CN102488028A - 食用火麻调和油 - Google Patents
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Abstract
食用火麻调和油，该调和油由重量百分比为10%～99%的可食用基础油与1～90%的纯火麻油配制而成。本发明综合了食用油和火麻油的优点，营养均衡，更加有利于人体健康。
Description
技术领域
本发明涉及食用油技术领域。
背景技术
食用油中含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又分为N-6多不饱和脂肪酸和N-3多不饱和脂肪酸两种，他们在人体的代谢中起着特定的重要作用。长期以来，我国居民的食用油多以单一品种为主，而且食用油的生产和供应主要是以美味和供给能力为目的，而对脂肪酸比例成分没有充分注意。我国常见食用油中多含有饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸的含量很低，且N-6与N-3比值不合理。
纯火麻油不含胆固醇，这是其他食用油无法企及的，它含有丰富的不饱和脂肪酸，其中必需脂肪酸含量高达80%以上，同时富含亚油酸（N-6多不饱和脂肪酸）和α-亚麻酸（N-3多不饱和脂肪酸），二者的比值约为2.4:1，符合国际卫生组织推荐的小于4:1的特点，是最具营养的油脂之一，还含有丰富的维生素、矿物质、叶绿素等多种营养物质，可以通肠润便，降血压，降血脂，降血糖改善睡眠，提供免疫力，延缓衰老，具有丰富的营养和极高的保健作用，适合各类人群食用。但是，由于纯火麻油的价格非常昂贵，消费者不易接受。同时虽然纯火麻油中某些营养成分含量比较高，但它也缺乏一些其他食用油中所含有的营养成分。长期单一食用纯火麻油，依然不利于人体营养的均衡吸收。
发明内容
本发明的目的在于提供一种可综合食用油和火麻油的优点、营养均衡、更加有利于人体健康的食用火麻调和油。
本发明的目的通过如下技术方案实现。
食用火麻调和油，该调和油由重量百分比为10%～99%的可食用基础油与1～90%的纯火麻油配制而成。
本发明调和油的优选配比是由重量百分比为50%～80%的可食用基础油与50%～20%的纯火麻油配制。
本发明调和油一个较好的配比是由重量百分比为60%的可食用基础油与40%的纯火麻油配制。
本发明所述可食用基础油为菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕榈油、茶籽油、粟米油、核桃油、杏仁油、深海鱼油、芝麻油、橄榄油中的一种或几种的混合物。
与现有技术相比，本发明以常规的食用油作为基础油，加入火麻油，将不同种类且营养成分不同的两种食用油相调合，得到的产品含有丰富的矿物质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，营养均衡合理，口感独特，可以通肠润便，降三高，抗氧化，改善睡眠，提高免疫力，适合各类人群食用。适用于炒菜、煎炸食品、凉拌食品等，可以很好的保持菜的原味，经常食用可以减少便秘、高血压、高血脂、高血糖、失眠等疾病的侵害。这种产品丰富了食品市场，为社会提供了更加丰富的产品，使消费者拥有更加广泛的选择。
具体实施方式
下面结合实施例进一步阐述本发明内容。
实施例1
分别称取99公斤的葵花籽油、1公斤的纯火麻油，置于同一个容器中，混合搅拌，直至均匀。
实施例2
分别称取90公斤的一级棕榈油、10公斤的纯火麻油，置于同一个容器中，混合搅拌，直至均匀。
实施例3
分别称取80公斤的一级花生油、20公斤纯火麻油，置于同一个容器中，混合搅拌，直至均匀。
实施例4
分别称取70公斤的一级大豆油、30公斤纯火麻油，置于同一个容器中，混合搅拌，直至均匀。
实施例5
分别称取65公斤的葵花籽油、35公斤纯火麻油，置于同一个容器中，混合搅拌，直至均匀。
实施例6
分别称取55公斤的一级玉米油、45公斤纯火麻油，置于同一个容器中，混合搅拌，直至均匀。
实施例7
分别称取50公斤的橄榄油、50公斤纯火麻油，置于同一个容器中，混合搅拌，直至均匀。
实施例8
分别称取40公斤的芝麻油、60公斤纯火麻油，置于同一个容器中，混合搅拌，直至均匀。
实施例9
分别称取10公斤的茶籽油、90公斤纯火麻油，置于同一个容器中，混合搅拌，直至均匀。
实施例10
分别称取30公斤的葵花籽油、40公斤的花生油、30公斤纯火麻油，置于同一个容器中，混合搅拌，直至均匀。
实施例11
分别称取40公斤的一级菜籽油、40公斤的一级大豆油，20公斤的纯火麻油，置于同一个容器中，混合搅拌，直至均匀。
实施例12
分别称取45公斤的一级花生油、45公斤的一级大豆油,5公斤的深海鱼油，5公斤的纯火麻油，置于同一个容器中，混合搅拌，直至均匀。
本发明所述的菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕榈油、茶籽油、粟米油、核桃油、杏仁油、深海鱼油、芝麻油、橄榄油、纯火麻油均可从市场直接采购得到，也可自己生产。
Claims (4)
1. 食用火麻调和油，其特征在于，该调和油由重量百分比为10%～99%的可食用基础油与1～90%的纯火麻油配制而成。
2.如权利要求1所述的食用火麻调和油，其特征在于，该调和油由重量百分比为50%～80%的可食用基础油与50%～20%的纯火麻油配制而成。
3.如权利要求1所述的食用火麻调和油，其特征在于，该调和油由重量百分比为60%的可食用基础油与40%的纯火麻油配制而成。
4.如权利要求1或2或3所述的食用火麻调和油，其特征在于，所述可食用基础油为菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕榈油、茶籽油、粟米油、核桃油、杏仁油、深海鱼油、芝麻油、橄榄油中的一种或几种的混合物。
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