CN103651947A

CN103651947A - 一种食用牡丹籽调和油及其制备方法

Info

Publication number: CN103651947A
Application number: CN201210319066.8A
Authority: CN
Inventors: 董振兴; 杨峥; 石静丽
Original assignee: LUOYANG PETAL DANCE BIOTECHNOLOGY Co Ltd
Current assignee: LUOYANG PETAL DANCE BIOTECHNOLOGY Co Ltd
Priority date: 2012-08-31
Filing date: 2012-08-31
Publication date: 2014-03-26

Abstract

本发明是一种食用牡丹籽调和油及其制备方法，该食用牡丹籽调和油是由普通食用油、纯牡丹籽油和调味油配制而成，与现有技术相比，本发明食用牡丹籽调和油配方比较简单，得到的产品含有丰富的亚麻酸、亚油酸等多种营养物质，可以降低血液中胆固醇的浓度，减少动脉血栓形成，预防高血压、糖尿病等心血管系统疾病，特别适合老年人及幼儿食用，这种产品丰富了牡丹籽类食用油的品种，使消费者有了更加广泛的选择。

Description

一种食用牡丹籽调和油及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种食用油及其制备方法，特别涉及一种食用牡丹籽调和油及其制备方法。

背景技术

食用牡丹籽调和油呈淡黄色，有清香味，是从凤丹或紫斑牡丹的种子中直接榨取的油脂和其他油脂调和而成，较其他食用植物油含有更丰富的亚麻酸、亚油酸等多种营养物质，可以降低血液中胆固醇的浓度，减少动脉血栓形成，预防高血压、糖尿病等心血管系统疾病，特别适合老年人及幼儿食用，这种产品丰富了牡丹籽类食用油的品种，使消费者有了更加广泛的选择。

纯牡丹籽食用油具有较一般食用油品质高，保健养生功能强等特点，特别还具有抗氧化、消炎等特殊医疗作用，另外还可作为工业用油，在生活与生产领域内的用途十分广泛。牡丹籽油富含多种不饱和脂肪酸营养成分，占92%左右，其中α-亚麻酸占42%,多项指标甚至超过被称为“液体黄金”的橄榄油。牡丹籽油中所富含的亚麻酸为n-3系列多烯不饱和脂肪酸，由于该不饱和脂肪酸在体内不能自身合成，必须靠食物供给，故称为必需脂肪酸。含油酸为24.18%，亚油酸为20.35%。亚麻酸、亚油酸对人的心脑血管疾病有很好的预防与治疗功效；此外，亚麻酸还具有抗过敏、吸收紫外线、延缓细胞的衰老、防止皮肤干燥等功效；但纯牡丹籽油价格比较高，大多消费者难以接受，因此通过开发食用牡丹籽调和油，并调适合大众口味，使其具备营养丰富、价格适中、风味较好等特点，从而有利于扩展牡丹籽食用市场和牡丹产业发展。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种食用牡丹籽调和油及其制备方法，这种产品除了用常规的食用油作为基础油、加有牡丹籽油之外，还有一些植物油，如芝麻油、花椒油、核桃油、八角油、维生素E、杏仁油等，以丰富这种产品的风味、营养与口感，为大众增添新的产品以满足社会多元化需求。

本发明的目的及解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。依据本发明提出的食用牡丹籽调和油，其是由一种或一种以上混合的可食用基础油、纯牡丹籽油以及一种或一种以上混合的调味油组成。

本发明的目的及解决其技术问题还可采用以下技术措施进一步实现。

前述的食用牡丹籽调和油，其中该可食用基础油、该纯牡丹籽油与该调味油的重量百分含量分别为：60%～70%、20%～30%及2%～15%。

前述的食用牡丹籽调和油，其中该可食用基础油包括：花生色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油、茶籽油、橄榄油、大豆色拉油；该调味油包括：芝麻油、花椒油、核桃油、八角油、维生素E、杏仁油、香菜油。

前述的食用牡丹籽调和油，其是由菜籽色拉油、花生色拉油、大豆色拉油中的一种或一种以上混合油与纯牡丹籽油再配以芝麻油、花椒油、核桃油、八角油、维生素E中的一种或一种以上混合油配制而成。

前述的食用牡丹籽调和油，其是由65%（重量）的菜籽色拉油、花生色拉油、大豆色拉油中的一种或一种以上混合油与25%（重量）的纯牡丹籽油再配以10%（重量）的芝麻油、花椒油、核桃油、八角油、维生素E中的一种或一种以上混合油配制而成。

前述的食用牡丹籽调和油，其是由70%（重量）的大豆色拉油、20%（重量）的纯牡丹籽油以及10%（重量）的花椒油组成。

前述的食用牡丹籽调和油，其是由60%（重量）的花生色拉油、25%（重量）的纯牡丹籽油以及15%（重量）的核桃油组成。

本发明的目的及解决其技术问题还采用以下技术方案来实现。依据本发明提出的前述的食用牡丹籽调和油的制备方法，其中：按照比例称取各种原料，然后将他们置于容器中混合、搅拌、直至均匀。

本发明与现有技术中的食用油相比具有明显的优点和有益效果。借由上述技术方案,本发明食用牡丹籽调和油及其制备方法可达到相当的技术进步性及实用性，并具有产业上的广泛利用价值，其至少具有下列优点：其配方比较简单，得到的产品含有丰富的亚麻酸、亚油酸等多种营养物质，可以降低血液中胆固醇的浓度，减少动脉血栓形成，预防高血压、糖尿病等心血管系统疾病，特别适合老年人及幼儿食用，这种产品丰富了牡丹籽类食用油的品种，使消费者有了更加广泛的选择。

上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本发明的上述和其他目的、特征和优点能够更明显易懂，以下特举较佳实施例，并配合附图,详细说明如下。

附图说明

无

具体实施方式

为更进一步阐述本发明为达成预定发明目的所采取的技术手段及功效,以下结合附图及较佳实施例，对依据本发明提出的食用牡丹籽调和油及其制备方法其具体实施方式、结构、制备方法、步骤、特征及其功效，详细说明如后。

本发明的食用牡丹籽调和油，其是由一种或一种以上混合的可食用基础油、纯牡丹籽油以及一种或一种以上混合的调味油组成。优选该可食用基础油、该纯牡丹籽油与该调味油的重量百分含量分别为：60%～70%、20%～30%及2%～15%。

该可食用基础油可从以下食用油中进行选择：花生色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油、茶籽油、橄榄油、大豆色拉油；该调味油则可从以下物质中进行选择：芝麻油、花椒油、核桃油、八角油、维生素E、杏仁油、香菜油，但并不局限于此，可由本领域技术人员所熟知的其他物质所替代。

实施例1

按比例称取各种原料：65重量份的菜籽色拉油、花生色拉油、大豆色拉油中的一种或一种以上混合油、25重量份的纯牡丹籽油以及10重量份的芝麻油、花椒油、核桃油、八角油、维生素E中的一种或一种以上混合油，然后将其置于容器中混合、搅拌、直至均匀，即得食用牡丹籽调和油。

实施例2

按比例称取各种原料：70重量份的大豆色拉油、20重量份的纯牡丹籽油以及10重量份的花椒油；然后将其置于容器中混合、搅拌、直至均匀，即得食用牡丹籽调和油。

实施例3

按比例称取各种原料：60重量份的花生色拉油、25重量份的纯牡丹籽油以及15重量份的核桃油；然后将其置于容器中混合、搅拌、直至均匀，即得食用牡丹籽调和油。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本发明,任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内,当可利用上述揭示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例,但凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims

1.一种食用牡丹籽调和油，其特征在于其是由一种或一种以上混合的可食用基础油、纯牡丹籽油以及一种或一种以上混合的调味油组成。

2.根据权利要求1所述的食用牡丹籽调和油，其特征在于该可食用基础油、该纯牡丹籽油与该调味油的重量百分含量分别为：60%～70%、20%～30%及2%～15%。

3.根据权利要求1或2所述的食用牡丹籽调和油，其特征在于该可食用基础油包括：花生色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油、茶籽油、橄榄油、大豆色拉油；该调味油包括：芝麻油、花椒油、核桃油、八角油、维生素E、杏仁油、香菜油。

4.根据权利要求3所述的食用牡丹籽调和油，其特征在于其是由菜籽色拉油、花生色拉油、大豆色拉油中的一种或一种以上混合油与纯牡丹籽油再配以芝麻油、花椒油、核桃油、八角油、维生素E中的一种或一种以上混合油配制而成。

5.根据权利要求4所述的食用牡丹籽调和油，其特征在于其是由65%（重量）的菜籽色拉油、花生色拉油、大豆色拉油中的一种或一种以上混合油与25%（重量）的纯牡丹籽油再配以10%（重量）的芝麻油、花椒油、核桃油、八角油、维生素E中的一种或一种以上混合油配制而成。

6.根据权利要求4所述的食用牡丹籽调和油，其特征在于其是由70%（重量）的大豆色拉油、20%（重量）的纯牡丹籽油以及10%（重量）的花椒油组成。

7.根据权利要求4所述的食用牡丹籽调和油，其特征在于其是由60%（重量）的花生色拉油、25%（重量）的纯牡丹籽油以及15%（重量）的核桃油组成。

8.如权利要求1至7所述的食用牡丹籽调和油的制备方法，其特征在于：按照比例称取各种原料，然后将他们置于容器中混合、搅拌、直至均匀。