮面蒸糕 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及膨化食品加工领域，具体是一种膨化杂粮面蒸糕，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：膨化糯米400～600克、膨化玉米粉200～300克、膨化燕麦粉100～200克、葡萄干30～50克、核桃仁30～50克、蜂蜜50～150克、白砂糖100～200克、豆油40～60克、香精5～10克和水100～150克，该膨化杂粮面蒸糕的制作包括以下步骤：将上述配料混合搅拌均匀；放入屉布上模空格中，摊匀厚薄，然后压平；急火蒸15分钟出锅。本发明的膨化杂粮面蒸糕营养丰富，大小均匀，吃起来松软、香甜，具有补肾固精、润肠通便、抗老防衰、延缓衰老的作用。
Description
技术领域
本发明涉及膨化食品加工领域，具体涉及一种膨化杂粮面蒸糕。
背景技术
膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。 由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很受人们的喜爱。
发明内容
针对上述情况，本发明的目的是提供一种膨化杂粮面蒸糕。
本发明是采取以下技术方案来实现的：一种膨化杂粮面蒸糕，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：膨化糯米400～600克、膨化玉米粉200～300克、膨化燕麦粉100～200克、葡萄干30～50克、核桃仁30～50克、蜂蜜50～150克、白砂糖100～200克、豆油40～60克、香精5～10克和水100～150克。
一种膨化杂粮面蒸糕，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：膨化糯米500克、膨化玉米粉220克、膨化燕麦粉180克、葡萄干45克、核桃仁35克、蜂蜜80克、白砂糖150克、豆油50克、香精6克和水140克。
该膨化杂粮面蒸糕的制作步骤为：
（1）将上述配料混合搅拌均匀，历时15～30分钟；
（2）放入屉布上模空格中，摊匀厚薄，然后压平；
（3）急火蒸15分钟出锅。
综上所述本发明具有以下有益效果：本发明的膨化杂粮面蒸糕营养丰富，大小均匀，吃起来松软、香甜，具有补肾固精、润肠通便、抗老防衰、延缓衰老的作用。
具体实施方式
一种膨化杂粮面蒸糕，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：膨化糯米400～600克、膨化玉米粉200～300克、膨化燕麦粉100～200克、葡萄干30～50克、核桃仁30～50克、蜂蜜50～150克、白砂糖100～200克、豆油40～60克、香精5～10克和水100～150克。
一种膨化杂粮面蒸糕，包括以下组份，各组分按以下重量组分配制：膨化糯米500克、膨化玉米粉220克、膨化燕麦粉180克、葡萄干45克、核桃仁35克、蜂蜜80克、白砂糖150克、豆油50克、香精6克和水140克。
该膨化杂粮面蒸糕的制作步骤为：
（1）将上述配料混合搅拌均匀，历时15～30分钟；
（2）放入屉布上模空格中，摊匀厚薄，然后压平；
（3）急火蒸15分钟出锅。
Claims (2)
1.一种膨化杂粮面蒸糕，包括以下组份，其特征在于：各组分按以下重量组分配制：膨化糯米400～600克、膨化玉米粉200～300克、膨化燕麦粉100～200克、葡萄干30～50克、核桃仁30～50克、蜂蜜50～150克、白砂糖100～200克、豆油40～60克、香精5～10克和水100～150克。
2.根据权利要求1所述的一种膨化杂粮面蒸糕，包括以下组份，其特征在于：各组分按以下重量组分配制：膨化糯米500克、膨化玉米粉220克、膨化燕麦粉180克、葡萄干45克、核桃仁35克、蜂蜜80克、白砂糖150克、豆油50克、香精6克和水140克。
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| CN201310678293.4A CN104705582A (zh) | 2013-12-14 | 2013-12-14 | 一种膨化杂粮面蒸糕 |
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Publications (1)
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|---|---|
| CN104705582A true CN104705582A (zh) | 2015-06-17 |
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| CN201310678293.4A Pending CN104705582A (zh) | 2013-12-14 | 2013-12-14 | 一种膨化杂粮面蒸糕 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104705582A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108936302A (zh) * | 2018-08-22 | 2018-12-07 | 武汉轻工大学 | 一种复配挤压米糍粑及其制备方法 |
| CN109090429A (zh) * | 2018-10-12 | 2018-12-28 | 镇江市智农食品有限公司 | 一种延缓大糕老化的组合物及大糕的制备方法 |
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2013
- 2013-12-14 CN CN201310678293.4A patent/CN104705582A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
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| CN109090429A (zh) * | 2018-10-12 | 2018-12-28 | 镇江市智农食品有限公司 | 一种延缓大糕老化的组合物及大糕的制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150617 |